學校食堂采購安全責任書（通用6篇）
在充滿活力，日益開放的今天，責任書的使用頻率逐漸增多，責任書是一項工作涉及到多個部門時，寫明責任范圍、職責的文書。那么責任書的格式，你掌握了嗎？下面是小編收集整理的學校食堂采購安全責任書（通用6篇），希望能夠幫助到大家。
學校食堂采購安全責任書（通用6篇）1
負責食堂的日常采購任務，保障供給，保證采購的原材料清潔衛生食用安全，食品采購環節的安全責任人。
一、按規定嚴格執行采購的索證制度，（衛生許可證、工商、稅務登記證）畜、禽肉類要有當天的檢疫票。
二、采購的食品及原材料必須清潔、衛生符合《食品安全法》規定的標準。
三、采購的食品及原材料必須在保質期和食用期內，外包裝必須標有產地、廠名、生產日期和保質期，包裝完整無損。
四、及時退換有問題和感官不好的食品及原材料。
五、廉潔奉公、遵紀守法、不謀私利。
六、掌握市場行情、信息，為食堂提出采購意見。
七、按食譜準確匯總、落實每日采購計劃，采購要適時、適量，不積壓、斷檔。做好臨時性采購任務。
八、采購的物品要及時入庫做好檢斤、查數，要求票、物相符。
九、遵守財務制度及時登帳、報銷、結算。及時與食堂負責人做好賬務結算。
十、凡因工作不負責造成失誤而造成的一切后果由采購員負全責。
本責任書一式兩份，食堂采購員和學校各執一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。
食堂采購員簽字：xxx
20xx年xx月xx日
學校食堂采購安全責任書（通用6篇）2
為切實加強學校食堂的衛生管理，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑事件的發生，確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康，增加責任意識，落實管理責任，根據有關法律、法規及中、省、市、縣有關精神，結合學校實際情況，特制定食品安全責任書。
一、學校校長為第一責任人，分管領導為第二責任人，學校食堂工作人員為直接責任人。學校要組織從業人員定期進行食品衛生安全知識及法律、法規的培訓。
二、從事食堂工作的人員須經崗前培訓，并取得健康證后方可上崗。
三、嚴格按《食品安全法》的要求進行采購、儲存、加工、保管、索證、登記。
四、嚴禁售賣“三無”食品和過期食品；嚴禁采購、加工經營《食品安全法》所禁止經營的不合格食品，特別是含有食品非法添加劑的原材料及其制品。
五、嚴禁采購未經食品檢疫、檢驗、部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。
六、嚴禁食堂出現食品非法添加和濫用食品添加劑的行為發生。
七、建立健全食堂臺賬和飯菜留樣制度，及時處理變質或超過保質期限的食品及原材料。
八、食品儲存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，禁止存放有毒、有害及個人生活用品。
九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持整潔。
十、如違反上述規定，出現公共衛生安全突發事件，將按照有關規定追究責任人的經濟及法律責任。
十一、本責任書一式二份，學校及工作人員各執一份，本責任書自簽訂之日起生效。
幼兒園(簽章)：
責任人(簽字)：
20xx年XX月XX日20xx年XX月XX日
學校食堂采購安全責任書（通用6篇）3
甲方：學校
乙方：供貨方
為了加強學校食堂食品安全管理，搞好食堂物資供應，滿足學校食堂需要，甲乙雙方充分協商，現達成以下供貨協議，必須雙方共同遵守
一、雙方的權利和義務
(一)甲方的權利和義務
1、為乙方提供便捷、周到的驗貨、收貨服務。
2、按約定時間支付乙方貨款。
3、按要求向乙方索取每批次的各項證件。
(二)乙方的權利和義務
1、乙方負責向甲方提供衛生許可證、稅務登記證、工商營業執照、身份證復印件等國家規定的相關證件。
2、乙方向甲方提供優貨、新鮮、無菌、無毒的合格產品。
3、乙方向甲方提供的商品以甲方驗收合格為準。
二、乙方向甲方提供的商品按市場價格為準。
三、乙方每次供貨前按甲方電話通知為準，及時向甲方供貨。
四、違約責任：乙方必須按甲方所需數量、標準送貨，如達不到甲方質量要求，按配送金額20%罰款；如乙方不按時送貨，影響學生就餐，給甲方造成損失的，由乙方負責賠償，并終止協議。
五、付款方式：每月付款一次，付款金額直接匯入乙方指定帳戶。
六、本協議一式兩份，雙方各執一份，自簽訂之日起生效，學生放假結束。
甲方(簽字蓋章)：學校
乙方(簽字蓋章)：
學校食堂采購安全責任書（通用6篇）4
學校安全工作事關師生個人安全，事關千家萬戶，事關社會和諧穩定。因此，全校教職員工要同心同德，齊抓共管，決不能掉以輕心，要警鐘常鳴，要常抓落實，要常察細看，消除隱患。為有效保障校園安全，分工合作，責任到人，爭創平安和諧校園，特針對個人崗位簽訂以下安全責任目標書：
1、食堂工作人員必須認真履行《食堂炊事人員職責》，嚴格執行《食堂工作管理制度》，切實做好本職工作。工作人員必須具有防疫站核發的健康證才能上崗，身體檢查至少半年一次。
2、嚴格把好食品的采購和使用關。食堂采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，并按照國家有關規定進行索證；應相對固定采購場所，以保證其質量。購進的原料要妥善存放并合乎衛生要求；對購進的'米面、肉、油、菜等發現異常食堂人員要拒絕使用，并及早報告學校，追查原因。所用刀、板每次都要清潔消毒。
3、所用餐具每天洗刷干凈后要進行充分消毒。凡得傳染性疾病的學生要及時隔離，防止傳染。食堂操作間除食堂工作人員外，其他任何人不準隨變進入廚房。廚房內設備需維修的，要有分管人員帶領才能進入；外來檢查的人員必須有校長陪同才能入內。
4、食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食。
5、廚房、餐具、餐廳和庫房等衛生要責任到位包干負責，天天保持清潔。
6、個人衛生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上崗要穿著工作服、戴工作帽。
7、大小電器、線路、炊具、開關等要規范操作、定期檢查，發現問題及時處理。要節約用水和用電。
8、要采取措施認真落實好廚房、餐廳、庫房的防盜、防鼠、防霉等措施。每天下班前，要將材料入庫、查看水電、切斷電源、關好門窗，各處檢查無誤后才能離崗。
9、食堂物品要登記造冊，管理責任到人，任何物品發現失盜、浪費現象要追究責任并做出賠償。
如因工作人員失職，或操作不當而對師生身體、學校聲譽造成損害的要追究當事人責任，并視情節輕重予以經濟處罰直至除名。
此責任書自簽訂之日起一年內有效。
廚工簽字：xx
XXX年9月1日
學校食堂采購安全責任書（通用6篇）5
甲方(學校)：
乙方(供應方)：
為加強我校食堂安全衛生工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，現與食品供應方就食品安全簽定如下安全責任狀：
一、學校要與供貨者簽訂食品衛生安全責任狀。保證食品安全衛生，無腐爛變質現象。
二、如發現不安全、不衛生的食品，我校將采取拒收食品外，并取締與其合作，同時并處罰100——500元現金。
三、送貨商貨到交于收貨人，并雙方簽名，作好記錄，以防出現問題，好層層追究。
四、供貨商食品、生產單位要有良好的衛生安全條件，否則不與合作。
五、若出現食品安全事故，將由供應方負責。
甲方簽字：
乙方簽字：
20xx年XX月XX日
20xx年XX月XX日
學校食堂采購安全責任書（通用6篇）6
為了確保飲食的安全和衛生，嚴防食物中毒事故發生，學校特與食堂采購人員簽定以下安全工作責任狀。
采購工作人員在服從食堂管理制度的前提下，在食物的采購中必須執行以下原則：
1、采購員必須身體健康，無傳染性疾病。
2、采購員必須有較高的政治素質和思想覺悟。不貪小便宜。購買過程中公正，不講私情，購買價格合理，質優價低量足。入庫時必須交于他人復稱，驗價。鮮菜庫存量春秋兩季不能超過2天，冬季不能超過4天，夏季應根據定量，隨餐購買。
3、大米、面粉和豬油春秋庫存量不能超過2周，夏季1周為宜，冬季半月為宜。米粉根據食譜安排在先一天晚上購進。
4、調作料在確認保質期的前提下，庫存量不能超過1個月。
5、咸菜類原則上是根據食譜，在先一天按數購進。
6、蛋類夏季按周需要量購進，春秋按規定需要購進，冬季可以按月需要量購進。
7、豆制品根據食譜隨餐按量購進。
9、凡購進物品必須嚴格履行驗收簽字手續后才能入庫。
以上條款是食堂采購人員的工作準則，請自覺尊守，否則，將承擔違規操作而發生的一切安全責任和經濟損失，情節嚴重而導致不良后果的，除隨時終止用工合同外，直至承擔法律責任。責任書簽訂時效：一學年
本責任書一式兩份，采購人員和學校各持一份，自簽訂日起生效。
校方代表簽字：
責任人簽字：
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