食堂安全生產責任書(3篇)
在學習、工作、生活中，人們運用到責任書的場合不斷增多，責任書是在自己的崗位上分內應做的事，沒有做好自己的工作應當承擔不利后果的文書。我們該怎么擬定責任書呢？下面是小編幫大家整理的食堂安全生產責任書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食堂安全生產責任書1
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行餐飲服務崗位操作規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經營的理念。
二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生。
三、保持餐飲服務加工經營場所內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
四、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質。
五、嚴格規(guī)范食品添加劑的.保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。
六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。
七、食品制作過程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。
八、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。
九、餐廳設置醒目的禁止吸煙禁語和標志，并配備專(兼)職人員對吸煙者進行勸阻。
十、自覺接受消費者、新聞媒體的監(jiān)督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承擔由此帶來的法律后果。
責任人：
日期：XX年XX月XX日
食堂安全生產責任書2
為認真落實、切實履行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《安全生產法》規(guī)范食品生產經營活動，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，以及防范各類安全事故的發(fā)生，責任明確，制定本責任書。
一、樹立全心全意為全校師生員工服務的思想，不斷加強學習，提高員工和管理人員的食品衛(wèi)生意識、安全意識。
二、遵守學校和本公司的`規(guī)章制度，服從學校和公司的領導、管理。
三、食品生產經營單位對單位食品衛(wèi)生安全實行責任負責制，本單位負責人? 為本單位食品衛(wèi)生安全第一責任人。
四、本單位實行食品衛(wèi)生安全崗位責任制，配置食品衛(wèi)生管理人員、安保人員，責任人為?? 負責本單位食品衛(wèi)生、安保管理工作。
五、本單位所有食品生產經營人員持有效健康證明，有效衛(wèi)生法律法規(guī)培訓考試卡上崗，杜絕無有效“兩證”人員在本單位從事食品加工經營活動。
六、本單位按規(guī)定取得有效衛(wèi)生許可經營，按照許可經營項目規(guī)定范圍經營，并自覺按時辦理衛(wèi)生許可證延續(xù)手續(xù)。
七、本單位建立完善的衛(wèi)生管理制度和崗位責任制，嚴格執(zhí)行檢查制度和責任追究制度。
八、本單位加工、經營、貯存所有食品、原料、輔料等均符合國家衛(wèi)生標準和要求。禁止使用或經營衛(wèi)生法第九條規(guī)定的食品。
九、認真做好消毒、消殺工作，改善加工經營環(huán)境，完善消毒設施。
十、自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督機構的監(jiān)督、指導，并按要求進行整改。
十一、嚴禁在本單位打架斗毆、尋釁滋事、聚眾。
十二、食堂和宿舍不得留置和留宿外來閑雜人員，留宿親屬需向本公司報告登記。
十三、注意防火、防盜，配備必要的防火設施，下班時應關好門窗、水電。
十四、安全用電，不得私拉亂接電線。
十五、愛護公物，人為損壞本公司物品，照價賠償。
十六、單位員工由本單位責任人負責聘用、管理，工資由單位支付，同時單位員工的勞動保險、人身保險等費用由單位自行負責，四川廣安鑫生商貿有限公司不承擔任何費用。
十七、單位責任人應隨時檢查單位食品安全、安保安全，防范于未然。本單位如發(fā)生食品安全事故、機械事故、人身傷亡事故等責任完全由各單位自行承擔（包括經濟損失），本公司不承擔任何責任。
責任單位：
負責人： 法定代表人：
年 月 日
食堂安全生產責任書3
為認真落實、切實履行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《安全生產法》規(guī)范食品生產經營活動，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，以及防范各類安全事故的發(fā)生，責任明確，制定本責任書。
一、樹立全心全意為全校師生員工服務的思想，不斷加強學習，提高員工和管理人員的食品衛(wèi)生意識、安全意識。
二、遵守學校和本公司的規(guī)章制度，服從學校和公司的'領導、管理。
三、食品生產經營單位對單位食品衛(wèi)生安全實行責任負責制，本單位負責人xxx為本單位食品衛(wèi)生安全第一責任人。
四、本單位實行食品衛(wèi)生安全崗位責任制，配置食品衛(wèi)生管理人員、安保人員，責任人為xxx負責本單位食品衛(wèi)生、安保管理工作。
五、本單位所有食品生產經營人員持有效健康證明，有效衛(wèi)生法律法規(guī)培訓考試卡上崗，杜絕無有效“兩證”人員在本單位從事食品加工經營活動。
六、本單位按規(guī)定取得有效衛(wèi)生許可經營，按照許可經營項目規(guī)定范圍經營，并自覺按時辦理衛(wèi)生許可證延續(xù)手續(xù)。
七、本單位建立完善的衛(wèi)生管理制度和崗位責任制，嚴格執(zhí)行檢查制度和責任追究制度。
八、本單位加工、經營、貯存所有食品、原料、輔料等均符合國家衛(wèi)生標準和要求。禁止使用或經營衛(wèi)生法第九條規(guī)定的食品。
九、認真做好消毒、消殺工作，改善加工經營環(huán)境，完善消毒設施。
十、自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督機構的監(jiān)督、指導，并按要求進行整改。
十一、嚴禁在本單位打架斗毆、尋釁滋事、聚眾賭博。
十二、食堂和宿舍不得留置和留宿外來閑雜人員，留宿親屬需向本公司報告登記。
十三、注意防火、防盜，配備必要的防火設施，下班時應關好門窗、水電。
十四、安全用電，不得私拉亂接電線。
十五、愛護公物，人為損壞本公司物品，照價賠償。
十六、單位員工由本單位責任人負責聘用、管理，工資由單位支付，同時單位員工的勞動保險、人身保險等費用由單位自行負責，四川廣安鑫生商貿有限公司不承擔任何費用。
十七、單位責任人應隨時檢查單位食品安全、安保安全，防范于未然。本單位如發(fā)生食品安全事故、機械事故、人身傷亡事故等責任完全由各單位自行承擔（包括經濟損失），本公司不承擔任何責任。
責任單位：
負責人：
法定代表人：
xxxx年xx月xx日
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