酒吧管理制度

酒吧管理制度

　　在社會發展不斷提速的今天，接觸到制度的地方越來越多，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編為大家整理的酒吧管理制度，希望能夠幫助到大家。

　　酒吧管理制度1

　　根據公司法各項規定，示酒吧實際情況，制訂本酒吧辭職制度：

　　一、自動離職：

　　自動離職的員工，不退服裝押金，沒有工資，住宿舍的.必須馬上搬離宿舍。

　　二、員工辭職

　　1、應于半個月前提出書面申請，試用期工作人員或未簽定合同者應于一周前提出書面申請。

　　2、員工辭職批準的工作日時，必須辦妥離職手續，否則員工本人將承擔由此造成的損失。

　　3、員工因嚴重違反公司規章制度，由直屬主管申報核準作辭退處理。

　　三、開除、除名：

　　１、員工犯有重大過失而開除或除名的，沒有服裝押金，沒有工資，酒吧不作任何經濟上的補償，工衣，工具馬上收回，當晚必須離開宿舍。公司有權保留追究其經濟上的責任。

　　２、一個月內員工有三天曠工的，作開除處理，酒吧不作任何經濟補償。

　　酒吧管理制度2

　　一、崗位職責

　　1.在酒吧范圍內招呼客人。

　　2.根據客人的要求寫酒水單，到吧臺取酒水，并負責客人走時的結帳。

　　3.按客人要求供應酒水，提供令客人滿意而又恰當的服務。

　　4.做好營業前的一切準備工作，保持酒吧的整齊、清潔。

　　5.清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到洗碗間清洗。

　　6.熟悉各類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。熟悉服務程序和要求。

　　7.協助調酒師清點存貨，做好銷售記錄。

　　8.協助填寫酒吧用的各種表格。

　　9.清理酒吧內的設施，如臺、椅等。

　　二、任職條件

　　1.了解酒單內容。具有豐富的酒水知識和其他知識。

　　2.了解為客人提供的服務程序，善于進行實際操作。

　　3.能進行酒吧服務基本英語會話。

　　4.具有高中以上文化程度。

　　5.具有大方、禮貌、得體地為客人提供酒水服務能力。

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