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      1. 幼兒園廚房倉庫管理制度

        時間:2021-12-13 17:40:05 制度 我要投稿

        幼兒園廚房倉庫管理制度范本

          在現在的社會生活中,越來越多人會去使用制度,制度是國家法律、法令、政策的具體化,是人們行動的準則和依據。那么什么樣的制度才是有效的呢?以下是小編精心整理的`幼兒園廚房倉庫管理制度范本,希望能夠幫助到大家。

        幼兒園廚房倉庫管理制度范本

          幼兒園廚房倉庫管理制度1

          1.庫房有專人負責,倉庫內要定期清掃,保持倉庫、貨架清潔衛生,經常開窗或用通風設備通風,保持干燥。

          2.主食、副食分庫存放,食品與非食品不能混放,食品倉庫內不得存放有毒有害物品,不得存放個人物品和雜物。

          3.做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。食物變質、發霉生蟲、攙雜攙假、質量不新鮮的食品,無衛生許可證的生產經營者提供的食品,未索證的食品不得驗收入庫。

          4.食品按類別、品種等分架,隔墻、整齊離地擺放,散裝食品及原料儲存容器加蓋密封,同時經常檢查,防止霉變。

          5.肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備,必須貼有明顯的標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產品等分柜存放,生食品、熟食品、半成品等分柜存放,杜絕生熟混放。

          6.冷凍設備要定期除霜,保持霜。ú坏贸^1cm)氣足。

          7.經常檢查食品質量,及時發現和處理變質、超過保質期的食品。

          8.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板;不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。不得在倉庫內抽煙。

          9.出、入庫要有手續,建立帳目,做好食品數量、質量入庫登記,做到先進先出,易壞先用。及時核對,帳、物相符,日清月結。

          10.定期盤點,防止物品、食品腐爛變質、蟲蛀等現象發生。

          11.非倉庫管理人員不得隨便入庫。

          幼兒園廚房倉庫管理制度2

          1、食堂庫房實行專人管理,管理人員調離或退休,需辦理移交手續。

          2、食堂庫房管理人員每天必須對庫房進行檢查,鎖好門窗,保證安全

          3、食堂庫房管理人員必須按食品性質分類并要求存放。

          4、做好《四防》工作,防塵、防潮、防鼠、防蟑螂工作。

          5、食堂庫房管理人員每天要做好食品的收支記錄,定期盤存,及時向采購人員提供需購食品清單。

          6、 后勤主任監督檢查庫房管理工作。

          幼兒園廚房倉庫管理制度3

          1、園內設專用伙食庫房,并有專人負責;锸硯旆坎魂幇党睗,光線明亮,通風良好。

          2、伙食庫房設在食堂旁,物品出入庫有登記帳目,并有發貨人和領貨人及兩人以上的簽字,庫房隨時鎖門。

          3、伙食庫房內的食品和用品要分不同貨架存放,物品要有標簽,食品要加蓋,防止潮濕、霉變、揮發。所有物品均要記錄采購時間、保質日期。

          4、食品在倉庫存放期間,要經常倒倉檢查。發現變質腐敗等情況,應及時報告領導,以便及時處理。不合格食品不得出庫。

          5、食堂配備冰柜,可以放在伙食庫房內,如放在庫房外,則必須上鎖。

          6、伙食庫房內的糧食要放入專用儲具,防鼠、防潮。庫房要安裝紗門紗窗,定時開窗通風,并用消毒燈每周進行一次消毒。

          7、倉庫內保持清潔、衛生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。倉庫內嚴謹吸煙。

          8、非伙食庫房人員不得隨意入內。庫房人員做到定期盤點、核算,如發現物品丟失或帳目有錯時,要仔細查找原因,做到帳、物相符。

          9、注意伙食庫房的清潔衛生,每日小掃,每周大掃,使庫房無霉味,食品不變質,不生蟲。

          10、對采購來的物品,由管庫人員或保健老師,或分管園長驗收、過稱、過數后入庫。

          11、管庫人員有責任提醒采購員有計劃采買,使物品不積壓、不浪費、不重復,價廉物美,勤儉辦園。

          12、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員,未經許可不得進入倉庫。

          13、伙食庫房不得為炊事人員私人儲放東西,不得作更衣室、休息間。

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