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值班管理制度 15篇
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，制度起到的作用越來越大，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編整理的值班管理制度 ，僅供參考，大家一起來看看吧。
值班管理制度 1
第一條本企業(yè)于節(jié)假日及工作時(shí)間外應(yīng)辦一切事務(wù)，除由主管人員在各自職守內(nèi)負(fù)責(zé)外，應(yīng)另派員工值班處理下列事項(xiàng)：
1、臨時(shí)發(fā)生事件及各項(xiàng)必要措施。
2、指揮監(jiān)督保安人員及值勤工人。
3、預(yù)防災(zāi)害、盜竊及其他危機(jī)事項(xiàng)。
4、隨時(shí)注意清潔衛(wèi)生、安全措施與公務(wù)保密。
5、企業(yè)交辦的各項(xiàng)事宜。
第二條本企業(yè)員工值班時(shí)間規(guī)定如下：
1、自星期一至星期六每日下午下班時(shí)起至次日上午上班時(shí)間止。
2、例假日：日班上午八時(shí)起至下午五時(shí)止。夜班下午五時(shí)起至次日上午八時(shí)止。
第三條員工值班安排表由各部門編排，于上月底公布并通知值班人員按時(shí)值班。并應(yīng)置值日牌，寫明值班員工的'姓名懸掛于明顯地方。
第四條值班員工應(yīng)按照規(guī)定時(shí)間在指定場所連續(xù)執(zhí)行任務(wù)，不得中途停歇或隨意外出，并須在本企業(yè)內(nèi)所指定的地方食宿。
第五條值班員工遇有事情發(fā)生可先行處理，事后報(bào)告。如遇其職權(quán)不能處理的，應(yīng)立即通報(bào)并請示上司辦理。
第六條值班員工收到電文應(yīng)分別依下列方式處理：
1、屬于職權(quán)范圍內(nèi)的可即時(shí)處理。
2、非職權(quán)所及，視其性質(zhì)應(yīng)立即聯(lián)系有關(guān)部門主管處理。
3、密件或限時(shí)信件應(yīng)立即原封保管，于上班時(shí)呈送有關(guān)上司。
第七條值班員工應(yīng)將值班時(shí)所處理的事項(xiàng)填寫報(bào)告表，于交班后送主管轉(zhuǎn)呈檢查，報(bào)告表另定。
第八條值班員工如遇緊急事件處理得當(dāng)，使企業(yè)減少損失者，企業(yè)視其情節(jié)給予嘉獎(jiǎng)。
第九條值班員工在值班時(shí)間內(nèi)，擅離職守應(yīng)給予記大過處分，因情節(jié)嚴(yán)重造成損失者，從重論處。
第十條值班員工因病和其他原因不能值班的，應(yīng)先行請假或請其他員工代理并呈準(zhǔn)，出差時(shí)亦同，代理者應(yīng)負(fù)一切責(zé)任。
第十一條本企業(yè)員工值班可領(lǐng)取值班津貼，其標(biāo)準(zhǔn)另定。
第十二條本制度解釋權(quán)歸行政部。
第十三條本制度從公布之日起執(zhí)行。
值班管理制度 2
第一條 總臺(tái)及各樓層值班小姐，統(tǒng)稱總辦文員。
第二條 總辦文員上班須著工作裝、化淡裝。
第三條 總辦文員要按以下程序工作：8：15到公司，穿工作服，檢查打卡機(jī)，掛領(lǐng)導(dǎo)值班牌，開空調(diào)機(jī)（夏天）；8：20，站立迎侯員工上班，主動(dòng)遞送卡片；8：30收卡。由公司派車接送上班的員工，因堵車或其他非主觀原因不能準(zhǔn)時(shí)上班的，不以遲到論，但要注明原因。
第四條 總辦文員對待員工或其他客人，要禮貌大方，熱情周到，對來找高層領(lǐng)導(dǎo)的客人，要問清事先有無預(yù)約，并主動(dòng)通知被找領(lǐng)導(dǎo)；客人到領(lǐng)導(dǎo)辦公室后，應(yīng)主動(dòng)遞送茶水；客人離開后，應(yīng)及時(shí)收拾茶杯。
第五條 各樓層的`文員，應(yīng)視本樓層的具體情況，參照總臺(tái)的工作程序做好工作。文員要保持會(huì)議室的整潔，早晚各檢查一次。會(huì)議室開會(huì)時(shí)，應(yīng)事先做好清潔工作，并主動(dòng)給參加會(huì)議的人員倒茶水。會(huì)議結(jié)束后，立即清理會(huì)議室。
第六條 值班文員應(yīng)推遲30分鐘下班，各樓層文員下班前應(yīng)先關(guān)好空調(diào)整機(jī)并檢查各辦公室，發(fā)現(xiàn)里面沒有人時(shí)，應(yīng)鎖門關(guān)燈，做到人離燈滅。如有員工確因工作需要須加班時(shí)，要告知其離開時(shí)通知總臺(tái)。當(dāng)天值班的總臺(tái)文員，亦應(yīng)在員工下班后巡邏樓層，確保安全后，方可離開。
第七條 總辦文員違反本制度或其他與其本職工作相關(guān)的工作制度的，視情節(jié)給予其批評，或50元以上，100元以下罰款處理，屢教不改的，扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金直至給予辭退處理。
值班管理制度 3
為確保公司員工在節(jié)假日加班生產(chǎn)過程中的安全與健康，防止工傷事故，特制定此規(guī)定：
1、節(jié)、假日加班期間，必須視同平日正常生產(chǎn)工作一樣，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行公司有關(guān)的`安全生產(chǎn)制度。
2、節(jié)、假日期間，各加班單位在15人以上時(shí)必須配備中層干部帶班，負(fù)責(zé)本單位的安全生產(chǎn)、防火工作。
3、各單位對加班的生產(chǎn)班組、維修或臨時(shí)組成的班組必須指定班組安全員，在15人以上加班時(shí)應(yīng)有一名專職安全員進(jìn)行巡檢工作。
4、加班前，帶班領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對全體加班人員進(jìn)行安全教育，提出安全生產(chǎn)的具體要求，學(xué)習(xí)有針對性的安全操作規(guī)程和有關(guān)安全制度。
5、班上嚴(yán)禁違反安全操作規(guī)程，如非司機(jī)開吊車、鏟車、電瓶車。非電、汽焊工、電工等進(jìn)行電汽焊、電氣修理作業(yè)。
6、在巡視檢查過程中，帶班領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)重點(diǎn)檢查高空電氣作業(yè)、臨時(shí)作業(yè)、多人配合作業(yè)的作業(yè)點(diǎn)。凡發(fā)現(xiàn)職工飲酒后上班，工作精神不振等現(xiàn)象，應(yīng)令其停止工作。
7、加班單位必須在加班前二天將加班期間具體安全措施、加班人員名單報(bào)送資產(chǎn)運(yùn)營部備案。
值班管理制度 4
一、輪休期間，函授、職稱、助考、培訓(xùn)等學(xué)習(xí)時(shí)間，按輪休假處理，不得續(xù)休。
二、輪休期間，上崗人員生病，可將休假人員叫回，待病好后繼續(xù)輪休。
三、休假人員在休假期間生病不再補(bǔ)休。
四、輪休期間，上崗人員一般不準(zhǔn)請事假。
值班管理制度 5
電儀工程師(水務(wù))東湖高新武漢東湖高新集團(tuán)股份有限公司,東湖高新,東湖高新集團(tuán),高新任職條件
1、全日制大專及以上學(xué)歷,電氣自動(dòng)化、控制及相關(guān)專業(yè)畢業(yè);
2、對電氣、儀表、控制等專業(yè)知識精通,能獨(dú)立開展水務(wù)等相關(guān)設(shè)備電氣相關(guān)技術(shù)處理相關(guān)工作;
3、有過大型水務(wù)公司工程師級別工作經(jīng)歷者優(yōu)先;
4、身體健康,能適應(yīng)長期工作。
值班管理制度 6
一、消防控制室工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守消防控制室的各項(xiàng)安全操作規(guī)程和各項(xiàng)消防安全管理制度;
二、消防控制室實(shí)行24小時(shí)值班制度，消防控制室的主管部門應(yīng)按月制定工作人員值班表;
三、消防控制室工作人員每班不得少于2人，其中一名為領(lǐng)班，負(fù)責(zé)控制室人員的管理及值班時(shí)緊急情況的處置;
四、消防控制室自動(dòng)消防系統(tǒng)的操作人員，必須經(jīng)過公安消防機(jī)構(gòu)培訓(xùn)合格后某酒店員工培訓(xùn)手冊持證上崗，單位應(yīng)制作《消防控制室操作人員考核成績登記表》，市場調(diào)查統(tǒng)一記錄操作人員的'考核情況;
五、消防控制室工作人員應(yīng)提前10分鐘上崗，并做好交接班工作，接班人員未到崗前交班人員不得擅自離崗;
六、消防控制室工作人員要按時(shí)上崗，并堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)，不得脫崗、替崗、睡崗，嚴(yán)禁值班前飲酒或在值班時(shí)進(jìn)行娛樂活動(dòng)，因確有特殊情況不能到崗的，應(yīng)提前向單位主管領(lǐng)導(dǎo)請假，經(jīng)批準(zhǔn)后，由同等職務(wù)的人員代替值班;
七、應(yīng)在消防控制室的入口處設(shè)置明顯的標(biāo)志;
八、消防控制室應(yīng)設(shè)置一部外線電話及火災(zāi)事故應(yīng)急照明、滅火器等消防器材;
九、消防控制室工作人員要愛護(hù)消防控制室的設(shè)施，保持控制室內(nèi)的衛(wèi)生;
十、嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入消防控制室，隨意觸動(dòng)設(shè)備;
十一、消防控制室內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆危險(xiǎn)物品和堆放與設(shè)備運(yùn)行無關(guān)的雜物;
十二、消防控制室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙或動(dòng)用明火;
值班管理制度 7
一、日常值班：
由學(xué)校[教師值班表]負(fù)責(zé)學(xué)生管理值班，每班不得少于兩人，值班時(shí)間早7：00下午5：05。其主要職責(zé)是：
1、加強(qiáng)學(xué)生一日常規(guī)制度落實(shí)和安全管理。
2、負(fù)責(zé)學(xué)生早操制度及衛(wèi)生清掃制度的落實(shí)。
3、負(fù)責(zé)學(xué)生突出事件的處置。
4、負(fù)責(zé)校內(nèi)安全巡視檢查。
5、負(fù)責(zé)外來人員的接待、詢問。
6、負(fù)責(zé)校內(nèi)突出應(yīng)急安全事件的處置。
二、法定節(jié)假日值班：
法定節(jié)假日值班為全員參加的義務(wù)值班，每班不得少于兩人。
其主要職責(zé)是：
1、負(fù)責(zé)學(xué)校教學(xué)設(shè)備、生活設(shè)施及財(cái)產(chǎn)物品安全，加強(qiáng)校內(nèi)安全巡視檢查。
2、負(fù)責(zé)假期校園衛(wèi)生清掃。
3、負(fù)責(zé)上級機(jī)關(guān)工作檢查。
三、寒暑假期值班：
寒暑假期值班為全員參加的.義務(wù)值班，每班不得少于兩人。其主要職責(zé)同法定節(jié)假日值班職責(zé)。
四、領(lǐng)導(dǎo)代班：
領(lǐng)導(dǎo)代班由學(xué)校統(tǒng)一安排，參加代班領(lǐng)導(dǎo)為校長、教導(dǎo)主任、幼兒園園長等。其主要職責(zé)是：
1、負(fù)責(zé)對學(xué)校各值班工作人員值班檢查。
2、負(fù)責(zé)處理和解決各值班人員映的問題及事項(xiàng)。
3、負(fù)責(zé)督導(dǎo)節(jié)假期學(xué)校工作計(jì)劃的落實(shí)。
4、負(fù)責(zé)節(jié)假期突發(fā)安全事件的處置。
五、值班人員的獎(jiǎng)懲：
1、對在值班中認(rèn)真履行工作職責(zé)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全事件，保護(hù)學(xué)校財(cái)產(chǎn)不受損失等突出表現(xiàn)者，學(xué)校將給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
2、對違值班制度、工作失職、誤班漏值、擅離值班崗位，給工作造成影響者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按學(xué)校責(zé)任追究制試行辦法處理。給工作造成損失及安全后果者，視情節(jié)輕重，除經(jīng)濟(jì)處罰外，將給予辭退，觸犯法律者，移送司法機(jī)關(guān)處理。
六、本制度自公布之日起實(shí)行。
值班管理制度 8
1、值班員工必須嚴(yán)格堅(jiān)守崗位，不得私自離崗、串崗。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自脫離崗位者，作違反勞動(dòng)紀(jì)律處理;造成損失的，追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
2、值班員工必須集中精力，保持警覺，認(rèn)真工作，不得麻痹大意或做任何與值班崗位無關(guān)的事情。
3、值班員工必須服從組長的`安排，聽從調(diào)配，執(zhí)行組長的工作指令。
4、值班員工必須嚴(yán)格執(zhí)行巡檢制度;做到腿勤、眼尖、耳靈、腦活、手快，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，迅速排除故障，保證設(shè)備安全運(yùn)行。
5、值班員工外出作業(yè)必須隨身攜帶對講機(jī)，保持聯(lián)系。
6、值班員工必須掌握并正確實(shí)施應(yīng)急處理方案。遇突發(fā)性事件，應(yīng)保持冷靜，果斷處理。
7、值班員工必須做好事故現(xiàn)場的保護(hù)工作，收集有關(guān)數(shù)據(jù)和原始記錄，等候上級到場處理。
8、值班人員必須做好當(dāng)班的工作記錄，按欄目要求認(rèn)真如實(shí)填寫。
值班管理制度 9
為進(jìn)一步加強(qiáng)對值班工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理，進(jìn)一步規(guī)范值班人員行為，確保值班工作的有效進(jìn)行，特制定本制度。
一、值班人員的主要職責(zé)
負(fù)責(zé)解答投訴、咨詢的`一般性問題；
負(fù)責(zé)接聽、記錄電話，接待來訪人員；
負(fù)責(zé)其他臨時(shí)交辦的工作；
負(fù)責(zé)處理突發(fā)事件。
二、值班人員應(yīng)提前做好值班準(zhǔn)備工作，不得遲到、早退；當(dāng)日不能值班者經(jīng)值班負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)可提前調(diào)換，并由值班負(fù)責(zé)人報(bào)帶班領(lǐng)導(dǎo)。
三、對來電、來訪人員提出的問題，要及時(shí)解答；不能當(dāng)時(shí)解答的問題，要及時(shí)查詢或與相關(guān)人員溝通后再做答復(fù)；對反映的疑難問題要詳細(xì)做好記錄，經(jīng)整理后轉(zhuǎn)交有關(guān)科室或辦公室。
四、值班人員要認(rèn)真受理和解答來電、來訪所反映的問題，不得敷衍推諉。在受理來電、來訪過程中要熱情、周到、耐心、細(xì)致，使用規(guī)范用語，克服急躁情緒，杜絕過激言語。
五、值班工作由辦公室負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。
六、值班人員務(wù)必嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，不得擅離職守，不得占用值班電話撥打私人電話，不做與值班工作無關(guān)的事項(xiàng)。
七、值班人員要持續(xù)值班室環(huán)境整潔，物品擺放整齊。
八、值班負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織值班人員做好值班工作。帶班領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)檢查本班次值班人員的到崗狀況。
九、對值班脫崗、無故不到崗人員，進(jìn)行通報(bào)批評。對其他違規(guī)行為按有關(guān)規(guī)定處理。
十、遇有突發(fā)事件和重要事項(xiàng)時(shí)，須詳細(xì)記錄事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、事件概況，報(bào)告單位和人員的聯(lián)系方式，在第一時(shí)間按程序報(bào)告帶班領(lǐng)導(dǎo)并及時(shí)處理，不得延誤和疏漏。
值班管理制度 10
1)值班人員的儀容儀表、禮儀禮貌及文明用語要嚴(yán)格按照規(guī)范化要求執(zhí)行,不允許有衣著不整、污言穢語等現(xiàn)象發(fā)生。
2)值班員填寫的值班記錄要清晰、具體、完整。
3)每個(gè)值班員當(dāng)班期間負(fù)責(zé)室內(nèi)的衛(wèi)生清潔及維護(hù)工作環(huán)境的'整潔。
4)值班員在崗期間當(dāng)認(rèn)真執(zhí)行工作程序,禁止私自脫離工作崗位,造成工作盲區(qū)。
5)當(dāng)班期間嚴(yán)禁聚餐酗酒或聚會(huì)游戲、賭博、閑聊。
6)使用值班電話要按規(guī)定執(zhí)行,不得無故打私人電話。
7)交接班時(shí)要把交接的物品,當(dāng)班的情況及設(shè)備的使用情況向下一班交待清楚,沒有完成的工作要下一班延續(xù)完成。
值班管理制度 11
消防控制室管理及應(yīng)急程序
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1、消防控制室必須實(shí)行每日24小時(shí)專人值班制度，每班不應(yīng)少于2人。
2、消防控制室的日常管理應(yīng)符合《建筑消防設(shè)施的維護(hù)管理》（ga587）的有關(guān)要求。
3、消防控制室管理及應(yīng)急程序
�。ㄒ唬┫揽刂剖冶仨殞�(shí)行每日24小時(shí)專人值班制度，每班不應(yīng)少于2人。
�。ǘ┫揽刂剖业娜粘９芾響�(yīng)符合《建筑消防設(shè)施的維護(hù)管理》火災(zāi)接警處警程序
第一條員工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)當(dāng)立刻呼救，并利用電話或火災(zāi)報(bào)警按鈕撥打"119"電話報(bào)警、報(bào)告消防控制室或單位值班人員，報(bào)告內(nèi)容包括火警地點(diǎn)、燃燒物性質(zhì)、火勢蔓延方向等；
第二條設(shè)有消防控制室的單位，應(yīng)按下列要求進(jìn)行處置：
一、消防控制室值班人員應(yīng)進(jìn)行工作分工。一名為值機(jī)人，負(fù)責(zé)值機(jī)，進(jìn)行自動(dòng)消防系統(tǒng)的操作；另一名為傳達(dá)人，負(fù)責(zé)值班時(shí)對火災(zāi)報(bào)警部位的核實(shí)和撥打火警電話、啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案等緊急情況的處置。
二、在接到火災(zāi)報(bào)警信號時(shí)，應(yīng)頭腦冷靜，保持鎮(zhèn)定，并按照相應(yīng)的處理程序進(jìn)行工作。
三、接到控制設(shè)備報(bào)警顯示后，應(yīng)迅速核實(shí)報(bào)警點(diǎn)所對應(yīng)的部位。報(bào)警控制器不具備智能顯示功能的，應(yīng)在報(bào)警地址編碼對照表中進(jìn)行核實(shí)。
四、迅速通過電話或無線對講系統(tǒng)等通訊工具立刻通知巡查人員或報(bào)警區(qū)域的樓層值班、工作人員攜帶通信工具和滅火器，迅速趕到報(bào)警點(diǎn)確認(rèn)情況，消防控制室值班人員在控制室內(nèi)做好處置火警的預(yù)備。
五、消防控制室火災(zāi)事故緊急處理程序：
�。ㄒ唬┭膊槿藛T或報(bào)警區(qū)域的樓層值班、工作人員現(xiàn)場核實(shí)報(bào)警部位確實(shí)起火后，應(yīng)立刻通過報(bào)警按鈕、電話或無線對講系統(tǒng)等通訊工具向消防控制室值班人員反饋確認(rèn)火災(zāi)信息，同時(shí)組織本樓層或防火分區(qū)工作人員和員工，按分工及時(shí)引導(dǎo)本樓層顧客、消費(fèi)者疏散，并實(shí)施撲救初起火災(zāi)；
�。ǘ┫揽刂剖业闹蛋嗳藛T接到反饋的火災(zāi)確認(rèn)信息時(shí)，值機(jī)人立刻將火災(zāi)報(bào)警聯(lián)動(dòng)控制開關(guān)轉(zhuǎn)入自動(dòng)狀態(tài)（處于自動(dòng)狀態(tài)的除外），傳達(dá)人同時(shí)撥打"119"火警電話，說明發(fā)生火災(zāi)的單位名稱、座落地點(diǎn)、起火部位、聯(lián)系電話等基本情況；
（四）傳達(dá)人在報(bào)警后必須立刻啟動(dòng)單位內(nèi)部滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。應(yīng)利用火災(zāi)事故廣播發(fā)出火災(zāi)處置指令，通知有關(guān)部門和有關(guān)人員開展疏散和自救工作，告知顧客、消費(fèi)者不要驚慌，在工作人員和員工的引導(dǎo)下有序地疏散、撤離火災(zāi)現(xiàn)場（卡拉ok所應(yīng)啟動(dòng)聲像報(bào)警系統(tǒng)），并用通訊工具向單位值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；
�。ㄎ澹┲禉C(jī)人要監(jiān)視系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)，保證火災(zāi)情況下建筑自動(dòng)消防設(shè)施的正常運(yùn)行，并及時(shí)做好記錄。
�。┗鹁幹猛戤吅�，恢復(fù)各種消防設(shè)施至正常運(yùn)行狀態(tài)。
六、消防控制室火警誤報(bào)處理程序：
�。ㄒ唬┭膊槿藛T或報(bào)警區(qū)域的樓層值班、工作人員在現(xiàn)場核實(shí)為火警誤報(bào)時(shí)，應(yīng)及時(shí)向消防控制室值班人員反饋誤報(bào)的有關(guān)信息，并排除現(xiàn)場干擾因素；
�。ǘ┫揽刂剖抑蛋嗳藛T接到反饋的火災(zāi)誤報(bào)信息時(shí)，應(yīng)對火災(zāi)報(bào)警控制器進(jìn)行復(fù)位，將系統(tǒng)恢復(fù)到正常工作狀態(tài)，并在值班記錄中對誤報(bào)的時(shí)間、部位、原因及處理情況進(jìn)行詳細(xì)的記錄；
（四）消防控制室值班人員應(yīng)及時(shí)將系統(tǒng)誤報(bào)的原因及處理情況向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
第三條未設(shè)置消防控制室的單位，值班人員確認(rèn)火災(zāi)后，立刻通過單位內(nèi)部
電話、有線無線對講系統(tǒng)、警鈴、廣播等方式，發(fā)出火災(zāi)信號，啟動(dòng)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，同時(shí)撥打"119"電話向消防隊(duì)報(bào)警；
第四條滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案涉及的人員，立刻按照預(yù)案分工，迅速展開滅火和疏散救援。
第六條發(fā)出火災(zāi)信號后，單位應(yīng)當(dāng)于2分鐘內(nèi)全面投入滅火救援工作，并及時(shí)采取如下措施：
一、通訊聯(lián)絡(luò)組按照滅火和應(yīng)急預(yù)案要求通知預(yù)案涉及的員工趕赴火場，向消防隊(duì)報(bào)警，向火場指揮員報(bào)告火災(zāi)情況，將火場指揮員的指令下達(dá)有關(guān)員工；
二、滅火行動(dòng)組根據(jù)火災(zāi)情況利用本單位的消防器材、設(shè)施撲救火災(zāi)；
三、疏散引導(dǎo)組按分工組織引導(dǎo)現(xiàn)場人員疏散；
四、安全救護(hù)組負(fù)責(zé)協(xié)助搶救、護(hù)送受傷人員；
五、現(xiàn)場警戒組阻止無關(guān)人員進(jìn)入火場，維持火場秩序。
消防控制室管理及應(yīng)急程序
一、消防控制室必須實(shí)行每日24小時(shí)專人值班制度，每班不應(yīng)少于2人。
二、消防控制室的日常管理應(yīng)符合《建筑消防設(shè)施的維護(hù)管理》（ga587）的有關(guān)要求。
三、消防控制室應(yīng)確保火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)和滅火系統(tǒng)處于正常工作狀態(tài)。
四、消防控制室應(yīng)確保高位消防水箱、消防水池、氣壓水罐等消防儲(chǔ)水設(shè)施水量充足；確保消防泵出水管閥門、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)管道上的閥門常開；確保消防水泵、防排煙風(fēng)機(jī)、防火卷簾等消防用電設(shè)備的配電柜開關(guān)處于自動(dòng)（接通）位置。
五、接到火災(zāi)警報(bào)后，消防控制室必須立刻以最快方式確認(rèn)。
六、火災(zāi)確認(rèn)后，消防控制室必須立刻將火災(zāi)報(bào)警聯(lián)動(dòng)控制開關(guān)轉(zhuǎn)入自動(dòng)狀態(tài)（處于自動(dòng)狀態(tài)的.除外），同時(shí)撥打"119"火警電話報(bào)警。
七、消防控制室必須立刻啟動(dòng)單位內(nèi)部滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并應(yīng)同時(shí)報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。
消防控制室管理制度
一、消防控制室值班人員應(yīng)嚴(yán)格遵守消防控制室的各項(xiàng)安全操作規(guī)程和各項(xiàng)消防安全管理制度。
二、報(bào)警聯(lián)動(dòng)控制設(shè)備要設(shè)置在手動(dòng)狀態(tài)時(shí)，應(yīng)有火災(zāi)時(shí)能迅速將手動(dòng)控制轉(zhuǎn)換為自動(dòng)控制的可靠措施。嚴(yán)禁將自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)和聯(lián)動(dòng)控制的防火卷簾等防火分隔設(shè)施設(shè)置在手動(dòng)控制狀態(tài)。
三、消防控制室應(yīng)當(dāng)實(shí)行每日24小時(shí)專人值班制度，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)并準(zhǔn)確處置火災(zāi)和故障報(bào)警。 中國大學(xué)排名
四、消防控制室值班人員每班不得少于2人。一名為值機(jī)人，負(fù)責(zé)值機(jī)，進(jìn)行自動(dòng)消防系統(tǒng)的操作；另一名為傳達(dá)人，負(fù)責(zé)值班時(shí)對火災(zāi)報(bào)警部位的核實(shí)和撥打火警電話、啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案等緊急情況的處置。
五、消防控制室值班人員應(yīng)取得公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)核發(fā)的《自動(dòng)消防系統(tǒng)操作人員資格證》，持證上崗，并將原件或復(fù)印件存放在消防控制室備查。
六、消防控制室值班人員應(yīng)按時(shí)上崗，并做好交接班工作，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)，做好各項(xiàng)記錄工作，不得脫崗、替崗、睡崗，嚴(yán)禁值班前飲酒或在值班時(shí)進(jìn)行會(huì)客和娛樂活動(dòng)，因確有特殊情況不能到崗的，應(yīng)提前向單位主管領(lǐng)導(dǎo)請假，經(jīng)批準(zhǔn)后，由同等職務(wù)的人員代替值班。
七、消防控制室值班人員應(yīng)認(rèn)真做好報(bào)警設(shè)備查，發(fā)生火災(zāi)信號處置、滅火操作設(shè)備查和設(shè)備運(yùn)行情況等各項(xiàng)登記、記錄工作。
八、消防控制室值班人員要愛護(hù)消防控制室的設(shè)施，保持控制室內(nèi)的衛(wèi)生。
九、嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入消防控制室，隨意觸動(dòng)設(shè)備。
十、消防控制室的入口處應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)志；消防控制室應(yīng)設(shè)置一部可端直撥打119報(bào)警的固定電話、火災(zāi)事故應(yīng)急照明、滅火器等消防器材，并配備相應(yīng)的通訊聯(lián)絡(luò)工具。
十一、消防控制室內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆危險(xiǎn)物品和堆放與設(shè)備運(yùn)行無關(guān)的物品或雜物，嚴(yán)禁與消防控制
室無關(guān)的電氣線路和管道穿過。
十二、消防控制室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙或動(dòng)用明火。
十三、對建筑消防設(shè)施要定期查、測試和保養(yǎng)，保證消防系統(tǒng)全時(shí)制、全方位、全功能地安全運(yùn)轉(zhuǎn)及其設(shè)備功能作用的充分發(fā)揮。
十四、未經(jīng)公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)同意嚴(yán)禁擅自關(guān)了、停用消防設(shè)施。
消防控制室值班人員職責(zé)
一、負(fù)責(zé)對各類消防控制設(shè)備的監(jiān)視和運(yùn)用，不得擅離職守，做好查、操作等工作。
二、熟悉本系統(tǒng)所采用的消防設(shè)施的基本原理、功能，熟練掌握操作技術(shù)，協(xié)助技術(shù)人員進(jìn)行修理、維護(hù)，不得擅自拆卸，挪用或停用，保證設(shè)備正常運(yùn)行。
三、熟練掌握《消防控制室管理及應(yīng)急程序》等火災(zāi)事故緊急處置程序，能夠按照程序迅速開展接處警工作。
四、消防控制室值班人員應(yīng)當(dāng)在崗在位，認(rèn)真記錄控制器日運(yùn)行情況，每日查火災(zāi)報(bào)警控制器的自檢、消音、復(fù)位功能以及主備電源切換功能，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理設(shè)備故障，并填寫《消防控制室值班記錄》和《建筑消防設(shè)施故障處理記錄》。
五、宣傳貫徹消防法規(guī)，遵守消防安全管理規(guī)章制度，以高度的責(zé)任感往完成各項(xiàng)技術(shù)工作和日常管理工作。
六、積極參與消防專業(yè)培訓(xùn)，不斷增加業(yè)務(wù)素質(zhì)�；旧先坑薪y(tǒng)一樣式的，網(wǎng)上全部有，游泳館消防安全制度
為確保游泳館開放秩序的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保泳客的人身安全和財(cái)產(chǎn)不受損害，消防安全是必不可少的一項(xiàng)重要工作，特訂立以下制度：
一、本館的消防安全工作由校安全保衛(wèi)小組負(fù)責(zé)。
二、學(xué)校設(shè)專職消防設(shè)施管理員一名。
三、館內(nèi)消防設(shè)施應(yīng)保持完好，由專職消防設(shè)施管理員每周查一次，確保消防器材在一旦發(fā)生火警時(shí)能發(fā)揮效用。
四、消防值班人員夜間必須在消防值班室內(nèi)值班，隨時(shí)觀察煙火報(bào)警器監(jiān)控儀的工作情況，發(fā)現(xiàn)火警及時(shí)處理。認(rèn)真做好值班記錄。
五、各辦公室應(yīng)注意保護(hù)煙火報(bào)警器探頭，避免損壞。天天收工后應(yīng)關(guān)了電腦、飲水機(jī)等電源，任何人不準(zhǔn)使用電爐、熱得快、電熱杯等違規(guī)用電器。
六、必須注意用電安全，不準(zhǔn)私拉亂接用電器具。
七、違反上述規(guī)定者，按過失處理，造成后果者還需承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
一、消防控制室實(shí)行24小時(shí)值班制度，每班值班人員不得少于2人，并明確一名人員負(fù)責(zé)。
二、值班人員必須取得消防執(zhí)業(yè)資格持證上崗。
三、值班人員應(yīng)認(rèn)真履行《消防控制室管理制度一、消防控制室值班人員應(yīng)嚴(yán)格遵守消防控制室的各項(xiàng)安全操作規(guī)程和各項(xiàng)消防安全管理制度。
二、報(bào)警聯(lián)動(dòng)控制設(shè)備需要設(shè)置在手動(dòng)狀態(tài)時(shí)，應(yīng)有認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店有關(guān)安全管理的規(guī)章制度。
2、認(rèn)真落實(shí)上級領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)布置的對流氓滋事人員及可疑人員進(jìn)店，除采取控制外，應(yīng)立即報(bào)告有關(guān)部門。
值班管理制度 12
目錄：
1、值班管理崗位職責(zé)
2、早上開檔工作內(nèi)容及注意事項(xiàng)
3、營業(yè)中的工作內(nèi)容及注意事項(xiàng)
4、晚結(jié)時(shí)的工作內(nèi)容及注意事項(xiàng)
一、值班管理工作職責(zé)：
值班管理目前分為兩個(gè)班次，一個(gè)是早值班（帶領(lǐng)早班及中班伙伴負(fù)責(zé)早開檔，晚結(jié)時(shí)帶領(lǐng)早班伙伴整理包間），以及在下午早班下班之前負(fù)責(zé)整個(gè)午市的控場工作。
另一個(gè)是晚值班（負(fù)責(zé)午市早班下班后的一些收尾工作以及每天晚市開檔前例行會(huì)議的主持，晚市開檔工作分配，整個(gè)晚市營業(yè)期間的控場工作，以及分配早班晚班晚結(jié)工作內(nèi)容）。
二、早上開檔工作內(nèi)容及注意事項(xiàng)：
早值班早開工作內(nèi)容：
1、到店后去到配電間將所有電閘打開
2、確認(rèn)早班人員到齊且無人遲到，合理安排人員將ABQ區(qū)及常用的三個(gè)包間將用餐臺(tái)擺好（3個(gè)人即可，并且嚴(yán)格按照擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）。安排一位伙伴去將餐車烤網(wǎng)車準(zhǔn)備好并放到指定區(qū)域（Q區(qū)由于現(xiàn)在改成了較大的備餐柜，所以烤網(wǎng)是放在備餐柜里面，在開檔之前需要將炭夾及烤網(wǎng)叉放在干凈烤網(wǎng)旁，墊臟烤網(wǎng)的藍(lán)色毛巾要在開業(yè)前將其打濕避免熱的臟烤網(wǎng)燙壞備餐柜）。
3、將八號柜子打開將店內(nèi)手機(jī)和ipad拿出來并且歸位，第一時(shí)間確認(rèn)手機(jī)美團(tuán)上是否有客人需要定位，如果有第一時(shí)間將客人信息準(zhǔn)確的登記在定位本上并給客人發(fā)第一次定位成功的信息。然后將當(dāng)日的午市預(yù)定登陸在定位表上并且打印出來拍照發(fā)到外場群里。
4、確認(rèn)BQ區(qū)兩個(gè)毛巾機(jī)的盒子里水是否足夠并且加滿，確保在午市期間無需再加水，可以減少午市用餐期間的一些麻煩。
5、在所有人擺好臺(tái)烤網(wǎng)車餐車也都準(zhǔn)備好之后，安排人員將A區(qū)Q區(qū)的烤肉工具組準(zhǔn)備好放在指定位置（1銀碟5骨碟10張擦手紙）。然后進(jìn)行第一次擺臺(tái)檢查（ABQ區(qū)及包間），主要檢查桌面，點(diǎn)單本以及菜單上是否有油漬以及所有椅子是否擺放整齊美觀。以及檢查各區(qū)域操作臺(tái)內(nèi)的餐具及一些低值易耗品是否足夠，可以優(yōu)先補(bǔ)充低值易耗品，餐具可以在營業(yè)中隨時(shí)安排人員補(bǔ)充。
6、10：50分集合開會(huì)，確認(rèn)早班以及中班人員是否到齊。安排各崗位的工作分配，服務(wù)伙伴主要是負(fù)責(zé)A區(qū)擺臺(tái)，清掃地面等工作。水吧人員負(fù)責(zé)水吧開檔工作，在11：30之前將水吧開檔完畢。炭房負(fù)責(zé)炭房開檔，菜口負(fù)責(zé)菜口的開檔工作。（注：所有分配指令必須要簡單明確，要讓所有伙伴清楚自己的首要工作職責(zé)以及第二工作職責(zé)，為了在用餐高峰期所有崗位都能很好的完成自己的工作）。
7、進(jìn)行正式接客之前的最后一次餐前檢查，這次主要檢查各崗位的`開檔工作（炭房，水吧，菜口）以及店內(nèi)設(shè)備設(shè)施是否正常（點(diǎn)單機(jī)，音樂，燈光，排風(fēng)，空調(diào)），確保炭房的備碳量足夠避免出現(xiàn)爆炭（根據(jù)當(dāng)天預(yù)定情況備碳），菜口的醬料準(zhǔn)備是否充足，以及菜口所使用的食材醬料等是否在有效期內(nèi)。水吧需要準(zhǔn)備的特調(diào)，鮮榨系列等飲品的原漿是否足夠，以及所有物料是否在使用期內(nèi)。（要確認(rèn)各崗位的用料余量是否足夠，及時(shí)盤點(diǎn)避免出現(xiàn)斷檔情況，要注意先進(jìn)先出。）
三、營業(yè)中的工作內(nèi)容及注意事項(xiàng)
1、要第一時(shí)間確認(rèn)班表，規(guī)劃出整個(gè)午市/晚市自己該如何安排，確認(rèn)好可以烤肉的伙伴有哪些，可以調(diào)動(dòng)崗位的伙伴有哪些，并將自己的安排告知所有伙伴，讓所有人都清楚自己的職責(zé)，確保在用餐高峰期正常運(yùn)營。
2、巡臺(tái)期間觀察烤肉伙伴的點(diǎn)餐，烤肉，餐中服務(wù)是否按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如發(fā)現(xiàn)問題可與該伙伴私下溝通，告知他們正確的做法是什么。
3、確認(rèn)各桌的點(diǎn)單下單是否正確，以及所點(diǎn)肉品的數(shù)量，可以在心里有一個(gè)預(yù)估（客人的用餐時(shí)間大概會(huì)是多少），隨時(shí)與領(lǐng)位溝通，告知現(xiàn)場還有幾桌可以帶客，手中有多少烤肉伙伴可以去烤肉，以及快要用餐完畢的桌有哪些，提高店內(nèi)的翻臺(tái)率。
4、實(shí)時(shí)關(guān)注炭房，水吧，菜口的伙伴是否在按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行工作，例如菜口的搭配餐具是否準(zhǔn)確，出餐標(biāo)準(zhǔn)是否有檢查，上菜是否有報(bào)菜名劃單。炭房擺炭是否標(biāo)準(zhǔn)，上炭是否標(biāo)準(zhǔn)。
5、關(guān)注輔助伙伴是否有積極主動(dòng)協(xié)助烤肉伙伴，及時(shí)安排輔助伙伴更換烤網(wǎng)車，餐車，補(bǔ)充餐具，協(xié)助烤肉伙伴做一些餐中服務(wù)（走動(dòng)式服務(wù)）。
6、檢查空閑伙伴三分半收臺(tái)擦臺(tái)擺臺(tái)是否標(biāo)準(zhǔn)（新老員工），以及烤肉伙伴在等肉時(shí)是否有主動(dòng)協(xié)助其他伙伴做餐中服務(wù)，或是協(xié)助其它桌位客人點(diǎn)單。有無出現(xiàn)擅自離崗或是串崗的情況。
7、由于分為早班晚班控場，所以在自己下班或是要離開崗位之前一定要做好工作的交接，讓接替你崗位的伙伴掌握現(xiàn)場的情況。
四、晚結(jié)時(shí)工作內(nèi)容及注意事項(xiàng)
1、早值班伙伴帶領(lǐng)早班伙伴清理包廂（包廂的收臺(tái)，補(bǔ)充餐具，掃拖，備餐柜擦拭，內(nèi)壁擦拭等）。
2、晚值班負(fù)責(zé)分配所有伙伴晚結(jié)時(shí)需要做的工作內(nèi)容，清晰的分配好工作及完成時(shí)間。
3、分配好所有工作之后就去檢查所有伙伴是否有按照標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行，仔細(xì)地檢查每項(xiàng)工作是否過關(guān)，如果出現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的情況就請負(fù)責(zé)該工作的伙伴返工。
4、檢查早班打掃包廂是否符合標(biāo)準(zhǔn)，如不標(biāo)準(zhǔn)就在早班開好會(huì)后留下返工。
5、主持晚班的會(huì)議。
11月27日值班管理培訓(xùn)總結(jié)：
培訓(xùn)人：Allen
受訓(xùn)人：
地點(diǎn)：札幌包廂
總結(jié)：
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、值班管理的定義
2、值班管理的工作范圍
3、值班管理的三個(gè)階段
值班管理的定義：
通過對人員，設(shè)備，物料的協(xié)調(diào)管理，將餐廳卓越的菜品，服務(wù)和清潔傳遞給顧客，提高顧客的用餐體驗(yàn)，并將顧客變成老顧客。（由于店內(nèi)是由受眾群體的，所以提供給客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及食材將客人變成熟客是很重要的）。
值班管理的工作范圍：
1、檢查員工儀容儀表
2、了解員工的崗位安排
3、追蹤開業(yè)員工的工作進(jìn)度
4、告知員工工作目標(biāo)
5、讓每一位顧客都在第一時(shí)間得到服務(wù)
6、追蹤特定崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)（領(lǐng)位，服務(wù)，菜口，水吧，炭房，收銀）
7、追蹤員工的菜單介紹及烤肉是否按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
8、固定工作（培訓(xùn)安排，日清，周清，五常管理執(zhí)行）
9、如員工出現(xiàn)錯(cuò)誤，給與該員工建設(shè)性回饋，告知他正確的標(biāo)準(zhǔn)
10、檢查設(shè)備是否能正常使用（排風(fēng)，空調(diào)，燈光，音樂）
11、物料的準(zhǔn)備是否充足（驗(yàn)收驗(yàn)貨，先進(jìn)先出，物料儲(chǔ)存環(huán)境，存貨量，備貨量）。
值班管理的三個(gè)階段：
主要講述了值班前值班中值班后的工作內(nèi)容及注意事項(xiàng)，最困難的就是值班中合理的分配工作及有效安排，以及值班后的總結(jié)，只有不斷總結(jié)才能進(jìn)步。
作業(yè)：
11：00開啟音樂排風(fēng)燈光（營業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）
14：30關(guān)閉音樂燈光
17：00開啟音樂檢查燈光是否符合營業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
22：00關(guān)閉音樂排風(fēng)空調(diào)
最后又閉店人員關(guān)閉所有的燈光
值班管理制度 13
一、建立總值班制度的目的
酒店是一個(gè)24小時(shí)不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，不得有一點(diǎn)大意。為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時(shí)。除正常的組織管理之外，需另設(shè)總值班經(jīng)理，協(xié)助總經(jīng)理指揮各部門日常工作及處理應(yīng)急事務(wù)，以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。 總值班經(jīng)理由部門經(jīng)理、主管輪流擔(dān)擋，值班經(jīng)理在凌晨零點(diǎn)后可以在客房前臺(tái)開房休息，但有突發(fā)事件必須第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場。以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。
二、參加總值班的人員
綜合辦制定總值排班表：排班表以月為單位，每月25日排定下月值班表。
1、餐廳經(jīng)理
2、客房經(jīng)理
3、銷售經(jīng)理
4、財(cái)務(wù)部經(jīng)理/會(huì)計(jì)
5、保安部隊(duì)長
6、餐廳主管
7、綜合辦經(jīng)理
8、行政總廚
三、總值班的時(shí)間
24小時(shí)制
09：30am——次日09：30am
四、總值班的匯報(bào)及交接規(guī)定
晨會(huì),總值經(jīng)理匯報(bào)工作：匯報(bào)各營業(yè)點(diǎn)經(jīng)營情況，反映客人的意見，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情
昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項(xiàng)
五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)
總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn) 崗位名稱：總值班經(jīng)理 直接上司：總經(jīng)理 直接下屬：各部門員工
1 根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況 ①酒店今日出租率、訂餐情況
�、诮袢赵诘辍⒌值�、離店VIP
�、劢袢赵诘甑膱F(tuán)隊(duì)客人信息
�、芙袢罩匾鐣�(huì)信息
�、莓�(dāng)日有無計(jì)劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件：停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。 職責(zé)：
１、值班期間，手機(jī)24小時(shí)開機(jī)狀態(tài)，工作電話接聽率100%；著工作裝。 ２、密切關(guān)注經(jīng)營、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。 ３、負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問
題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。
�。础⒓訌�(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并做好工作記錄。
５、處理賓客的'投訴。遇到賓客對酒店的投訴時(shí)，認(rèn)真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯(cuò)都不做爭執(zhí)，并適時(shí)適當(dāng)站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。
�。�、主動(dòng)征求賓客的意見，對賓客的意見及時(shí)加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進(jìn)。
�。�、維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
�。浮⒅蛋嘟�(jīng)理負(fù)責(zé)對各部門員工儀容儀表、禮儀規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)。 ９、監(jiān)督各經(jīng)營點(diǎn)營業(yè)情況，收益情況。
�。保�、晨會(huì)上值班經(jīng)理要對昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說明，對檢查過程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評析，各部門經(jīng)理針對不合格項(xiàng)提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
權(quán)限：
1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損害。
2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀(jì)員工及工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門建議給予處理及物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)。
4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級匯報(bào)。
工作流程：
1、當(dāng)日總值經(jīng)理于晨會(huì)結(jié)束之時(shí)接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報(bào)告。
2、填寫當(dāng)日總值報(bào)告“當(dāng)日信息”欄，了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息（當(dāng)日VIP客人信息、當(dāng)日重要的宴請信息、當(dāng)日團(tuán)隊(duì)信息、當(dāng)日重要客人的詳細(xì)日程安排、當(dāng)日大型活動(dòng)信息、今日預(yù)計(jì)出租率、今日預(yù)計(jì)進(jìn)店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)離店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)餐飲上座率、當(dāng)日有無以下特殊事件：停水、停電等、當(dāng)日重大維修項(xiàng)目消防演練） 檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)： 09：30am ——17：30pm
根據(jù)總值報(bào)告的提示，檢查有重要客情的崗位準(zhǔn)備工作情況是否完成并符合要求 ，
17：30pm——21：30pm在各營業(yè)崗點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查 21：30pm——03：30am跟中各營業(yè)點(diǎn)賬務(wù)收益情況及交接班情況
一、客房大廳公共區(qū)域
1、戶外廣告燈、霓虹燈、地?zé)簟⒄彰鳠艄ぷ魇欠裾?/p>
2、煙缸是否整潔、衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)
3、公共洗手間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)
4、大廳活動(dòng)告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無誤
二、餐飲部：
（一）餐廳
1、開餐時(shí)是否有迎賓員引領(lǐng)、入座，有無個(gè)性的禮貌用語。
2、服務(wù)員在遞菜單時(shí)有無敬語、姿勢是否規(guī)范。
3、服務(wù)員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”等特色菜。
4、服務(wù)員是否重復(fù)點(diǎn)單。
5、點(diǎn)單后上飲料、菜肴時(shí)間是否過長。
6、上菜時(shí)是否報(bào)菜名。
7、服務(wù)員是否主動(dòng)巡臺(tái)及時(shí)整理臺(tái)面，撤換骨碟、煙缸。
8、是否征求客人的意見。
9、服務(wù)員是否主動(dòng)添加飲料茶水等。
10、結(jié)帳時(shí)間是否正常。
11、是否征詢客人意見。
飲料/食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度）
服務(wù)、員工禮貌程度
1、客人到店時(shí)是否有問候語言。
2、客人離開時(shí)，是否有道別語。
3、對于老客戶、長住客，是否提供針對性的服務(wù)。
�。ǘ┦浙y點(diǎn)
1、電話是否三聲鈴響內(nèi)接聽。
2、是否禮貌地稱呼客人。
3、是否仔細(xì)聆聽客人的預(yù)訂要求及結(jié)賬要求。
4、是否主動(dòng)向客人推薦和介紹相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目。
5、是否詢問客人的姓名。
6、是否詢問客人的特殊要求。
7、是否向客人致謝。
�。ㄈ⿵N房
1、廚師個(gè)人衛(wèi)生是否符合規(guī)定。
2、廚房的滅火器材是否完備。
3、灶具、廚具是否整潔衛(wèi)生。
4、垃圾桶是否有袋并加蓋使用。
5、生、熟食品是否分開存放。
6、工作臺(tái)是否整潔，無食物殘留物。
7、食品是否用貨架存放。
8、廚房工作人員的衛(wèi)生知識是否掌握。
9、工作結(jié)束是否按要求關(guān)好水、電、氣。
二、大廳服務(wù)
1、背景音樂播放時(shí)間：公共區(qū)域7：00---22：00根據(jù)客流情況開關(guān)
2、各營業(yè)點(diǎn)與營業(yè)時(shí)間同步。
3、燈光管制：大廳及外景觀燈燈光（由工程值班人員控制）要求根據(jù)天色和季節(jié)的不同及時(shí)開關(guān)： 夏
季開燈時(shí)間：19：30
春秋季開燈時(shí)間：17：00 冬
季開燈時(shí)間：17：30
�。幱晏煲暻闆r定）
4、空調(diào)溫度：夏季26攝氏度
冬季18-22攝氏度
5、公共指示牌、告示牌、張貼均齊全并正確
6、告示牌上的內(nèi)容都是當(dāng)前酒店正在舉行的活動(dòng)信息，沒有已經(jīng)結(jié)束、過期的信息展示于眾
7、酒店的外圍：廣告燈、路燈、車輛停放、外墻、門、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整潔。
8、所有燈光、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按規(guī)定開關(guān)。
9、餐飲部開始上客燈光必須開啟，帶到客人到達(dá)包間后，開啟所有燈。
三、結(jié)帳高峰時(shí)在各收銀點(diǎn)巡視
1、結(jié)帳員是否禮貌熱情、微笑。
2、結(jié)帳員是否準(zhǔn)確迅速。
3、各崗點(diǎn)是否堅(jiān)守崗位。
4、各崗點(diǎn)是否準(zhǔn)備票據(jù)、零錢等。
5、交接班是否有序。
6、崗點(diǎn)衛(wèi)生、臺(tái)面是否整潔。
21：30pm——00：00pm 安全檢查：
1、監(jiān)督各收銀點(diǎn)工作情況、工作狀態(tài)是否正常，無財(cái)務(wù)安全隱患。
2、酒店消防通道：沒有障礙物、照明燈完好；
3、消防器材：全部擺放到位，可以隨時(shí)使用；無安全隱患：門、掛件、吊燈等牢固；
4、地面滑時(shí)有警示牌；
5、設(shè)備維修有警示牌；
6、燈光管制：外墻廣告燈光關(guān)閉時(shí)間要求為：
夏 季關(guān)燈時(shí)間：餐廳營業(yè)結(jié)束；客房招聘跑馬燈1：00，大探照燈：1:30關(guān)掉一半，6:30全關(guān)；酒店招牌字燈：6:30 春秋季關(guān)燈時(shí)間：餐廳營業(yè)結(jié)束；客房招聘跑馬燈1：00，大探照燈：1:30關(guān)掉一半，7:00全關(guān)；酒店招牌字燈：7:00 冬 季關(guān)燈時(shí)間：餐廳營業(yè)結(jié)束；客房招聘跑馬燈00：00，大探照燈：00:30關(guān)掉一半，7:00全關(guān)；酒店招牌字燈：7:00 00：00pm——次日8：30am
1、不定時(shí)檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài)
2、每夜兩次不定時(shí)電話檢查夜班員工的工作情況
辦公區(qū)域
1、下班后各部門是否能切斷所有的電源并鎖門、關(guān)窗。
餐飲部
客房部
行政辦公室，
是否保持辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。
2、是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。
3、是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。
4、下班后，是否清理辦公臺(tái)面，保持工作環(huán)境的整潔。
5、員工著裝整潔是否符合規(guī)定。
值班管理制度 14
1、目的
為加強(qiáng)公司的日常管理，協(xié)助督促各部門做好各工作，及時(shí)匯報(bào)處理突發(fā)事件，特設(shè)本制度。
2、范圍
輪值時(shí)間從星期一到星期六7:00—7:30、17:00-18:003、輪值人員
主要是公司車間主任以上及管理人員，具體包括:總經(jīng)理、史文浩、羅俊、劉芳、滕榮權(quán)、吳秋良、鐘成、張祈曙、唐建國、張廣慧、李子琦、夏陽昆、張森林、袁進(jìn)、陳軍、宋燈吉。
3、值班要求
3、1輪值人員上午須提前30分鐘上班，下午或加班后推遲30分鐘下班。早上值班歡迎各員工上班，并監(jiān)督員工考勤，記載管理人員出勤狀況和廠規(guī)、廠紀(jì)的執(zhí)行狀況。下午值班班檢查各部門的電源開關(guān)、門窗、水閥，做好安全檢查工作。協(xié)助處理突發(fā)事件，協(xié)助各部門工作，保證正常的'生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
3、2輪值人員每一天須不定期檢查6s的執(zhí)行狀況(至少一次)，并做詳細(xì)記錄，有權(quán)合理化推薦。
3、3輪值人員須及時(shí)處理協(xié)調(diào)值班期間的突發(fā)事情，若遇到特殊狀況，不能處理的應(yīng)及時(shí)聯(lián)系部門主管。
3、4輪值人員務(wù)必認(rèn)真履行職責(zé)，若出現(xiàn)玩忽職守，在當(dāng)值期間出現(xiàn)問題，后果或者影響嚴(yán)重者，公司將追求其連帶職責(zé)。
3、5輪值人員須嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，保證公司正常的生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
3、6輪值人員須態(tài)度和藹，注意言行舉止，做到禮貌值班。
3、7輪值人員須詳細(xì)填寫值班記錄，規(guī)范記載值班狀況。
3、8輪值人員須相互做好工作銜接，做好交接記錄。
3、9輪值人員若遇到特殊狀況不能當(dāng)值時(shí)，可自行協(xié)商調(diào)班，同時(shí)須向辦公室說明狀況。若無故缺席者，每次罰款50元，并給予通報(bào)批評。
值班管理制度 15
一、具有良好的職責(zé)意識：值班時(shí)必須穿保安服、佩帶工作證、衣冠整潔、儀表端莊、文明禮貌、親切和藹。嚴(yán)禁當(dāng)班飲酒及酒后值班。保持室內(nèi)整潔及廠區(qū)門口環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)有關(guān)的清掃工作。愛護(hù)公物，杜絕浪費(fèi)，早晚準(zhǔn)時(shí)開關(guān)照明燈具。做好每天的雜志信件的收發(fā)工作。
二、堅(jiān)守工作崗位，認(rèn)真負(fù)責(zé)，保持高度警覺性，不得擅離職守，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)公司的`內(nèi)部情況。上午班應(yīng)站立。有客人、車輛進(jìn)出時(shí)，應(yīng)在大門站立，并行軍禮。
三、監(jiān)督檢查員工是否帶易燃品、零食進(jìn)入廠區(qū)。嚴(yán)格檢查出廠的一切物品、工具、產(chǎn)品、材料等，有關(guān)物品必須持有本司規(guī)定放行條，經(jīng)清點(diǎn)檢查后才可放行。堅(jiān)持原則，秉公辦事。
四、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入廠區(qū)。對來訪人員問明情況后，打電話給相關(guān)部門征得被訪人的同意，并在《來訪人員登記表》進(jìn)行登記并核實(shí)有效證件，方可放行。對政府機(jī)關(guān)等上級部門來訪，先放行后立即通知相關(guān)部門做好接待事宜，然后再登記。不得在值班室留客。
五、在工作時(shí)間內(nèi)，值班保安必須對外出員工進(jìn)行登記，詳細(xì)記錄出進(jìn)廠區(qū)的時(shí)間，月底將記錄本上交辦公室統(tǒng)計(jì)。監(jiān)督并提醒員工打卡，維持好秩序，因停電或考勤機(jī)出現(xiàn)故障而不能正常打卡時(shí)，值日保安必須監(jiān)督并記載遲到或早退員工的名單，月底將記錄上報(bào)辦公室。
六、負(fù)責(zé)車輛進(jìn)出安全及對外來車輛注冊登記，貨物出門一定要有主管部門負(fù)責(zé)人簽名的放行條，方可放行。并按指定大門進(jìn)出，平時(shí)不得隨意打開大門。
七、對消防設(shè)備和防盜監(jiān)控設(shè)備應(yīng)愛護(hù)，不得隨意操作，杜絕玩耍。注意跟蹤消防設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告主管負(fù)責(zé)人。
八、對視頻監(jiān)控電腦應(yīng)按規(guī)定操作，禁止利用電腦做與工作無關(guān)的事情，違者處以200元/次罰款，屢教不改者給予解雇處理。
九、在廠區(qū)范圍內(nèi)不定時(shí)巡查，注意人、財(cái)、物安全，發(fā)現(xiàn)可疑人員或事件要進(jìn)行盤查及查看，對監(jiān)控系統(tǒng)出現(xiàn)警報(bào)時(shí)，應(yīng)立即到現(xiàn)場查看情況，有異常時(shí)，及時(shí)處理并及時(shí)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或報(bào)110。下班后值班人應(yīng)及時(shí)到廠區(qū)、辦公樓巡查門窗，水電是否關(guān)鎖。天氣惡劣時(shí)加大巡邏力度，確保財(cái)產(chǎn)安全。
十、按規(guī)定時(shí)間交接班，并寫好交接班記錄。早、中、晚餐時(shí)間頂班者提前10分鐘到崗。有特殊情況需換班或代班者，應(yīng)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，再另行安排后方可離開，外出時(shí)需將聯(lián)系方式及去向留給值班人員以便必要時(shí)聯(lián)系，以便有情況發(fā)生后及時(shí)到現(xiàn)場配合處理。
以上規(guī)定如有違者，將按有關(guān)規(guī)定給予處罰。
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