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學生就餐學校領導陪餐管理制度 最新
隨著社會一步步向前發展,制度在生活中的使用越來越廣泛,制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。那么制度的格式,你掌握了嗎?以下是小編收集整理的學生就餐學校領導陪餐管理制度 最新,希望能夠幫助到大家。
學生就餐學校領導陪餐管理制度 最新1
一、學校實行校長陪餐制,校長是指校級領導,校級領導按值班表輪流到學生就餐地點陪餐。
陪餐校長因故不能陪餐的,應及時調換其他學校相關負責人陪餐,不得空崗。陪餐校長在每日陪餐結束后做好陪餐記錄。學校安全辦按照學校食品安全檔案管理要求,陪餐記錄冊應存檔并至少保存三年。
二、陪餐校長在陪餐過程中,要及時主動了解學生就餐情況,及時反饋學生對餐飲的意見,以供送餐企業及時改進。
三、陪餐校長應在學生就餐前30分鐘對送餐過程進行檢查,并試吃學生餐。
。ㄒ唬┐嬖谝韵虑闆r應當立即指出,并要求送餐企業及時整改糾正:
1、衛生環境較差、物品擺放雜亂的;
2、工作領導未穿戴工衣、工帽,未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的,以及其他不符合從業領導職業行為要求的;
2、飯菜口味過淡、過辣或過咸的;
3、飯菜燒熟后食用時限超2小時(常溫放置)或超4小時(熱藏:保持食品的中心溫度保持在60℃以上)的;
4、餐飲用具未按要求消毒的;
5、送餐車、餐盒周轉箱不潔,送餐領導個人衛生不符合餐飲服務領導衛生要求的;
6、送餐車、餐盒周轉箱達不到保溫要求的;
7、其他應當及時整改糾正以確保食品安全衛生的情況。
。ǘ┐嬖谝韵虑闆r應當立即制止,并送餐企業及時采取相應措施:
1、送餐企業對飯菜未采取防蠅措施,送到學校后受到蚊蠅嚴重污染的;
2、制作冷葷類、生食類、裱花蛋糕的;
3、制作四季豆、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品的;
4、飯菜有發霉變質、摻有雜物等感官問題的;
5、飯菜有明顯的口味異常;
6、餐盒運送過程中受到環境污染的';
7、其他有礙食品安全的情況。
四、陪餐過程中,陪餐校長應和學生在同區域就餐。
同時,要對學生就餐秩序、所食用飯菜的外觀、口味、質量等進行評價,并對存在的問題提出處理意見,當天反饋給相應責任人,限期整改。
五、陪餐校長就餐后發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等癥狀,排除自身身體原因的,應當立即告知學校負責人;
同時,對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。如發現學生出現類似身體不適反應,按照學校食品安全問題處理的有關預案進行處置。
學生就餐學校領導陪餐管理制度 最新2
1、學校領導必須在學校就中餐,且與學生同標準繳費、同時間就餐、同標準就餐,并做好陪餐記錄。
2、陪餐領導負責對食堂衛生環境、從業領導工作情況等進行監督,負責征求就餐學生的意見建議并向后勤管理領導匯報。
3、陪餐領導負責維持食堂學生就餐時的秩序和紀律。
4、陪餐領導對以下情況應當立即指出或制止,并要求食堂管理領導及時整改糾正:
、偈程眯l生環境較差的;
、谑程梅老、防塵、防鼠設施不足的;
、凼程霉ぷ黝I導未穿戴工衣、工帽,女工作領導留長發、戴首飾的,未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的,以及其他不符合從業領導職業行為要求的;
、茱埐丝谖哆^淡或過咸的;
、蒿埐思庸ぞ噤N售時間過長的';
、匏募径刮闯浞种笫鞜傅模炼褂邪l青、發芽現象未充分去除的;
、唢埐速|量較差,學生反映突出的;
、嗥渌麘敿皶r整改糾正以確保食品安全衛生的情況。
5、陪餐領導就餐后發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應立即向校長報告,并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。
6、陪餐領導因故不能陪餐的,應及時向學校報告,由學校在就餐前指定其他領導陪餐,并做好相關工作。
7、食堂管理領導應認真聽取陪餐領導的意見和建議,對提出的問題及時整改落實。
學生就餐學校領導陪餐管理制度 最新3
為確保幼兒園食堂食品安全,進一步提高食堂飯菜質量和服務水平,保障師幼在食堂的飲食安全,結合本園實際,特制定本制度。
1、幼兒園食堂必須建立領導或領導輪流陪同幼兒就餐制度。
2、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業領導以外的領導或領導進行陪餐,確保當餐所提供的每一種飯菜都有領導或領導陪餐,并能聽取一定比例就餐幼兒的意見,陪餐登記表交由食堂管理領導存檔備案。
3、陪餐領導應按照安排,隨同幼兒一起就餐,負責對所食用飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評價,負責對食堂衛生環境、從業領導工作情況等進行監督,負責征求就餐幼兒的意見建議,并做好陪餐記錄。
4、陪餐領導對以下情況應當立即指出,并要求食堂管理領導及時整改糾正:
、偈程霉ぷ黝I導未穿戴衣帽,女工作領導留長發、戴首飾的,以及其他不符合從業領導職業行為要求的。
、谄渌麘敿皶r整改糾正以確保食品安全衛生的情況。
5、陪餐人對以下情況應當立即制止,并督促食堂管理領導及時采取相應措施:
①土豆有發青、發芽現象未充分去除的。
②豆漿未充分煮熟燒透的。
、埏埐速|量較差,學校領導反映突出的.。
、芷渌:τ變菏称钒踩l生的情況。
6、陪餐領導就餐后發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應立即向園長報告,并對當餐同類食品就餐幼兒進行跟蹤觀察。
7、陪餐領導應嚴格履行職責,對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的,給予批評教育。對危害幼兒健康的安全問題不能及時發現或不及時制止、出現明顯中毒或感染癥狀不及時報告,造成惡劣影響的,視情況輕重給予行政處分。
8、陪餐領導因故不能陪餐的,應及時向園長報告,由幼兒園在就餐前指定其他領導陪餐,并做好相關工作。
9、食堂管理領導應認真聽取陪餐領導的意見和建議,對提出的問題及時整改落實。
10、幼兒園園長每周應至少陪餐一次,同時要加強對食堂陪餐情況的檢查,定期通報檢查情況。
學生就餐學校領導陪餐管理制度 最新4
1、食堂每餐必須指定一名以上校級領導、食堂管理領導、領導、從業領導代表進行陪餐。陪餐人數的多少應根據就餐學生人數而定,陪餐領導負責對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評估、負責對食堂從業領導工作情況進行監督,負責征求就餐學生的意見和建議,負責做好陪餐記錄。
2、制定好陪餐記錄,內容應包括日期、餐次和飯菜的品種、感觀評價、學生反饋意見、發現的`問題和整改情況、陪餐人簽名等。
3、陪餐領導應做到“五同”,即、同窗口、同價格(餐費自理)、同時間、同排隊、同餐飲。陪餐領導在用餐的同時還要肩負著學生在餐廳內的秩序、安全等管理。
4、陪餐領導就餐后發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,應立即向有關領導報告,并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。
5、陪餐領導應嚴格履行職責,對不認真記載陪餐記錄或無故不到者給予批評教育。
6、食堂管理領導應認真聽取陪餐領導的意見和建議,對提出的問題進行整改。
7、學校主要負責人每周應至少陪餐一次。
學生就餐學校領導陪餐管理制度 最新5
為確保學校食堂食品安全,進一步提高食堂飯菜質量和服務水平,保障師生在食堂的飲食安全,根據有關要求,制定本制度。
1、學校針對食堂建立行政領導輪流陪同學生就餐制度。
2、學校定期指定一名以上行政領導、食堂管理員或領導代表進行陪餐。學校統一制定陪餐安排表,并交由食堂管理領導存檔備案。
3、陪餐領導負責對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評價,負責對食堂衛生環境、從業領導工作情況等進行監督,負責征求就餐學生的意見建議,并做好陪餐記錄。
4、陪餐記錄由學校統一印制,內容應包括日期和餐次,飯菜的品種名稱、外觀、口味、質量等的直觀評價,學生反饋意見,發現的問題和整改情況,陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐領導在本次陪餐后詳細記載。
5、陪餐領導對以下情況應當立即指出,并要求食堂管理領導及時整改糾正:
、偈程眯l生環境較差、物品擺放雜亂的; ②食堂防蠅、防塵、防鼠設施不足的;
、凼程霉ぷ黝I導未穿戴工衣、工帽,未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的,以及其他不符合從業領導職業行為要求的;
④飯菜口味過淡或過咸的;
、蒿埐思庸ぞ噤N售時間過長的;
⑥餐飲用具未按要求消毒的;
、咂渌麘敿皶r整改糾正以確保食品安全衛生的情況。 6、陪餐人對以下情況應當立即制止,并督促食堂管理領導及時采取相應措施:
①食堂待出售飯菜未采取防蠅措施,出售前受到蚊蠅嚴重污染的';
、谑程弥谱鳑霭璨嘶蛱峁├滹嫷;
③上餐剩飯菜下餐繼續加工銷售的;
、芡炼褂邪l青、發芽現象未充分去除的;
⑤四季豆、土豆未充分煮熟燒透的,冷凍食品未達到中心加工溫度的;
、揎埐擞邪l霉變質等感官問題的;
⑦飯菜有明顯的口味異常;
、囡埐速|量較差,學生反映突出的;
、崞渌:W生食品安全衛生的情況。
7、陪餐領導就餐后發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應當立即向校長報告,并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。
8、陪餐領導應嚴格履行職責,對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的,給予批評教育;對危害學生健康的安全問題不能及時發現或不及時制止、出現明顯中毒或感染癥狀不及時報告,造成惡劣后果的,視情況輕重給予行政處分。
9、陪餐領導因故不能陪餐的,應及時向學校領導報告,由學校領導在就餐前指定其他領導陪餐,并做好相關工作。
10、食堂管理領導應認真聽取陪餐領導的意見和建議,對提出的問題及時整改落實。
12、校長每學期應至少陪餐四次(每月一次),同時要加強對食堂陪餐情況的檢查,定期通報檢查情況。
學生就餐學校領導陪餐管理制度 最新6
1、建立行政領導和班主任輪流陪同學生就餐。每天早、中、晚餐,按時在指定食堂陪餐。未經學校安排其他領導不得進入食堂陪餐。
2、每次陪餐領導必須提前30分鐘進入食堂。換好專用服裝,佩戴好一次性帽子和手套,進入餐廳首先檢查食品衛生,然后檢查飯菜外觀、口味、質量等進行認真評價,檢查時采取一看,二聞,三嘗的工作流程,所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣,若有不良反應,迅速上報學校,同時阻止他人不得食用,不得將食品帶出食堂。在確定無任何問題后才能向學生出售。同時負責對食堂衛生環境、從業領導工作情況等進行監督,負責征求就餐學生的意見建議,發現的問題和整改情況,陪餐記錄必須由陪餐領導在本次陪餐后詳細記載,存檔備案。
3、陪餐領導就餐后發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應當立即向校長報告,并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。
4、陪餐記錄由學校統一印制,內容包括日期和餐次,飯菜的品種名稱、外觀、口味、質量等的直觀評價,學生反饋意見。
5、陪餐領導對以下情況應當立即指出,并要求食堂管理領導及時整改糾正:
、偈程眯l生環境較差、物品擺放雜亂的;
②食堂防蠅、防塵、防鼠設施不足的;
、凼程霉ぷ黝I導未穿戴工衣、工帽,未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的,以及其他不符合從業領導職業行為要求的.;
、茱埐丝谖哆^淡或過咸的;
⑤飯菜加工距銷售時間過長的;
⑥餐飲用具未按要求消毒的;
、咂渌麘敿皶r整改糾正以確保食品安全衛生的情況。
6、陪餐人對以下情況應當立即制止,并督促食堂管理領導及時采取相應措施:
①食堂待出售飯菜未采取防蠅措施,出售前受到蚊蠅嚴重污染的;
、谑程弥谱鳑霭璨嘶蛱峁├滹嫷;
、凵喜褪o埐讼虏屠^續加工銷售的;
、芡炼褂邪l青、發芽現象未充分去除的;
⑤土豆未充分煮熟燒透的,冷凍食品未達到中心加工溫度的;
、揎埐擞邪l霉變質等感官問題的;
、唢埐擞忻黠@的口味異常;
、囡埐速|量較差,學生反映突出的;
⑨其他危害學生食品安全衛生的情況。
、馀悴皖I導要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴格執行飯菜留樣管理規定。
7、陪餐領導應嚴格履行職責,對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的,由學校給予批評教育;對危害學生健康的安全問題不能及時發現或不及時制止、出現明顯中毒或感染癥狀不及時報告,造成惡劣后果的,由學校行政會辦會處理。
8、陪餐領導因故不能陪餐的,應及時向學校領導報告,由學校領導在就餐前指定其他領導陪餐,并做好相關工作。
9、食堂管理領導應認真聽取陪餐領導的意見和建議,對提出的問題及時整改落實。
10、校長每學期應至少陪餐四次(每月一次),同時要加強對食堂陪餐情況的檢查,定期通報檢查情況。
學生就餐學校領導陪餐管理制度 最新7
1、領導陪餐由學校統一安排,全體參與,定人定席。
2、陪餐領導必須與學生同吃同散,并妥善安排學生輪流值日,及時收好碗、擺好凳、抹好桌。
3、陪餐領導必須管好各席學生文明就餐,有序進入食堂,不大聲喧嘩,不搶菜,不挑食,不浪費(要求學生飯能吃多少打多少),不亂扔(要求學生飯菜不扔到地面,收桌時剩飯剩菜統一倒到潲水池),并保證有要事而滯后就餐的學生有菜吃。
4、陪餐領導要主動了解學生口味,并及時反饋學生意見,收集好學生對食堂工作、生活的建議,以便學校及時改進。
5、陪餐領導有權檢查食堂餐具消毒情況,確保師生就餐絕對安全。
6、陪餐領導要高度負責,確保學生就餐安全、有序,對無故缺陪者,每次扣20元,同時,對該桌學生有以上違反文明就餐行為者,扣該桌陪餐領導10元/次,如果學生就餐不文明造成重大后果的`,將全部追究無故缺陪餐領導的責任。
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