食品衛生安全工作總結15篇
總結是指社會團體、企業單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析,得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料,它可以促使我們思考,不妨讓我們認真地完成總結吧。那么總結應該包括什么內容呢?下面是小編幫大家整理的食品衛生安全工作總結,希望對大家有所幫助。
食品衛生安全工作總結1
為認真落實、及時做好學校食品衛生安全防治工作,確保師生身心健康,保護正常的教育教學秩序,我校根據上級工作精神,正常有序展開了各項工作,現匯報以下:
1、基本情況
我校現有27個教學班,有在校學生20xx多人。學校無小賣部、食堂等設施。
2、認真貫徹落實上級精神,及時部署食品安全工作?
根據上級有關要求,加強學校食品安全教育,積極向學生普及食品安全知識,提高學生食品安全意識,和《學校衛生工作條例》的有關精神。進一步加強學校食品衛生安全管理,預防和控制學校食品食品中毒的產生,保護師生的生命財產安全。結合實際,我們的具體做法是:
。1)領導重視
首先,學校都成立食品衛生安全領導小組,切實把學校衛生防病與食品衛生安全工作納入工作職責,實行“一把手”負總責,分管領導具體負責,明確專人具體抓的工作責任制,確保工作落實到位,責任到人。學校都成立了衛生管理領導小組,建立了領導分管、專人負責,層層落實,責任到人等1套完善的管理責任機制。2積極采用學生、家長意見,不斷改進工作,提高服務質量。從檢查可以看出,學;灸馨褜W生食品衛生安全工作的'管理納入學校議事日程,納入常規管理的軌道,將衛生安全、學生健康與教育質量同等對待。
。2)制度健全
一是學校能把食品衛生安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中,學校建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度,并張貼上墻,接受監督。飲水設施有專人管理;學校用具及時、定期的做好消毒工作,保持室內外清潔,杜絕重大沾染性疾病的產生、流行。二是加大對學校食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度,建立學校飲水衛生安全工作的長效機制;監督學校研究制定重大沾染病流行、群體性食品中毒等突發公共衛生事件的報告、應急和預案制度,層層落實責任目標。一旦產生食品中毒和重大沾染性疾病必須在2小時內逐級上報,并及時組織人力、物力搶救;做好調查和處理工作。同時不定期組織專班對學進行食品衛生專項檢查,主要領導親身參與,真正做到安全無小事,確保了師生的人身安全,家庭的安寧,教育的穩定。3是抓好學生的健康檢查和健康教育活動。根據《學校衛生工作條例》要求展開一年一次的學生健康體檢,并建立學生健康卡片和檔案,加強對學生的疾病防治工作。學校通過舉行食品衛生知識講座、參觀衛生科普知識展版,和辦食品衛生安全知識專欄、黑板報等情勢,使學生在個人衛生、環境衛生、飲食衛生·心理衛生、青春期衛生、疾病預防、意外傷害等方面建立起健康的行動規范,保證學生的身心健康成長。
食品安全是學校需要長時間堅持履行的1項重要工作。在以后的工作中,我們將1如既往地堅持下去,根據兒童青少年的特點,既普及食品安全的專業知識,又重視情勢的活潑與多樣,使他們能夠自我保護,健康成長!
食品衛生安全工作總結2
為了扎實地抓好學校的食品安全工作,最大程度地降低學生食品事故的發生率,本學期我校做了大量的工作,贏得了家長們的稱贊,F總結如下。
一、加強領導,成立食品衛生管理小組,校長為組長;教導主任為副組長;各班班主任為小組成員。
二、加強學生有關食品安全的教育工作,本學期我校進行了兩次食品安全意識和自我保護的`安全演練,大大地提高了學生們食品安全意識和自我保護能力。
三、加強對全體教師的食品安全意識,特別是各班班主任要認真學習有關安全知識,開展應急演練,提高教職工的責任意識和保護能力。
四、加大對學校小賣部食品衛生檢查監督力度,不得出售感觀異;蜃冑|的食物。不得經營三無食品(無廠名、廠址、生產日期、保質期限的食品)。定型包裝食品必須索證,并且不得拆散銷售。
由于學校領導的重視,管理得力,我校至今為止尚沒有發生過任何食物中毒事件,為我校師生營造了一個衛生安全的學習工作環境。
食品衛生安全工作總結3
食品衛生安全工作事關全體師生的生命與健康,事關學校的穩定和發展。抓好、開展好學校的食品衛生安全工作,是保障師生健康安全,尊重師生生命權利的需要,是落實黨中央提出的以人為本,促進孩子的全面發展的需要。一年來,在縣委、政府和縣教育局的領導下,在衛生防疫部門的監督、指導下,我校始終把食品衛生安全工作放在學校工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規,不斷加強食堂建設,強化食品衛生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發生,從而保證了全體師生的健康。根據與縣教育局簽訂的《2012年安全工作目標管理考評責任書》的具體要求及工作責任,按照上級部門的有關要求,結合我校實際,現將我校2012年食品衛生安全工作做如下總結:
一、提高認識,加強領導
我校的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓,責任到人,把食品衛生安全工作列入了我校工作的重要議事日程。
1、成立職教中心食品衛生安全工作領導小組:
組長:李萬虎校長
副組長:周星三(副校長分管安全衛生工作)
組員:各科室負責人、王振雄、各班班主任
2、層層落實傳染病防控工作和食品衛生安全工作責任人:
總責任人:周星三
具體責任人:王振雄
后勤組責任人:謝亮
3、分別召開領導班子會議和教職工大會,組織學習武教字〔2011〕35號文件及天教基發【2011】10號文件《武威市教育局轉發武威市食品安全委員會關于預防春夏季食物中毒事故發生更的預警公告的通知》、武教字201137號文件、武教字201140號文件《天祝藏族自治縣教育局關于進一步加強學校衛生工作的緊急通知》,組織學習天祝藏族自治縣教育局和天祝藏族自治縣教育局食品藥品監督管理局聯合下發的公告《關于防范學校食品安全事故的.預警公告》,做到隨時提高食品衛生安全防范意識。
4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等有關食品衛生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識,增強安全意識,做到警鐘長鳴,切實認識到學校食品衛生安全工作的重要性,確保學校的安全與健康。
二、完善管理,提高服務質量
1、制定完善各種食品衛生安全制度
共制定并上墻10個食品衛生安全管理制度:即《飲食衛生制度》、《餐廳衛生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛生檢查制度》、《個人衛生制度》、《從業人員衛生知識與健康檢查制度》.
2、食堂衛生管理
保持食堂內環境整潔,有“三防”措施,室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡,堅持每天大掃除,做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛生實行分片包干,保持用具清潔、干凈,做到清潔衛生專人負責,明確任務,堅持做到:墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網,門窗干凈明亮;紗窗完好,無灰塵油垢,餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒,清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具,不違規使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電,防止火災、失盜、投毒等事故的發生,確保各項安全。
食品衛生安全工作總結4
按照《鶴壁市衛生局關于印發鶴壁市20xx年食品、化妝品、消毒產品、涉及生活飲用水安全產品衛生監督抽撿計劃的通知》的要求,淇縣衛生局、衛生監督中心分別召開專門會議,提高對餐飲消費環節食品衛生安全工作重要性得認識,扎實開展了以下工作:
一、落實責任制和責任追究制
將監督人員分為三組分片包干,責任到人,將每一個餐飲單位落實到每一個人。
二、按照方案認真開展檢查和督察
活動中監督人員均按照方案要求,進行了全面檢查,在工作中我們以查辦無《食品衛生許可證》經營為突破口,統一標準,探索建立餐飲業原料索證長效制度。按現有的法規,結合衛生部公布的《餐飲業食品索證管理規定》的要求,統一制定并免費下發了《餐飲經營單位食品及原料采購索證臺帳》,對建立臺帳的主要食品原料、品種及建帳內容均做了格式化的要求。同時加強小型餐飲單位(小吃店)的巡查力度,提升其衛生許可硬件環境,改善餐飲衛生條件。要求小餐飲食品處理區墻面瓷磚到頂,櫥柜標準化,肉類、水產、蔬菜分別設置專用清洗池,此外,還統一實施“證照、制度(衛生組織、衛生消毒制度、飲食衛生制度、操作間衛生制度和食品索證制度等)上墻工程”,進一步規范了店容店貌,提高了品位。
共檢查餐飲單位197家,取得有效食品衛生許可證186戶,持證率94%,應納入量化分級管理單位126戶,量化分級定級B級管理5家,C級管理110家,未定級11家,量化率90%。臥羊灣農家樂6戶,取得有效食品衛生許可證6戶,持證率100%。對不合格的.餐飲單位下達衛生監督意見書90份,具體告知整改要求,并限期整改。
通過本次活動,我縣餐飲衛生水平又上了一個新臺階。下一步,我們將依照國家法規賦予的職責,嚴格履行衛生監督管理職能,建立長效機制,強化工作責任,圍繞確定的工作重點和目標繼續深入開展整治工作,并針對薄弱環節,積極與質監、工商、教育、商務等相關職能部門協作,形成監管合力,同時加大餐飲消費領域食品衛生違法案件查處力度。搞好與新聞單位的配合,充分發揮報刊、廣播、電視等媒體作用,大力宣傳整治成果,對典型案例進行曝光,以形成聲勢浩大的社會輿論宣傳氛圍,力爭使我縣餐飲業衛生監督管理工作再邁上一個新臺階。
食品衛生安全工作總結5
為了強化幼兒園的安全工作,增強食堂人員安全意識,保障幼兒人身、飲食安全,保證幼兒快樂健康成長,據衛生監督所規定的指示精神,我園針對自身情況進行詳細周密的自查,F將工作總結如下:
一、明確責任,組織制度建設
園內成立了食品安全組,由法人鄧風霞親自擔任食品安全組組長,由錢海英負責食堂檢查工作,班級帶班教師負責幼兒分菜工作,鄧海英、王桂霞、唐淑芬分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。園長帶頭簽定安全責任書,明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等,強化安全責任心,按時進行例會,每月進行一次膳食管委會會議總結分析會,發現隱患及時處理,使食堂衛生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識,增強食品衛生安全常識,切實認識到食品安全工作的重要性,為此,我園組織安全組成員針對工作中實際情況,將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”,要求全體教職工認真學習,積極領會,并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指:
。1)安全第一,第一安全;
。2)第一把手要以主要精力抓安全;
。3)負責安全的人員要全力以赴抓安全;
。4)每周園務會議第一項議事議程是研究安全。
“三個到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位。“三個落實”是指:安全工作要落實到班級,堅持“嚴”字當頭嚴格管理,嚴格規章制度不動搖抓好安全負責人工作“三到位”不動搖;對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的'安全措施不動搖!八牟环胚^”包括:不查清原因不放過不分清責任不放過不采取措施不放過不嚴肅處理不放過。
二、食堂環境衛生管理。
幼兒園對食堂衛生每月情況進行一次深入地檢查,徹底清除衛生死角,對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定,加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理,確保所購食品和原料衛生安全,符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近嚴格生熟分放和加工處理制度,嚴格執行飯菜當日制作,當日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業人員健康管理制度,對工作人員進行健康管理,發現工作人員有不健康因素及時采取調離崗位工作,檢查從業人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛生許可證復印件,檢查食品的保質期,不采購腐爛變質食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴格把關工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因,食堂共設立三個水池,即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用,預防交叉污染,對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右,再進行清洗,避免有殘留農藥等
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗,最后放入消毒柜進行消毒,把消毒
后的餐用具放入保潔箱,待就餐時使用。
3、食堂人員分發餐用具、保育院城飯菜時帶好一次性手套和口罩,預防細菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛生,不留衛生死角,不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。
2、從業人員烹飪食物時注意伙食質量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作過程中注意生熟分開,注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,以確保幼兒安全預防物中毒。
3、食堂從業人員對每餐的食物進行48小時留樣,并做好記錄,每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐,以免時間過長影響食物質量。
一年來,我園嚴格執行各項安全制度和檢查制度,全員教職工始終把安全放在第一位,盡職盡責,各項措施到位,管理嚴格,確保了每位幼兒的健康平安的成長。
食品衛生安全工作總結6
為認真落實、及時做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作,確保師生身心健康,維護正常的教育教學秩序,我校根據教委員《關于認真落實及時做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》和市府《關于開展學校安全大檢查的緊急通知》精神,正常有序開展了各項工作,現總結匯報如下:
一、統一思想,提高認識,切實認識做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要性。
我校在接到文件后,即由校長主持召開班子會議,并將文件轉發至各村校。要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工,要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學校大局出發,要從講政治、講穩定、講大局、講科學的高度,充分認識和重視學校食品衛生安全與春季傳染病預防和控制工作,做到“警鐘長鳴”;另一方面根據實際情況,結合配合鎮創建國家級衛生鎮工作,具體落實措施,落實責任,加強督查和整改,及時做好防治工作。
二、加強領導,落實責任,做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作。
在班子會上,明確校長是第一責任人,分管校長是具體負責人,校醫、健康教育教師和后勤工作人員要認真配合,積極做好具體工作。校長、分管校長與食堂工作人員簽訂了食堂安全、衛生責任書,將學校的衛生安全責任逐級分解,落實到具體崗位和具體。
三、采取措施,加強預防,努力防止食物中毒事故的發生和傳染病的.流行。
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《教育部辦公廳關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求,針對學校的實際,采取具體的預防措施,切實保障師生的身心健康。
1、期處,在政府分管鎮長的帶領下,對全鎮各校進行了一次拉網式的檢查,做到了全面徹底,不留死角,提出了具體的整改措施。
2、做好宣傳工作。出好了一期宣傳?浴凹t領巾廣播”的形式,舉辦了一次防“流感”講座,并要求廣大師生認真收看近期電視、報紙等新聞媒體關于“流感”的報道。
3、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、幼班寢室、食堂的通風,結合春季運動會,大力增加教師、學生的戶外活動,要求師生注意衛生,勤洗手,盡量少到人源較雜的地方去。
4、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;陽光照射不到的地方用紫外線消毒;幼兒園每班添置了一套消毒設施。放學后,對教室等學生聚集場所進行消毒液的噴灑。
大力開展學校大環境的整治,做到無死角。加強學校的衛生工作力度,將此項工作列為近期的重點工作來抓,抓措施、抓檢查、抓成效,做到常抓不懈,警鐘長鳴,安全第一,預防為主。
新樓小學
20xx年6月19日
食品衛生安全工作總結7
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,直接關系到幼兒的健康成長,直接影響幼兒園的社會形象。因此,我園本著“服務、規范、高效、一流”的原則,對小朋友的健康負責的態度,理清工作思路,努力把食堂辦成家長放心的食堂。加強對食堂人員素質的提高,是食堂炊事員團結一致積極工作。本著從衛生、營養、科學的配餐為出發點,盡可能做出適合幼兒口味的營養餐,讓幼兒吃得衛生、營養、吃出健康。
一、嚴格膳食管理,認真做好飲食衛生工作。
我園本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量,我們在菜肴的`搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好,同時還為體弱兒童增加了營養菜、肥胖菜。每月我們還及時做出營養分析,我們對營養分析結果,及時讓幼兒園伙委會了解,廣泛聽取伙委會成員的意見建議,發現問題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示,讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫生、營養員巡視幼兒進餐情況,了解食物是否符合幼兒的口味,發現問題及時改正。在飲食衛生方面,我園嚴把了采購、驗收關,同時由保健醫生嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作,對每餐的食物進行48小時留樣,并做好了留樣登記。因此,幼兒園從未發生過一起食物事故。
二、規范日常操作細節,不斷提升炊事員工作質量。
加強炊事員的理論學習,按照操作規范,強化細節、規范、嚴謹操作,增強服務意識。認真組織好每月一次的理論實踐學習活動,通過現場觀摩、案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄,以理論指導實際工作,從而提高工作質量。通過政治學習,提高了食堂人員的思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規范,讓大家明確各崗位的工作職責,確保幼兒的飲食安全。在膳委會的監督指導下,根據每月營養分析,不斷改進,取長補短,使幼兒園的營養工作質量不斷提高。
三、做好炊事人員健康管理。
加強食堂從業人員健康管理,每年按時對工作人員進行體檢,炊事人員必須取得健康合格證方可上崗,并與炊事人員簽訂安全責任狀,做到有崗就有人,有人就有責。
四、高度重視衛生安全工作,加強檢查、及時反饋。
1、嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備,不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況,確保設備安全運行,設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關,杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清,混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。制作過程中注意生熟分開,注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。
4、食品生熟分開,用專用工具、專用冰箱存放食品。
5、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛生工作,始終保持整齊清潔。
6、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養員按照一條龍操作程序進行。
總之,我們將本著思想到位、管理有力、服務超前的意識,使幼兒園食堂工作沿著更完善更規范的軌道發展。
食品衛生安全工作總結8
學校食堂衛生安全直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全,關系到我校教育教學工作的正常開展。按照《太教53號》通知精神,結合我校實際,制定出詳細可行的學校食品衛生安全工作實施方案和應急預案,明確專人負責,平時有檢查有記載,消除食品衛生安全隱患,從而保證了我校食品衛生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下:
一、基本情況
我,F有學生食堂1個,食堂工作人員8人,寄宿學生500多人,校園小賣部1個,衛生許可證持證率100%。
二、工作措施
1、加強領導
自9月27日接到“通知”后,我校領導班子馬上召開緊急會議,在傳達了縣教育局“通知”后,學習了《食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》,并成立了“食品安全衛生督察小組”,由校長任組長,組員由各年級主任、后勤主任、食堂管理人員及班主任組成,對學校的食品衛生認真檢查,隨時監督、加強管理。重點對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核查,對各種食品的抽樣檢查結果顯示:這些商品來貨渠道正規,經過嚴格的衛生檢驗且在保質期內銷售,水井附近清潔無污染。學校食堂衛生狀況基本符合要求。
2、確立規章制度
建立健全學校食品衛生安全工作制度。學校根據國家、省、市、校有關學校食品衛生安全工作的要求,結合我校實際,制定了相關的各種制度及工作職責。如分管后勤食品衛生安全工作主任崗位職責、食堂負責人職責、食堂工作人員職責、學校食堂管理制度,食品原材料采購制度、食堂衛生制度等。使學校食品衛生安全工作有法可依,有章可循,任務明確,責任具體。
3、嚴把食品原材料采購關
學校要求采購人員必須到持有衛生許可證的單位或個人處采購食品及原材料,并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。對米、面、油等食品,實行集中采購,統一進貨渠道、統一質量,保證學校用糧安全。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度,專人負責,雙方簽字,驗收記錄要按月裝訂保存,以備查驗。禁止購腐爛變質、發霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調味品等。
4、加強食堂工勤作人員的安全知識教育和管理
、偌訌娛程霉で谌藛T思想教育工作,組織他們原文學習上級文件,讓他們真正樹立“安全第一,預防為主”的思想,使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。
、谑程霉で谌藛T必須保證健康上崗,每年體檢一次。工作時必須穿戴整潔的工作衣、帽,并把頭發置于帽內,不得留長指甲,涂指甲油。便后用肥皂或流動清水洗手,直接接觸食品之前應洗手消毒。食堂內做到無蠅,無鼠、無蟑螂,環境整潔衛生。
5、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容,加強學生食品衛生安全知識教育,增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識,逐步培養學生養成良好的衛生習慣。
6、規范學校小賣部經營行為。
、、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”
②、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。
、、小賣部的售貨員必須定期體檢。
同時,教育廣大學生不吃零食,不吃“三無”食品,養成良好的食品衛生習慣。
三、存在問題
1、學生人數較多,學生監督檢查工作存在一定困難,檢查力度不夠,今后還要進一步加強。
2、食堂的基本設施和管理還存在著不足之處。
3、學校周邊擺攤設點情況還時有出現,還要征得縣教育局、鄉黨委政府及有關部門的大力支持和通力配合,整治力度還要加強。
4、對學生進行食品衛生安全教育的形式還要多樣化。
四、下一步工作的.重點
1、加大對學生買帶零食的監管力度,從學生思想上根除買帶零食的陋習。
2、進一步加大“食品衛生安全”宣傳教育力度。
3、認真開展“食品衛生安全”為主題的班團隊活動。
4、利用班會、黑版報、校園櫥窗等形式,經常不斷地教育學生注意食品衛生安全
5、加大校園周邊零食攤點的整治工作。
6、定期召開家長會,家校聯手,共同搞好學生的食品衛生安全工作
以上是我校在落實上級文件做到的事和正在做的工作,我們始終以高度警惕的思想做好食品衛生安全工作;以對廣大師生生命安全和健康成長高度負責的態度,不斷加強學校食品衛生安全工作,工作力求做到細致、具體、全面、到位,截止目前,全校無一例學校食品衛生安全事故發生。讓我們再接再厲,把食品安全衛生工作做得更好,警鐘長鳴,常抓不懈。
食品衛生安全工作總結9
我校根據上級有關要求,深入貫徹落實上級文件的有關精神;進一步加強了學校商店食品衛生安全管理,預防和控制學校食品食物中毒的發生,維護師生的生命財產安全。
一、主要做法及經驗
(一)領導重視,責任明確
首先,學校成立了食品衛生安全領導小組,切實把學校衛生防疫與食品衛生安全工作納入工作職責,實行“一把手”負總責,分管領導具體負責,明確專人具體抓的工作責任制,確保工作落實到位,責任到人。二是領導經常深入校園進行檢查,督辦食品衛生管理制度的執行情況,監管學校商店衛生管理工作,提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學校、學生、家長意見,不斷改進工作,提高服務質量。學校把學生食品衛生安全工作的管理納入學校議事日程,納入常規管理的軌道,將衛生安全、學生健康與教育質量同等對待。
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我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想,落實和完善學校商店食品安全責任制度,增強責任意識。加大食品安全管理。學校食品都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度。食品從業人員須持有衛生許可證、健康證。食品原料貯藏有專人管理;學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作,保持室內外清潔,杜絕了重大傳染性疾病的發生、流行。加大對學校商店食品衛生等的監管力度,建立學校食品衛生安全工作的長效機制;監督學校研究制訂重大傳染病流行、群
體性食物中毒等突發公共衛生事件的報告、應急和預案制度,層層落實責任目標。四是堅持專項治理,落實督辦檢查。主要領導親自參與,真正做到安全無小事,確保了師生的人身安全,家庭的安寧,教育的穩定。
(三)加強宣傳教育,提高認識
根據《學校衛生工作條例》及食品安全監管領導小組關于食品安全宣傳“四進”活動的要求,我們將商店食品安全知識教育列入學校健康教育授課內容,利用《食品安全知識讀本》,上好食品安全教育課。學校采取召開主題班會、講座、廣播、?刃问剑瑢W生進行以食品衛生為主題的宣教活動,切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。讓學生更多地了解食品衛生安全常識,不購買無生產日期的商品,切實增強學生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學校商店食品衛生安全工作總體良好,但由于學校過渡時期,致使學校食品衛生管理工作仍然存在不少問題,如學校臨時商店食品衛生設施設備簡陋,管理機制落實不徹底。因此,學校食品衛生安全工作任重而道遠,還需要我們繼續加大力度。為此,我們將加倍的努力,在今后一段時期,重點加強以下幾個方面的'工作:
一是進一步提高學校領導對商店食品衛生安全的意識,切實樹立“學生健康安全第一”的思想,進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度。
二是研究制定食品從業人員培訓要求,逐步建立學校商店食品衛生管理人員及從業人員上崗培訓制度。
三是堅持以學校食品衛生為重點的學校衛生工作專項整改。
四是建立學校突發公共衛生事件風險排查和報告制度,進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發公共衛生事件的報告及應急處理機制。
五是加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作,提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式,對學生進行食品衛生安全教育,樹立食品衛生安全意識,增進自我保護意識和技能。
城南學校
20xx年x月x日
食品衛生安全工作總結10
為了更進一步提高我鎮食品衛生安全工作管理水平,找出不足,總結經驗,切實做好、做細,杜絕食品安全責任事故的發生,現將今年所做工作總結于后。
一、各校制定了食品衛生安全工作計劃,成立了領導小組,有一名領導分管,完善了各項管理制度,各校與教師,教師(班主任)與學生簽訂了食品衛生安全責任書,學校與食堂承包人或管理人員,承包人與從業人員層層簽訂了責任狀,明確職責,責任到人,工作細化,制定了工作預案。
二、各中小學組織師生認真學習了《中華人民共和國食品衛生安全法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等相關知識,學校利用墻報、班會、舉辦專題講座、播放光碟、利用遠程教育設備下載資料等形式宣傳教育,使師生提高了認識,增強了自我保護意識,嚴防食物中毒。
三、全鎮學校食堂均取得衛生行政部門頒發的《衛生許可證》,從業人員辦理了《健康證》,各校并對從業人員進行了相關知識培訓,使從業人員掌握了相關從業技能知識。
四、學校食堂的食品采購、儲存、加工基本上能按要求進行,基本杜絕假冒偽劣食品進入食堂,無變質、生冷食品供應學生,同時按要求做好每餐飯菜留樣餐具消毒等工作,并作相關工作的記錄。
五、存在的`問題:
我鎮三間中學食堂設施簡陋,無法規范管理,個別從業人員操作知識及技能不適應食堂的需要,要加大逐步完善相關設施、改善師生生活條件。
食品衛生安全工作總結11
為認真落實、及時做好學校食品衛生安全防治工作,確保師生身心健康,維護正常的教育教學秩序,我校根據x市《關于認真落實及時做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,正常有序開展了各項工作,現總結匯報如下:
一、統一思想,提高認識,切實認識做好學校食品衛生安全工作的重要性。
我校在接到文件后,即由校長主持召開班子會議,要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工,要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學校大局出發,充分認識和重視學校食品衛生安全與秋季傳染病預防和控制工作,另一方面根據實際情況,根據創建國家級衛生城市工作,具體落實措施,落實責任,加強督查和整改,及時做好防治工作。
二、加強領導,落實責任,做好學校食品衛生安全防治工作。
在班子會上,明確校長是第一責任人,分管校長是具體負責人,班主任教師和后勤工作人員要認真配合,積極做好具體工作。
三、采取措施,加強預防,努力防止食物中毒事故的`發生和傳染病的流行。
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和x市衛生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求,針對學校的實際,采取具體的預防措施,切實保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專?,在9月21日,由衛生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。
2、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風,大力增加教師、學生的戶外活動,要求師生注意衛生,勤洗手,盡量少到人源較雜的地方去。
3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學后,對教室等學生聚集場所進行漂白粉消毒液拖地,門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。
4、學生在放飯盒在蒸飯車中,由蒸飯教師負責監管,預防外來人員進入,造成食品安全事故發生。學生放完飯盒后,蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環境的整治,做到無死角。加強學校的衛生工作力度,將此項工作列為近期的重點工作來抓,抓措施、抓成效,做到常抓不懈,警鐘長鳴,安全第一,預防為主。
食品衛生安全工作總結12
幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康,事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作,是保障師生健康安全,尊重幼兒生命權利的需要,是落實黨中央提出的以人為本,促進孩子的全面發展的需要。一年來,在區教育局的領導下,在衛生防疫部門的監督、指導下,我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規,不斷加強食堂建設,強化食品衛生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發生,從而保證了全體幼兒的健康。按照上級部門的有關要求,結合我園實際,現將我園20xx年食品衛生安全工作做如下總結:
一、提高認識,加強領導
我園的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓,責任到人,把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、成立幼兒園食品衛生安全工作領導小組:組長:葉進副組長:章莉組員:全體工作人員
2、層層落實傳染病防控工作和食品衛生安全工作責任人:總責任人:葉進具體責任人:章莉各班責任人:全體工作人員
3、分別召開領導班子會議和教職工大會,組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等有關食品衛生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識,增強安全意識,做到警鐘長鳴,切實認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性,確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理,提高服務質量
1、制定完善各種食品衛生安全制度
共制定并上墻10個食品衛生安全管理制度:即《飲食衛生制度》、《餐廳衛生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛生檢查制度》、《個人衛生制度》、《從業人員衛生知識與健康檢查制度》。
2、食堂衛生管理
保持食堂內環境整潔,有“三防”措施,室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡,堅持每天大掃除,做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛生實行分片包干,保持用具清潔、干凈,做到清潔衛生專人負責,明確任務,堅持做到:墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網,門窗干凈明亮;紗窗完好,無灰塵油垢,餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒,清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具,不違規使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電,防止火災、失盜、投毒等事故的.發生,確保各項安全。
3、食品采購、加工、存放管理
加強對食品采購、加工、存放等關口的管理,確保所購食品和原料衛生安全,符合國家衛生要求,采購時堅持索證索票,并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;廚房內設有專用洗刷水池,盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開,擺放整齊,加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志,嚴格生熟分放和加工處理制度,并嚴格執行飯菜單日制作,當日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害,教師要嚴把喂養關,杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發芽土豆和涼拌菜。
4、個人衛生管理
上崗人員都持有有效的衛生知識培訓合格證和健康證;嚴格檢查個人衛生“四勤”關:勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發,勤洗衣服、被褥,上班時必須到更衣室進行更衣,摘除任何首飾,每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況;加強有關健康知識和衛生知識的學習,增強防范意識。
食品衛生安全工作總結13
一、食品安全工作基本情況
。ㄒ唬┘訌婎I導,廣泛發動,營造濃厚的社會氛圍
近年來,某縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規范市場經濟秩序的重中之重來抓,把它列為縣政府“民心工程”之一,進一步擺在了政府工作的突出位置。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組,每年都抽調執法人員進行拉網式普查,對發現的問題采取有針對性的措施,及時進行了處理。今年xx月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能,設立了鄉鎮食品藥品安全協調委員會、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能,全縣共建鄉鎮食品藥品安全協調委員會xx個,配備監管助理員、信息員xx名,從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網絡。鄉鎮食品藥品安全協調委員會設立以來,運行情況良好,共提供案件信息xx件,參與現場查辦x起,使xx%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規范,食品藥品質量明顯提高,受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發動力度。相繼開展了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發張貼《食品衛生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料x萬多份,出動宣傳車xx多臺次,印發工作簡報xx期。食品監管工作做到了“三進”和“三結合”,“三進”即“進鄉村、進學校、進社區”,“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合,宣傳教育活動與專項行動相結合,集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用,在某某上刊登和播發專項整治內容信息和報道五十余篇。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告,對全國各地發生的食品安全事件進行了通報。
。ǘ┙ㄕ铝⒅疲鋵嵷熑,食品安全綜合監管工作順利開展
xx年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上,制定出臺了《食品藥品安全協調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《xx年食品專項整治工作實施方案》等一系列規章制度和文件,為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障,確保了食品安全工作順利開展?h政府每年與各鄉鎮和各部門簽定《食品安全責任書》,明確監管目標,并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。
。ㄈ﹨f調聯動,齊抓共管,市場整頓取得實效
為克服分段監管、單兵作戰的局限性,我們不斷創新監管手段,針對問題頻發環節、高風險食品和跨領域違法等問題,采取統一部署、集中行動、互聯互動的方式,加大了市場整頓力度。今年以來,全縣聯合行動十次,食品安全專項檢查xx余次,市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度,定期發布農產品檢測信息。今年,全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種,全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統一”制度,在蔬菜集中產區推行了農藥專營制度,去年農業部門共出動執法人員人次,檢查企業x個(次),整頓市場x個,立案查處起,結案起,共查獲農藥噸,化肥噸,搗毀制假、售假窩點個,為農民群眾挽回經濟損失近x萬元,使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐,全縣綠色食品發展到個系列個品種,生產基地萬畝;無公害農產品個,基地個,面積萬畝,農業標準化生產規模進一步擴大。
二是生產加工環節監管力度不斷加大。今年全縣質監系統共出動執法人員余人次,檢查食品生產企業家,查處質量違法案件起,涉案貨值萬余元,確保了生產加工環節的食品安全。
三是食品市場秩序得到進一步規范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等多次專項整治行動,重點查處了無照經營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起,查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤;查處食品商標侵權案件余件,收繳、銷毀商標標識萬余件(套),罰沒款萬元。四是消費環節的監管進一步加強。今年以來,吊銷衛生許可證個,責令停產戶,取締戶,查處不合格食品余公斤,提高了食品生產經營單位的.安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉,在城區實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的管理制度,對保障我縣的肉類食品安全發揮了重要作用。
二、工作中存在的問題
盡管我們毫不放松地抓,堅持不懈地打,但受利益驅動,制假售假案件仍時有發生,擾亂了正常的市場秩序。特別是食品安全工作,面寬、量大、戰線長,給監管工作帶來很大難度。農業初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產加工小企業、小作坊加工工藝落后,產品質量難以保證;城鄉結合部和農村食品經營條件差、進貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點數量多、分布廣、流動大,衛生條件差,各類集體食堂經營成分復雜,管理水平參差不齊,發生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面,管理體制和運行機制仍然不夠順暢,在實際工作中還存在著重復執法、重復檢驗以及監管空白的問題,有的執法裝備差、檢測手段落后,綜合監管的作用還沒有完全發揮出來。
三、下一步工作打算
對這些問題,我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作,努力實現六個方面的新突破:
一是實施“食品放心工程”要實現新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續大力實施名牌產品、名優企業帶動戰略,推動食品質量的提高。強化日常監管,規范行政審批,嚴格市場準入。強化產品質量監測體系建設,切實加強對企業生產經營過程的監管。繼續全面實施食品衛生監督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規劃》,按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求,進一步明確各級政府、各有關部門和食品生產經營者的工作目標、考核標準和評價辦法。今年,我們按照市里的統一安排,對實施食品放心工程情況進行綜合評價,進一步推動放心工程向縱深發展。
二是食品專項整治要實現新突破。今年將繼續開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉集貿市場,機關學校食堂,醫院周邊、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位,嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農村食品監管要實現新突破。理順農村食品安全監管體制,進一步健全和完善食品監管網絡和信息網絡,從根本上解決監管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發揮作用上來。繼續實施超市進鄉村,檢驗檢測進市場、進連鎖店,監督舉報電話進農村的“四進工程”。
四是突發事件應急體系建設要實現新突破。建立食品安全應急體制,形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協作的橫向協作體系。建立應急管理責任制和責任追究制度,把應急能力評價納入工作績效考核體系,強化食品安全應急管理責任。健全應急協調聯動機制,實現各部門間資源的整合共享與綜合利用,保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全的預警機制和救援機制,健全全市統一的重大食品安全事故監測、報告網絡體系,盡快形成統一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設要實現新突破。繼續抓好信用體系建設試點工作,全面推進全市食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發布制度,在此基礎上,建立信用信息平臺,實現信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作,建立和完善食品安全信用評價體系,定期組織開展信用評價。
我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作,取得了一定成績,但與上級要求和先進縣區相比,還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機,虛心學習借鑒各地的先進經驗,解放思想,與時俱進,開拓創新,更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發展水平,為營造更加放心安全的食品消費環境而努力奮斗
食品衛生安全工作總結14
幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康,事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作,是保障師生健康安全,尊重幼兒生命權利的需要,是落實黨提出的以人為本,促進孩子的全面發展的需要。一年來,在縣委、政府和縣教育局的領導下,在衛生防疫部門的監督、指導下,我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規,不斷加強食堂建設,強化食品衛生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發生,從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《安全工作目標管理考評責任狀》的'具體要求及工作責任,按照上級部門的有關要求,結合我園實際,現將我園20xx年食品衛生安全工作做如下總結:
一、提高認識,加強領導
我園的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓,責任到人,把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等有關食品衛生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識,增強安全意識,做到警鐘長鳴,切實認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性,確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理,提高服務質量
1、制定完善各種食品衛生安全制度
共制定并上墻10個食品衛生安全管理制度:即《飲食衛生制度》、《餐廳衛生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛生檢查制度》、《個人衛生制度》、《從業人員衛生知識與健康檢查制度》。
2、食堂衛生管理
保持食堂內環境整潔,有“三防”措施,室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡,堅持每天大掃除,做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛生實行分片包干,保持用具清潔、干凈,做到清潔衛生專人負責,明確任務,堅持做到:墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網,門窗干凈明亮;紗窗完好,無灰塵油垢,餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒,清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具,不違規使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電,防止火災、失盜、投毒等事故的發生,確保各項安全。
食品衛生安全工作總結15
一、領導重視,精心組織
新鄉市衛生局領導高度重視此次食品安全宣傳周活動,迅速成立以主管局長為組長,相關二級機構及各縣區一把手為成員的宣傳領導小組,負責宣傳周活動的具體實施。召開有關餐飲單位負責人座談會,會上由衛生監督人員對《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《食品安全法實施條例》等法律法規知識進行講解宣傳,會議要求宣傳日上街宣傳,發放宣傳單,主要街道的賓館和較大的飯店,在門前懸掛宣傳橫幅和制作宣傳展版。撰寫食品安全知識科普稿件,利用新聞媒體播放宣傳有關餐飲安全知識等形式,擴大宣傳面,營造食品安全輿論氛圍。
二、形式多樣,重點突出
宣傳活動以“人人關心食品安全,家家享受健康生活”為主題,以宣傳貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、食品添加劑的功能類別等為主線,堅持“貼近實際、貼近生活、貼近群眾”的原則,圍繞與人民群眾日常生活關系密切、社會普遍關注的食品安全問題,大力宣傳國家和省、市對食品安全工作的決策部署及工作成效。
。ㄒ唬╅_展法律“四進”活動
積極開展食品安全進社區、進學校、進農村、進企業法律“四進”活動。通過多種形式、多個角度、多種途徑,面向社會公眾、食品生產經營者、食品安全監管人員、新聞工作者、學生群體等有針對性的開展宣傳教育活動,宣傳《食品安全法》等法律法規。
。ǘ╅_展多種形式的宣傳活動
6月13日市新鄉市《食品安全法》宣傳啟動日,市衛生局組織市、區兩級衛生監督機構在新鄉市人民公園東門啟動《食品安全法》宣傳周活動。宣傳會場各單位精心制作的宣傳板塊和宣傳條幅引來行人紛紛駐足瀏覽,設立的咨詢臺前,更是人頭攢動、熱鬧異常。市衛監所的展臺前,過往的行人被數十塊圖文并茂、內容豐富的.展板及數百種假冒偽劣食品所吸引,不停地圍上觀看、詢問。工作人員不厭其煩地宣傳食品科學知識,解答疑問,并現場采取知識講座,現場專家咨詢、免費發放衛生知識宣傳材料、受理群眾投訴等形式,向群眾宣傳《食品安全法》。新鄉市四大班子、衛生局、藥監局等領導親臨宣傳活動現場指導工作。新鄉日報社、新鄉電視臺等多家新聞媒體對此次宣傳活動給予了報道。
宣傳周期間,市區大型食品生產經營單位如大型商場、超市、酒店、賓館均在企業門前懸掛食品安全宣傳橫幅,在單位內部設立食品衛生安全專欄或展板,宣傳食品安全知識。各縣(市)區在主干道的較大餐飲單位門前懸掛“關愛生命,關注食品安全”等宣傳食品安全的標語口號,營造全社會關心、理解、支持食品安全工作的良好氛圍。同時,注重發揮電視、廣播等新聞媒體的輿論導向作用,宣傳《食品安全法》。針對近期群眾關心的食品添加劑問題,在新鄉日報上刊登了新鄉市衛生局出臺嚴厲打擊餐飲服務環節違法添加行為,確保餐桌食品安全的十項措施。
據統計,此次宣傳周活動,我市共出動人員475人次,電視媒體宣傳報道16次,開展講座17次,懸掛橫幅73條,制作宣傳版面49塊,發放宣傳資料12385份,現場咨詢活動402次,接受咨詢人數5810人次,受理舉報投訴案件2例,解決或反饋1例。
通過本次宣傳周活動,使廣大食品生產經營者及群眾對《食品安全法》有了進一步的認識,增強了群眾的食品安全防范意識,提高了依法維權和自我保護能力。我局將以此次活動為契機,加強餐飲業的監督力度,充分利用各種媒體進行廣泛宣傳,提高公眾食品衛生意識,確保弱勢群體的食品安全。
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