生物化學研究論文
在學習、工作中，大家對論文都再熟悉不過了吧，論文是學術界進行成果交流的工具。那么，怎么去寫論文呢？以下是小編為大家整理的生物化學研究論文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
生物化學研究論文1
1.精簡教學內容
運動生物化學內容較為廣泛，以張蘊琨和丁樹哲老師主編的《運動生物化學》（第二版）為例，除緒論部分，共有12章，涉及的內容從糖等物質的代謝到不同人群鍛煉的生化特點與評定等，學習時間為一學期，包括實驗在內，總學時不超過40學時，在如此短的學時安排下，如果不對教學內容進行精簡，那么想必很多教師不能在有限的時間內完成教學任務。因此，對運動生物化學教學內容的精簡已勢在必行。但如何精簡？從哪些方面進行精簡？這是大部分高校體育院系運動生物化學教師不得不認真考慮的現實問題。根據現有課程的時間安排，運動生物化學一般是在運動生理學之后，所以，與運動生理學相重合或相類似部分的內容是主要的精簡對象，如物質代謝與運動的內容中，有關能量代謝部分的內容在運動生理學中已經學過，在此處教學應以復習為主，而不是以新課為主；在運動時骨骼肌的能量代謝調節和利用中，運動時骨骼肌的能量利用，以及運動性疲勞概述與機制等，也在運動生理學已詳細學習，這些部分的內容應以復習和學生自覺為主。此外，應對部分章節內容進行合理整合，如兒童少年、女子和中老年人體育鍛煉的生化特點與評定等三章可合為一章內容進行教學，并對不同年齡、不同性別的群體生化特點和體育運動進行比較，這樣不但能精簡教學內容，而且有助于學生對知識的理解和掌握。總之，在有限的教學時間內，根據教學內容，把握教學的難點和重點，取舍合理，是有效、全面和系統進行運動生物化學教學的重要保證。
2.改革教學方法與手段
教學必須符合社會經濟和科學技術發展的水平和要求，必須符合學生的身心發展規律，必須緊跟時代發展的步伐。教學不僅是知識的傳遞過程，而且是知識創新的過程。學生學習的目的不只是獲得知識，而是在于應用和創造。在運動生物化學的教學過程中，由于學生是學習的主體，教師在教學過程中應加強培養學生學習的主動性，增強其學習的自主性，培養其獨立思考的能力，以提高其分析和解決問題的能力，進而提高學習效率�，F行的運動生物化學教材是在原教育部頒布的教學計劃中的生物化學和運動生物化學綜合為一門課程的基礎上開設的。盡管教材經過不斷修訂，但現行教材中生物化學內容偏多，其中一些內容對體育院系的學生來說深奧難懂，且不夠系統。因此，改進教學方法和手段，努力提高學生學習本門課程的興趣，是擺在運動生物化學教師面前的一個重要議題。由于運動生物化學內容的抽象性和難懂性，采用死記硬背的方法會使學習效果事倍功半。如果教師采用中小學的填鴨式教學方法，不照顧學生的情緒，則會使學生的學習興趣一落千丈，更不用奢談掌握知識。因此，把抽象的知識生動化，加強課堂上師生的`互動，不僅能提高學生的學習興趣，而且能加深學生對所學知識的理解，使理論與實踐之間的聯系更為緊密。所以，教師應在運動生物化學課堂教學中嘗試“快樂教學”、“合作式教學”和“興趣教學”等教學方法和手段，以強化運動生物化學的課堂教學效果，促進教學相長。隨著現代科學的發展，越來越多的先進技術也出現在教學過程中，如多媒體教學在現代教學中的普及是教學手段改進的重要標志。在運動生物化學的課堂教學過程中，教師可以用生動的動畫或視頻對學生難以理解的內容進行直觀化解說，這樣可以更好地突出重點、突破難點，使抽象的內容具體化、復雜的內容簡單化，使學生對知識點的掌握更加容易，強化運動生物化學的教學效果，提高學習效率。
3.改革實驗教學
運動生物化學是一門實踐性很強的課程，按現有學時的安排，實驗課占整個總學時的五分之一多，其實踐性也體現在理論和實驗的不可分割上。盡管運動生物化學實驗課內容無統一的硬性規定，只需據教材內容并結合所在院系實驗室條件進行正常開設，但在儀器設備和硬件設施較齊全的體育院系，可開展有一定難度或較高級的實驗，而在條件和設備較落后的地區，應選取簡單可行的實驗項目開展實驗教學。具體來講，應結合所選運動生物化學教材的內容，重點考慮驗證性實驗，如血乳酸的測定和血紅蛋白的測定等，并在實驗教學大綱上要有所體現；而專業性較強的院系，在儀器設備較齊全的情況下，可有條件地開展一些較高難度的實驗，實驗項目以設計性和綜合性實驗為主，以激發學生對運動生物化學的學習興趣，培養學生獨立解決問題的能力；在實驗條件較難得到保證的院系，在自力更生的同時，可利用現有網絡資源，與兄弟院�；虮拘５南嚓P院系實行網上預約，以實現儀器設備資源的共享，使實驗教學資源物盡其用。運動生物化學作為一門多學科交叉的課程，其概念不但多而且較為抽象，對于文化底子較為薄弱的體育專業學生來說，有點難度，如果處理不當，則易使學生失去對本門課程的學習興趣。而實驗教學有利于緩解長時間理論學習帶來的壓力，調節學習氣氛，使抽象的理論知識具體化，對發展學生分析和解決問題的能力有益。實驗教學是理論教學的升華，因為實踐是檢驗真理的唯一標準。
運動生物化學是一門實踐與理論緊密結合的課程，是體育專業學生必修的專業基礎課之一。學習運動生物化學知識，不但有利于學生形成全面的理論體系，而且能激發學生對運動中人體發生生化變化的有益探索，使理論與實踐結合更加緊密，加深學生對運動干預條件下人體發生反應與適應機制的理解，為更好地開展運動訓練、全民健身和運動處方打下扎實的理論基礎。本文從精簡教學內容、改革教學方法和手段、改革實驗教學內容三方面對運動生物化學教學改革提出看法，以期為提高運動生物化學教學質量，提高學生對本課程的學習興趣和培養學生的創新意識，提高學生分析問題、解決問題的能力，使運動生物化學能更好地為體育教學、運動訓練和全民健身活動提供服務。
生物化學研究論文2
在醫學院校課程規劃中，生物化學是一門較早開設的醫學基礎課，主要研究生物體內化學分子與化學反應，從分子水平探討生命本質，其理論知識體系和實驗技術廣泛應用于生命科學的各個領域，在醫學中作為橋梁連接基礎醫學與臨床醫學。實驗教學是該學科教學的重要組成部分，能夠開闊學生的視野，培養學生的科學思維和科研意識，并使學生掌握常用實驗技術以及了解科學前沿熱點，相對于理論教學，它更具直觀性、實踐性和綜合性。為了幫助學生更快地掌握所學的知識，培養獨立思考問題、解決問題的能力和嚴謹的科學作風，必須將實驗教學與理論教學有機的結合，并貫穿到學生的整個學習過程中。實驗教學常被看作是理論教學的補充，導致了重理論輕實驗的現象，這在教學安排和學生的學習過程中都有表現，例如在實驗教學安排中以安排年輕老師為主，目的是讓他們在實踐中鍛煉、成長，但是另一方面也會導致實驗教學整體實力薄弱。筆者在參加了幾輪五年制和七年制的理論教學后，今年有機會再次參與實驗教學，以生物化學的理論知識體系為背景，在實驗教學中嘗試了教學模式的改進，旨在激發學生的學習興趣，培養他們的自主學習能力，進而提升學習效率。
1PBL與傳統教學模式相結合
PBL（Problem-BasedLearning）也被稱為基于問題的學習方法，是1969年由美國神經病學教授Barrows在加拿大多倫多的麥克瑪斯特大學醫學院首次提出并運用的目前是中國高等院校教學方法改[1]，革的熱門話題，也是各個高校廣泛應用的一種教學方法，但是各學科多是在理論教學中進行PBL教學模式的嘗試，實驗課很少采用這種教學方法。PBL教學法是否有助于生物化學實驗教學，就此我們在課堂上作了一點嘗試。在人血清α1-抗胰蛋白酶（α1-AT）的分離及鑒定的系列實驗中，人血清經過分段鹽析得到初步純化的α1-AT樣品中含有大量用于鹽析的硫酸銨，如何去除粗提樣品中的大量殘余硫酸銨并且保持α1-AT酶活性呢？學生通過理論課的學習和查閱資料提出了透析、超濾、有機溶劑沉淀以及利用凝膠過濾層析技術幾種純化方案，并逐一分析：透析和超濾的'方法利用了半透膜的選擇性通透的原理，能夠允許小分子物質自由透過半透膜，而大分子蛋白質則不能來進行分離濃縮蛋白質的，操作簡便且回收率高；有機溶劑沉淀法，常用丙酮或乙醇沉淀蛋白質，需要在低溫下小心操作，并且沉淀后要迅速分離，防止蛋白質變性；凝膠過濾層析技術是根據待分離物質的顆粒大小，使待分離的物質組分在固定相和流動相中反復分配，并以不同速度流經固定相而達到分離蛋白質的目的。經過這種設計問題，提出解決方案，再到比較各個方案的學習過程，學生一方面能夠更加深刻理解蛋白質的理化特性是設計該實驗方案的依據，另一方面改變了按照實驗教材的實驗流程機械操作的狀況，加深了學生對實驗的真正理解和提高學生的學習興趣。PBL強調以問題為基礎，以學生的主動學習為主，在輔導教師的參與下，把教學內容置于有意義的、具體的若干問題中去，通過學生的自主探究和協作來解決問題，從而學習問題背后的科學知識，充分培養學生的自主解決問題和學習的能力。但[2]是，在生物化學實驗教學中開展的PBL不同于一般理論教學中的PBL教學，要根據生物化學理論課程的教學進度結合即將進行的具體實驗提出一個問題，讓學生運用理論課學習的知識來設計一個實驗，從實驗原理、實驗目的、實驗方法等方面入手完成實驗設計，解決提出的問題；然后，課上再將各個實驗方案進行比較，分析他們的利弊，但是最終由于實驗條件的限制，學生能夠親手操作的還是我們實驗教材中的實驗。這種改良的PBL教學法還是能夠以學生為學習的主體，充分調動學生學習的積極性，在解決實際問題的過程中能夠培養他們的學習能力和協作精神；但PBL教學法也存在某些問題，如課時耗費較多，教師課后工作量較大，學生容易產生整個實驗課業繁重的感覺，所以在嘗試中有少部分實驗用這種提出問題解決問題的方法，并且只是提出解決問題的方案，最終的實驗操作還是結合傳統教學法完成的。
2利用多媒體課件輔助教學
多媒體課件并不是簡單的將文字或圖片放入幻燈片中放映，而是一種綜合運用影視、圖形、圖像、聲音、動畫和文字等多種媒體信息制作的教學軟件，多媒體課件的質量直接關系到教學效果這[3]，就需要授課教師在備課時需要花費大量的時間和精力去準備教學目標明確、內容連貫、演示生動的教學課件。生物化學實驗教學中要求學生的抽象思維和邏輯思維能力強，尤其是一些實驗原理的闡述，例如分子篩效應，它是凝膠過濾層析技術和聚丙烯酰胺凝膠電泳中不同分子分離的基礎，但是在這兩種技術中它的具體分離效應是截然相反的，對于這種用語言、文字難以表達的復雜過程，利用多媒體課件的動態展示可以易化教學內容，縮短講解時間，提高教學效率；聚合酶鏈反應（PolymeraseChainReaction，PCR）實驗是在體外完成的DNA復制過程，每一個變性、退火和延伸循環都完成了一次DNA模版的復制，這一抽象的、微觀的過程通過多媒體視頻生動、形象、直觀地展示在學生眼前，這是單純語言講解無法做到的。多媒體教學手段可以展示傳統教學手段無法觀察到的現象，使微觀事物宏觀化，使抽象事物直觀化，整體過程動態化，復雜問題簡單化，使得學生加深對知識點的掌握，提高學習的興趣；同時還可以把先進的實驗技術以視頻的方式向學生做科普式的介紹，拓寬學生的知識面。[4]
3交叉學科的銜接教學
師者，傳道授業解惑也，但更應該是學習動力和學習興趣的激發者，學習能力和學習方法的培養者。生物化學是一門重要的醫學基礎課程，隨著科學的發展，融入了生理學、細胞生物學、遺傳學、免疫學和生物信息學等理論和技術，其研究內容已滲透到醫學學科的各個領域，使之與眾多學科有著廣泛地聯系與交叉，因此，它也是醫學基礎課中一門難教難學的課程。如果實驗課授課教師有理論教學經驗，那么在實驗教學中就能夠游刃有余的與交叉學科銜接，結合臨床、科研，以PBL教學模式激發學生的學習主動性；也能夠有機的將理論知識與實驗相結合，既起到強化理論知識的目的也有助于學生對實驗的理解；對于臨床專業的學生，要因材施教，多與臨床實際疾病、臨床病例和臨床見聞聯系，既能引起他們對醫學基礎課的重視，也能夠為后續的醫學課程打下堅實的基礎。為了更好的完成教學任務，在進行教學方法嘗試的同時也展開了學生問卷調查，反饋數據中多數學生認為生物化學實驗課非常重要，與后續的醫學課程聯系比較緊密；PBL教學模式使他們非常明確實驗目的，并且能夠仔細觀察、積極解決實驗過程中出現的出乎意料的實驗現象和問題；學生反映比較喜歡講授與討論相結合的教學方式，這使他們能夠高效的利用實驗上課時間（70%-90%），使他們在實驗課中獲益非常大。隨著生命科學的不斷發展，生物化學作為生命科學的共同語言在帶來勃勃生機和無窮動力的同時，也給生化教學帶來了很多難題。通過幾年的教學實踐和教學問卷學生的反饋意見，筆者體會在有限的時間內，讓學生理解掌握足夠深度和廣度的生化知識，一方面要對教授的知識了然于胸，能夠銜接交叉學科知識，還要注重授課時啟發學生的能動自主性，適時運用多媒體教學，培養學生的學習興趣，才能到達提高教學效果的目的。
參考文獻:
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生物化學研究論文3
摘要：結合我院課程診改實際，聯系教學對象即文科生源為主的高職護理專業學生，從課程建設規劃、課程內容、課程資源和課程教學等多方面對《生物化學》進行意見診斷，并提出改進措施。
關鍵詞：高職；護理；文科；生物化學；課程診改
《生物化學》是護理專業的一門重要的醫學基礎課程，是護士資格考試的基礎內容。本門課程通過介紹人體物質組成與結構、物質代謝主要過程及規律，解釋物質代謝與機體活動的關系，以理論講授為主，抽象難懂，尤其是高職護理專業學生以文科生為主，《生物化學》一直被學生視為最難學的醫學課程。作為高職院校的醫學基礎課程老師，我們的任務不僅僅是給學生傳授目前已經成熟的知識，更重要的是教會高職生掌握高效科學的學習方法，以提高學生的學習能力，培養一定的創新能力。本文結合我院實際，針對文科生源為主的高職護理專業學生，進行了課程診改，在一定程度上提高了《生物化學》的教學效果，具體介紹如下。
一、課程定位與目標
高職護理專業學生通過學習《生物化學》，逐步獲取專業能力、方法能力、工作能力，完成學習目標，為疾病護理提供科學的護理措施，同時為護理專業《病理學》、《藥理學》、《常用護理技術》和�？谱o理技術等課程學習打下堅實的基礎。通過本課程的學習，學生要達到以下目標：
（一）能力目標
�。�1）會本課程的基本操作技能。（2）能運用該課程的基本理論、基本知識、基本技能，從事醫療衛生單位常見的護理工作。（3）能運用三大物質代謝的基本理論和遺傳信息傳遞的理論指導后續課程的學習及工作實踐。
�。ǘ┲R目標
�。�1）明確該課程的研究內容和任務，知道蛋白質、核酸、酶等生物分子的結構及其功能。（2）知道機體內物質代謝主要過程及規律，理解機體內物質代謝與機能活動的關系。（3）知道遺傳信息的傳遞規律。
�。ㄈ⿷B度目標
具有良好的學習態度及嚴謹求實的科學意識，具有高度的.責任心、團隊合作精神和全局觀念。
二、課程建設規劃
《生物化學》課程基于生物化學知識服務于護理工作需要，重在生物化學的基本知識、基本理論、基本技能學習，根據課程性質定位，由淺入深，依據護理工作需要將《生物化學》教學內容設計成生物分子的結構與功能、物質代謝與調節、遺傳信息傳遞與表達和專題篇4個課程單元，開展基于行動導向的項目教學。本門課程自開課以來目標明確，以護士執業資格考試為指導，制定課程標準用于高職護理專業學生的醫學基礎課程教學。但是，課程目標和課程標準的設置主要以護士職業資格考試內容為指導，對醫學生的情感要求、職業操守和醫德醫風相關內容側重點不夠突出。針對存在的問題，我們結合如今醫療環境，深入各個醫院進行了解如今醫療發展大環境，參照國家衛生部文件及行業標準，設置先進的、科學的課程標準，形成完善的課程建設規劃體系。目前，已形成科學性的規劃理念，依據實際情況，建設適用于高職護理學生的基礎課。
三、課程內容
《生物化學》已經形成了具有突出職業精神和職業能力的課程標準，具有較強的實用性、規范性、科學性。課程內容設置遵循醫學職業標準和崗位規范，緊密聯系臨床生物化學檢驗技術的發展，同時也引導學生注重職業操守和醫德醫風建設；也引入臨床生物化學比較前沿的內容。而在課程標準設置上，知識和能力目標很突出，但在職業精神方面突出力度較弱。針對醫學發展，生物化學是一門發展非常完善的學科，新內容的引入方面較少。針對存在的問題，深入各大醫院調查如今醫療行業的發展現狀，設置先進的、科學的課程標準，重點突出職業精神。多交流學習，引入醫學發展前言內容。完善后的課程標準具有實用性，不僅讓生物化學教學與臨床應用緊密結合；也著重強調了職業精神的目標。內容引進力度不夠充分，主要是學生基礎內容掌握難度都較大。
四、課程資源
在教學資源方面，一方面堅持選用人民衛生出版社的護理專用《生物化學》教材，內容較完善詳細，同時結合學生專業應用情況自己編寫完善的《實訓指導》供學生參考學習；另一方面，已啟動教師云課堂教學空間建設，建成了部分課程資源，通過邊建邊用，部分資源已運用到教學中。采用多元化教學手段，注重學生自主能力培養，但結果不理想。今后，將充分利用我校主持建設的醫學檢驗技術專業國家教學資源庫中的《生物化學檢驗技術》中的優質精品資源，所有承擔《生物化學》課程的教師均建立教師教學空間，開展基于智慧職教云平臺2.0的線上線下混合式信息化教學，通過集體備課和探討，共同制定出本門課程的信息化教學方案。課程中的網絡資源有一定的豐富，主要是視頻和動畫，有助于學生的理解。
五、課程教學
依據針對高職護理專業學生的《生物化學》課程標準和職業道德規范，設計教學目標明確，內容安排合理，實施教學過程完整，書寫完整、規范教案。教學組織嚴謹，認真分析學生，采用較合理的教學方法，以學生為主體，實現“教、學、做、評”一體化。在具體的教學過程中，根據不同的內容采取不同的教學方法，如多媒體教學法、案例教學法、討論教學法等。其中，案例教學法深受學生的喜歡，教師通過典型案例導入，引起學生的學習興趣，在教師的指引下，學生學會運用自己所學的綜合知識，來解決實際工作與生活中遇到的與生物化學相關的問題，通過此方法，將促使學生進行綜合分析，不斷提高學生分析問題和解決問題的綜合能力�？己朔椒�，采用期末理論考核占60%+過程考核（考勤、作業、實訓報告、上課表現等）占40%=總成績的方式進行考核，繼續開發云課堂進行課前、課中、課后進行過程考核分析。有效的結合教學目標，采用適宜的教學方法，基本上實現了突出重點，突破難點的教學目標。但是，信息化教學方法采用不足，信息化教學要求學生有一定的課前預習、課前自學、課后復習的能力，我們學生目前自主學習能力有待提高。另外，信息化教學設缺計方案完整，但是設計思路較傳統，教學過程，體現學生自主思考及開放性課題方面欠缺。為提高教學效果，課程設計中增加了信息化教學理念，積極探索、開展云課堂教學；對教學設計理念逐漸改進，增加一些開放性教學方式。采用較合理的教學方法，應用較豐富的教學內容，實施完整的教學方案，在一定程度上提高學生的學習興趣和自主學習能力。課程設計上添加一些開放性問題討論，課堂氣氛有所活躍。總之，《生物化學》是一門較抽象難懂的課程，長期處于“學生難學，教師難教”的局面，對于高職學生來說，她們學習習慣本來就不好，學習這樣的課程更是難上加難。通過課程團隊，對《生物化學》課程從課程建設規劃、課程內容、課程資源和課程教學等方面進行深入剖析，提出解決方案并付諸實施，我校高職護理專業學生《生物化學》學習效果明顯提升。提高學生的學習能力，是一個長期的過程，需要教師長期的恒心、細心和耐心，相信只要發揮課程團隊集體的力量，就可以打破教與學的瓶頸，突破《生物化學》學習課程“學生難學，教師難教”的局面。
【參考文獻】
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作者：毛海斌 單位：襄陽職業技術學院
生物化學研究論文4
【摘要】針對我國高校食品專業普遍開設的雙語教學在《食品生物化學》課程中的執行過程中存在的一些誤解和問題進行剖析，探討如何有效提高《食品生物化學》雙語教學課程的教學質量，旨在為開展有效的《食品生物化學》雙語課程教學改革提出教學思路和方法。
【關鍵詞】雙語教學；食品生物化學；課程改革
雙語教育（Binlingualeducation）的界定有數十種，可以歸納為廣義的雙語教育和狹義的雙語教育兩種，其中，廣義的雙語教育指的是學校使用兩種語言的教育，而狹義的雙語教育指的是學校使用第二種語言或外語教授學科內容的教育。所謂雙語教學（Binlingualteaching），《朗曼應用語言學詞典》中指出，能在學校里使用第二語言或外語進行各門學科的教學。自教育部決定從20xx年教育部印發的《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》、20xx年出臺的《普通高等學校本科教學工作水平評估方案（試行）》對雙語教學過程中，教材、講授過程和考試方式等進行了規定，明確同時采取中文和英文相結合的方式，最好是以英文為主，并要求外語教學課程達到所開設課程的5%至10%。20xx年再次重申“提高雙語教學課程的質量，繼續擴大雙語教學課程的數量”，我國部分重點高校也廣泛接受了雙語教學的理念，積極實踐，取得了一定的成效，并影響到全國各個專、本科高等院校各種課程的雙語化教學，形成了學校只注重英語、只加強英語，雙語課程就是尖子課程的片面、不科學的理解，很大程度上褪去了雙語教學一人為本、推進素質教育的根本色彩。為此，以《食品生物化學》課程為例，探討靈活運行雙語教學，真正體現雙語教學內核，為開展有效的雙語教學課程改革提出教學思路和方法。
1.雙語教學的內涵
雙語教學即用非母語進行部分或全部非語言學科的教學，其目的是，使學生的外語或第二語言，通過教學和環境，經過若干階段的訓練能代替或接近母語水準。指的關注的是，雙語教學以兩種語言作為教學媒介語，通過學習學科知識達到掌握和訓練該語言的目的。與此同時，雙語教學提倡師生之間的互動，而不要求教師在課堂上一味的外語授課，是達到既能學會學科知識，又能通過學習學科知識掌握外語的目的。雙語教學的實際內涵因國家、地區不同而存在差異。在美國，雙語教學一般指的是用西班牙語進行的學科教學，而在加拿大，官方語言是英語和法語，雙語教學一般是指在英語地區用法語授課的教學形式。澳大利亞的雙語教學指的是用非母語（英語）進行的部分學科教學。其目的大都是使這些擁有眾多移民的國家能更好地體現其多元化的共融性。在歐洲，涉及的語言大多是英語，旨在加強國與國之間的交際，繁榮經濟，形成合力。我國及一些亞洲國家和地區正在探索試驗的雙語教學，受到國際通用語言-英語的影響，為了與國際接軌，一般是指用英語進行學科教學的一種體系。在我國各個高等院校提倡雙語教學的努力各處可見，21世紀的中國加入WTO，中國走向世界，世界也向中國涌入的今天，國家和社會對于雙語人才的需求程度迅速提高，這是社會發展的必然，因此，我國高等院校積極推行雙語教學無可厚非。但是鑒于學生的現狀以及雙語教學缺乏足夠經驗和條件，對雙語教學的效果起了負面的影響。不很熟練的語言來接受完全陌生的學科知識，其結果違背了教學的初衷。
2.教學現狀
《食品生物化學》是一門研究食品在人體中變化的科學，其內容包括食品的化學組成及其結構、食品在人體中的代謝及營養功能以及加工過程對食品的影響。是食品科學與工程、食品質量與安全、食品營養等專業必修的一門專業基礎課，是各專業的主干課程之一，為分子生物學、微生物學、酶工程與發酵工程等后續專業課程的學習打下理論基礎，并提供實驗技術和方法。對河南農業大學食品科學技術學院的學生進行調查研究結果發現，《食品生物化學》雙語教學，目前學生面臨最大的問題是，課程本身內容難度較大，利用第二種語言講授，不能及時理解和消化；專業詞匯展現量多且偏長，具有挑戰性；雙語教學的老師的靈活性受到限制，只講授課程，導致規定時間內講授的內容過多等[1]。為了培養具有國際競爭力的高層次、高質量人才，針對《食品生物化學》課程雙語教學的有效進行了探索，為課程教學改革提出一些教學思路。
3.改革思路
3.1調整課程設計，引入以學生為主體、解決問題為基礎的新型教學模式
以學生為中心的課程設計是強調課程的組織形式產生于學生的需要、興趣和目的。課程結構由學生的需要和興趣來決定�！妒称飞锘瘜W》既是一門專業基礎課，也具有交叉學科的性質，是對生物生命現象的化學性研究。較之于其他課程，具有較高的難度，理論性比較強，即便是全中文的教學，對學生的學習、教師的教授是一種挑戰。就此進行雙語教學則更增加了課程的難度。目前，教授知識最重要的是教師所做的有關講授內容的PPT和對此內容的教師的降解。我們要求學生們上課之前要進行預習，了解其內容，但大部分的大學生都會利用上課時間去試著接受知識。在這種背景下，PPT和降解的內容全英文進行，學生很難短時間內接受并消化課程內容，導致學生失去對這門課程的興趣，這門課程的薄弱基礎繼而影響其他課程的學習，致使學生英語失去興趣，專業課沒有學好的狀態，違背了雙語教學的初衷。
3.2專業詞匯多且長
《食品生物化學》課程的專業術語非常的多，且常常可以見到大量的專業性短語。很多教師們對于雙語教學中出現的問題之一歸納為學生的英語水準[2]。學生良好的英語水平對于雙語教學來講，可以較好的提高專業術語的熟悉程度，但每個學校、每個專業學生的英語水平不均衡，單純的找出學生的英語水準。多數本科生學了十多年的英語，讀、寫、理解、說都是一大問題，即使到了大學本科畢業時，看懂一篇SCI論文或寫一篇英文論文難度非常大。據調查，我們食品科學技術學院本科生的CET-4第一次通過率不到20%，英語總體水平有限。專業課的雙語教學是英語課綜合運用，學生的啞巴英語情況增加了授課難度，相當學生對雙語教學有畏難的情緒，極大地妨礙了食品生物化學雙語教學目標的'實現。雙語教學可以建立分層次教學模式[3]，我國幾所重點大學的學生們的英語水平高，課程雙語教學可進行全英文教授的方式。針對于我們河南農業大學食品專業的學生們的英語水平，采用英文PPT，中文講授的方式，專業名稱要提示中文名，這樣，學生們通過中文的講授，理解了該課程講授的內容，還掌握了英文的寫法，考試題均是英文的，但答題可以采用中、英文，這樣可以引導他們順利閱讀有關食品生物化學的一些SCI英文論文，真正通過雙語教學，達到目的。
3.3合理選擇教材，適應學生接受專業知識
適當的教材是雙語教學效果的重要影響因素，因此，更多的教師們在教材建設上提倡國外原著教材的使用[4]�！妒称飞锘瘜W》作為專業基礎課，對于學生來講是內容比較生疏，因此，讓學生接觸一本好的食品生化教材，理解其內容是首要的，在此基礎上聽英文講授或看英文PPT，既有一定壓力，又不顯過大致使放棄課程。近幾年，多年來從事《食品生物化學》研究和講授課程的老師們組織編寫權威性規劃教材越來越平凡，尤其是雙語教學的教師們選擇好的教材，對于有效提高《食品生物化學》課程教學質量非常重要。
4.結束語
《食品生物化學》雙語教學培養高層次、高質量人才，是社會發展的必要。我國高等院校根據專業特性設立了課程雙語教學，由于英語語言教育的環境不同，水準不在同一條線上，導致教學過程中出現了諸多問題。為此，我們將在《食品生物化學》雙語教學上的定位、教學模式、教學方法等教學環節中，不斷做出學生和專業所需的研究和探索，提高教學質量，提升學生的綜合素質，迎合學生的個性發展和社會對人才的需求。
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生物化學研究論文5
摘要：隨著工業化的快速發展, 人們在從事各項工作中無時不刻地獲取巨大經濟利益。而現如今, 生物化學作為研究生命物質性質以及結構的技術學科在很大程度上影響并且方便著人們的生活, 同時也在不斷改善著人們所生存的環境。本文綜述了生物化學的發展歷程, 并總結了其運用的熱門方向。
關鍵詞：生物化學; 環境治理; 酶工程; 蛋白質工程;
生物化學是由生物與化學相交織形成的一門交叉學科, 它主要研究生命的物質組成及結構、生命過程中所進行的各項化學反應、以及由生命活動產生的生物大分子的結構與各項性質。隨著人們對有關生物化學技術的研究的逐漸加深, 它在制藥、環境治理、農業等方面的重要影響越來越受到人們的重視。
1 生物化學的發展進程。
這一學科最早起源于19世紀末期。從最初的對于植物呼吸與光合作用, 對于酵母菌的研究, 再到后來的20世紀初期對于激素, 維生素的發現。20世紀30至50年代科研人員們又對各項反應途徑進行了探索, 發現了如三羧酸循環的基本代謝途徑;20世紀50年代后生物化學技術進入了現代生物化學的發展階段, 此階段主要研究的是各種生物大分子的結構及其相互之間的聯系。而這些理論的發展, 離不開生物化學的進步。
20世紀, 生物化學技術飛速發展。20年代的微量分析技術的發明使得科學家們發現了更多的生物分子;30年代電子顯微鏡的發明, 又使得人們觀察到生物分子的結構;40年代發現的層析、電泳技術成為了生物化學中物質分離中的關鍵技術;而后來的同位素示蹤技術又在各項生命活動的進行過程的研究領域起到了關鍵作用;70年代科研人員們迎來了基因工程的重要突破;并在80到90年代進入了基因工程發展最為輝煌的時期。而如今生物化學技術已在眾多的領域得到廣泛的'應用, 并且成為了相當具有前景的一門學科。
2 生物化學的應用。
2.1 環境治理。
我們生活在一個規模極為龐大、關系極復雜又極易受到環境變化的干擾的動態生態系統中。隨著社會及經濟技術的極速推進, 人們生活與工作的周邊環境也在不斷發生變化。生態環境中變化因素的不斷增加給環境的保護工作帶來了一定的難度, 包括水污染、空氣污染、噪聲污染、城市周邊土地沙化等諸多資源環境問題不斷發生。
生物化學技術作為與生態環境緊密的一門學科及技術, 對于環境的改善也發揮著巨大的積極作用。生物化學對環境的改造主要體現為:清除化學污染 (具體為減少農藥污染) 、修復被生物或者化學藥劑污染的土壤、凈化污水以及減少白色污染。
2.1.1 減少農藥污染。
勞動人民多年前就已經熟練掌握利用化學試劑 (農藥) 對莊稼以及植物進行除蟲的技術。然而一部分農藥會殘留在土壤中, 長時間無法降解, 對土地環境造成危害�？蒲腥藛T們利用生物化學技術, 用微生物來降解土壤中的殘留農藥;并且廣泛推廣生物農藥, 保護土壤環境。
2.1.2 修復土壤。
導致土壤污染的途徑有很多, 其中最主要的為重金屬污染。而對被重金屬污染的土壤的修復也成為現今研究的熱門話題。人們通過生物化學中的酶促反應技術, 將土壤中的重金屬的化學形態進行改善, 在降解一部分毒性的同時將重金屬進行固定, 減少其在土壤中的移動性, 最終再利用生物吸收技術減少其含量。由此改善并且修復被生物或者化學藥劑污染的土壤, 防止水土流失。
2.2 酶工程。
工業化酶制劑的品質改良及新品種的開發是現代生物技術介入最多的一個領域, 并已取得令人矚目的成果。生物大分子之中, 較為重要的就是酶。酶是由活細胞產生的一類蛋白質, 其具有較高的催化性能。由于酶的催化具有高度的專一性, 科研人員們利用這一性能可以定向合成所需的物質, 并通過相關的生物化學技術開發特殊的酶來只催化特定的多糖進行水解, 也可開發特殊的蛋白水解酶, 這一點無疑在藥物的全合成中具有重要作用。同時酶的催化也具有高效性, 可大幅提高生產效率。
酶工程技術是一種利用細胞器或者細胞以及酶所具有的催化功能來生產出人類所需產品的一門新興技術, 主要包括了酶的研制與生產、酶分子的修飾改造、細胞器或者細胞以及酶的固定化技術和生物傳感器。而酶工程技術現已廣泛應用于食品、輕化工業、能源開發、環境處理等領域。
2.2.1 食品保鮮方面。
現今的食品保鮮技術一直是食品行業的重頭戲, 而大多數食品制造商都會利用生物酶來對食品進行保鮮工作�；诿腹こ痰纳锩笧槭称诽峁┝艘粋�利于保質的環境。食品制造商根據不同食品中所含的酶的種類為其挑選不同的生物酶, 使食物中所含的不利于食品保質的酶得到抑制, 降低其反應速度, 已達到保鮮的目的。
2.2.2 食品檢測以及分析。
酶具有一定的特異性, 所以酶可以用于對動物以及植物材料的化合物的定量以及定性分析。例如, 用檸檬酸裂解酶測定檸檬酸的含量;采用乙醇脫氫酶測定食品中的乙醇含量等。除此之外, 在食品中加入一種或幾種酶, 根據它們作用于食品中某些組分的結果, 可以評價食品的質量, 這是一種十分簡便的方法。
3 結語。
從生物化學發展興起至今, 國際以及國內有關生物化學的生命科學基礎研究始終處于高速發展狀態。20世紀70年代, 我國成功合成人工酵母丙氨酸轉移核糖核酸 (t RNAAla) ;20世紀70年代, 國際上圍繞DNA的相關研究技術迅猛發展, 科研人員們在乙肝病毒基因的研究中取得重大突破;20世紀80年代, 科學家們又成功實現了分子育種;一段時間里基因工程生產干擾素、胰島素、白介素、生長激素、表皮生長因子等都取得了成功。由此可見生物化學一直受到社會廣泛地重視, 并繼續蓬勃發展。
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生物化學研究論文6
生物化學與分子生物學既是一門重要的生命科學基礎學科，又是生命科學的前沿學科，是目前自然科學中進展最迅速、最具活力的前沿領域，要求學生具有較高的自主學習能力和動手能力。然而受傳統的考試體系的影響，大多數院校的考核方式依然拘泥于傳統的期末一次性“終結考試”，一張試卷定成績，一次考試定學生的學習效果。有些學生應對這種考試是靠臨考前的死記硬背，即使能得到好成績，也僅僅是對生物化學與分子生物學基礎知識的記憶，而對知識的理解、掌握能力卻沒有達到預定的教學計劃。傳統的考試體系形式單一，不利于學生創新能力的發揮，不利于培養學生的動手能力和團隊協作能力�？荚圀w系的改革是教學改革的重要環節，提高考試的質量，有利于提高教學質量。考試體系的改革是提高臨床醫學專業本科學生科研動手能力、自主學習能力、團隊協作能力、交流溝通能力等綜合能力、培養創新型人才的重要手段之一。引入形成性考核體系，有利于提高學生的創新能力，滿足素質教育培養的要求，有助于提高生物化學與分子生物學教學質量。為滿足以“勝任能力”培養為核心目標的臨床醫學醫學生培養目標的教學改革要求，生物化學與分子生物學考核體系改革勢在必行。
1形成性考核體系的構建
形成性考核體系的.形式
1）階段性考試。當每個章節學習結束時，利用每個章節結束的最后一節課時間，對理論教學的內容進行閉卷測試。測試結束后教師給出正確答案，現場對學生答疑解惑，能夠讓學生更好地掌握知識點。教師審閱測試答卷后，將答卷反饋給學生，充分保障學生對成績評定情況的知情權，并能夠及時了解自己的不足，抓緊補正。
2）實驗教學多站式考試。實驗課不僅能鞏固學生的理論知識，還能夠很好地煅煉學生的動手能力、協作能力、創新精神和團隊意識，是生物化學與分子生物學學習的重要環節。多站式實驗考試的目的在于考查學生對基礎知識和生物化學與分子生物學相關技能的掌握情況，由臨床班授課主講教師擔任主考，設四個考點，每個考點設監考教師兩名，負責考試過程及考場紀律；每個考點的考試項目滿分為5分，總計20分：第一站：生物化學與分子生物學實驗基本操作第二站：721型分光光度計和離心機使用第三站：電泳儀使用電泳加樣第四站：裝柱，層析柱上樣
3）理論教學期末考試。理論教學終結考試是在課程結束時進行，旨在評定學生的學業成績，確定總體教學目標的達成情況�？荚嚨膬热萆婕吧锘瘜W與分子生物學的各方面知識，題型包括單項選擇題、多項選擇題、名詞解釋題、簡答題、問答題以及案例分析題等。
形成性考核體系的成績評價
1）形成性評價（教師評價）。形成性評價是相對傳統的總結性評價而言的。形成性評價是對學生學習過程中的表現、所取得的成績以及對學習的態度等方面的發展作出的評價，是對學生學習全過程的持續觀察、記錄、研究所作出的發展性評價，其目的是激勵學生學習，幫助學生有效調整自己的學習狀態，控制學習過程，使學生增加學習的自信心，獲得成就感，培養合作意識。充分利用網絡資源優勢，有效利用生物化學與分子生物學吉林省精品課程的平臺資源，建立生物化學師生交流QQ群、微信群，改變了只能在課堂上與教師見面、提問、交流的狀況。利用多種平臺，教師與學生進行充分交流，拉進師生之間的距離，及時解決學生在學習中的問題，反饋學生學習的評價，調整學生學習的狀態，更加有利于接下來課程的講授。
2）學生互評。小組討論有利于培養醫學生的語言表達、人際交流和溝通協調能力，為今后的醫患交流打好基礎。利用理論或實驗教學的空閑時間，就生物化學與分子生物學的相關知識、話題進行分組討論，組長負責記錄討論的內容、過程和結論。討論結束后，組內成員相互評分，討論記錄和評分形成文字性材料交給授課教師。形成性考核體系的分值設置學生的結課評價成績由階段性考試成績（占20%）、實驗教學多站式考試成績（占20%）和理論教學期末考試（占60%）組成，形成性評價和學生互評不計入結課考核成績。
2考核體系改革的效果與體會
形成性考核體系使學生的學習積極性明顯提高學生的學習時間緊迫，緊張感加強，學習態度端正，興趣增強，能有意識地主動學習，利用課外時間搜集各種資源對課堂上的知識及時消化，隨時進行復習，靈活地將知識變成自己知識結構的一部分，對理論和實驗技能知識的掌握更加扎實。形成性考核體系提高了學生的多項能力階段性考試提高了學生的自主學習能力；實驗教學多站式考試提高了學生的動手能力；學生互評的小組討論提高了學生的團隊協作能力；教師的形成性評價以及師生的溝通平臺使學生提高了交流溝通的能力。形成性考核體系同時也激發著學生對專業問題的質疑與思考，訓練了科研思維及批判意識。形成性考核體系激發了教師的教學熱情形成性考核體系給教師帶來更大的自由度，并且在考核體系實施的過程中，教師可以反復論證，不斷地摸索、創新、查漏補缺，以達到教學效果的最優化。形成性考核體系促進教師自身成長與以往的考核模式相比，階段性考核體系對教師的要求更高，教師在增強責任心的前提下，要不斷豐富自身知識，改進教學方法來滿足配合學生學習的需要。
3討論
形成性考核體系是一種“重過程，輕結果”的考試模式，它不僅重視理論教學，更加重視實驗教學。生物化學與分子生物學是一門實踐性較強的課程，采用這種以“階段性考試+實驗教學多站式考試+理論教學期末考試”的考核體系取代傳統的“一張試卷的終結性考試”定成績的考核制度，從學生學習的積極性、對知識的掌握情況、對技能的動手操作水平和團隊協作溝通等方面提高了學生的綜合能力�？己梭w系的改革是高校教學質量監控的深層次變革，是形成新的課程體系的重要組成部分，要勇于開拓創新，又要科學分析，達到真正的教學考的統一，適應以“勝任能力”培養為核心目標的臨床醫學醫學生培養目標的教學改革要求，推動高校教學質量的提高，促進高等教育的健康發展。
生物化學研究論文7
生物化學是一門醫學基礎課，也是一門醫學橋梁課，學好生物化學，對今后學習臨床課程大有裨益；但對于大部分醫學生來說，提起生物化學，都會皺眉頭，流傳的一句話是“生理生化必有一掛”，反映了生物化學這門課難學難理解的特性。但是，任何一門課都有學習方法，只要用心，掌握了正確的學習方法，就能輕輕松松駕馭生物化學，讓它不再成為一道門檻，而真正發揮橋梁課的作用，為以后的學習打下扎實的基礎。
1認清生物化學的本質———生命的化學，建立四個問題
在學習第一章緒論時，要建立一種概念，生物化學就是生命的化學，研究的對象是有生命的生物體，那么第一個問題是生物體的物質組成是什么？（蛋白質、核酸、酶、維生素），生物化學的前四章就是闡述這些重要的組成物質；第二個問題是體內重要的物質是如何代謝的？（主要是糖類、脂類、蛋白質，這三大代謝）；接下來第三個問題是代謝之間是如何聯系和調控的？生命體的重要特征之一是遺傳；第四個問題是遺傳信息如何傳遞與表達？最后是兩個專題生化（血液生化和肝的生化）。在整本書的學習中，一直要問自己這四個問題，把這四個問題弄明白了，生物化學也就學透了。
1.1第一個問題如何學習
第一個問題即組成生物體的生物大分子有哪些？進一步了解它們的化學結構、性質及功能。結構影響了性質及功能，所以在這四章的學習中，共同點是掌握每一種大分子物質不同的化學結構�？梢园训鞍踪|和核酸這兩種大分子物質，對比著進行學習，重點掌握它們的組成結構，進而理解其性質。酶是特殊的蛋白質，通過了解它的結構來認清它特殊在哪里，從而理解酶的特點以及酶催化的原理，影響酶活性的因素等等，還有一些特殊的酶如同工酶、酶原。第四章維生素，相對好理解，可以通過自學學習，掌握各種維生素的別名、功能、缺乏癥。這前四章，記憶的內容相對較多，概念較多，蛋白質和核酸我們都可以把它們想象成“麻繩”；只是組成“麻繩”的元素不同，基本單位不同，所以功能也不同，要學會“解麻繩”。而酶，通過實驗學習酶的'活性，影響酶催化作用的因素等等，理解得會非常深刻。
1.2第二個問題是重點（三大代謝是核心）
在學習三大代謝時，記清每個代謝途徑的概念，反應地點，反應條件，限速酶或者關鍵酶，能量變化[消耗多少三磷酸腺苷（ATP），產生多少ATP]，啟動物質、中間產物、生成物質分別是什么，能夠描述每個代謝的過程。在三大代謝的學習中，尤其是糖代謝，是非常重要的；而糖代謝中三羧酸循環又是重中之重，可以說是本書的核心和重點，一定要清楚明白這個循環的概念和意義。另外，血糖和血脂都是臨床上檢測的生化指標，與健康息息相關，要掌握糖尿病的生化基礎，血糖的來源和去路是必須掌握的。同樣在脂代謝和氨基酸代謝中，分別有血脂的來源與去路和氨的來源與去路。這三者要區別記憶，以免混淆。
1.3第三個問題———物質代謝的聯系與調控
三大營養物質在代謝過程中是相互聯系的，一個代謝過程產生的中間產物，可以進入其他的代謝途徑，而其中最重要的中間產物是乙酰輔酶A，它是三大代謝的聯系點。而三羧酸循環之所以重要，由于它是三大代謝的共同通路。物質代謝調節的三種方式：細胞水平的代謝調節、激素水平的代謝調節、整體水平的調節。1.4第四個問題———遺傳信息如何傳遞和表達遺傳物質脫氧核糖核酸（DNA）是如何把遺傳信息進行傳遞和表達的呢？傳遞———通過DNA轉錄合成核糖核酸（RAN），表達———通過mRNA指導蛋白質的合成。蛋白質是生物體構成的最基本物質，蛋白質不同生物體表現亦不相同，正所謂結構決定功能。在本章中重點掌握遺傳的中心法則，DNA的復制，以及轉錄合成RNA，最后是蛋白質的合成，這些要在理解的基礎上記憶，把這些過程合成動畫效果在腦中時常演繹。自然就記住了。
2學習方法
任何一門課程的學習都是有方法的，掌握對的方法可以達到事半功倍的效果。我們常常說學習的過程就是開始要把一本書讀“厚”，而漸漸的要把書讀“薄”；讀“厚”是學習的過程中不斷求知，累積的過程；讀“薄”,是掌握了這本書的精髓，書中最重要的內容凸顯出來。
2.1養成良好的學習習慣———課前預習生物化學涉及化學和生物學等學科，有些內容較為抽象難懂，如果課前不預習，可能上課時完全不知到老師在講什么；生物化學的課時不多，但內容不少，有時老師在某些地方就會略講，比如以前課程學過的東西或老師認為不太重要的內容。課前預習會讓我們腦中有大概的印象，老師說到哪里都可以跟得上；對于預習時不理解的內容，在上課時會認真聽講，形成有目的的學習，記憶會深刻。
2.2課堂認真聽講———巧做筆記很多學生上課時，埋頭抄筆記，完全顧不上老師說什么，而老師也不會因為同學做筆記而停下講課的進程，結果是筆記記得整齊認真，但完全搞不懂學了什么。生物化學是一門較為復雜的學科，需要在理解的情況下記憶，所以上課時一定要抬頭看著老師，聽老師講解，要跟上老師的邏輯思維，必須集中精力去聽，才能弄懂明白。上課老師提到的重點之處或者精華內容，在書上進行標注或者在筆記上注明。用筆記下不明白的地方比記下已明白的內容要重要得多。
2.3課后的整理、復習與重現這是非常重要的一點，也是很多同學忽視的地方。學完就撂，是很多學生的特點。課后整理筆記時，會把一堂課進行回顧，形成自己的學習心得，理解會非常深刻；如果有疑難或者不明白不會的地方，查資料、問老師或與同學溝通交流，這種收獲會遠遠大于課堂所得。及時整理，會加深學習的記憶。不留問題到下堂課，不要積累問題，否則前面是小問題不懂，后面就會出現都聽不懂了的結果。
2.4學習要有框架結構，建立思維導圖每個章節學完要進行總結，回顧這一章節的所有學習內容，可以畫一張思維導圖，先把所學這一章的每一小節憑記憶畫出，然后向里面填內容，最后回歸課本筆記查漏補缺。重要的知識點，比如限速酶、反應地點等都填充上，并用熒光筆標記。如果每學一章都畫一副這樣一張思維導圖，對于學習了什么內容一目了然，書本上的知識變成了自己腦中的框架，書本上的知識也就融入了自己的血液中，被深刻地理解和記憶。如果說在書上記筆記是把書讀“厚”，那么總結出思維導圖就是把書讀“薄”了蛋白質的化學和核酸的化學這兩章，有很多近似的地方，容易混淆，可以對比著學習和記憶。糖代謝、脂類代謝、蛋白質的分解代謝這三章也可以通過對比進行復習和學習。
2.5理解+記憶生物化學的學習，一定是在理解的基礎上，才能消化和吸收，否則單純的記憶是不可能學懂的。理解是第一，但也不能忽視記憶。經常復習、回顧，是加深記憶的方法；還有對比記憶法，就如同上面所說類似的章節進行對比記憶；還有聯想記憶法，比如糖代謝和脂類代謝都與臨床疾病息息相關，可以通過臨床案例進行聯想記憶。總之，只要理解了，下功夫記憶不是難事，可以把思維導圖時時拿出來看一遍，到了考試時，會輕輕松松考個好成績。中職衛生學校的學生，今后要從事臨床工作，生物化學是重要的課程，一定要給予足夠的重視。通過建立四個問題，解決四個問題，達到對生物化學整體的把握和學習；通過具體學習方法的指導，克服畏難情緒，跟上老師的邏輯思維，反復記憶，就會發現學好生物化學是非常簡單的事。而生物化學和這些學習方法也會讓同學們終生受益。
生物化學研究論文8
摘要：高職高專醫學院校最根本的目標是培養技能型、創新型的醫學人才，而創新型人才需具備專業的醫學理論知識和熟練的臨床技能。實驗課是將學生所學理論與實踐相結合的重要教學環節，也是增強醫學生實踐能力和創新能力的重要途徑。針對生物化學實驗教學進行了全面的研究與探索，并進行簡單論述。
關鍵詞：醫學生；生物化學；實驗教學；實踐探索
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：20xx-6401(20xx)11-0076-01
提高醫學生的綜合素質與創新能力是改革醫學教育的重要風向標。生物化學是一門重要的醫學基礎課程，實驗課是增強學生思維能力和實驗技能的重要環節。隨著新材料、新設備的出現和新理論的提出，生物化學的實驗技術已有很大的變化。傳統的生化實驗教學已不能滿足學生需要，醫學生生物化學實驗教學的改革勢在必行。
一、傳統醫學生物化學實驗中所存在的不足
傳統的生物化學教學內容比較陳舊，許多實驗手段和實驗方式都已經不再適用于現代的發展，也很難應用到當今的科學領域。同時，也不再適用于現代的醫學教學。以往的實驗教學只注重加強學生對基礎知識的領悟，忽視對學生動手能力、創新能力和科研能力的培養[1]。
�。ㄒ唬┙虒W內容枯燥單一
教師的教學形式較為單一、教學內容較為枯燥。例如，在學習紫外吸收測定核酸的含量、考馬斯亮藍法測定蛋白質含量等實驗中，缺乏對學生獨立解決問題和創新思維能力的鍛煉與提升，教師只是一味地授予知識，學生本能地吸收知識，學生無法真正地掌握醫學生物化學知識的精髓[2]。
�。ǘ┤鄙俪渥愕膶嶒炘O備
與以往傳統的實驗設備相比，現代的生物化學實驗設備簡單易操作，方便教師教學和學生學習。例如，對蛋白質濃度的檢測，現代的科研機構已經可以用更節省樣本更精確的酶標儀的方法來進行實驗，而傳統的醫學生物教學實驗還在用老式的'分光光度計來進行對蛋白濃度的測量[3]。實驗設備的老化導致實驗場地和設備不能滿足實驗所需。
二、探索生物化學實驗的改革措施
�。ㄒ唬┙處熞崆皩φn堂教學內容進行梳理
教師是聯結學生和知識之間的紐帶與橋梁，教師的教學方式會影響到學生的思維方式和學習方式。不同的教師對實驗課的教學有不同的理解和認識，其教學效果也有所不同。教師教學的根本目標是培養學生的創造能力和思維能力，改善教師一味講解，學生一味接收的狀態。教師還要運用啟發式的課堂教學方式，提前對課堂教學內容進行梳理。
�。ǘ┮匝芯啃缘膶嶒灋橹攸c
對于一些常見的病癥和對大眾身心造成危害的生物化學問題的探究是醫學生物化學的主要研究課題之一，學生可以有效對病癥進行提前預防，并且提出解決方案，實施醫學治療。例如，血清尿素氮含量對腎衰竭的診斷、轉氨酶用于肝病的診斷。生物化學的知識理念和臨床實踐相融合，形成醫學生物化學和分子生物學的更多領域。同時，學生要合理運用學科知識，并且要在教師的指導下獨自完成課堂實驗。教師要選擇具有研究性的實驗，對教學方式和方法進行探究和改進，學生要制作課堂教學需要的課件，并對教學需要的儀器進行合理的改良，寫出與實驗課題相符的研究性報告。教師要培養學生的創新思維和實踐動手能力，提高學生的專業能力和思想素質。同時，教師也要努力提高自身的課堂教學水平，使醫學生物化學實驗的教學可以更上一層樓。如學生在學完《酶》一章后，可指導學生自行進行酶學實驗的設計。
�。ㄈ┮侠矸峙鋵嶒炈枰膬x器
教師在進行實驗教學前要將實驗所需要的儀器設備進行合理的規劃和管理，并且要將所用儀器都能夠得到充分合理的利用。隨著高校的擴招，學生使用實驗儀器的頻率增加，要想醫學人才的發展不落后于時代的進步，就要及時更新替換實驗室所需要的醫學器材和設備。譬如：加樣器的出現替代了吸量管，大大減少實驗的時間、準確測量加樣量而且使實驗得出的數據更具準確性，勻漿機的出現取代了研磨碗[4]。此外，想要保證實驗教學的質量和成效，就要及時替換和淘汰落伍的實驗教學儀器。例如，把同學分成兩人一組，兩人共同保管兩人實驗所需要的實驗器材，如若出現破損由兩人共同賠償，教師在實驗教學結束后，要嚴格按照儀器使用清單進行逐組檢查，保證實驗器材完好無損，學生方可離開實驗室。這樣不僅可以降低實驗器材的破壞率，還可以保證實驗教學的順利開展，為學校節省教學經費支出。
三、結語
在生物化學實驗教學的實踐中可以看出，對生物化學教學實驗的改革要從資金和人才兩方面進行，努力改善教學環境，加大對現代化實驗教學設備的投入。培養專業能力和專業素質較強的師資隊伍，及時替換和更新實驗內容，減少驗證性實驗，多開設綜合性和創新性實驗，開啟學生的智慧之門，只有這樣才能夠使生化實驗的教學得到成功的改革。
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生物化學研究論文9
摘要：在對傳統的生物化學實驗教學中存在的問題進行分析的基礎上結合近年來作者的教學實踐，提出生物化學實驗教學改革的方案，從教學內容、學科發展、教學方法及考核方式四個方面入手，提高生物化學實驗的教學質量。
關鍵詞：生物化學實驗教學教學改革
生物化學是研究生物體的化學組成及化學變化規律的基礎生命科學，它的主要任務是從分子水平和化學變化的本質上解釋各種生命現象，內容分為靜態和動態兩個方面，其教學注重于宏觀和微觀兩個方而，強調實驗能力和科學素質的培養。生物化學對生命科學本科專業的學生既是一門重要的基礎課，又是生物專業的帶頭學科。
生物化學實驗課是生物化學教學的重要組成部分，是貫徹理論聯系實際、培養學生動手能力和科學作風的重要教學環節。具有課堂教學所不能替代的獨特作用。生物化學實驗可對學生進行生物化學基本技能的培訓，培養學生運用理論知識解決實際問題的能力。并為學生今后開展科學研究奠定基礎。因此，如何提高實驗課的教學質量，調動學生學習積極性，能更好的掌握實驗課中的各項生物化學實驗技能，是目前實驗課教學中尚需解決的問題。生命科學學院生物化學實驗課課程程組成員根據歷年擔任實驗課教學中的一些經驗和體會并結合本院實際情況以及所開設生命科學的兩個本科專業的特點，對生物化學實驗教學作了一些改革。
1改革實驗內容，增強綜合性和設計性
生物化學實驗課是隨著生物化學理論發展起來的學科，獨立的課程內容，對專業基礎課程教學中發揮了重要的作用，但是現行的生物化學實驗教學受到教學模式及經費不足等等因素的限制，教學內容一直未有大的改動，主要是利用分光光度測定技術和顯色觀察等方法進行組織樣品中生物活性分子的含量測定，以及利用離心、沉淀等方法制備和分析生物樣品中的活性分子。這些內容在80年代的教學科研中發揮了重要的作用，基本滿足了當時本科教學的需要。但是隨著科學技術的飛速發展，生物化學的研究內容和方向有了許多新的變化，大部分實驗內容已經過時，與理論教學脫節現象也比較嚴重。同時以往的實驗多是驗證性的實驗和教師演示性實驗，激發不起同學們的學習和操作興趣，不能滿足學生的需求，更達不到素質教學的目的。因此，本學期針對這一弊病作出大膽改革嘗試，并得到良好效果。增加綜合性和設計性實驗，適當減少驗證性實驗。比如：加入綜合性實驗動物DNA的提取和瓊脂糖凝膠電泳，并在實驗過程中提供多種動物肝臟材料，讓學生自己設計實驗。增加綜合性實驗植物過氧化物酶同工酶的聚丙烯酰胺的凝膠電泳，在實驗過程中提供多種植物材料并對植物進行干旱和冷凍脅迫，增加綜合性實驗凝膠過濾分離血紅蛋白。在實驗課前讓學生熟悉理論知識，上課前讓學生設計實驗過程，比如：過氧化氫酶活性測定的實驗過程中，讓學生根據自己所學酶的知識來使用強堿變性，強酸變性，加熱變性等方法在一定催化反應時間后使酶變性失活。
2注重學科進展，加強與科研的聯系
生物化學是生命科學各學科的交匯點，尤其是近數十年來，成為生命學科中發展最為迅速的一門學科。其理論與技術己滲透到與之相關的生命學科的各領域，而學生學習生物化學的最終目的，也是為探索生命科學服務。所以在實驗教學的過程中，我們實驗教師結合自己的科研課題和生物技術中心的老師交流，在教學過程中加以介紹生物化學實驗技術發展和將科研進展在實驗中介紹。并將結合我院與生物化學和分子生物學科研課題相關所有用到的實驗內容及時引入的生物化學內容上，比如：增加綜合性實驗植物抗性相關酶測定（SOD、POD、CAT），植物DNA的提取及其分離測定，質粒的DNA的提取與鑒定。這些實驗是目前科研前沿部分也是我院生物化學與分子生物學相關科研課題所要基礎，開設這些實驗能及時讓學生了解科研動態，鞏固生物化學理論知識，盡早的步入科研行列，對提高生命科學兩個本科專業的學生的專業素質的非常必要的。
3革新實驗教學手段，應用多媒體技術豐富實驗課教學
在生物化學教學過程中，學生常反映這門課程難懂，抽象，給授課老師帶來很大難度。多媒體技術借助文字、圖像、動畫和聲音等傳遞信息，為解決授課抽象難懂問題提供了一種現代化的有效手段，它既能調動學生的`興趣，又有利于學生對抽象內容的形象理解，從而提高了實驗教學的質量。以前，教師上實驗課僅用黑板板書，操作也僅做一此簡單的小范，生物化學掛圖也很有限，這極大的影響了實驗的教學效果。學生聽不懂實驗，學生在實驗中不知如何下手，對有此簡單的儀器都不會正確使用與操作。學生做完實驗后印象不深，收獲不大，更不能把實驗課和理論課緊密聯系起來。我們把多媒體技術運用在實驗課堂上，讓學生在動手做實驗前，先看一段實驗操作步驟的錄像，然后在實驗過程中視具體情況給予糾正，這樣可加深學生印象，提高學生實驗動手操作能力，減輕教師的工作量。另外，實驗過程中合理利用時間，也可以進一步加強學生理論與實踐知識。比如在植物過氧化物同工酶PAGE實驗中，需要反復進行離心和電泳，空閑等待時間很多。我們利用離心和電泳等待的時間放一此生物化學實驗操作教學光盤讓學生觀看。光盤內容根據教學內容講述學生正在做的實驗的原理，他們正在做的步驟有什么作用，有哪此注意事項。這樣學生每做一步都會明白他們在做什么，使之所學習的理論與實踐結合起來，既鞏固了理論知識，又加強了實踐操作能力，教師的工作量大大減輕。
4完善實驗課的考核方法
生物化學實驗是一門對生物技術和生物科學兩個本科專業是一門獨立的課程。以往實驗課是依附于生物化學理論課中，導致學生對實驗課的不重視，不當回事。從生物化學實驗課獨立出來成一門單獨的一門課后學生普遍重視起來。但是考核方式不完善，實驗成績的考核。過去過分依賴實驗報告的優劣。導致學生不汁重實驗過程。片而追求實驗結果的正確性和實驗報告的篇幅和整潔程度。嚴重制約了對學生綜合索質的培養。我們現在考核實驗。是綜合一個學生的實驗態度、基木方法和技能的掌握程度、實驗過程中獨立思考、發現問題、分析問題、解決問題的能力等多方而的成績。在考核方法中。實驗報告成績占總成績的30%，實驗中的現場考核占30%，實驗理論單獨考試占40%。改革后的實驗課考核方法既調動了學生學習的積極性、提高了他們對實驗的重視程度。又保證了成績評定的的客觀和公正性、提高了實驗的教學效果。
總之。生物化學實驗課的教學是生命科學本科專業學生實驗技能的重要手段之一。強化實驗課的教學對于培養創新生物技術和生物科學專業人才具有重要的意義。生物化學實驗課教學改革涉及面廣，環節多。是個復雜的問題。我們只是在以上的四個方面做了一些有益的嘗試。取得了一定的成功經驗。還有很多方面時進一步提高和完善。
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生物化學研究論文10
摘要：研究性教學是提高大學生創新能力、實踐能力等的有效教學方式。文章通過對生物化學實驗教學中開展研究性教學的必要性、實施過程、收獲及存在的問題的闡述，指出隨著教學體制的完善，研究性教學將會貫穿于整個生物化學實驗教學中。
關鍵詞：研究性教學；生物化學實驗；必要性
0 引言
生物化學是一門以實驗為基礎的自然科學，是運用化學的原理和方法來研究生物體的物質組成、結構、性質、功能以及生物體內物質和能量代謝規律的科學。生物化學是大學本科階段食品、園林、生物、醫藥等專業的必修課程，生物化學實驗在整個課程體系中的地位尤為重要，因為通過實驗一方面驗證鞏固了所學的理論知識，另一方面也鍛煉了學生的動手實踐能力。20xx年教育部“關于進一步加強高等學校本科教學工作的若干意見”中明確提出高�！耙e極推動研究性教學，提高大學生的創新能力”[1]。研究性教學既是一種教學理念，又是一種教學模式，還是一種教學方法，并不是某種單一的教學方式或方法，不只是針對大學教育而言，也不是只局限于科學研究大項目或綜合設計實驗[2]。作為新建地方應用型本科院校，要順應國家教育方針政策，從以前的�？平逃D變為本科教育，教學模式的更新是一個勢在必行而又持久的問題，而研究性教學對一所大學而言既是必要的也是可行的[3]。
1 在生物化學實驗中開展研究性教學的必要性
新建地方應用型本科院校要想生存下去，要想發展得更好，就必須培養出適合社會需要的創新型人才、應用型人才，適合不同就業層次的人才，而人才是通過教育培養的，因此，教育教學方式的改革刻不容緩，而改革的關鍵就是改革教師的教學方式和學生的學習方式。但商洛學院生物學院生物化學實驗課程還處于傳統的傳授知識、理論驗證、實驗技能培養階段，大綱規定的實驗項目教師都按照實驗指導按部就班進行講解，學生在規定學時內按要求操作，隨后完成實驗報告。這種教師處于傳授知識主導地位的傳統實驗教學模式，導致多數學生做實驗的興趣逐漸淡化，實驗課的重要性在他們頭腦中也隨之消失，雖然選取的實驗項目緊密聯系理論實際，也難以調動學生學習的積極性，達到預期的教學效果，更談不上培養學生樹立科學研究意識和實踐創新能力。因此，改革傳統的實驗教學模式迫在眉睫，而研究性教學正是培養學生樹立科學研究意識和實踐創新能力的有效的教學模式。
浙江萬里學院研究性教學在全國高校走在前列，20xx年商洛學院曾邀請萬里學院錢國英教授作了題為“研究性實驗內容的設計與實踐”和“生物技術實驗教學體系的改革與實踐”的報告，該報告以生物化學實驗技術為例，剖析了如何通過綜合設計性實驗項目的科學設計，推動學生開展研究性學習，培養學生創新能力的成長的探索性改革及其教學效果，真正體現學生在實踐課中的主動性、創新性的生物技術實驗教學體系的構建[4-5]。通過該報告會，使我們認識到開展研究性教學對應用型本科院校而言是可行的，而且是必須的。20xx年學校派生物院部分教師到萬里學院 “研究性教學研討班”進行學習，通過聽講座、深入課堂聽課、和學生進行交流、座談會以及實地參觀等多種形式的活動，使我們對研究性教學的構建、實施過程、教學效果及社會反應等的認識更為深刻，為我們開展研究性教學打下了良好的基礎。
2 生物化學實驗研究性教學的實施過程
對商洛學院生物學院師生而言，從未接觸過系統的研究性教學模式，特別對學生來說這是一種全新的教學方法，打破傳統的教學模式不是一朝一夕就能實現的。為了使學生逐步進入研究性學習的狀態，筆者對20xx級生物科學專業的學生初步滲透研究性教學的思想，讓學生理解研究性教學也叫探究式教學，是由師生雙方共同來完成的，它是一種體現學生在學習中以學生為主體的教學方法，是培養學生樹立科研意識、提高學生實踐創新能力的有效途徑。但是對沒有進行過研究性教學的師生而言，教師要對整個實驗教學中研究性教學的策略進行精心設計，讓學生既易于接受又能激發其興趣。
預習是一種非常有效的學習方法，針對生物化學實驗大綱中編制的基礎實驗和綜合實驗，首先要求學生預習并寫出預習報告。規定預習報告必須手寫，重點寫出實驗原理及實驗試劑的配制方法及每種試劑的作用，最重要的是預習實驗過程中存在那些疑難問題。然后老師收集實驗預習報告，匯總報告中的問題并歸納分類，之后再反饋給學生。學生按教師指導下的分組對問題進行討論，查閱資料，盡力解決疑難問題。上課時，針對預習中存在的問題，讓學生先給出答案，使所有學生對即將要做的.實驗有一個深刻的認識，從而達到實驗課的教學效果。當然作為老師，更要做好有“一桶水”的準備，解決學生可能解決不了的問題。其次，針對實驗過程中突現的問題要求學生先思考討論之后，教師再給予翔實的指導。最后，通過批閱實驗報告，發現學生普遍存在的問題進行集體講解，個別問題個別解決。根據實驗項目的類型分階段讓學生進行總結匯報，匯報內容包括本階段學習的收獲，實驗過程的心得體會，對不同實驗有什么改進建議和意見。 對于設計性實驗，老師給出題目，要求學生按小組進行實驗方案設計并制作PPT，不同小組選代表在全班對該組的方案進行匯報答辯，經確認實驗材料適用、實驗方案可行后，再進行具體的實驗操作，最終寫出實驗論文并進行匯報、討論、交流，提出改進實驗方案的措施。通過20xx級生物科學專業生物化學實驗研究性教學的總結，結合生化課程的知識體系，我們對生化實驗大綱進行了修訂，將生物科學專業的生化實驗和生化大實驗兩門課程進行整合，制定出72學時的實驗內容（見表1）。新大綱增加了實驗技術專題模塊，加大基礎實驗項目所占比例，避免了和有機化學實驗重復的內容。和以前的實驗內容（36學時）相比較，在各個模塊中均包含有討論、總結及交流的課時，使實驗安排更符合研究性教學的需要，在20xx級、20xx級生物科學專業的生物化學實驗教學中正式執行。
3 生物化學實驗研究性教學的收獲
生物化學實驗對培養學生的實踐能力、創新能力和科學思維非常重要，更能提高學生的綜合素質[6]。通過在兩屆學生生化實驗中實施研究性教學，在這種新的教學思想的影響下，我們取得了一定的成績。第一，學生學習的主動性和積極性明顯提高。和以前按照實驗指導按部就班做實驗相比，學生有了明確的學習任務，他們會主動去思考，去查閱資料，進行問題分析及總結，加強了提出問題-分析問題-解決問題的學習方式。例如在“激活劑及抑制劑對酶活性的影響”的實驗中，課本只說明Cl-是唾液淀粉酶的激活劑，Cu2+是抑制劑，而學生卻不局限于現有的結論，積極探討Cu2+是可逆抑制劑還是不可逆抑制劑，Na+是激活劑還是抑制劑，還是與酶的活性無關。第二，學生的團隊合作精神明顯加強。通過分組合作預習、討論、制定實驗方案并進行答辯匯報等教學活動，使學生之間相互協作、相互幫助、共同拼搏、永爭第一的精神明顯體現出來，再沒有之前實驗一人做多人看的現象發生，而是組長負責，組員積極配合，共同努力完成實驗。第三，學生獲得的知識量大為增加。通過研究性教學，學生學會了如何查閱資料、閱讀資料并做好學習筆記，解決存在的問題，通過這一過程知識的廣度和深度都有所增加。例如在“酵母RNA提取”的實驗中，教材用的是稀堿法，通過查閱資料學生知道酵母RNA提取還有濃鹽法、Trizol法、異硫氰酸胍法等，進而明確那些方法提取的RNA具有生物學活性，提取RNA過程中應注意什么問題。第四，學生的實驗操作能力得到進一步提高。為了證明自己實驗方案的可行性，對實驗結果預測的正確性，學生在實驗操作中不放過每一個細節，力求規范操作，正確使用實驗儀器，選用不同的實驗材料進行比較，對實驗過程中出現的沒有預見到的問題能及時想辦法處理。對于實驗結果不明顯或有明顯錯誤的學生，他們主動和實驗員溝通申請重新進行實驗。第五，學生的組織能力、語言表達能力得到了提高。分組討論等由小組長負責，組長必須具備一定的組織能力才能使該組的任務有效完成；匯報階段人人參與，要求語言表達準確，講解思路清晰，而這些需要經過多次實踐訓練才能做到。在實踐中，我們明顯感覺到第一次匯報時學生的緊張情緒在以后的匯報中有所緩解，有些學生甚至表現得毫無緊張感，語言組織和表達能力也顯著提高。第六，學生學會了查閱文獻資料的方法，會有效閱讀資料，初步掌握了學術論文寫作的格式及規范。對大二的學生而言，幾乎沒有接觸過論文寫作，通過對設計性實驗總結匯報及小論文的書寫，論文雛形基本形成，這一過程對學生將來的畢業設計及進一步深造具有極其重要的影響。第七，教學效果顯著。我校作為新建地方本科院校，招生的質量相對較差，就業形勢不容樂觀，許多學生想通過考研提升自己。生科專業10級之前學生考研率達不到10%，而11級、12級則達到22.8%左右。我院每年都舉行一次考研學生座談會，給下屆學生交流經驗，10級學生最大感觸是由于實踐能力太差、知識面狹窄而導致成績不夠理想。而實施生物化學實驗研究性教學以后，學生把這種教學思想也用到其他課程的學習中，考研率明顯提高。
研究性教學對教師而言收獲更為重要。其一，活躍了實驗教師的教學思想。不再是一個實驗方案定全局，一種實驗材料全班用，一個教材用到底。例如在“小麥種子中總氮量測定”的實驗中，讓不同小組分別以黑小麥和白小麥種子為材料，這樣實驗結果可進行對比，聯系實際，為我院良繁中心育種也提供一定理論參考。其二，加速教師知識的更新速度。在科學技術發展突飛猛進的時代，生物學方面新的研究成果比比皆是，作為高校教師如果不了解最新科研成果及動態，就不是一名合格的高校教師，可能無法解決學生提出的問題，使自己陷于尷尬的境地。在進行生化實驗研究性教學的過程中，我院實驗教師學習的積極性及主動性明顯比以前提高，學術研究水平也有顯著提高，發表論文的數量和質量都好過以前。其三，促使教學團隊構建地更好。“三人行，必有我師焉�！边M行研究性教學不是一個人的事，需要教學團隊的支持和幫助，一個好的教學團隊對才能使該學科建設不斷得以鞏固，教學效果愈發顯著，我院生物化學課程已先后被評為院級及省級精品課程。
4 生物化學實驗開展研究性教學存在的障礙
在生物化學實驗課中開展研究性教學對師生而言受益匪淺，但目前研究性教學在我校還沒有得到全面推廣，進行生化實驗研究性教學還存在諸多障礙，學生老師的積極性都不是很高，主要問題有以下幾個方面。
4.1 網絡平臺建設不到位。與傳統教學方式不同，網絡學習平臺建立了一種新型的師生交流方式，具有省時、方便、節約資源等優勢，能為研究性教學提供更為輕松與有效的學習氛圍，有利于培養大學生的創新能力[7]。作為地方新建本科院校，教學設施各方面和其它重點大學相比差距很大，目前還沒有師生網上互動平臺，教師不能在網上與學生溝通互動，不能及時解決學生學習中出現的問題，師生交流必須面對面進行，這不僅增加了學生和老師的負擔，而且浪費了很多時間。
4.2 教學空間嚴重不足。隨著學校招生人數的增加，教學空間不足已成為一個很突出的問題。每次遇到實驗匯報、小結討論、以及方案答辯，需要的多媒體教室需到教務處申請，若該教室有課還不能預約，從而影響實驗進程。另外教師給學生指導也無處可去，因為沒有自己辦公的場所及輔助設施。
4.3 課表編排過于教條。特別是公共課排完才排其他課程，專業課基本上都是從開學初排到最后一周，而大二課程比較多，這樣將很難給出實驗課一個連續的時間段，有些實驗周期比較長，只能移到周末進行，導致師生從心理上認為學校不重視實驗課，繼而產生惰性心理，甚至有學生曠課。
4.4 課程考核評價體系存在缺陷�！按髮W作為一種組織是建立在一種強有力的文化或者價值系統之上的，價值觀念對其行為有著特殊的制約和規范作用”[8]。由此可見，客觀公正的課程考核評價體系對學生而言很有必要。而目前學校的課程考核評價體系存在諸多的問題。例如：生科專業生化課理論72學時，實驗72學時，而成績評定時實驗只占20。而且在實施研究性教學的過程中，學生很多任務都是在課外進行的，72學時只是課堂教學，這樣付出和收獲差距太大，打消了學生對實驗課的積極性。曾有學生就不要實驗成績，他認為理論成績好一些就及格了，做實驗浪費時間還不出成績，不如花時間學習其他對就業有幫助的技能。
4.5 對教師業績的考核缺乏科學性。開展研究性實驗教學教師付出的心血不比學生少，可是僅僅按課堂教學的學時數算工作量，而且還按實驗類型打折扣，對提高教師教學的積極性很不利。以35人班級為例：一個4學時的基礎實驗，學生分兩大組，總工作量為“4學時×（0.8+0.7）=6學時”。然而教師收集批閱全班實驗預習報告，整理疑難問題分類反饋并解決問題，指導學生配制試劑沒有2學時是無法完成的。這樣花費10學時，而實際只算6學時工作量。對于設計性實驗雖然提高了系數，但與實際工作量差距依然甚大。長此以往，這種狀況恐怕沒有幾個教師可以堅持下去。
4.6 統購實驗教材已不合時宜。高校一般在新生入學前一學期預定好大一教材，隨后幾年的教材一次訂購，沿襲以往的規定，每個學生必須人手一本實驗教材，可是聯系實驗實際課時數及實驗項目數，教材中的大多實驗項目學生根本用不到，而且網上實驗資源也可供學生參考，這對學生來說是一種浪費。完全可以采用自編實驗指導及網上資源供學生使用，為學生節約費用。
5 生物化學實驗研究性教學的展望
生物化學實驗研究性教學在我院主要在生物科學專業實施，其優點顯而易見。目前，學校也越來越重視研究性教學模式在其他學科的推廣，我院其他專業生化實驗也已逐步開展研究性教學，主要是對設計實驗進行的，隨著實驗教學體制的改革、教育投資力度的加大、校園面積的不斷擴大，影響生化實驗研究性教學的問題會逐步解決，相信研究性教學將會在各專業生化實驗中占的比例越來越大，也會在生化理論課中加以使用。
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生物化學研究論文11
摘要:生物化學實驗室是高校教師和學生進行科研、實驗的重要場所，通過多年的實踐，本文探討了實驗室規范化管理中的諸多方面，并進行了有效的實施，以期為從事生化實驗室管理的同行提供一些參考。
關鍵詞:生化實驗室;管理;實驗室開放
中圖分類號:Ｒ－4;G642 文獻標識碼:A 文章編號:1006－0049－(20xx)10－0242－01
生物化學實驗是為了配合生物化學理論教學而開設的一門獨立的實驗課程。近年來，隨著生物學專業的增多，招生規模的擴大，生物化學實驗課程的學生人數也相應的增加，導致實驗室所承擔的教學任務也進一步加大。因此，如何在現有的條件下，不斷加強實驗室基礎設施的建設，科學地對實驗室進行管理，建立新的實驗教學體系，完善高效的實驗室運行管理機制，是每一個實驗管理人員和教學人員的責任。
一、科學管理和利用實驗室設備
生物化學實驗室中的儀器設備主要由兩部分組成，一部分是登記在冊的，作為學校固定資產的儀器或設備，包括一些大型儀器例如紫外分光光度計、高速冷凍離心機、凝膠成像系統、大型培養箱等，以及一些大于200元的小型低值儀器，如電泳儀、恒溫水浴鍋、電子天平等，還有一些實驗室內的固定設備，如試驗臺、通風櫥、螺旋椅等。另一部分則是種類和數量眾多，低值易耗的儀器，如電爐、吹風機、臺秤、各種玻璃儀器等。為了保證生物化學實驗的順利進行，實驗管理人員在熟悉每一件儀器的性能和使用基礎上，建立了詳細的實驗室儀器管理制度，對于每一個大型儀器，都建立了使用和維修檔案，無論是教師的科研實驗還是常規的學生實驗，對于大型儀器的使用都要有詳細的記錄，責任到人。一些利用率不高的儀器(如一學期只利用1－2次)，管理人員定期對其進行檢修維護，并做好維護記錄，以保證在實驗時正常運轉。特別注意的是，這些大型精密儀器使用過后要及時清理上面的污物，檢查性能指標是否正常，由管理人員存放在干燥、通風、無腐蝕性氣體的環境中。對于眾多低值易耗儀器的使用管理，則根據實驗計劃的要求，將一個實驗大組的學生(20－30人)分為十幾個的實驗小組(2－3人)，為每一個實驗小組固定實驗臺的使用區域和儀器櫥，并配備一套儀器，學生在實驗前清點數量，并在儀器清單上簽字，實驗過程中，如出現儀器損壞，學生要在儀器損壞登記簿上登記，能修復的應及時維修，不能修復的按有關規定進行酌情賠償，并及時向管理人員申請補發，儀器的.損壞程度與數量與實驗成績掛鉤，這種措施極大地延長了各種易碎的玻璃儀器的使用壽命，明顯降低了儀器的損壞數量，節約了實驗經費，同時也培養了學生認真負責、仔細操作的良好習慣。多年來通過這些措施的實施，效果良好，為提高生物化學實驗的教學質量提供了保證。
二、加強對實驗藥品的管理
生物化學實驗室藥品種類眾多，作為消耗品，如果不能科學合理的利用，會造成極大的浪費，也污染了環境。一般每學期開始前都要進行一次藥品采購，為了避免不必要的浪費，管理人員要做出科學合理的采購數量，基本原則是根據實驗計劃，學生人數，準確的估算出各種藥品使用數量，再根據庫存藥品現有數量，從而確定所需藥品的采購數量。實驗室內大量的藥品在藥品櫥內的擺放上也應科學合理，基本原則是無機藥品和有機藥品分開擺放，固體藥品和液體藥品分開擺放，對于強腐蝕、易燃、易爆藥品都要單獨分開存放，劇毒性、麻醉性藥品要有專門的保險柜保存，并定期檢查，確保安全使用。許多貴重藥品還要低溫避光存放。為了使用安全，實驗人員取用時要征得管理人員的同意，并對使用目的、數量及廢料的處理措施等進行詳細登記，在未征得管理人員同意時，嚴禁將危險藥品帶出實驗室外。同一藥品櫥內的藥品也要分門別類的擺放，例如將硫酸鹽、氯化物、碳酸鹽、磷酸鹽等分別放在櫥內的不同區域，以方便實驗人員在準備實驗時取用，這樣大大縮短了工作人員的操作時間，提高了實驗效率。實驗員在準備實驗時，也應本著節約的原則，每一個實驗都要根據實驗要求和學生人數準確估算出各個試劑的配制數量，實驗結束后及時將試劑瓶清理干凈，并將每個實驗所需的試劑瓶有序的排放在同一個區域，以方便下一次的實驗。
三、健全和加強實驗室的安全管理
實驗室的安全管理制度是確保實驗室安全的關鍵。在實驗教學中，管理人員應與實驗教學人員簽訂實驗室安全責任書，并在整個教學過程中加強安全管理的監督，定期進行安全檢查，確保各項安全措施落實到實處。在學生初次進入實驗室時，就從國家的安全法規、實驗中所用儀器的安全操作，用電安全、接觸有毒有害化學藥品的安全等方面，對學生進行一系列有關生物化學實驗的安全意識培訓，并教會他們一旦發生事故時所采取的必要措施。實驗管理人員應定期參加學校組織的各種安全培訓活動，如防火演練、安全逃生等，同時不斷學習有關專業理論知識，以提高自身業務水平。經常不斷的對實驗室進行防火、防盜、放災害事故等防范措施的落實。如在正常實驗教學過程中，要求學生一定要保持環境清潔衛生，實驗物品要擺放整齊，實驗中產生的廢物要指定地方，特別是用過的固體物品不要任意丟棄，更不能放入水槽內。實驗完畢要整理實驗桌，清潔用具，檢查儀器，并將儀器用具放在原處，損壞的要按規定報損、報廢或賠償。學生每次實驗結束離開實驗室前，管理人員都應對其進行安全檢查，找出可能存在的安全隱患，并督促學生加以改正。上述這些措施的實施，為實驗教學提供了一個良好的環境，并為實驗室安全提供了重要的保障。
四、對實驗室開放的管理
為了新時期教學改革的需要，培養學生創新意識和綜合素質，提高學生設計實驗、動手實驗的能力，有效利用實驗室資源，提高實驗室的利用率，生物化學實驗室在一定的時間內對學生進行開放。一般由學生提出申請，確定實驗題目、需要的儀器、材料、完成實驗的時間，然后由指導教師提出意見，實驗管理人員根據學生人數和實驗內容，做好實驗儀器、實驗材料的準備工作，實驗藥品的配制和實驗操作均由學生自己完成，實驗過程中，指導教師或實驗技術人員應不斷地參與對學生的指導。
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生物化學研究論文12
摘要：培養技能型人才是高等醫學院校各專業教學工作的中心任務，我們針對傳統生物化學教學中存在的不足，將適應社會需要，提高實踐能力為主線進行了生物化學教學改革。以崗位和職業資格需求為導向，以新型多維互動教學模式為載體，以系統考核體系為保證，更新教學內容，改革教學模式，擴展教學空間，目的是培養不同層次、不同專業的創新型醫學人才。
關鍵詞：生物化學；教育；改革；高職；實踐
中圖分類號：G712
文獻標志碼：A
文章編號：1674-9324（20xx）04-0171-02
生物化學是高職高專醫學專業重要的專業基礎課之一，它運用化學的理論和方法研究生物的化學組成、結構及生命過程中的各種化學變化，揭示生命現象既復雜又統一，既多樣又簡單的變化規律。由于其知識結構呈現多學科交叉的特性，使生物化學成為難以講授和難以學習的一門學科。因此，創新生物化學課程的教學模式，探索醫學生物化學認知的內在規律，培養醫學生的科學思維和創新意識，密切聯系崗位技能需求，成為高職高專醫學專業生物化學教學改革的研究重點。
一、選取遵循崗位和職稱考試要求的教學內容
根據崗位需求和職業資格考試內容選取教學內容。通過成立本專業資深專家、學者和技術人員組成的專業建設委員會，派遣教師到臨床相關崗位實踐，了解畢業生和實習生的反饋信息等多種途徑制訂教學內容，一方面可以滿足臨床崗位對生物化學知識和技能需求，突出高職教育的職業特色；另一方面提高本崗位職稱考試的通過率，為畢業生和實習生的繼續教育和就業打下良好基礎。生物化學的理論教學內容選取應以解決崗位實際問題為中心，以高職教育“必需、夠用”為原則，充分體現崗位對生物化學課程的知識需求。在具體教學過程中要改變傳統教學重視基礎理論內容的傾向，結合不同醫學專業的崗位和就業特點，從實際工作崗位對生物化學知識的具體需要出發，使教學內容服務于崗位綜合應用的要求與擴展。對于高職高專教育，大多數畢業生將工作在基層醫療衛生崗位，崗位工作內容主要包括基礎醫療、疾病預防及健康教育，因此對于生物化學教學中與之相關內容應作重點講解，例如對于護理專業，應該將生命的物質組成及生命物質的代謝與能量變化，常見營養缺乏癥作為教學重點；而對于臨床專業，應突出講授代謝性疾病的發病機理；對于藥學專業來說，在酶學教學內容中，應將酶的抑制劑、激活劑與抗生素藥物的作用機制相結合進行重點講解，并輔以酶作為靶位的藥物應用的具體實例，充分滿足其工作崗位對相關生物化學內容的需求，通過對具體專業崗位需求的不同解析和調整，培養學生的實踐應用能力。
對于“生命體信息的傳遞與調控部分”等高職醫學各專業的基礎生物化學知識中復雜難懂的內容，應根據學生的實際知識儲備和接受能力進行詳略的增刪，簡化具體反應過程，而以“夠用”為原則講解基本問題。此外，隨著臨床檢驗醫學應用的現代化，多種先進的檢測儀器已成為主要診斷手段，因此，在生物化學理論教學中必須反應與檢測儀器相關的臨床檢驗項目，要求學生能夠結合具體疾病說出相關生化指標的`內涵，能夠理解和解釋生化化驗單，例如“ALT”、“AST”等簡寫在肝功檢測中含義，并能解釋其變化的醫學診斷價值。資格考試是目前我國醫療行業人才準入制度的重要組成部分，也是評價高職高專院校教學質量水平的重要指標，而生物化學作為重要的基礎課程，也是醫師資格考試的內容。近年來，衛生部國家醫學考試中心的統計數據表明，生物化學知識掌握程度要低于其他醫學課程，因此，必須改革現在生物化學的教學大綱和教學內容，以滿足醫師資格考試的需求。高職醫學院校應該首先建立“培養醫師專業能力”的教學目標，以培養醫師專業能力為導向，培養醫學生分析解決實際問題的能力。其次要參照執業醫師資格考試大綱，保留生物化學學科的基本知識點和重要理論體系，壓縮記憶性知識，強化知識的應用性，即以“精干、系統、應用”為原則改造生物化學的知識體系，從而建立以能力為核心的學科知識體系。由于執業醫師資格考試大綱涵蓋了基礎醫學各學科內容，因此，在生物化學教學內容的設計上要考慮與其他基礎學科和臨床學科的橫向聯系，將生物化學知識定位于整個醫學學科體系中，實現跨學科教學。
二、采用多維互動的教學模式
“互動式”教學為高等教育推崇和提倡的教學模式，深入探究該方法在高職高專生物化學教學中的應用是本專業教學改革的重要課題。互動式教學就是指學生在主講教師的指導下，利用合適的教學載體，通過教師與學生就具體問題進行交流、溝通，增加教師與學生的主動性，調動學生進行創造性思維，進而提高學生發現問題、解決問題的實踐能力，從而取得良好教學效果的一種教學模式。多維互動教學模式改變了傳統教學過程中，學生被動接聽知識的單向傳遞方式，通過師生充分互動，引導學生主動思考、主動表達、主動操作，全方位地提高了學生發現問題、分析問題和解決問題的能力。當前，高職高專的多維互動的教學模式實施就是要把多媒體演示、案例討論、專題講座三種方式有機結合。隨著高職高專院校硬件條件的普遍提高，多媒體教學成為被廣泛使用的教學手段。多媒體教學形象化、直觀化、動態化的多種特點能夠克服傳統生物化學教學的靜態難題。例如在生物中心法則的教學中，通過動畫中兩條DNA鏈的解螺旋、RNA引物的合成延伸的動態展示，讓學生觀察DNA的復制連續過程，從而理解前導鏈和滯后鏈的區別。
此外，充分挖掘互聯網的資源優勢，從國內外相關網站搜集各類生物大分子（如蛋白質、核酸、多糖）三維結構、代謝過程及生物信息傳導的通路圖，從而豐富平面理論教學內容，充分調動學生在學習過程中的各種感官，將單一教師講解轉變成為多維互動形式，繼而擴大師生互動空間，拓寬師生互動途徑，最終激發出學生的學習興趣和學習熱情。案例討論教學始于20世紀20年代，是目前國外高等醫學教育中廣泛采用的教學模式。它通過教師與學生雙方直接參與，共同對問題或疑難情景進行研究，是一種開放、合作、互動的新型教學方式，具有其他教學方法不可替代的實效價值。案例討論教學創設了一個良好的寬松的教學實踐情景，通過向學生展示真實、典型的實際問題，引導學生在具體情境中思考問題、分析問題、討論問題；通過掌握的理論知識，并根據問題需要學習新的知識，來解決實踐情境中的實際問題，這在激發學生的學習興趣，培養學生的創造及分析、解決問題能力方面具有巨大的教學方法優勢。生物化學既是醫學專業一門重要的基礎學科，也是一門快速發展前沿學科。專題講座的開展既可以讓學生看到本學科發展的迅速，增強學習的緊迫性，又能提高學習興趣，拓展視野。在專題講座的實施過程中，將教學內容中緊密銜接的知識單元聯系起來，聘請相關專家或由主講教師精心備課進行開放式和公開式的講座教學。這使講座教學在內容上突破了教材的限制，在形式上不拘一格，一方面通過聽講座，學生拓寬了視野，增長了見識；而教師也通過精心準備，把科研中的最新成果、社會的最新需求帶入講座，引導學生以社會需求指引自己的學業。
三、建立系統化教學考核體系
科學合理的考核評價體系是保證生物化學教學質量的重要因素，尤其是在目前高職高專教學實踐中，由于學生層次多，學習能力和學習自主性差異大，如果考核評價不能緊密結合高職高專的教學模式，不能有效地保證教學目標的實現，也就無法實現生物化學教學改革的預期目標。因此，必須建立科學合理的多元化的考核評價體系。在傳統的生物化學教學中，對學生總成績的評定者往往是理論教師，而理論教師不能完全掌握學生的整個學習情況，教師僅僅是以期末理論和實驗考試作為唯一的評價依據，這就導致學生在學習過程中缺乏主動性，在實驗過程中相互抄襲實驗報告等現象的出現。所以，以期末理論和實驗考試作為唯一的評價依據而得出的評價結果是不準確、不科學的。
因此，生物化學教學評價改革應該進一步深化評價內容，擴大評價者的范圍，以提高評價的科學性和準確性�？茖W合理的過程化評價體系應注重理論和實驗教學的整個過程，例如學生對生物化學知識體系的認識和態度，獲取、分析、利用資料的能力，科學分析、解決問題的能力和科學的態度，科學研究的能力，獨立思考和解決實際問題的能力，實驗報告的撰寫能力，基本實驗技能，等等，從而形成對學生能力和素質的結合評價。此外，應進一步擴大評價者范圍，將理論教師、實驗教師和學生代表等納入到評價者中，以便能全面、客觀地反映學生的綜合素質。總之，高職高專醫學專業生物化學教學改革應以培養高等技術應用型人才為目的，以適應社會需要為目標，以技術能力為主線。只有以崗位和職業資格需求為導向，以新型多維互動教學模式為載體，以系統考核體系為保證，才能使學生建立全面的知識基礎，提高學生理解、分析及解決問題的能力，培養學生自主學習、理論聯系實際的習慣，最終達到全面提升學生的素質，培養新世紀實用型醫學人才的目的。
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生物化學研究論文13
一、生物化學工程基礎的課程特點及內容
生物化學工程基礎課程結合現代分子生物學及傳統生物技術，不僅有扎實的理論基礎，而且結合典型產品的開發過程進行闡述，反映了現代生物技術的發展方向，體現了生物技術發展和應用的最新前沿。生物化學工程基礎是隨著生物科學的發展而不斷更新的課程，需及時調研最新的發展方向及研究熱點。該課程全面闡述了基因工程、細胞工程、酶工程、發酵工程和生化工程等課程的基礎內容，其主要囊括以下幾個方面。工業微生物工程：介紹微生物的特點、分類、生理、育種及培養等方面的技術和方法；代謝工程：介紹微生物次生代謝產物的代謝調控機制和方法；基因工程：介紹生物遺傳的基本知識及應用現代基因工程技術改變微生物遺傳特性的方法，并且介紹蛋白類藥物的研發和生產過程；細胞工程：介紹應用植物組織培養和動物細胞培養生產高附加產值的花卉、藥物等；酶工程：介紹工業用酶和藥用酶的性質、結構、固定化及開發等方面的技術；生物反應器：介紹生物反應器的工作原理、設計方法以及應用；全面介紹生物技術的最新進展、應用以及生物技術應用過程中需要化工知識的范例。生物化學工程基礎課程是在無機化學、有機化學、分析化學、生物化學基礎上進行學習的。本課程對于非生物類專業學生進行了系統的生物學技術及最新研究進展的介紹，讓學生了解生物學的基本思想及技術，同時將現代生物技術的應用與化學工程技術進行交叉講授，重點說明了化學工程技術在生物工程領域可能的應用范圍，使學生掌握現代生物技術的基本工藝流程及發展前沿。目前，化學工程與技術專業的學生普遍存在生物學基礎知識薄弱的問題，如何在較短的學時內，將生物工程的關鍵基礎問題講解清楚，并且將生物工程技術和化學工程有機的結合起來，讓學生充分感受到交叉學科帶來的機遇和挑戰，這無疑對授課教師提出了更高的要求，需要教師不斷總結現有的教學模式，不斷地改進教學過程和教學方法。
二、化工專業生物化學工程基礎教學中存在的問題
鑒于該課程屬于學科交叉，在教材選擇、實驗配套、講解內容難易程度把握等方面，均需要不斷地探討和摸索。目前，該課程教學過程中存在的重點和難點問題主要有：如何在現有教材的基礎上豐富教學內容，利用多媒體等手段，及時地更新課程內容并介紹最新的發展動態；如何把握教學過程中深度與廣度的平衡；如何在現有基礎上提高學生的學習熱情，使他們能夠主動深入地探討生物工程與化學工程學科交叉所帶來的機會與挑戰；如何能夠將課程講解內容與生產實際結合起來，讓同學們切實體會到化學工程在生物產品生產過程中的應用；如何鼓勵學生在假期或平時尋找一切機會去生物制品生產企業進行實踐，從中體會化學工程技術在生物產品生產中的具體應用。
1.教材很難在深度和廣度間平衡
目前，本課程所選教材為化工出版社的《生物化學工程基礎》（工科專業適用，李再資主編，20xx年版本），該教材在國內高�；瘜W工程專業有較為廣泛的應用，具有簡單明了、講解清楚的特點，適合于生物工程專業以外的其他專業使用。但是該教材也存在諸多不足之處，如教材內容仍然沒有擺脫理科教學的模式和框架，生物工程原理的講解深度不足，同時，教材對于化學工程與生物工程如何結合方面的內容也講解得太少。為了做好生物化工導論的教學工作，必需結合化學工程專業學生的特點和研究應用實例，選擇相關學科的教材作為補充，以便在授課過程中增加相應的內容，進而提高學生的理解和吸收程度。
2.實驗環節缺乏
現在的課堂教學仍然以教師講授為主，學生處于被動接受的狀態。由于生物化工導論是理論與實踐緊密結合的課程，而教學實驗環節缺乏，學生往往很難理解生化反應及其應用過程。所以，需要進一步改變傳統的課堂教學模式，可以采用講授與討論相結合、課堂內外相結合、理論與實際相聯系等多種教學形式，利用先進的多媒體技術和網絡技術，豐富和活躍教學過程，激發學生的學習熱情，提高整體教學質量。同時，也可以通過講解學生身邊的研究實例，調動學生的積極性，并且配備一些實驗講解及生產實習來提升學生的興趣和理解程度。
三、生物化學工程基礎課程教學的幾點體會
筆者從20xx年開始一直從事生物化學工程基礎的教學工作，課程面向對象主要為化學工程與工藝專業、過程控制專業及分子工程專業的學生，每年選修人數在200人以上。在授課過程中，注重以產品為例，說明化學工程技術在生物產品開發過程中的重要性，從而加強了學生對于化學工程知識應用于生物工程領域的信心。另外，注重將理論內容與本校化工學院及兄弟院系的科研內容進行融會貫通地講授，大大提高了同學們對于該課程的理解和熱愛，也促進了學生對于生物工程與化學工程有機結合的全新認識。在教學實踐中，結合介紹天津市著名生物工程企業大量需要化學工程的實例，力求讓同學們明白，生物工程的下游產業化的實質就是化學工程的應用。教學實踐也使筆者體會到，要完成好該課程的教學任務，需要授課教師熟悉生物化學、生物工程、化工原理等教學內容，更需要授課教師不斷總結教學經驗，以便逐步提高教學質量。
1.建設教學團隊，認真調研學習
授課教師需要組織強有力的課程建設小組，對國內外工科類生物化工導論課程進行調研，包括其他院校的教改情況、已有的化工類的生物化工導論教材、學生本人對課程內容及授課方式的期望、相關專業對該課程的反饋信息等諸多方面。授課教師還需要吸收先進的教學思想、技術與內容，借鑒國內外其他院校教學情況，結合專業設置的.特點和實際，總結教學經驗與效果。針對面向21世紀的教學和培養要求，要認真總結化工類本科生生物化學工程基礎課程的教學內容、教學計劃及教學方式及教學中的注意事項，要通過對其他優秀或重點課程的學習觀摩或邀請教學經驗豐富的老教授親臨課堂指導等多種途徑，進行教育素質訓練，以提高教師的授課水平。
2.提供并選好主講教材和高水平的輔助教材
針對現有的試用教材，及時引入前沿科學和技術的最新成果，篩選、引進配套的輔助教材（包括國外教材），編寫與之相配的教學大綱。李再資老師主編的生物化學工程基礎教材知識點全面，重點內容詳盡。除此之外，我們還注重推薦國內知名的生物化學、生物工程、工業微生物學等相關教程以及國外英文原版教材作為課外輔助教材，建議學生每人手里都有一本英文原版教材。另外，在每次授課結束時，都提前告之下次課程內容的基本點和重點，要求學生提前做好預習或難點標注，注重發揮學生自身學習的主動性和積極性，使他們永葆學習的熱情和動力。實踐表明，學生通過使用英文教材獨立預習課程，他們的專業英語水平也會得到快速提高，為今后使用英語完成相關工作任務打下良好的基礎。
3.探索新的授課模式和教學手段
多媒體教學可以讓學生通過圖和動畫直觀地理解生物過程和反應機理，也可以直觀地學習生物工程科學研究和生產的各個環節。為此，要完善多媒體系統，適時增加課堂教學信息量。同時，可以采用啟發式、討論式、研究式等教學方法，將課堂講授與課外輔導相結合，培養學生的創新與自學能力。如果能夠將課程講解內容與生產實際結合，將課堂講授內容與具體的實驗相結合，加強與學生交流，深入探討生物工程與化學工程學科交叉所帶來的機會與挑戰，必將會進一步激發學生學習的積極性，提高教學質量。
4.課堂講授內容與前沿性專業知識緊密結合
在大學課堂里，讓學生隨時了解相關學科的前沿進展是一個重要的授課內容。因此，在每節課學習重點知識的過程中，需要用最新發表的相關研究進展信息豐富課堂內容，使學生了解學科前沿和發展方向。比如，在介紹酶的開發過程時，可介紹量子力學、分子動力學和計算機工具在研究酶的反應過程和機理中的應用，并且把研究中的困難展示給大家，激發學生探究和追尋科學發展的欲望，吸引他們投入到生命科學的研究和生物技術的開發中去。同時，也可以介紹酶的生產過程中所面臨的問題和挑戰，鼓勵學生用化工知識嘗試解決生產中的問題。
5.鼓勵課堂教學和生產實踐結合
生物化學工程基礎偏向實際應用，課堂講授內容需要與具體的生產實踐相結合，因此，要讓同學們切實體會到化學工程的知識在生物制品生產過程中的應用。另外，要積極聯系生物工程方面的生產企業，組織同學們進行參觀，結合課堂教學內容，讓同學們充分體會到化學工程技術與生物工程技術學科交叉的意義和重要性，鼓勵感興趣的同學去相關的生物工程企業進行短期實習，了解生物工程產品的生產原理、生產流程和注意事項，體會化學工程技術在生物產品開發和生產過程中的重要地位。
6.培養學生良好的學習方法
生物化學工程基礎在“化學工程與技術”專業的要求不僅局限于重點知識的掌握和基本技能的培養，對學生的學習方法的培養也是一個重要的內容。如果學生在學習過程中能夠有一套行之有效的學習方法，將會起到事半功倍的效果。例如，筆者在組織學生討論酶的研究與開發時，有意識地向同學提問：“請你結合所熟悉的酶（比如脂肪酶）的結構、性能以及應用，再提出你認為的其它應用”。這樣的問題，對學生來說是有一定難度的。實踐中，筆者對回答問題深入詳盡的學生加分并且作為最終評價學生本門課程成績的一個重要依據，從而大大提高了學生思考的積極性。盡管最初學生覺得這樣的問題很有壓力，但是幾次課后，學生不僅適應了這種教學方式，也深感這種方法很有啟發性，學習效果非常好。課后復習和作業是鞏固知識的一個很好的辦法。作業可以分為課本上的課后題和課本外的題目兩種形式，課后題一般都有答案，不需要花費很多時間去推敲；而課外作業的內容應該具有一定的難度和挑戰性，是對學生的課堂重點內容的補充，有利于提高同學對于知識難點的理解，激發學生的主動性和求知欲。如果學生能積極完成類似的作業，他們對課堂所學知識就會有更加全面和深刻的理解。這種完成課外作業的方式還能夠培養學生良好的科研習慣，提高學生閱讀文獻以及使用電子信息資源的能力，是一舉多得的好方法。
總之，生物化學工程基礎的重點是要求學生能夠掌握現代生物技術的基本方法，了解生物工程發展的最新動態，能在掌握的基礎上靈活運用，對生物科學及生物技術有較為深刻的認識。該課程不僅為化學工程與技術本科專業的學生將來從事生物類產品的開發和生產工作奠定基礎，也為拓展研究和就業領域提供了新的選擇。對于教師來說，在一個傳統的化學工程與工藝專業領域開設生物學應用方面的課程，會有很多從未遇到的困難，需要教師根據學生的實際情況，有針對性地開展教學活動，合理運用教學方法。這樣，才有可能取得滿意的效果。
生物化學研究論文14
生物化學是一門在分子水平上研究生命現象的學科，是一門應用面廣，且又比較抽象、復雜的學科，同時也是醫學院校一門重要的專業基礎課程之一，其理論和技術在基礎醫學和臨床醫學的各個領域中都有所應用，特別是在疾病診斷、治療、預防及新藥開發中[1].在生物化學教學的發展中，教學內容得到不斷改進和完善，理論和實驗教學都發生了很大的變化，如案例教學、討論教學、啟發教學、實驗教學等得到一定應用[2,3].近年來，各高校組織學生參加各類實驗競賽[4],如南開大學、北京礦業大學開展了一系列的化學競賽等[5-7].開展生物化學競賽能增強醫學生的實踐動手能力、創新精神，提高學生綜合素質和增強團隊合作精神，對提高實驗教學質量起到推進作用。
1 傳統生物化學實驗教學的弊端。
生物化學實驗是培養學生綜合能力的重要途徑之一，然而，在醫學院校，特別是民族院校，不夠重視生物化學實驗，基本沿襲基礎課教學方法，側重于演示現象和驗證。大多為教師準備實驗，講授實驗原理、實驗過程，依照實驗操作過程進行實驗，造成了學生思維定勢，缺乏主動性，限制了解決問題的'能力，也無法激起其學習興趣，自然教學效果不太理想。在實驗過程中，學生創新性思維缺乏鍛煉，只在乎實驗過程是否完成。
另外，在實驗過程中，教師事先準備實驗試劑，調試好實驗儀器，更有甚者，老師親自動手幫助完成實驗操作，實驗結果多需老師進行分析和總結，這樣一來學生依賴老師慣性和惰性就會養成，嚴重影響了醫學生的實踐動手能力。
2 生物化學實驗競賽內容設計與結果評價。
為進一步加強醫學院校，特別是民族醫學院校的實驗教學工作，推動生物化學實驗教學改革進程，培養新型醫藥衛生事業發展人才，建立健全醫學教育模式，培養學生實踐能力、創新意識和科學素養，以及綜合分析和解決問題的能力。我校以生物化學競賽為平臺，充分發揮醫學生的主動性和創造性，提高生物化學教學質量。
2.1 生物化學實驗競賽內容設計 將所帶教的學生分成若干小組，根據課時安排，合理進行小組間的競賽。競賽流程如下：首先提前告知實驗競賽內容，各實驗小組自行安排時間查閱文獻資料，熟悉實驗過程以及注意事項。競賽時由教師做簡要講解，主要提示各項內容的操作要點，然后由每個小組學生根據實驗項目自行分工，所需實驗物品也由各組自己準備。如果實驗過程中遇到困難，一般首先要求各組獨立解決，教師可根據實際情況講解。下面以《鄰甲苯胺法測定血糖含量》為實驗競賽項目舉例說明。生物化學實驗競賽題目：鄰甲苯胺法測定血糖含量，總分為 100 分，具體實驗過程與所用時間要求如下：①準備實驗（時間 20 min）；a）試管、移液管、容量瓶的清洗；b）分光光度計調試；c）鄰甲苯胺試劑以及 1.00 mg /mL 葡萄糖標準溶液配制。②標準曲線繪制和樣品測定（60 min）：a）取 6 支試管編號后，按照順序加入葡萄糖標準液、鄰甲苯胺試劑，見表 1.
加畢，混勻，于沸水浴中煮沸 4min 取下，冷卻，放置 30min,用 1 cm 比色杯，試劑空白為參比，測定 630 nm 處吸光值，繪制標準曲線；b）取 0.100 mL 血清，加入 5.00 mL 鄰甲苯胺試劑。按照繪制標準曲線步驟操作，測定 630 nm 處吸光值。③數據處理（20min）：a）橫坐標為標準葡萄糖濃度（mg/mL），縱坐標為吸光度（ABS），繪制標準曲線；b）根據血清的吸光值，從標準曲線中計算血糖含量。
2.2 生物化學實驗競賽結果評價方法 生物化學實驗作為一門獨立的實驗教學體系，生物化學實驗競賽需采取科學考核方法，制訂出實驗考核詳細的評分細則和量化指標，使生物化學實驗競賽評價更加科學、客觀。結合每個實驗考核側重點不同，結合實際，制訂相應的考核評分細則和量化指標。結合鄰甲苯胺法測定血糖含量的競賽實際，制訂相應考核量化指標。見表 2.
3 實驗競賽對生物化學實驗教學的啟發。
3.1 實驗競賽有利于增強學習的積極性 競爭能激發學習動力，實驗競賽的教學模式能夠營造一種良性競爭的學習氛圍，從而激發學生的求知欲望。同時也是對競賽選手心理素質的考驗，在激烈的競爭環境下，能夠順利、正確地完成實驗操作，并在短時間內完成處理數據，既是對選手操作能力的考驗，也是對心理素質的考驗。尤其對醫學院校，學生一旦進入醫療機構實習或工作，在當前復雜的醫療環境下，臨床能力的培養，以及提高學生的心理素質很有必要。
3.2 實驗競賽有利于提高動手能力 由于小組之間相互競賽，小組內分工合作，有助于提高小組內成員的動手能力，學生動手制配實驗藥品，親自調試實驗儀器，通過實驗競爭，可以讓學生更好地理解實驗的整個過程，培養學生的思維能力，提高動手能力。
3.3 實驗競賽能增強團隊合作精神 實驗競賽是以小組為單位，每一位成員都是小組的有機個體，其操作的規范和成敗都影響著整個小組的成績。因此，小組成員之間必須加強相互溝通、幫助和監督，培養小組成員間的團隊合作精神。
3.4 實驗競賽有助于增強學習效果 通過實驗競賽結果的評比，讓學生知道要規范實驗操作、提高熟練度、加強責任心，才能提高實驗結果的準確性。通過實驗競賽，使每一名同學得以改進學習態度。同時，也可以清楚地知道學生對實驗操作掌握情況的差距，通過對比、查找、反思，使學生認識自身的長處和不足，從而更有針對性地去改進和提高，達到主動學習的效果，提升教學質量。
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生物化學研究論文15
摘要：生物化學實驗教學在生物化學教學中占有突出地位。本文以本校植物生理與生物技術實驗室為例，總結了近年來實驗室在生物化學教學方面的實踐經驗。借以希望對當前農林高校生物化學實驗教學模式提供新思路。
關鍵詞：生物化學;實驗課;整合模式
生物化學是一門操作技術性很強的課程，是生命科學中極為重要的學科之一［1］，［2］。近年來迅猛發展，尤其實驗理論、技術和方法更為迅速。因此，生物化學實驗教學在生物化學教學中占有突出地位。如何增強生物化學實驗教學效果，培養學生創新意識和能力，提高學生的科研素養，已經成為生物化學實驗課程改革的首要任務。我校是河北省培養農業技術人才和師范教師的重要基地。目前，我校已處于應用型大學行列，正處于轉型辦學的關鍵發展時期。所以在人才培養上需要更重視實驗教學環節，強化實驗教學在整個本�？平虒W體系中的作用。但是較之理論課程，我校實驗課程教學改革長期以來一直處于滯后狀態。生物化學實驗課一直以來在我校處于極其重要地位。涉及我校3個二級學院的農學、園藝、食品等共計12個本科專業。涉及專業廣泛，授課學生眾多，同時是多數研究生入學的必選科目，直接影響學生的綜合成績。我院植物生理與生物技術實驗室一直承擔著這項教學任務，到目前為止已經有十四年歷史。但是，目前生物化學實驗課程仍然存在以下幾方面問題：1.實驗內容簡單、陳舊，缺乏綜合性和探究性實驗內容；2.教學模式單一，授課方式死板；3.缺乏科學合理的實驗考評體系�？傊�，傳統實驗教學模式已經不適用于當前教學實踐，必將直接影響我校畢業生專業素質，乃至后續畢業率和就業率。就實驗課程設立及發展現狀而言，此課程教學改革顯得尤為重要和緊迫�；谏锘瘜W實驗教學中出現的各類問題，各位授課教師近年來一直嘗試從教學計劃、實驗課內容、教學方法及手段、考核方式與評價方法等方面研究生物化學實驗課程體系的教改目標、思路及具體教改措施，旨在更新思想觀念、強化實驗教學的重要性，充分發揮實驗課的實踐優勢，增強學生創新意識和學習興趣，提高生物化學實驗教學質量，并積累了一些實踐經驗，現總結如下：
1.預先精選科學的.實驗內容，增設綜合性和設計性實驗
我校是一所農業院校，各本專科學生科研內容多圍繞農作物進行。作為一門重要的基礎課程，生物化學實驗所處地位不言而喻。以往生物化學實驗多以單一實驗為授課內容。如測定植物組織中蛋白質含量、氨基酸總量及過氧化物酶含量等。這種授課方式雖然能保障學生在四個學時的學習中基本掌握各實驗的操作技巧，但是弊端較為明顯：缺乏系統性和連貫性，不能充分培養學生的綜合實驗技能。同時材料準備也顯重復，不利于節約成本。筆者在近些年的生物化學實驗改革中首先力爭從培養方案入手，增加綜合性和設計性實驗內容。在授課計劃方面合理安排實驗時間，將多個實驗內容整合在一起，使學生充分認識到植物組織中存在各類組分，并能井然有序地將各類組分含量依次測定完畢。這樣既鍛煉了學生的綜合實驗能力，又節約了實驗材料成本。此外，在開設實驗的過程中創立不同班級間的學生互評機制，培養學生良好實驗習慣。加大實驗課的成績比例，實驗成績占到生化實驗課程總成績的20%；將實驗成績分為考核、預習和出勤占5%，操作占10%，實驗報告占5%。
2.適當選取實驗內容，讓學生自行設計實驗內容
為了充分錘煉學生實驗能力，以便為日后科研打下堅實基礎，筆者適當增設自主實驗內容。誠然，考慮到培養方案和授課計劃的各類限制，這類實驗內容不宜過多開設，而且開設的專業和年級尤為重要。依據以往經驗，該類生物化學實驗內容不宜在一年級開設。因為此時學生仍然缺乏足夠的理論經驗，很難充分運用各類理科實驗操作手段。當他們經過一兩年錘煉后，已經充分學習了生物、化學等各類理科知識，能夠在理論及實驗層面上小試牛刀。此時便可以適當增加自主性實驗，充分鍛煉其綜合實驗能力。而學生的綜合科研能力便在此方面充分體現出來。實踐證明經過此環節培訓，學生均會在日后寫本科畢業論文時擁有較強的科研技能。
3.開設開放性實驗室，為學生提供自主實驗的空間環境
為培養學生的獨立科研能力，本實驗室特意開設了開放性實驗室。將這一環節運用到生物化學實驗教學中，具有良好的教學效果。有些實驗需要在課下零散時間內完成。然而由于授課班級較多，很難滿足此類需求。此時，開放性實驗室的作用便得到充分發揮。由于不受時間限制，學生可以在此空間內繼續完成剩余的實驗步驟。開發實驗室內放置有722型分光光度計、離心機、冰箱及各類玻璃器皿，能夠充分滿足學生需求。同時實驗室管理人員充分制定了各類規章制度，嚴格按照開放制定實施流程進行。綜上所述，生物化學作為一門重要的實驗性學科，涉及專業和學生人數較多。生物化學實驗在具體實施方面的首要困難即授課時間不足。需要各個學院、專業帶頭人在制定培養方案時充分考慮到年級限制、授課時間段等因素。雖然生物化學實驗改革尚處于初探階段，但是意義深遠，急需各位授課教師共同努力。筆者希望借此拋磚引玉，為農林高校生物化學實驗改革提供一些新觀念和新思路。
參考文獻：
［1］曹朝暉，等.把握專業特色提高生物化學實驗教學質量.醫學教育探索，20xx，7（4）：374-375.
�。�2］李亞琳，等.淺析生物化學教學現狀與改革.大眾科技，20xx，16（7）：173-175.
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