市場營銷專業學生的畢業論文
畢業論文即需要在學業完成前寫作并提交的論文，是教學或科研活動的重要組成部分之一。小編精心整理了市場營銷專業學生的畢業論文，歡迎閱讀參考。
市場營銷專業學生的畢業論文
論文關鍵詞：經濟型飯店,品牌化,經營策略
論文摘要：進入21世紀，飯店集團品牌化經營越來越重要，文章提出經濟型飯店的品牌化經營需從集團化發展、品牌定位、服務質量、品牌文化、營銷宣傳幾個方面來實施。
品牌代表的是產品在市場上的知名度，在消費者心中的美譽度和忠誠度，飯店集團品牌不僅是產品的標志，更是產品質量、性能、服務等滿足消費者使用產品可靠程度的綜合體現，同時品牌還凝聚著飯店的科學管理、市場信譽、追求完美的企業精神等諸多文化內涵。在飯店市場競爭日益激烈的今天，飯店集團品牌的重要性越來越突出，創建知名品牌，讓流動的顧客跟著飯店品牌走，是經濟型飯店在市場競爭中成功的必然選擇。那么，經濟型飯店該怎樣實行品牌化經營？怎樣才能在激烈競爭中取得可持續發展呢？筆者試給出以下幾點建議。
1 集團化發展是前提
飯店要創品牌，其前提是必須集團化，通過各種形式的擴張，組建跨地區的飯店集團，形成連鎖品牌，這才能夠使飯店品牌的優勢得以真正顯示。飯店集團化可以為企業帶來規模經濟效益，對外競爭發展具有資本優勢、技術經濟優勢、市場營銷優勢、物資采購優勢、管理方面的優勢、風險擴散等優勢。連鎖經營是世界飯店集團化發展的主要趨勢。英國一家投資機構對全世界飯店業進行調查和統計發現，到20世紀末，世界上飯店客房總數的1/6被34家飯店集團連鎖經營，而歐美等發達國家的飯店總數中超過半數的都是連鎖經營的。
經濟型飯店在中國是一個新興的業態，其發展通常是從一些單體飯店開始的，在積累了一定的管理經驗和品牌資產以后，逐漸推廣連鎖店。目前，國內以錦江飯店、如家快捷等為龍頭的經濟型巨頭都采取多種經營模式來擴張規模集團化發展 ，從而為自身品牌的創建和發展奠定基礎。主要通過下面四種渠道來拓展其經營規模，一是發展直營店數量，即完全由總部投資、管理和控制，這樣可以保證所提供的產品和服務的品質；二是管理合同方式，即允許社會單體飯店用集團的名稱，但必須由總部派駐管理人員進行日常管理，雙方簽訂管理合同，收取管理費或按比例分享利潤；三是加盟連鎖，這是一種存在于總部和加盟者之間的持續關系，總部為加盟者提供一定的經營條件，再加上對其組織、人員培訓、物資采購和經營管理的協助，當然要求加盟者給予一定的報償。四是特許經營方式，旨在吸收社會上的中小飯店、旅館加盟，在向總部交付特許使用費的前提下，使用連鎖集團的品牌，按照由總部設計和規定的服務程序和產品規范管理和經營。這種方式是一種很好的無形宣傳，通過人們的口碑相傳，擴大品牌效應。
2 品牌定位是核心 品牌的亮點和靈魂是要具有個性特色，國外成功的飯店品牌都有非常鮮明的個性特色，如希爾頓的“快捷”、假日的“熱情”、香格里拉的“親情”、喜來登的“值”等等在顧客心目中都印象鮮明。我國經濟型飯店真正發展還是在20xx年以后這幾年，正逢國際飯店集團已經進入成熟、快速的跨國擴張時代。因此，國外一些知名品牌也紛紛入駐中國飯店市場，像美國的速8、法國雅高旗下的Ibis、,洲際旗下的假日快捷等品牌，加劇了我國經濟型飯店市場的競爭。在飯店業市場競爭不斷升級的環境下，越來越多的國內企業管理者們意識到創建品牌的.重要性，意識到品牌在市場競爭中的重要地位，逐漸形成了以“如家”為代表的強勢經濟型飯店品牌，如家快捷的品牌價值定位是“潔凈似月，溫馨如家”。客人入住“如家”就像住在家里的感覺，滿足了顧客的心理情感需求，同時傳達給消費者如家的個性產品特點。如家飯店連鎖目前在全國有近100家門店，所有門店的形象設計、logo標識都由總部統一設計，做到標準化，保證其品質的一致性。
3 服務質量是關鍵
服務質量的高低直接影響飯店的市場競爭力，關系到飯店的生存和發展，良好的服務質量是形成顧客滿意、進而達到顧客忠誠的惟一途徑。飯店要打造知名品牌，就必須有優質的服務質量作為后盾和支撐，服務質量是形成品牌的關鍵因素。飯店服務分為兩個層面：一是標準化服務，即飯店必須達到衛生、舒適、安全、尊重、便利、親切等共性的要求，而這些要求最根本的保障就是標準化，世界上具有較高品牌價值的飯店集團都有全面、嚴格、細致的服務標準和制度作為質量保障；二是個性化服務，飯店必須根據自身的客源定位，盡可能地打造和提供投客所好的針對性服務，只有這些為實際需求而設計的服務，其品牌在細分市場上才會產生美譽度和影響力。如家的客房設計可以說是標準化和個性化的完美結合，客房的墻面以淡粉色、淡黃色為主，掛著極具情調的歐洲風格的藝術畫；地毯的色彩與墻面搭配協調，小巧的高圓桌代替了傳統的寫字臺和茶幾，木質的床頭柜簡潔、別致。簡潔、溫馨、方便是客人對如家飯店最直接、最深刻的印象，在這里每一位客人都會感受到家的溫暖。此外，如家客房提供星級飯店的設施，空調、電視、互聯網、電話、磁卡門鎖、標準席夢思床具、24小時熱水淋浴供應等設施一應俱全。同時，“微笑著對待如家的每一位客人”是如家的服務理念，連鎖公司的所有員工都一直秉承這種服務精神，客人走進全國任何一家如家店都會感受到員工親切友善的服務，給人一種親切、熱情的感覺。
4 品牌文化是靈魂
文化就是品牌的核心價值問題，培育品牌不僅僅是創造出飯店的標識符號，更重要的是建立飯店品牌的核心價值，就是我們在經營中怎么突顯我們的差異性文化來進一步形成特色，來增強吸引力。飯店在各個方面都要體現和滲透品牌文化。品牌文化具有價值性，它是在品牌定位的基礎上，將飯店集團所有人員的生活方式、價值觀和個性特色等，融合在一起而形成一種品牌精神，并利用各種內、外部的品牌傳播途徑，將其傳達給目標顧客，使受眾對飯店的品牌在精神上達到高度認同而形成一種文化氛圍，這種文化氛圍是形成飯店顧客忠誠的重要因素，也正是品牌的文化價值所在。[3]國內外成功的飯店集團都有非常鮮明的品牌價值主張，比如：麗思卡爾頓“我們是為淑女和紳士服務的淑女和紳士”；香格里拉“殷勤好客香格里拉情”；嘉柏“東方嘉柏，至誠至愛”；如家快捷“潔凈似月，溫馨如家”。 國內大多經濟型飯店品牌文化建設還比較缺乏，只是在做一些文化符號，文化表象的東西，沒有悟到文化的真正內涵，并把它體現在飯店的各個方面，而且，品牌文化的形成不是一蹴而就形成的，它需要長期的慢慢積累、沉淀、提煉，然后滲透到飯店的每一個角落，使客人隨時隨地都能切身感受到飯店的個性文化和魅力，這才是真正地體現了飯店的品牌文化和價值。
品牌文化一旦形成后會在一段時間內保持相對穩定，但它不會一成不變，隨著社會的不斷發展和人們需求的不斷變化，品牌的定位也必須進行一定的調整和創新，品牌定位和品牌價值主張的創新是品牌文化價值得以不斷提升的源泉。成功地創建了品牌，并不意味著品牌經營的成功與完結，市場經濟優勝劣汰機制，要求飯店不斷擴展自己的品牌內涵，圍繞品牌的核心價值，不斷進行創新和維護。
5 品牌營銷是龍頭
營銷的方式很多，營銷渠道、營銷組織體系、廣告、宣傳等等，目標就是樹立品牌。如家在品牌營銷方面做得相當成功，比如：根據如家品牌定位于中小商務人士，如家選擇樓宇廣告作為其廣告傳播的一個主要載體，主要是這些寫字樓里的白領人士正是如家鎖定的目標消費群體。如家還非常注重公關活動對于品牌的促進作用，比如其聯合知名文化公司共同開展“如家讀書月”活動，入住如家飯店連鎖的客人在客房里都可閱讀到時下流行的圖書。這一公關活動不僅給客人提供了更多的增值服務，同時也豐富了如家飯店連鎖的品牌內涵[4]。如家也積極主辦相關的業界活動并參加各種相關的國際活動，借助媒體來宣傳自己，并趁機將自己的產品推向國際市場。比如參加“2004北京國際旅游博覽會”，作為唯一的國內經濟型飯店閃亮登場，引起了各新聞媒體的關注，而且，為了充分展示如家品牌，市場部從展臺的設計，資料、禮品的準備，人員的安排及媒體的接洽等均做了詳細的布置。20xx年6月，由中國旅游飯店業協會主辦、如家飯店協辦的“第二屆中國經濟型飯店發展論壇”在杭州召開，如家作為協辦方，做了精心的組織和準備，如家的CEO還在論壇上發表了演講，吸引了與會者的注意力。如家還借開展捐款資助等社會公益活動來樹立企業的良好形象，增加企業的美譽度和忠誠度，擴展其品牌的影響力，其效果要遠比單純的廣告宣傳好得多。
未來飯店業的市場競爭將是品牌競爭，品牌建設和品牌價值提升將是我國飯店集團現在和今后都必須努力的方向。我國經濟型飯店集團目前正處于品牌的建設發展階段，需要借鑒和學習國外著名飯店集團品牌創建和經營運作的成功經驗，我們堅信，隨著中國經濟型飯店集團品牌化的不斷深入，中國本土飯店集團未來的發展之路將是非常廣闊的。
參考文獻：
戴斌.我國飯店集團品牌創建與價值提升.中國經濟型飯店網.
魏小安.中國飯店業品牌化發展的戰略及思路.飯店現代化,2003,3.
葉秉喜.如家飯店連鎖品牌策略.飯店現代化,2005,11.
金麗嬌.如家飯店品牌戰略解讀.北京市經濟管理干部學院學報,2005,12.
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