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高校生物化學(xué)課程多媒體輔助教學(xué)的研究與探索
論文關(guān)鍵詞:生物化學(xué) 多媒體輔助教學(xué) 研究 探索
論文摘要:為了適應(yīng)現(xiàn)代技術(shù)發(fā)展和教學(xué)改革的需要,CAI課件廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)教學(xué)中。本文結(jié)合生物化學(xué)課程及多媒體教學(xué)的特點,分析了CAI課件應(yīng)用于生物化學(xué)課程教學(xué)中的優(yōu)勢和目前使用中普遍存在的問題,并對我們的實踐探索進(jìn)行了,提出了提高生物化學(xué)多媒體輔助教學(xué)效果的方法和途徑等。
生物化學(xué)是生命領(lǐng)域重要的專業(yè)基礎(chǔ)課,其主要任務(wù)是從分子水平解釋各種生命現(xiàn)象。它理論性強,內(nèi)容抽象,代謝途徑相互聯(lián)系,錯綜復(fù)雜,學(xué)生感到枯燥,難以理解記憶。多媒體輔助教學(xué)作為一種全新的教學(xué)手段有許多傳統(tǒng)教學(xué)無法比擬的優(yōu)勢,在生物化學(xué)課程教學(xué)中可以動態(tài)、形象、直觀地展現(xiàn)各種復(fù)雜結(jié)構(gòu)及其代謝變化過程,有利于學(xué)生理解;可以擴(kuò)大課堂信息容量,隨時補充學(xué)科新進(jìn)展,有利于提高教學(xué)效率。然而如果使用不當(dāng),效果并不理想。近幾年圍繞多媒體和傳統(tǒng)方式孰優(yōu)孰劣在高校經(jīng)常引起爭論。筆者認(rèn)為多媒體教學(xué)是輔助手段,決定效果好壞的是使用者的思想、學(xué)識、能力和方法。不能將使用不當(dāng)導(dǎo)致效果不理想的問題歸咎于多媒體手段。多媒體輔助教學(xué)(簡稱CAI)利用多媒體技術(shù)對文本、聲音、圖形、圖像、動畫等的綜合處理及其強大的交互式特點,編制出CAI課件,創(chuàng)造出一個圖文并茂、有聲有色、生動逼真的教學(xué),它不僅成為現(xiàn)代教育必不可少的教學(xué)手段,并且是深化教育改革和推動教育現(xiàn)代化的必要條件。我們在實踐中不斷研究多媒體教學(xué)特點,分析總結(jié)多媒體教學(xué)中存在的問題,探索多媒體環(huán)境下的教學(xué)方法,從而有效地提高了生物化學(xué)課程多媒體輔助教學(xué)的效果。
一、影響多媒體教學(xué)效果的原因剖析
任何教學(xué)手段都有其優(yōu)劣、適應(yīng)的條件和正確的使用方法。多媒體輔助教學(xué)有傳統(tǒng)方式不具有的優(yōu)勢,但如果不能正確對待和合理使用也會導(dǎo)致教學(xué)效果大打折扣。根據(jù)我們的觀察、、座談和總結(jié),存在于生物化學(xué)多媒體教學(xué)中的下列問題是導(dǎo)致效果下降的主要原因。
1.未能真正發(fā)揮出多媒體教學(xué)的優(yōu)勢
多媒體應(yīng)用于生物化學(xué)課程教學(xué)的最大優(yōu)勢是能夠把復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和抽象的機(jī)理具體化、形象化,使學(xué)生容易理解,記憶深刻。但現(xiàn)實中有些教師卻把使用多媒體當(dāng)作趕時尚,不管課程內(nèi)容是否需要、是否適宜,都要借助多媒體來進(jìn)行教學(xué),做的課件也并未發(fā)揮出多媒體的優(yōu)勢,該用動畫模擬的不用,課件充其量只是教案的翻版。這樣的教學(xué)效果并不比黑板加粉筆的傳統(tǒng)教學(xué)效果好。
2.陷入課件內(nèi)容堆砌和電子教案的誤區(qū)
使用多媒體時,有些教師疏于對講授的知識進(jìn)行認(rèn)真梳理,將上課要講的內(nèi)容全拋在投影上,課件內(nèi)容堆砌,幻燈片之間往往缺乏有機(jī)的聯(lián)系,無條理可循,重點不突出。講解過程更是一字不漏地從頭念到尾,講課形式呆板、單調(diào),課堂氣氛沉悶。許多知識在電腦屏幕上只是一晃而過,給學(xué)生留下的印象不深,不利于學(xué)生對整節(jié)課內(nèi)容的學(xué)習(xí)掌握。這種做法當(dāng)然達(dá)不到應(yīng)有的效果。
3.拋棄了教師在教學(xué)中的主導(dǎo)地位
不管使用何種媒體,教師始終都是課堂教學(xué)的主導(dǎo),各種媒體只是教學(xué)的輔助手段。但很多教師過分依賴媒體,電腦操作者取代了教師的主導(dǎo)地位,“課堂見物不見人,教師由幕前退到了幕后”,好像整個課堂授課的是媒體,教師成了的電腦操作者,播放員。授課方式程式化,缺乏靈活性,教師的教學(xué)思路完全被一張張幻燈片束縛著,毫無自我發(fā)揮的余地,不注意課堂上的突發(fā)事件,不注意喚起學(xué)生的想象力及思考空間,也弱化了教師課堂駕御能力和個人教學(xué)技能風(fēng)格等在教學(xué)中的作用。
4.忽視了學(xué)生在教學(xué)中的主體地位
教育的終極目的是培養(yǎng)能力,現(xiàn)代教育的目的是培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)的能力和創(chuàng)造能力。但有的教師在多媒體教學(xué)中,完全讓學(xué)生順著設(shè)計的幻燈片思路來思考問題,而不是圍繞學(xué)生的興趣、問題一展教學(xué),忘記了學(xué)生的主體地位。這樣學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和思維火花就容易被窒息,主動學(xué)習(xí)就會變成被動學(xué)習(xí)。
5.出現(xiàn)了新的現(xiàn)代化式的灌輸式、填鴨式教學(xué)
啟發(fā)式是教學(xué)的一個重要原則。但目前在使用了多媒體以后,卻出現(xiàn)了新的現(xiàn)代化式的灌輸式、填鴨式教學(xué)。有些教師教學(xué)中只顧操作講解,一路“馬不停蹄”,硬灌硬塞,學(xué)生目不暇接。課堂看似豐富而精彩,但學(xué)生有許多知識點并未掌握。有些教師在使用多媒體時,走入了“使用多媒體信息越多越好”的誤區(qū),只是一味地想增加信息量,拓寬知識面,卻忽略了學(xué)生的承受力和教學(xué)的反饋調(diào)整。
6.失去了探究教學(xué)方法的動力
傳統(tǒng)方式下,教師上課前反復(fù)備課、備思路、備教材、備教案、備教法、備學(xué)生,不停地探究教學(xué)方法。但在多媒體環(huán)境下,有不少教師認(rèn)為只要有了課件就有了依靠,探究教學(xué)方法的動因減弱了,每節(jié)課都是一個模式。要知道備好了課件并不等于萬事大吉。更為重要的是如何去講授,教學(xué)過程是一種創(chuàng)造性活動,每節(jié)課都要有創(chuàng)新,每節(jié)課的設(shè)計都要獨具匠心,才能企望收到好的效果。
二、提高多媒體輔助教學(xué)效果的探索
多媒體教學(xué)能否有效發(fā)揮輔助教學(xué)作用,使用者是決定因素。關(guān)鍵在于教師本人課前科學(xué)合理地制作課件和課堂遵循教學(xué)規(guī)律使用課件,在于教師駕馭教學(xué)的能力和教學(xué)中主導(dǎo)作用的有效發(fā)揮和以學(xué)生為主體開展教學(xué)。
1.多媒體使用要根據(jù)課程內(nèi)容選擇
運用多媒體是為了更好地解決傳統(tǒng)黑板加掛圖不能或難以解決的問題,教材中抽象的概念、理論、復(fù)雜的物質(zhì)結(jié)構(gòu)和代謝機(jī)理要做成畫面清晰、形象逼真的動畫圖片課件展現(xiàn)給學(xué)生,幫助學(xué)生在短時間內(nèi)建立感性認(rèn)識,使原來很難想象,甚至不能想象和理解的問題一目了然,迎刃而解。如生物氧化過程中的電子傳遞鏈?zhǔn)墙虒W(xué)的一個重點和難點,該知識點內(nèi)容抽象,學(xué)生難以理解。如利用Flash課件形象地展示電子傳遞鏈在細(xì)胞膜上的定位、電子傳遞過程及與ADP磷酸化的偶聯(lián)機(jī)制,學(xué)生對該過程能有真切的直觀認(rèn)識,可幫助學(xué)生理解和記憶。又如核酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),DNA復(fù)制和蛋白質(zhì)生物合成等內(nèi)容,就需要用圖片和精細(xì)動畫來精彩展現(xiàn)。生物化學(xué)是以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科,理論課程中涵蓋了很多實驗的理論和原理,如分子篩層析、離子交換柱層析、電泳等,如果不結(jié)合實物和操作過程來講,學(xué)生總是難于想象。如果利用課件把層析裝置和電泳儀的實物圖像以及操作過程中的變化模擬演示出來,學(xué)生就很容易理解。
2.課件制作和呈現(xiàn)要體現(xiàn)知識的結(jié)構(gòu)
多媒體教學(xué)不能搞知識搬家,幻燈片堆砌,按部就班只會讓學(xué)生感到一頭霧水。生物化學(xué)是一門充滿聯(lián)系的課程,課程內(nèi)各部分內(nèi)容之間有著縱橫交織的聯(lián)系。課件制作應(yīng)根據(jù)課程內(nèi)容的邏輯層次和重點、要點構(gòu)建出知識主線框架。至于框架之外的文字,教師通過講解去添加,不宜全部打上屏幕。知識框架通常應(yīng)采取關(guān)鍵詞、主題句、要素語、線圖、樹圖、對比表、代表例等呈現(xiàn)在屏幕上,這樣化繁為簡,濃縮量提升質(zhì),簡明而有條理,便于學(xué)生深刻理解和掌握知識精髓。知識框架不僅是學(xué)生獲得系統(tǒng)知識的基礎(chǔ),而且可引領(lǐng)學(xué)生思維不斷拓展。每節(jié)課開始時,教師應(yīng)利用多媒體展現(xiàn)內(nèi)容目錄,對重點、難點和順序邏輯關(guān)系等作整體分析,使學(xué)生從整體上把握。
在生物化學(xué)多媒體課件制作中按如下的程式進(jìn)行就會提高課件的質(zhì)量:以學(xué)科知識結(jié)構(gòu)的完整性和系統(tǒng)性為依據(jù),把教材的某個內(nèi)容看成是一個主題干,然后把它支解為若干個題支,接著再將題支支解為若干個亞題支,依次支解。如氨基酸的分解代謝內(nèi)容,按蛋白質(zhì)水解、氨基酸脫氨作用、脫羧作用、脫氨脫羧產(chǎn)物接著分解,二氧化碳和氨的進(jìn)一步去路的順序,層層遞進(jìn)地列出教學(xué)線索框架,這樣不但層次結(jié)構(gòu)鮮明,而且符合人的思維順序,能加強理解,有利記憶。
3.強化教師的主導(dǎo)作用
多媒體教學(xué)中更要注意教師主導(dǎo)作用的發(fā)揮,要做到媒體為我用而不是被媒體所束縛。在實施教學(xué)過程中教師要能夠駕馭課件,生物化學(xué)多媒體教學(xué)中主要應(yīng)從教學(xué)思路組織和環(huán)節(jié)調(diào)控兩個方面來發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。
(1)按照提出問題、分析問題和解決問題的思路組織教學(xué)
多媒體下的教學(xué)組織主要應(yīng)體現(xiàn)在課件的巧妙設(shè)計和教師的引領(lǐng)中。教師要善于在課件中設(shè)計問題,按照提出問題、分析問題和解決問題的思路組織教學(xué),因為質(zhì)疑是激發(fā)興趣促進(jìn)思考的動力。當(dāng)然質(zhì)疑并不等于停下來提問,它應(yīng)策略地隱含于教師的語言引領(lǐng)之中。如肌紅蛋白和血紅蛋白結(jié)合氧和傳氧機(jī)理是很精妙的,講解時要結(jié)合幻燈圖片不斷向?qū)W生質(zhì)疑,讓學(xué)生思考結(jié)合氧時,血紅素輔基和蛋白質(zhì)之間的結(jié)合如何巧妙?然后分析它們之間的空間位阻及其變化如何恰好使與氧的結(jié)合該緊密時緊密,該脫離時脫離?又是如何克服一氧化碳與它結(jié)合的?這種層層遞進(jìn)的教學(xué)思路對學(xué)生起著引領(lǐng)導(dǎo)航作用,是適合多媒體教學(xué)的有效組織方法。
(2)注意教學(xué)進(jìn)程和環(huán)節(jié)的調(diào)控
多媒體教學(xué)最忌“平鋪直敘”,要按一定的節(jié)奏往前推進(jìn)。導(dǎo)課、過渡和這個基本的“三段式”在多媒體教學(xué)中特別需要加以體現(xiàn)。每節(jié)課開始時用精彩的導(dǎo)語調(diào)動學(xué)生進(jìn)入學(xué)習(xí)情景。導(dǎo)課要緊扣知識的聯(lián)系,可利用多媒體從某個畫面、某個背景知識、某個現(xiàn)象或課程內(nèi)部或相關(guān)課程出發(fā)。如講DNA復(fù)制時從靜態(tài)部分的雙螺旋結(jié)構(gòu)特點和細(xì)胞分裂引入,講代謝調(diào)節(jié)時從生活中熟悉的動植物各種應(yīng)激反應(yīng)以及適應(yīng)環(huán)境變化的例子引入,講糖類在細(xì)胞識別中的作用從病源微生物入侵細(xì)胞引入等。為了使一張張課件幻燈片聯(lián)系起來,要精心設(shè)計各個片段之間的過渡銜接方式,使學(xué)生始終感到聽課過程有一根主線貫穿其中。這根主線既教師把握講解的輕重緩急,又牽引學(xué)生的學(xué)習(xí)興致和思考�？紤]到媒體無法保留的特點,小結(jié)宜采用簡要歸納回顧的方式,同時也是學(xué)生筆記的內(nèi)容。起、承、轉(zhuǎn)、合關(guān)系是教師在備課過程中重點研究的,它是體現(xiàn)課堂教學(xué)性的關(guān)鍵環(huán)節(jié),是調(diào)節(jié)課堂教學(xué)并為學(xué)生“思維之火”添油的重要手段。
4.重視學(xué)生的主體地位
多媒體教學(xué)中,學(xué)生不可動搖地是教學(xué)活動的主體。要注重張揚學(xué)生個性,先學(xué)后導(dǎo),把學(xué)生的“學(xué)”作為教學(xué)的首要環(huán)節(jié),把“學(xué)”置于突出位置,實現(xiàn)教學(xué)活動的重心由教師的“教”向?qū)W生的“學(xué)”的真正轉(zhuǎn)移。
(1)開展課堂討論
生物化學(xué)多媒體教學(xué)不應(yīng)由教師一人唱獨角戲,應(yīng)根據(jù)課程進(jìn)行的階段和內(nèi)容不失時機(jī)地展開課堂討論,這有利于鞏固多媒體教學(xué)效果,如小結(jié)課可通過多媒體畫面背景設(shè)計情景,提出一些涉及多個知識點的綜合應(yīng)用性問題,讓學(xué)生用學(xué)過的相應(yīng)知識點全面剖析。如:試分析胰高血糖素對糖代謝調(diào)控的基本機(jī)制(可將共價修飾酶的調(diào)控機(jī)制、細(xì)胞表面受體的信號傳遞過程以及糖代謝的調(diào)節(jié)等多個重要知識點內(nèi)容全部串起來);試總結(jié)糖、脂、蛋白質(zhì)及核酸代謝之間的相互關(guān)系(可將動態(tài)生物化學(xué),物質(zhì)代謝各章節(jié)串起來);試比較糖和脂作為機(jī)體提供能量形式的不同特點及其差異(可將葡萄糖的代謝、糖原合成與分解、脂肪合成與分解以及酮體的合成與利用等各個知識段串在一起)等。先展開課堂討論,讓學(xué)生自己尋找解決問題的思路,然后教師進(jìn)行思路點撥與綜合分析評價,最后歸納總結(jié)出結(jié)果展現(xiàn)在屏幕上。通過討論,不僅調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)、提高綜合分析能力和聯(lián)系實際應(yīng)用的能力,而且克服了多媒體教學(xué)中容易出現(xiàn)的教師唱獨角戲的現(xiàn)象,使教師的主導(dǎo)作用得到正確發(fā)揮。
(2)貫徹啟發(fā)式教學(xué)的原則
在多媒體教學(xué)中更要貫徹啟發(fā)式這一原則,教師不要在任何情況下都將課件內(nèi)容和盤托出。屏幕上現(xiàn)成的結(jié)果會使學(xué)生失去知識形成過程的體驗。應(yīng)結(jié)合不同內(nèi)容靈活啟發(fā)學(xué)生在已知基礎(chǔ)上舉一反三,發(fā)展新知。如講完原核和真核生物DNA的復(fù)制后,讓學(xué)生對二者復(fù)制的特點、過程和參與的酶進(jìn)行總結(jié),學(xué)生總結(jié)出一條,教師敲擊鍵盤使屏幕上浮現(xiàn)出一條,如此設(shè)計,逐步誘導(dǎo)出結(jié)論,逐步呈現(xiàn)課件內(nèi)容,既調(diào)節(jié)了課堂氣氛,又調(diào)動了學(xué)生積極思維,培養(yǎng)了學(xué)生的歸納總結(jié)能力,教學(xué)效果不言而喻。適合這種形式教學(xué)的內(nèi)容在生化中很多。
5.吸收傳統(tǒng)方式的優(yōu)勢
雖然多媒體有傳統(tǒng)方式無可比擬的優(yōu)勢,但仍要與傳統(tǒng)方式相互配合,優(yōu)勢互補。如過去沒有多媒體演示時,許多抽象的概念都是通過類比聯(lián)想等方法講解的。好多大家像愛因斯坦、華羅庚講抽象理論時都用過類比方法。在生物化學(xué)多媒體教學(xué)中加入類比將起到事半功倍之效。如雖然我們制作了演示酶活性中心催化作用的幻燈片,但講解時我們也用口腔和鎖子進(jìn)行類比,牙齒、舌頭、上下顎的排布及其對食物包圍咀嚼過程中的結(jié)構(gòu)改變和作用施加,鎖簧區(qū)的結(jié)構(gòu)及其在開鎖中的誘導(dǎo)互補結(jié)合都可與酶和底物的結(jié)合和催化作用相聯(lián)系。抽象的東西一經(jīng)類比不僅通俗易懂,而且能啟迪思維,激發(fā)靈感。類比完后再使學(xué)生認(rèn)識到,酶與底物經(jīng)誘導(dǎo)契合形成不穩(wěn)定的中間產(chǎn)物,最后到達(dá)產(chǎn)物這個過程體現(xiàn)著事物發(fā)展由穩(wěn)定經(jīng)不穩(wěn)定上升到新的穩(wěn)定的辯證法規(guī)理,到此學(xué)生的思維就會提升到一個更高的層次。
多媒體與板書相結(jié)合有時更能提高學(xué)生的思考能力、記憶能力、歸納能力和學(xué)習(xí)效率。如物質(zhì)代謝各途徑的講解,如全部應(yīng)用多媒體,由于一條代謝途徑由多張幻燈片表述,講完之后學(xué)生一時難以把各個不同的反應(yīng)相連成串。若巧妙利用板書,邊講解、邊板書,學(xué)生更易理解反應(yīng)的方向、階段和一些重大變化,效果會更好些。
三、結(jié)束語
在生物化學(xué)教學(xué)中要充分發(fā)揮多媒體手段的優(yōu)勢,同時要把各種教學(xué)方式方法融合其中,傳統(tǒng)教學(xué)強調(diào)講解的輕重緩急、表情、聲調(diào)、語氣乃至各種肢體語言也是多媒體教學(xué)中不可缺少的。教學(xué)中還要關(guān)注學(xué)生的變化,給學(xué)生以情感熏陶和人文關(guān)懷,促進(jìn)學(xué)生知情意的和諧發(fā)展,這都是提高生物化學(xué)多媒體教學(xué)效果必需的。
參考文獻(xiàn)
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