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      1. 公司廚藝大賽策劃書

        時間:2020-10-28 12:45:27 策劃書 我要投稿

        公司廚藝大賽策劃書

          策劃書即對某個未來的活動或者事件進行策劃,并展現給讀者的文本;策劃書寫作。策劃書是目標規劃的文字書,是實現目標的指路燈。撰寫策劃書就是用現有的知識開發想象力,在可以得到的資源的現實中最可能最快的達到目標。下面是公司廚藝大賽策劃書,請參考!

        公司廚藝大賽策劃書

          公司廚藝大賽策劃書

          “我愛艷陽”之廚王爭霸賽活動文案

          一道精美的菜肴,往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸,也許只是一道匠心獨具的家常菜,已讓人醉心和滿足。艷陽為弘揚中華的飲食文化傳統,營造良好的公司氛圍。引導“綠色、健康、營養”的消費理念,展示艷陽員工烹飪風采,增強員工團隊凝聚力和創作精神。特舉辦第一屆艷陽杯“我愛艷陽之廚王爭霸賽”。活動具體內容如下:

          一、活動主題:我愛艷陽 我愛廚房

          二、活動主辦:艷陽集團總部人力資源中心

          活動策劃:艷陽集團總部企劃中心

          三、活動對象:集團總部員工,包括集團各職能中心、國旅、銷售公司,男女不限

          四、活動時間:20**年3月14日(周五)下午13:30——17:30

          五、活動地點:總部負一樓員工餐廳

          六、評審組成員

          集團董事長、集團副董事長、集團執行副總裁以及各部門負責人

          主持人:XX

          七、活動報名

          由人力資源中心下發通知文件,3月5日前提交報名表至人力資源中

          心沈賽華處。

          八:活動內容:

          廚藝展示:冷菜

          水果蔬菜拼盤

          包餃子比賽

          廚藝展示:熱菜

          九、活動流程:(各環節時間安排視當日情況而定)

          主持人熱場、領導人發言 (1:30——14:00)

          1、廚藝展示(冷菜組) (14:00——14:30)

          評分環節 + 知識問答

          2、水果蔬菜創意拼盤 ( 14:40——15:00)

          主題概述:每組1分鐘

          評分環節 + 知識問答

          3、包餃子比賽 (15:20——16:00 )

          評分環節 + 知識問答

          4、廚藝展示(熱菜:家常菜組)( 16:20——17:20 )

          快炒30分鐘 燉煮:60分鐘

          (彩蛋:楊董、干總將友情客串出場一展廚藝)

          評分環節

          5、煮餃子準備公司集團團員飯 17:30 煮餃子

          6、頒獎環節 統分后分別選出各獎項 現場頒獎

          7、晚宴開始 18:00

          活動進行過程中穿插知識問答環節(共11道問答,答題正確者當場頒發獎品)

          九、活動規則:

          1、由公司提供食材(根據報名表購買),選手可自備輔料。對食材有特殊要求者請在報名表中進行備注;

          2、每人可參加多個比賽項目,其中果蔬拼盤和包餃子比賽為每個部門須同時參加的'環節,以部門為參賽單位(共10個部門),每部門選出三名選手同時參加兩個環節,部門人員編制不足3人可增加外援;名單確定后,不允許更改和增刪。

          3、廚藝展示環節,分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組,選手在規定時間內可以自由發揮進行個人菜品創作(菜品為無特殊食材的家常菜)時間根據菜品項目而定。完成后為菜品創意取名,評委根據評分細則進行打分。

          注:受場地條件限制,每組的比賽時間不同。

          包括洗、切、燒:冷菜組30分鐘/道、熱菜組(快炒組30分鐘/道、煲燉組1個小時);

          4、水果蔬菜拼盤環節。公司提供材料(水果若干、蔬菜、牙簽)在規定時間內(20分鐘)利用現有的食料進行作品創作。要求創意,作品完成后每組選手有1分鐘的作品介紹(主題、構思、寓意);

          5、包餃子環節,公司提供餃子皮和餡料,選手們在規定時間內(40分鐘)完成搟面、包餡;規定時間內每組額定包30個餃子,超出部分每3個加1分,不足組每3個扣一分。達不到3個則不加也不減。(例:超出2個不加分,超出4個加一分,超出7個加2分,以此類推,減分也如此)

          6、參賽準備的主料和輔料只可事先洗凈、清理,不能事先切好帶進

          比賽現場;

          7、選手可發揮創意進行個人形象裝飾,可作為加分;

          8、參賽選手視個人需要自帶圍裙和袖套。

          十:活動各部門負責工作安排:

          統一由人力資源中心進行安排,各部門配合

          十、活動經費預算

          標準:每位選手50元/道,整場活動經費不超過1萬元

          十一、比賽提供物品

          用具:電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃

          食品:晚宴酒水

          獎品:獎牌(需設計訂做)、牙膏(6件)、肥皂(6件) 現場:橫幅、領導串場時所需的帽子、圍裙、袖套

          十二、比賽應急預案

          創口貼(兩盒)、燙傷藥膏(一盒)

          十三、比賽獎勵

          獎金+獎牌

          根據各環節的報名人數決定各類獎項和獎金,預算獎金額2300元,獎牌費用另算

          最佳風味獎(冷菜組)一名: 獎金300元

          最佳風味獎 (熱菜組)一名: 獎金500元

          廚王風采獎:一名 300元

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