《飲食安全》主題班會（精選12篇）
在我們上學期間，大家最不陌生的就是主題班會吧？主題班會要求中心思想明確，內容豐富集中；切合學生需求，班級成員共同參加。敲定一個主題班會，都需要做哪些準備呢？下面是小編整理的《飲食安全》主題班會，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
《飲食安全》主題班會 1
活動目的
加強食品安全教育，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。
活動準備
對學校周圍的小攤進行實際調查，并且通過各種途徑調查什么樣的食品才是安全的。
活動過程設計
今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的.知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。
1、同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。
學生談到的情況主要有以下幾個方面：
�、倏狙蛉獯�、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。
�、谥泼藁ㄌ堑臋C器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛生。
�、鄞b食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。
2、學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。
學生比較并且討論：安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。
3、我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外， 我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。
�、傧劝央p手放在水里浸濕。
�、谟孟词忠簩⑹中暮褪直扯疾帘�。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水將手上的泡泡洗干凈。
�、葑詈笥酶蓛舻拿戆咽詹粮伞�
4、剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
《飲食安全》主題班會 2
一、教學目標：
1、進一步加強學生的飲食衛生安全觀教育。要教育引導學生提高珍惜健康，珍愛生命的思想意識，強化學生飲食衛生安全觀念；
2、進一步加大飲食衛生安全宣傳力度。各學院要通過班、團會等多種有效形式和方法，對學生進行飲食衛生知識的專題宣傳教育，提高學生的自我保護意識和防范能力；
3、教育引導學生養成良好的飲食行為習慣。要求學生盡可能在校內進餐，杜絕飲食事故發生；
二、教學內容：
�。ㄒ唬┰谌粘Ｉ钪校藗兂Ｓ幸恍┎恍l生的飲食習慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利。"病從口入"這句話講的就是這個道理，要注意：
1、養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少"病從口入"的可能。
2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。
3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
4、不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。
6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全
�。ǘ┏Ｒ姷娘嬍承l生誤區如下：
1、好熱鬧喜聚餐：每當節假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館"撮一頓"，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。
2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的�？墒聦嵣�，白紙在生產過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大。
3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫學上用于消毒的酒精度數為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。
5、用衛生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛生紙（尤其是非正規廠家生產的衛生紙）消毒狀況并不好，這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。
6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。
目前，我國城市自來水大都經過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。
7、將變質食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節儉，有時將輕微變質的食物經高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的'毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。
8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛生了。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。
9、養成良好的個人衛生習慣，飯前、便后要洗手。
10、不購買三無食品飲品（無產地、無生產日期、無保質期）。
《飲食安全》主題班會 3
班隊會活動主題
“飲食安全在我心中”主題班會
活動目的
了解身邊的飲食安全隱患，了解食品安全的`相關知識，增強識別和抵制不安全食品的意識。
活動過程設計
（一）觀看視頻，導入新課
播放一段關于食品安全的視頻。
同學們，看了這段視頻你想說什么呢？是啊，食品安全是如此重要，今天就讓我們關注食品安全這個話題吧。
（二）了解食品安全隱患，重視食品安全問題
1、觀看圖片和文字介紹，了解身邊的一些食品安全問題。比如蘇丹紅、毒綠豆等等。啟迪學生重視身邊的食品安全問題。
2、了解生活中的生物毒素知識，比如蕓豆中的甙等。了解如何在飲食中避免這些生物毒素中毒。
3、觀看視頻，了解更多的食品安全問題。
�。ㄈ┱f說身邊的食品安全故事。
（四）總結這次的班會。
活動反思
在周五舉辦的這次班會上，我們共同了解了關于食品安全存在的隱患，了解了關于如何避免食品中毒事情的知識，我相信同學們通過這次班會會更加重視飲食安全了。
《飲食安全》主題班會 4
活動內容：
學習一些食品安全等知識。
活動要求：
通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
活動過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的'食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
三、發生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。
5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。
四、 食品安全問題知識競賽。（必答題）
1、綠色食品指什么食品 （c）
a,蔬菜和水果 b,綠顏色的食品 c,安全無污染食品 d有豐富營養價值的食品
2、哪些食物不能一起吃 （a）
a,豆腐和菠菜 b,葡萄和蘋果 c,面包和牛奶 d,饅頭和豆漿
3、發霉的花生能吃嗎 （不能）
4、油炸的食物是不是可以常吃 （不是）
5、方便面是不是可以作為主食 （不是）
6、我們是不是可以天天吃快餐 （不能）
7、能空腹喝牛奶嗎 （不能）
�。ㄞq論題）
8、餐廳，飯店使用一次性筷子，塑料餐具利弊談
答：利：衛生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造成"白色污染".一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。結論：弊大于利，應停止使用
五、 小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
《飲食安全》主題班會 5
活動目標：
1.學生能認識到飲食安全的重要性。
2.學生能初步識別食品是否安全。
3.學生能自覺養成飲食的良好習慣。
活動準備：
1.精心布置活動場景。
2.設計、打印調查問卷。
3.學生的四人小品表演。
4.活動涉及的相關課件。
活動過程：
一、開門見山，揭示活動主題
主持人：同學們，今天我們要開展一次有意思的班隊活動——注意食品安全。先看大屏幕——（多媒體播放圖片）。請我們班的朗讀小能手來給大家讀讀這份資料吧！
一名隊員朗讀“美國一百多年前的食品安全問題與中國現在出現的食品安全問題”
學生認真地聽著，仔細地看著……全班沉浸在食品污染的作嘔現象中。
二、發放問卷，當場答對，摸清學生飲食現狀
主持人：下面讓我們一起來做一份調查問卷吧。
1.判斷題搶答，并說明理由。（給最先回答并答對的孩子一個笑臉，誰最多誰就得到一份獎品。）
2.回答問題，同桌合作搶答。（給最先回答并答對的同桌每人一個笑臉，誰最多誰就得到一份獎品。）
3.擊鼓傳花，誰拿到花誰就回答。（若答對就加兩個笑臉，若答錯就減兩個笑臉）
4.最后總結，并獎勵超過五個笑臉的學生每人一份禮物。
三、表演小品，貼近生活，展示學生飲食現狀并體會到飲食安全重要性
主持人：大家拿到了這么多獎品肯定很高興吧，現在讓我們一起來欣賞一個小品。
（小品梗概：一個矮小的學生扮賣涮羊肉的小販，一個學生扮賣棒冰的`小販，兩個人互相吆喝著自賣自夸，一個學生扮演一個顧客，結果被兩個小販逗留，但因顧客只有1元錢，不知買涮羊肉好呢，還是買棒冰好，一時無從下手，使得兩個小販互相辱罵爭吵甚至動手打架。另一個學生扮演工商部門督察，對馬路小販進行了懲罰教育，并對顧客進行了說服教育。）
隊員1：香噴噴的涮羊肉，快來買咯……
隊員2：好吃的棒冰，1元錢一根啦……
隊員3：（又熱又餓，掏出1元錢左顧右盼，無從下手）買什么好呢？
隊員4：處罰你們黑心的無證小販！小朋友，你也站住，以后可不準買這些又臟又亂的垃圾食品了，好嗎？否則，不僅要肚痛，還會像這個賣涮羊肉的人長得像老鼠似的，還可能會變成缺牙老公公呢！
隊員3：我知道了，叔叔。以后一定不會買這些垃圾食品了，我要長得像你這樣高。
隊員4：（問全班同學）大家都能做到嗎？
全體隊員異口同聲：能！
四、普及知識，牢記食品安全“三字經”。
1.了解兒童食品安全十大問題：
問題一：食品中的添加劑未引起高度重視。
問題二：分不清食品的成分和功能。
問題三：過分迷信洋食品。
問題四：用方便面代替正餐。
問題五：多吃營養滋補品。
問題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。
問題七：用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。
問題八：吃大量巧克力、甜點和冷飲。
問題九：長期食用“精食”。
問題十：過分偏食。
2.朗讀背誦“三字經”：
好零食，陋習染，日三餐，飽而健。
聰明魚，綠蔬菜，鮮瓜果，多吃點。
肯德基，麥當勞，洋快餐，不可貪。
路邊攤，油炸品，聞得香，寧可斷。
買食品，看標簽，不貪吃，營養全。
好隊員，康而健，安全經，記心間。
�。ㄟ@些活動中都可以獎勵小禮物。）
五、班主任講話：
看來，大家對安全飲食都提高了認識，增進了了解，還學到了一些生活的基本道理：食品就像人一樣，華而不實的東西，我們不愿吃，也不敢吃。請珍愛我們的身體吧，首先得注意飲食安全。
《飲食安全》主題班會 6
一、班會目的：
1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。
2、了解在學校注意一些食品方面的安全。
二、班會形式：
以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。
三、班會前準備:
1、讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。
2、黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。
四、活動過程:
(一)宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規則。
師：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的'同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
1、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。
師：下面進行第一個環節
(二) 食品安全問題進行知識競賽。(必答題)
大家按小組進行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。
1、 綠色食品指什么食品？（c）
a、蔬菜和水果 b、綠顏色的食品 c、安全無污染食品 d有豐富營養價值的食品
2、哪些食物不能一起吃？（a）
a、豆腐和菠菜 b、葡萄和蘋果 c、面包和牛奶 d、饅頭和豆漿
師：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔！那現在讓我們一起來看看比分�！�
(三) 搶答題
師：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。
1、發霉的花生能吃嗎？（不能）
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）
3、方便面是不是可以作為主食？（不是）
4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）
5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）
(四)辯論題
小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。
師：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。
答：利：衛生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。
結論：弊大于利、應停止使用。
師：好啦，比賽到這里結束了，現在讓我們一起來看看各組的積分。
(五)《食品衛生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習慣要養成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質在其中。
小攤小販莫相信，衛生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。
(六)班主任小結
《飲食安全》主題班會 7
教學目的：
學習一些食品安全等學問。
教學重點：
通過學習有關安全學問，使學生在購置食品時要進展選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、暖和的家庭里，受到父母和家人的關懷、愛惜，好像并不存在什么危急。但是，生活中仍舊有很多事情需要備加留意和當心對待，否則很簡單發生危急，釀成事故。下面就談談食品安全要留意什么：
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購置眼睛、鱗片光明有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防穿插污染：買回家中的`食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
二、訓練學生養成良好的食品衛生習慣。
1、夠買食品時要進展選擇和鑒別，不購置“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣酷熱，微生物生殖快速，食品簡單腐敗變質，一旦不留意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特殊留意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要留意。
2、除了服藥預防外，食療也是便利可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增加呼吸道防護力量的作用。
三、發生身體不適怎么辦？
1、馬上停頓食用可疑食品。
2、飲水。馬上喝下大量干凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。
5、消失脫水病癥（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往四周醫院救治。
四、小結：
喜愛零食是孩子的天性，但往往在吃得快樂的同時卻遺忘要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上留意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入“的第一關。
《飲食安全》主題班會 8
教學目的：
1．使學生認識飲食安全與健康的重要性。
2．讓學生養成衛生健康的飲食習慣，預防食物中毒和其它不健康飲食習慣對身體造成的傷害。
3．讓學生運用所學知識，設計一份適合自己的合理食譜。
教學準備：
教師搜集：
�、儆嘘P食品安全事故案例
②青少年生長發育現狀問題
�、壑腥涨嗌倌晟砀弑容^結果
�、芘Ｄ虒θ藗兩畹挠绊�
�、菔裁词菭I養配餐等資料。
學生：
1．分成小組，選出發言人。
2．搜集與合理膳食和食品安全有關的資料和信息。
教學設計：
1．學生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關問題。
2．教師組織學生進行全班的交流和總結。
3．學生分別在組內和班內交流自己所搜集的有關合理膳食和食品安全的資料和信息。
4．各小組同學制定適合青春期學生的營養食譜。
5．各小組的發言人在全班宣布本小組的營養食譜。
教學方法：
討論法
教學過程：
教師：現在有不少同學不愿意吃學校食堂的配餐，而喜歡到校外檔口或路邊食品攤買一些快餐或小吃，或是隨便吃些方便面，還有些同學經常到肯德基、麥當勞去吃洋快餐。大家想想這些飲食習慣是否健康、合理？對同學們的生長發育會產生什么影響呢？讓我們先來閱讀一些資料。
學生：閱讀資料，小組討論思考題。
資料：
1、2004年9月四名天津商學院的學生在校外一麻辣燙小攤吃了不少食品后，回到宿舍睡覺。但隨后不久，四人就感覺腹痛難忍，而且出現了嚴重的腹瀉和嘔吐。同學們把四人送到醫院時，其中兩人已經出現了輕度昏迷。好在醫護人員及時進行了輸液、洗胃等治療，四人病情才被控制住。醫生檢查后初步確定，四人是食用了不潔食物才引起事物中毒。
2、2005年11月份漸江工業大學多名學生因在學校周邊小店食用米粉，引起細菌性食物中毒事故，造成急性腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐。
3、漢堡包造就了美國嚴重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質。
4、世界銀行的統計表明，僅微量營養素缺乏，對發展中國家經濟造成的損失，至少占國民生產總值的3—5%。據介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經濟的增長，歸功于營養和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。
5、我國自1985年到1995年對青少年生長發育與營養狀況進行了10年動態調查，結果顯示7—18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%；與體質密切相關的肺功能、耐力素質和柔韌性素質水平下降。而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養過剩？不是。肥胖不僅不等于營養過剩，而且是營養缺乏的主要表現。對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發育中最顯而易見、最有代表性的指標。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養方面有許多相似之處。但中國男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7—9歲比日本矮1—3厘米，10—12歲矮3—4 .5厘米。青春中期后男、女出現分化，男生的劣勢更明顯，13—15歲矮3.5—4.5厘米，16—18歲矮2—3厘米；女生13—15歲矮1—1.5厘米；15—18歲差距為0.5—0.6厘米。
6、目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的`軟骨病及老年人的骨質疏松癥可達40%左右。奶中維生素B2含量豐富，喝一杯可達到每天需要量的23.3%；還含有少量的維生素E、B1和C，且奶是堿性食品，可維持機體的酸堿平衡。奶的營養價值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發達國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當水喝。二次世界大戰后，日本人積極改善食物結構，號召天天喝牛奶。到上個世紀80年代中期，日本人的身高比大戰前平均增長了10厘米，國際上評價道“一杯牛奶改變了一個民族”。
7、營養配餐在國外十分普遍，但在國內卻尚未引起人們重視。什么是營養配餐呢？營養配餐：就是按人們身體的需要，根據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，既達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。
思考討論題：
1、中國和日本青少年身高差距的原因是什么？
2、中國青少年普遍營養失衡的原因是什么？
3、中國和日本目前在飲食結構上最大的不同點是什么？
4、你認為當今青少年學生的飲食結構特點是什么？
5、青少年必需的營養以及合理的營養結構是什么？
6、“病從口入”，你認為要做到飲食健康安全，應著重注意哪些方面？
教師：組織學生在全班進行交流。
學生：提出自己的見解，闡述小組意見。
教師：
1、請你對目前學生的不良飲食結構和習慣提出自己的合理建議；
2、請你結合自己的知識和相關資料告訴大家，應該從哪些方面關注食品安全。
學生：小組討論，全班交流。教師：請你運用自己所了解的有關營養和飲食的知識，作為自己的青春期營養師，制定一個適合你的、合理的營養配餐食譜。學生：小組討論，制定食譜，全班交流。
《飲食安全》主題班會 9
一、班會主題
“飲食安全，健康相伴”
二、班會目的
1. 引導學生了解飲食安全的重要性，增強學生的飲食安全意識。
2. 幫助學生掌握基本的飲食安全知識，如食品的選擇、儲存、烹飪等方面的常識。
3. 培養學生良好的飲食習慣，做到合理飲食，預防因飲食不當引發的疾病。
三、班會時間
xx月xx日
四、班會地點
xx班級教室
五、班會流程
�。ㄒ唬┮耄�5 分鐘）
1. 主持人通過播放一段關于食品安全問題的新聞視頻，如某地區出現食物中毒事件等，引起學生對飲食安全話題的關注。
2. 提問學生：“看了這段視頻，你們有什么感受？對飲食安全有了哪些新的認識？”引導學生思考并發言，從而導入本次班會主題。
�。ǘ┲R講解（15 分鐘）
1. 邀請學校的.校醫或健康老師作為嘉賓，為學生講解飲食安全知識。
食品選擇方面：講解如何辨別新鮮的蔬菜水果，如觀察色澤、形態、氣味等；選擇肉類食品時要注意查看檢疫標志，避免購買病死肉；選擇包裝食品時要仔細閱讀食品標簽，了解食品的成分、生產日期、保質期、儲存條件等信息，不購買三無產品（無生產日期、無質量合格證、無生產廠家）。
食品儲存方面：介紹不同食品的適宜儲存溫度和方法，如生鮮食品應冷藏或冷凍保存，干貨類食品要放在干燥通風處等，防止食品變質或被污染。
食品烹飪方面：強調烹飪過程中的衛生要求，如食材要清洗干凈，生熟食品要分開處理和存放，烹飪食物要煮熟煮透，尤其是肉類、蛋類、海鮮等易攜帶病菌的食品，避免食用半生不熟的食物導致食物中毒。
（三）案例分析（15 分鐘）
1. 主持人展示一些因飲食安全問題導致不良后果的案例，如食用過期食品引發腹瀉、食用未清洗干凈的蔬菜水果導致農藥中毒、食用被污染的食物患上傳染病等。
2. 將學生分成小組，每個小組討論一個案例，分析案例中出現飲食安全問題的原因，并提出預防措施。
3. 每個小組選派代表發言，分享小組討論的結果，教師進行總結和補充，加深學生對飲食安全知識的理解和記憶。
（四）習慣養成（10 分鐘）
1. 主持人引導學生思考并討論自己在日常生活中的飲食習慣，如是否挑食、是否經常吃零食、是否按時進餐等。
2. 教師根據學生的討論情況，講解良好飲食習慣的重要性和養成方法。
強調飲食要多樣化，不挑食、不偏食，保證攝入各種營養素，促進身體健康發育。
建議學生少吃零食，尤其是油炸食品、高糖食品、高鹽食品等不健康零食，避免影響正餐食欲和導致肥胖等問題。
提醒學生要按時進餐，保持規律的飲食習慣，有利于胃腸道的正常消化和吸收。
�。ㄎ澹┗佑螒颍�15 分鐘）
1. 開展“飲食安全知識大比拼”游戲。將學生分成若干小組，教師提出一些飲食安全知識問題，如“哪種食物不宜存放在冰箱里？”“發芽的土豆為什么不能吃？”等，各小組搶答，答對得分，答錯扣分，最后評選出優勝小組并給予獎勵。
2. 進行“食品分類大挑戰”游戲。在教室前面擺放一些不同種類的食品模型或圖片，如新鮮水果、蔬菜、肉類、包裝食品、三無食品等，邀請學生上臺將這些食品分類，正確分類的學生可獲得小獎品，通過游戲加深學生對食品種類和飲食安全知識的掌握。
�。┛偨Y（8 分鐘）
1. 主持人對本次班會進行總結，回顧班會中講解的飲食安全知識、案例分析結果、良好飲食習慣養成方法以及互動游戲中的要點，再次強調飲食安全的重要性。
2. 教師進行最后的發言，鼓勵學生將所學的飲食安全知識運用到日常生活中，自覺養成良好的飲食習慣，關注自己和家人的飲食健康，并對學生提出期望和要求。
六、班會延伸
1. 讓學生在課后制作一份飲食安全手抄報，內容包括飲食安全知識、良好飲食習慣、自己對飲食安全的感悟等，在班級內展示交流，進一步鞏固學生的學習成果。
2. 要求學生回家后與家長一起檢查家庭廚房的食品儲存和烹飪情況，向家長宣傳飲食安全知識，共同營造安全健康的飲食環境。
《飲食安全》主題班會 10
一、班會主題
“關注飲食安全，守護健康生活”
二、班會目的
1. 使學生認識到飲食安全與身體健康的密切關系，提高學生對飲食安全問題的重視程度。
2. 讓學生了解常見的飲食安全隱患，如食物中毒、食品添加劑超標、飲食衛生不良等，并學會如何防范這些隱患。
3. 通過班會活動，培養學生的自我保護意識和能力，引導學生在日常生活中自覺選擇安全健康的食品。
三、班會時間
xx月xx日
四、班會地點
xx班級教室
五、班會流程
�。ㄒ唬╅_場（5 分鐘）
1. 主持人以一個有趣的飲食安全小故事開場，如“小明因為吃了路邊攤的不潔食物而肚子疼了一整天”，引起學生的興趣和好奇心。
2. 提問學生：“你們有沒有類似的經歷或者聽說過身邊發生的飲食安全事故呢？”讓學生分享自己的故事或見聞，從而引出本次班會的主題。
�。ǘ┲R競賽（20 分鐘）
1. 將學生分成若干小組，進行飲食安全知識競賽。
教師準備一系列與飲食安全相關的問題，如“食品的保質期是指在什么條件下的保存期限？”“哪些食物搭配在一起可能會引起不良反應？”“在購買食品時，發現包裝破損應該怎么做？”等。
各小組輪流答題，答對一題得一分，答錯不扣分，答題過程中可以小組內討論。
競賽結束后，統計各小組得分情況，評選出一、二、三等獎，并給予相應的獎勵，如頒發小獎品或獎狀。
�。ㄈ╇[患揭秘（15 分鐘）
1. 教師通過圖片、視頻等資料展示一些常見的.飲食安全隱患場景，如小作坊生產的劣質食品、食品加工過程中的不衛生操作、過期食品在市場上流通等。
2. 針對每個展示的隱患場景，教師詳細講解其危害和產生的原因，如小作坊生產環境差、缺乏監管，食品加工人員不遵守衛生規范，商家為了利益銷售過期食品等。
3. 引導學生討論如何避免這些隱患，鼓勵學生提出自己的見解和建議，教師進行總結和補充，如選擇正規超市購物、查看食品生產許可證編號、注意食品包裝完整性等。
�。ㄋ模┣榫澳M（15 分鐘）
1. 設置幾個飲食安全相關的情景，如在學校食堂就餐時發現飯菜有異味、在路邊購買小吃時懷疑食品不衛生、在家中發現食品已經過期等。
2. 邀請學生上臺進行情景模擬表演，每個情景由不同的學生扮演不同的角色，如消費者、商家、食堂工作人員等。
3. 表演結束后，組織其他學生進行討論和分析，針對情景中的飲食安全問題提出正確的處理方法，如向食堂管理人員反映、拒絕購買路邊可疑食品、及時丟棄過期食品等，通過情景模擬讓學生更加直觀地了解如何應對飲食安全問題。
�。ㄎ澹┙】碉嬍吵h（10 分鐘）
1. 主持人發起健康飲食倡議，向學生介紹健康飲食的標準和原則，如多吃蔬菜水果、適量攝入蛋白質、減少油脂和糖分的攝取等。
2. 讓學生在“健康飲食倡議書”上簽名，承諾在今后的生活中會關注飲食安全，養成健康的飲食習慣。
3. 教師鼓勵學生將健康飲食的理念傳遞給家人和朋友，共同營造健康的飲食文化氛圍。
�。┛偨Y（8 分鐘）
1. 主持人對本次班會進行總結，回顧知識競賽、隱患揭秘、情景模擬和健康飲食倡議等環節的主要內容，強調飲食安全是每個人都需要重視的問題，關系到我們的身體健康和生活質量。
2. 教師對學生在班會中的表現進行評價和反饋，表揚學生在知識競賽中的積極參與和在情景模擬中的出色表現，同時鼓勵學生在今后繼續學習和宣傳飲食安全知識，將良好的飲食習慣堅持下去。
六、班會延伸
1. 讓學生寫一篇關于飲食安全的心得體會，記錄自己在班會中的收獲和感悟，以及對今后飲食生活的計劃和打算，教師進行批改和點評。
2. 組織學生開展“飲食安全小衛士”活動，在班級內設立監督崗位，由學生輪流擔任，監督同學們的飲食行為，如是否購買三無食品、是否遵守食堂就餐紀律等，及時發現和糾正不良飲食行為，促進班級整體飲食安全水平的提高。
《飲食安全》主題班會 11
一、班會主題
“飲食安全，健康相伴”
二、班會目的
1. 讓學生了解飲食安全的重要性，增強自我保護意識。
2. 幫助學生掌握基本的飲食安全知識，如食品的選擇、儲存、加工等方面的注意事項。
3. 引導學生養成良好的飲食習慣，拒絕不健康食品，促進身體健康成長。
三、班會時間
xx月xx日
四、班會地點
xx班級教室
五、班會流程
1. 引入
播放一段關于食品安全問題的新聞視頻，如某些不良商家使用過期食材制作食品導致消費者食物中毒等事件。視頻播放結束后，向學生提問：“看了這段視頻，你們有什么感受？”引導學生思考飲食安全與自身的密切關系，從而引出本次班會的主題——飲食安全。
2. 知識講解
食品選擇的安全知識
講解如何辨別食品的新鮮度，例如新鮮的蔬菜水果應該色澤鮮艷、無腐爛變質跡象；肉類應該有光澤、富有彈性且無異味等。
強調選擇正規廠家生產的食品的重要性，告知學生要查看食品包裝上的生產日期、保質期、食品生產許可證編號等信息，避免購買三無產品。
介紹一些常見的食品安全標志，如綠色食品標志、有機食品標志等，讓學生了解其含義和區別。
食品儲存的安全知識
向學生說明不同食品的儲存條件，如冷藏食品應放置在冰箱的冷藏室，溫度一般控制在 0 - 10℃之間；冷凍食品則應放在冷凍室，溫度保持在 - 18℃以下。
提醒學生注意食品的儲存時間，即使在保質期內，也不宜長時間存放，以免食品變質。
舉例說明一些食品因儲存不當而導致變質的后果，如面包在高溫潮濕環境下容易發霉，食用后可能引起腸胃不適等。
食品加工的安全知識
講解烹飪過程中的衛生要求，如做飯前要洗手、食材要清洗干凈、生熟食品要分開處理和存放等，防止交叉污染。
介紹常見的食品烹飪方法對食品安全的影響，例如油炸食品時要注意控制油溫，避免油溫過高產生有害物質；煮食物時要確保食物熟透，尤其是肉類、蛋類等易攜帶病菌的食品。
強調廚房用具的清潔和消毒的重要性，如餐具要定期消毒，菜板要經常清洗并晾干，防止細菌滋生。
3. 案例分析
展示一些因飲食不安全而導致的真實案例，如某學校學生因食用校外無證攤販的不潔食物而集體腹瀉等。組織學生分組討論這些案例中存在的飲食安全問題，以及如何避免類似情況的發生。每個小組推選一名代表進行發言，分享小組討論的結果。
教師對各小組的`發言進行總結和點評，進一步強化學生對飲食安全知識的理解和應用能力。
4. 互動游戲：食品分類大比拼
將學生分成若干小組，準備一些寫有不同食品名稱的卡片。教師說出食品的類別，如健康食品、垃圾食品、易變質食品等，各小組學生要迅速將手中對應的食品卡片分類放置在不同的區域。在規定時間內分類準確且速度快的小組獲勝。通過這個游戲，加深學生對不同類型食品的認識，同時增強學生的團隊協作能力和競爭意識。
5. 習慣養成
引導學生討論良好的飲食習慣有哪些，如定時定量進餐、不挑食偏食、少吃零食等。組織學生制定自己的飲食安全承諾書，承諾在日常生活中遵守飲食安全規則，養成健康的飲食習慣。
教師收集學生的承諾書，并在班級內展示，起到相互監督和鼓勵的作用。
6. 總結
教師對本次班會進行總結，回顧本次班會所學的飲食安全知識，再次強調飲食安全對身體健康的重要性。鼓勵學生將所學知識運用到日常生活中，不僅要自己做到飲食安全，還要向家人和朋友宣傳飲食安全知識，共同營造健康的飲食環境。
六、班會延伸
1. 讓學生回家后和家長一起檢查家庭廚房的食品儲存和衛生情況，并記錄下來，下一次班會時進行交流分享。
2. 開展“飲食安全小衛士”評選活動，在一周內觀察學生的飲食行為，對遵守飲食安全規則、養成良好飲食習慣的學生進行表彰和獎勵。
《飲食安全》主題班會 12
一、班會主題
“關注飲食安全，守護健康生活”
二、班會目的
1. 提高學生對食品添加劑、農藥殘留等食品安全隱患的認識。
2. 培養學生鑒別食品真偽優劣的能力。
3. 促使學生樹立正確的飲食消費觀念，遠離不安全食品。
三、班會時間
xx月xx日
四、班會地點
xx班級教室
五、班會流程
1. 問題導入
教師提出問題：“同學們，你們在購買食品的時候最關心什么？”讓學生自由發言，了解學生對飲食安全的初步認知。然后展示一些含有大量食品添加劑的食品圖片，如色彩鮮艷的飲料、保質期很長的糕點等，提問學生：“你們知道這些食品里為什么會有這么多添加劑嗎？它們對我們的身體有什么影響呢？”引發學生的好奇心和思考，從而進入本次班會的主題探討。
2. 食品安全隱患剖析
食品添加劑知識講解
介紹食品添加劑的種類和作用，如防腐劑可以延長食品的保質期，色素可以使食品顏色更誘人，調味劑可以改善食品的口感等。
重點講解過量食用食品添加劑對人體健康的危害，如長期攝入含有人工合成色素的食品可能導致兒童多動癥，過量的防腐劑可能影響人體的新陳代謝等。通過具體的數據和案例，讓學生直觀地感受到食品添加劑的潛在風險。
農藥殘留問題探討
向學生解釋農藥在農業生產中的使用情況，以及農藥殘留是如何進入人體的，如食用未清洗干凈的蔬菜水果等。
展示一些因農藥殘留超標而導致的食品安全事故報道，讓學生了解農藥殘留對人體神經系統、肝臟、腎臟等器官的損害。
討論如何減少食品中的農藥殘留，如選擇有機食品、用鹽水或小蘇打水浸泡蔬菜水果、去皮等方法。
假冒偽劣食品識別
展示一些假冒偽劣食品的實物或圖片，如假冒名牌飲料、山寨食品等，讓學生觀察其包裝、標識、口感等方面與正品的區別。
講解識別假冒偽劣食品的技巧，如查看包裝是否粗糙、印刷是否清晰、食品的質地和味道是否異常等。提醒學生購買食品時要選擇正規的超市、商場等場所，避免購買到假冒偽劣產品。
3. 實踐操作：食品鑒別小能手
準備一些常見的食品，如不同品牌的牛奶、餅干、火腿腸等，讓學生分組進行鑒別。學生可以通過查看包裝信息、觀察食品的外觀、聞氣味、品嘗味道等方法，判斷食品的真偽優劣，并填寫食品鑒別記錄表。
每個小組推選一名代表向全班匯報鑒別結果和過程，教師進行點評和總結，進一步提高學生的食品鑒別能力。
4. 飲食消費觀念引導
組織學生討論在日常生活中如何選擇健康安全的食品，如優先選擇新鮮、天然、無添加的食品，合理控制對加工食品和快餐的攝入等。
開展“健康食品采購清單”制定活動，讓學生根據所學知識，列出一份適合家庭購買的健康食品清單，包括主食、蔬菜、水果、肉類、奶制品等。各小組之間進行交流分享，互相補充完善清單內容。
引導學生樹立正確的飲食消費觀念，不要只追求食品的口感和外觀，更要注重其營養價值和安全性。鼓勵學生將飲食安全知識傳播給家人和朋友，帶動身邊的`人共同關注飲食安全。
5. 總結
教師對本次班會進行全面總結，回顧食品添加劑、農藥殘留、假冒偽劣食品等食品安全隱患知識，以及鑒別食品真偽優劣的方法和正確的飲食消費觀念。強調飲食安全是每個人健康生活的基礎，希望學生們能夠在今后的生活中時刻保持警惕，運用所學知識守護自己和家人的飲食健康。
六、班會延伸
1. 讓學生制作一份飲食安全手抄報，內容包括本次班會所學的食品安全知識、自己的心得體會等，在班級內展示交流。
2. 邀請食品藥品監督管理局的工作人員到學校開展食品安全知識講座，進一步拓寬學生的知識面，增強學生對食品安全監管工作的了解。
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