夏季健康飲食常識

夏季健康飲食常識大全

　　夏天雖然是生機盎然的季節(jié)，但也是很多病的高發(fā)期。以下由YJBYS小編為大家提供的“夏季健康飲食常識大全”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到大家。

　　“綠燈”食物

　　炎熱季節(jié)講究飲食調節(jié)，可以采取以下對策：

　　多吃苦味食物

　　在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物�？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口，不過卻是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食欲、健脾利胃。

　　注意補充維生素

　　高溫季節(jié)，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最好是食物補充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。

　　別忘補鹽補鉀

　　夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物，以補充體內所失鹽分，達到身體所需的平衡。此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時候多喝茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

　　暑天宜清補

　　夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。

　　多吃解暑藥粥

　　夏天不適合大補，夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油膩，并注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。

　　“紅燈”食物

　　炎熱夏季，人體的食欲往往會對人的飲食產生誤導，導致的結果就是滿足了口感，帶來了疾病。所以，夏季要健康，還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。

　　少吃涼食

　　氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅暑降溫作用。

　　但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用過多，否則容易導致胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。目前市場上的飲料品種很多，但是營養(yǎng)價值不高，還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會損傷脾胃、影響食欲，甚至可能導致胃腸功能混亂。

　　吃水果應該適度

　　從營養(yǎng)學的角度來說，人體多種基本營養(yǎng)需求??碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單單依靠吃水果就能滿足的，長期靠“水果化”生存，容易導致蛋白質攝入不足，對人體的內分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都產生不利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時候光靠吃水果來減肥，其實不是很科學。光吃水果不但會導致很多疾病，而且因為大部分水果含糖量很充足，所以長期大量攝入，并不能達到減肥效果。

　　避免生食水產品

　　水產品的營養(yǎng)豐富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不過，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品，安全風險較大。因為海鮮中含有很多寄生物，未經高溫消毒，吃了容易傳染疾病。很多人認為，沒有經過加熱或是高溫烹飪的食物，含有的營養(yǎng)元素不會流失，生吃就是最好的。實際上，像蔬菜、水果這些食物生吃比較好，它們所含有的維生素、纖維等營養(yǎng)元素不會缺失。但是生吃蔬菜水果時一定要洗干凈，因為現在蔬菜、水果多含有農藥。

　　家庭用餐多注意!

　　防止生熟食品交叉感染，所以切不可將煮熟的食物放在盛過生海鮮、生肉且尚未洗干凈的容器或者碗盤內。

　　夏季尤其要注意及時冷藏已經加工好的熟食品，通常常溫下熟食品的存放時間應該控制在兩小時內。食物最好現做現吃，生吃瓜果要洗干凈并且進行消毒。如果食物已經腐爛、變質、變味，則容易導致腹瀉等癥狀，最好別吃。在做涼拌菜的時候，應該加入蒜泥和醋，既可以調味，也能起到殺菌的作用。

　　夏季健康飲食小常識

　　1、夏季飲食應顧護“陽氣”

　　夏季酷暑當令,氣溫炎熱,容易引動內火,對人體造成傷害。此時可選食性涼的冬瓜、黃瓜、西紅柿、苦瓜等蔬菜,西瓜、香瓜、柚子、葡萄等水果,以及適當的冷飲等,有助于降溫避暑,但不可過食冰冷食物,以免損傷陽氣。

　　從現代醫(yī)學的角度來說,夏天氣溫高,人體會產生一系列熱的生理反應。出汗多,飲水多,適當吃些冷飲,不僅能消暑解渴,還可幫助消化,促進食欲,有益于健康。但如果不加以節(jié)制就容易損傷脾胃陽氣,違背“春夏養(yǎng)陽”的原則,可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)疾病。

　　2、夏季飲食要注意衛(wèi)生

　　夏季人們往往易于貪涼飲冷,食用瓜果較多,但這時細菌等微生物也生長活躍,不注意飲食衛(wèi)生就容易患腸炎、痢疾等疾病,所以養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生習慣是預防夏季胃腸道疾病的最主要措施。瓜果蔬菜注意清洗干凈,食物最好不要長時間放置,夜晚睡眠時注意腹部保暖。

　　3、夏季飲食應注意清淡

　　在飲食滋補方面,熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用,而應選擇具有清淡滋陰功效的食品。甘涼清潤的食物:小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養(yǎng)胃、滋陰補氣的食物:菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊,鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。

　　4、夏季飲食應注意補充鹽分和維生素

　　人體夏季大量排汗,氯化鈉損失比較多,故應在補充水分的同時,注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水,以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。營養(yǎng)學家還建議:高溫季節(jié)最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克,鈣1克,這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗,有益于人體健康。故在夏日應多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等,亦可飲用一些水果汁。

　　飲食健康的小常識

　　1 每天起床后喝一杯水能清洗腸胃。

　　2 每天養(yǎng)成喝水的習慣，每天至少也有一升以上吧。

　　3 避免暴飲暴食，晚上九點之后也最好不要吃零食。

　　4 多吃些纖維食物

　　5 吃方便面的時候，先用溫水來洗凈方便面，攪拌后倒掉有蠟涂層的水，重復后在用另一壺水煮面，因為方便面有一層蠟涂層，大量積累在體內會致癌。

　　6 空腹的時候最好不要吃的九類水果:香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。

　　7 邊走邊吃對腸胃健康不利。

　　8 各種零食如雪餅、餅干、巧克力等當早餐不健康。

　　9 飯后不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利于某些蛋白質的消化，導致消化不良。

　　10 不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。

　　夏季飲食注意事項

　　1注意補充維生素：夏季溫度高，人體代謝加快，容易缺乏維生素及鈣質。因此夏季要多吃含維生素和鈣質豐富的食物，比如西瓜、黃瓜、西紅柿、豆制品、蝦皮、動物肝臟等。

　　2注意給身體補鹽：夏天出汗增多，體內鹽分和鉀元素流失較多。因此夏季應注意多吃些咸的食物，以補充體內流失的鹽分。

　　3夏季注意給身體補鉀：夏天出汗也會導致體內鉀流失過多，因此夏季要多吃些含鉀豐富的食物，比如草莓、杏、桃、青菜、毛豆、大蔥等;另外夏天的時候多喝茶，既可以消暑又能補鉀，一舉兩得。

　　4夏季應多吃些帶有苦味的食物：苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食欲、健脾利胃。

　　5多吃些清淡滋陰的食物：夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，夏季應多吃些具有清淡滋陰功效的食物，比如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、菌類食物、薏米等。

　　夏季飲食禁忌

　　1夏季避免生吃水產品。水產品營養(yǎng)豐富，夏季生吃口感也非常好，但是大部分水產品中都含有大量寄生蟲，未經高溫消毒，吃了容易傳染疾病。

　　2夏天要少吃溫熱滋補的食物，如羊肉、狗肉等。

　　3切忌因貪涼而暴吃冷飲。如果過量，會引起疾病，使人胃脹難受，以致腹痛、腹瀉。

　　4夏天出汗后，不要一次性大量補水，大量喝水不僅會沖淡胃液、影響消化功能,還會引起體內水分和鹽分進一步大量流失。

　　5夏季忌暴飲暴食。

　　夏季運動小常識有哪些

　　1、補水

　　夏季戶外運動出汗多,必須及時補充水分,但如果飲水方式不對,會引發(fā)不良的后果。應少量多次飲水,不要把口渴的感覺作為補充水分的依據,要讓水分均衡地補充。

　　2、防曬

　　夏季進行海岸線穿越或者登山,務必要注意防曬。皮膚長時間暴露在烈日下,會造成1—2度的灼傷,并會發(fā)生中暑現象;紫外線還可以透過皮膚、骨骼,輻射到腦膜、視網膜,使大腦和眼球受到損傷。高溫天氣下應盡量避免走海岸線和山脊上的防火帶。

　　3、防止熱傷風

　　夏季在高溫下運動,為利于身體散熱,皮膚的毛細血管大量擴張。此時如遭遇過冷刺激,會使體表已經開放的毛孔突然關閉,造成身體內臟器官功能紊亂、大腦體溫調節(jié)失常,導致生病,通常會發(fā)生“熱傷風”,也就是夏季感冒,有時甚至會導致更嚴重的疾病。

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