秋分飲食原則推薦
白露已過,秋分馬上就要來了。下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“秋分飲食原則推薦”,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!
“白露秋分夜,一夜冷一夜”,秋分是個天文類節氣。分是平分,秋季90天的中分點,平分秋季。秋分之后,冬眠的動物開始做準備。此時,人類則有很多民俗活動,來為這個節氣賦予更多意義。而我們知道秋季的時候氣候也逐漸干燥,那么我們究竟該怎么吃呢?
秋分飲食原則推薦
宜少食辛味,多食酸味,即減少食用辛辣口味的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同,是以養人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺,回收陽氣為主,即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的.交替。多食性溫之食,少食寒涼之物,以鞏固攝人體內的正氣。由于天氣干燥、涼爽變化不同,飲食原則可依據節氣的變化相應調節。
秋分適宜吃哪些食物
主食及豆類的選擇
大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。
蔬菜的選擇
豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
水果的選擇
橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。
肉蛋奶的選擇
羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。
其它
栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
秋分應該吃秋菜
在嶺南地區,昔日流行秋分吃秋菜。秋菜是一種野莧菜,鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。有順口溜道:“秋湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”
野莧菜含有多種營養成分,豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強人體免疫功能,提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增強抗病、防病能力,健康少病,潤膚美容,適用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病癥。
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