香菇雞湯

香菇雞湯

　　香菇雞湯是道美味的佳肴，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關于“香菇雞湯”的詳細內容，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

　　簡介

　　香菇雞湯的營養價值很高，含有很多的蛋白質、脂肪、鈣、及部分維生素。適量喝雞湯可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。

　　做法一

　　食材準備

　　主料：雞半只，香菇

　　輔料 ：老姜，枸杞子，料酒，鹽，白糖。

　　制作步驟

　　1、香菇提前1小時泡發，洗凈。

　　2、剁好雞肉，雞肉拿水焯一下。

　　3、鍋中放少許油，加入姜片，將焯好的雞肉放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。

　　4、煸妙好的雞肉、泡發好的'香菇倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。

　　5、煮開之后，轉中火燉40分鐘。

　　6、放少許白糖(一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。)

　　7、放鹽調味，嘗好咸淡，加少許料酒，繼續煮5分鐘即可。

　　做法2

　　食材 準備

　　主料 雞200g 香菇50g

　　輔料 ：老姜，料酒，鹽，紅棗、枸杞子。

　　制作步驟

　　1、香菇提前1小時泡發，洗凈。

　　2、剁好雞肉，雞肉拿水焯一下。

　　3.將香菇、焯好的雞肉、老姜片、紅棗、枸杞子放進小燉盅，并加入適量開水，最后加入少許料酒。把小燉盅放進電壓力鍋，在電壓力鍋里也放入適量開水。

　　4.小燉盅蓋上蓋子，電壓力鍋也蓋上蓋子，把電壓力鍋調至煲湯檔

　　5.湯燉好了加入適量的鹽加熱2分鐘，然后取出燉盅

　　6.打開蓋子

　　營養價值

　　1、補氣血、養顏、提高免疫力。

　　2、香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;

　　3、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

　　小貼士:

　　雞湯已經很鮮了不要再放味精。

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