王秀蘭創業成功歷程：執掌1元演繹人生
執掌張一元演繹精彩茶葉人生
王秀蘭：用良心泡出百年名茶
在保持老北京特色的同時開拓創新，王秀蘭帶領下的老字號張一元正走著一條這樣的路。
如果要說京城茶行的發展史，肯定不能不提百年老字號張一元現在的掌門人王秀蘭。作為北京張一元茶葉有限責任公司董事長，王秀蘭帶領下的張一元創新不斷，但對員工的要求卻一直很傳統——做茶，先要學會做人。因為人品如茶品，只有這樣才能取信于消費者。北京并不是茶產區，真正懂茶的人并不多，信奉"人品如茶品"的張一元卻從未因此糊弄過顧客。王秀蘭說，真正懂茶的人在定價時憑的是良心，是不會把價值200元的茶作價2000元的，張一元銷售的任何一種茶都要經過她親自品嘗才能作價。
懷揣50萬，只身闖閩東
"意識到的東西必須馬上去做"
張一元作為中國茶葉第一品牌始建于1900年，店名取"一元復始，萬象更新"之意。1992年，張一元茶葉公司成立。此前，茶葉進貨只有北京市統購分銷這一條渠道，京城家家茶莊的茶都是一個味兒�？偨浝硗跣闾m一上任，立刻決定開辟屬于張一元自己的茶源。懷揣著一張50萬元的匯票，王秀蘭奔赴閩東山區。這是茶莊能動用的所有積蓄，但王秀蘭決定"冒一次險"。就是這次冒險，為張一元日后的發展夯實了基礎，她找來了優質的茶源。三年后，王秀蘭冒了一次更大的風險。1995年，張一元投資100萬元在閩東正式組建了第一個茶葉生產基地——閩東張一元茶葉有限公司，當年創產值500萬元，第二年達到800多萬元。當時京城茶莊自建基地在茶行里也是頭一份。
王秀蘭說自己做事很自信。"1995年建茶葉基地時還沒轉制呢，公司也沒錢，要是錢打了水漂兒我是賠不起的，但我想到的事就得馬上去做，別人老說我做生意有癮"。如今張一元已在福建、浙江、江蘇、湖南、海南、四川等南方有名的產茶區建立了27個茶葉基地。茶葉有了固定的去向，茶農高興了，當地政府也很支持。張一元不光在顧客中名氣大增，在茶農心目中也成了響當當的品牌。
王秀蘭說，企業穩步發展是必然的，但意識到的東西必須馬上去做，現在時髦的說法叫創新，創新就是敢想敢干，墨守成規不行。
都喝花茶時，引綠茶進京
"有些東西是推介的不夠"
上世紀九十年代以前，北京人喝茶的品種非常單一，就是茉莉花茶，別的品種基本都不被北京人認可。為了引導京城百姓健康飲茶，張一元的首屆綠茶節開幕了，很多新品種綠茶首次被張一元帶進了京城。老百姓聽說后都覺得很新鮮，因為喝慣了花茶，不知道什么是綠茶。王秀蘭站在大柵欄的總店柜臺里親自接待顧客，有些老顧客都認識她，就問她："我都六十多歲了，喝了一輩子花茶，還能改口嗎？"王秀蘭就給他們推薦了幾種："您不用多買，就買個一兩半兩的回家先嘗嘗。"就是這么一嘗，許多老北京人喜歡上了綠茶。
為了準備首屆綠茶節，王秀蘭正月里就南下了，并在南方度過了元宵節。她親自挑選了三十幾種綠茶，按照北京人喝茶的習慣在工藝上進行了調整。考慮到當時的消費水平并不高，這三十幾種綠茶都是中低價位的，最高也不過100元一斤。經過精心的準備，首屆綠茶節非常成功。
以后的每年4月20日前后，張一元都會辦一次綠茶節。而一到4月初，一些顧客就開始打電話詢問綠茶什么時候上市了，綠茶一到店，顧客就擠滿了茶莊。這讓王秀蘭很有成就感。更讓她欣慰的是，很多顧客排到柜臺前的時候，知道點名要綠茶了："雁蕩毛峰到沒到？"綠茶被廣泛地接受也讓從花茶起家的張一元實現了當初王秀蘭定下的目標：喝花茶找張一元，喝綠茶也要找張一元。
從敢喝、想喝到愛喝，北京人對綠茶的迅速接受讓王秀蘭悟出一個道理：有些東西是推介工作做得不夠。成功舉辦了綠茶節以后，張一元又搞了茶文化節，這在京城茶行里也是頭一份。
從只有一塊招牌到110家店
"市場占有率和品牌影響力應同步發展"
作為京城老字號領軍企業的掌門人，王秀蘭一直認為，張一元能有今天——茶葉從過去的統購統銷轉入市場經濟，全是得益于改革開放的政策。實際上，國家給予了充分的政策支持后，更關鍵的一點是張一元抓住了機會。
成立于1992年的張一元茶葉公司，建立伊始就開始在品牌建設上下起了工夫。在當時電視廣告還不多的情況下，張一元已經開始在北京電視臺最好的A時段做起了廣告，從此，北京新聞和天氣預報之間的廣告中就有了張一元的一席之地。專業茶葉品牌在電視上做廣告，張一元又是頭一份。
王秀蘭擔任張一元茶葉公司經理一年后，就開出了第一家分店，這也是茶行里的第一家。她回憶說，當時還不知道什么是加盟連鎖，只知道要擴大市場就必須要開分店，在經濟實力不足、只有一塊招牌的情況下，要擴大規模只能借助社會資本。張一元1993年開出的第一家分店實際上就是加盟店，形式就是品牌輸出。雖然是加盟，但張一元一開始就提出了"五統一"的要求來規范所有分店，即統一質量、統一價格、統一服務方式、統一標識、統一配送。
在接下來的幾年中，加盟店和直營店數量同步增長，截止到2008年底，張一元已經有110家店鋪。王秀蘭認為，如果市場占有率和品牌影響力不成正比，那么品牌建設方面的投入就是浪費，二者應該相輔相成同步進行。
傳統技藝制茶，上市就被搶光
"只要老百姓喜歡這口，多大代價都得做"
"貨真價實"四個字一直被張一元奉為圭臬。老北京人喜歡喝"高碎"，聽上去是碎，實際上是一個個顆粒狀的茶芯和小芽，沏出來味濃，加工起來難度大。從1993年開始，王秀蘭著手恢復張一元傳統的高碎茶生產。按茶的質量和加工難度來算成本很高，但張一元幾年來一直保持15元一斤的定價。王秀蘭告訴記者，每年高碎上市前都要通知派出所，請他們派民警來維持秩序。"從大柵欄街一直到前門大街，得有三百多人排隊。賠錢也得做，給老北京人留個念想。"在王秀蘭看來，得失是一個相對平衡的'概念，看你怎么評價。賠錢賣高碎看上去是失了，但實際上經濟效益的失換來了社會效益的得。"只要老百姓喜歡這口，多大代價都得做"。
后來，"張一元茉莉花茶窨制工藝"被列入國家非物質文化遺產保護名錄，王秀蘭成為非物質文化遺產傳承人。張一元很快又推出了一些新的品種，如用野生柚子花制作的柚子花茶。2008年，按照傳統做法推出的茉莉毛尖斷檔59年后重現張一元，一萬多斤茶葉一上市很快就賣光了。
通過這些事王秀蘭發現，茶的開發空間還很大。"不能一條腿走路，要把眼光放長遠，觸角要延伸，才能真正地做強做大張一元"。2003年，張一元投資2000多萬元組建了北京張一元飲品有限責任公司，生產系列茶飲料、果汁飲料和桶裝飲用水。2004年，在福鼎市建立張一元科研基地，專門研究制茶機械、傳統工藝茶開發等。2007年初在天橋演藝園區創辦了張一元天橋茶館，以茶為媒，重點發展文化創意產業。
賣良心茶，定良心價
"茶葉有一點瑕疵就不敢作價"
給一把茶葉就能判斷出產地和品質，就能評級作價，掌握這一手的人全國也就十來個，王秀蘭便是其中之一。喜歡喝茶的北京人離不開茶，但由于北京并不是產茶區，真正懂茶的人并不多，不知道怎么判斷茶的好壞。信奉"人品如茶品"的張一元卻從未因此糊弄過顧客。王秀蘭說，真正懂茶的人在定價時憑的是良心，是不會把價值200元的茶作價2000元的。張一元銷售的任何一種茶都要經過她親自品嘗才能作價，比如西湖龍井，要看三泡才能確定等級和價格。
王秀蘭常說的一句話就是，"有好的原料、好的工藝，才能做出好茶"。張一元的茶都是選擇春茶原料加上獨家傳統工藝制成，她極力反對的一件事就是為了搶市場而忽視原料、制茶工藝的必要環節。對每年都被炒到天價的明前西湖龍井茶，王秀蘭也表現出了理智的態度："我認為明前西湖龍井茶售價很高，不能只求早，還要求好。張一元的明前西湖龍井選擇群體種茶樹鮮葉為原料，雖然上市晚幾天，但好喝，又香又有滋味，對得起這個價錢"。
"越了解越懂越不敢冒險，有一點瑕疵就不敢作價。"張一元歷來把產品質量放在重要位置上。早在1995年，在普通消費者還不清楚茶葉農藥殘留為何物時，他們就把上柜臺的200多個品種主動送到設在杭州的國家茶葉質檢站檢測，這在茶行里也是頭一份。從那時起，張一元每年都會主動送檢，一年光檢測費就要投入幾十萬元。正因為對質量的嚴格把關，在歷次國家抽檢中，張一元產品從未出現過不合格的現象，也因此成為北京人心目中的放心購物去處。王秀蘭這樣總結老字號的特點：一是誠信，二是有德，二者缺一不可。"企業當然講究利潤最大化，但前提是合理，對得起消費者，否則就會影響企業的生命力"。
北京張一元要做"世界張一元"
"讓中國茶飄香海外"
要說在奧運村里開茶藝室，張一元又搶了頭一份。2008年，中國茶首次進入奧運村，張一元成為奧運村中國茶藝室主運營商。很多從沒喝過茶的外國運動員沒事就往張一元的茶室里跑，最多的人連續來了六次，這讓王秀蘭都覺得很驚訝。但她同時發現，外國人對茶的認知度比較低，有一位外國運動員第一次來的時候，喝完第一泡茶扭頭就走了。他第二次再來時，服務員告訴他，茶可以泡很多次，只喝一次就扔很浪費。這位運動員覺得很驚奇，他原以為喝茶與喝咖啡是一樣的。
張一元帶進奧運村的不光是中國茶，還開創了茶葉經營與演藝結合之路。他們與中國戲劇學院合作，編排了"中華茶韻"五幕戲，將茶文化搬進了奧運村。在北京奧運會、殘奧會期間，中國茶藝室讓來自世界各地的人們以最簡單最直接的方式了解了中國茶，用驕人的業績實現了中華茶人的百年夢想。
通過服務奧運會，王秀蘭有了深刻的體會：茶葉無國界，要讓中國茶飄香海外。她認為，當張一元的品牌發展到一定程度的時候，從長遠戰略來看，還是要盡快走出國門。"立足北京，覆蓋全國，走出國門"成了張一元這幾年的發展戰略。實際上，張一元早在2006年就已經瞄準了境外的市場，開始在英國、美國、澳大利亞、法國、德國和港澳臺等十幾個國家和地區進行了品牌注冊。到2007年上半年，張一元就已經完成了在13個國家和地區的注冊。對于張一元和王秀蘭而言，走出國門開店，已是指日可待。
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