女生創業：主題餐廳

女生創業：主題餐廳

　近年來，各式各樣的概念餐廳應運而生，也成為餐飲行業中發展方向之一。而其中最具特色的當數針對女性消費者的女性餐廳了，而這類餐廳最大的特點就是用時尚加夢幻般的裝修來抓住女性食客們的眼球。在這個餐飲市場不斷細分的當下，女性主題餐廳的投資前景越來越明朗。

　　據了解，餐飲業是女性投資的重點行業，特別是近年來頻頻出現女性在餐飲業投資成功的案例，味千拉面、俏江南、陶然居、鄉村基的掌門人都是女性，給女性投資加盟餐飲業增強了信心。前些年，女性餐飲加盟店如曇花一現，給女性創業帶來了壓力。對于“女性餐廳”這一新生事物，人們看法不一。盡管褒貶皆有，但絕大多數人對此持肯定態度。女性餐廳的誕生還是能獲得大眾的支持與歡迎的。餐廳能否經營得好，關鍵是看能否抓準女性的消費心態。

　　女性尤其是白領女性，對于就餐環境的要求一旦得到滿足，就能表現出很強的消費欲望。以此為由頭，還可以拉動更多的男士消費。尤其近年來，“美麗經濟”不斷翻新花樣，但少數人的點子不正，沒有顯示出對女性起碼的尊重。而女性餐廳大多以女性視角設計，走特色餐廳路線，雖然只是餐飲加盟商家的營銷策略，但總比那種把女性物化的所謂“創意”讓人感到舒服。

　　不過，女性餐廳將男性顧客拒之門外，乃是一種另類促銷法，只不過是營銷策略而已。因為，一個餐館為某一特定消費群體提供專門服務并不稀奇。

　　專家分析認為，女性能接受食物味道好但量少的餐館，而男性則更希望菜量能與菜價相符合。同理，在SPA館，女性通常喜歡享受美體以及精油按摩，而男子往往滿足于洗個桑拿浴。在針對女性市場的商業領域，打著“女性專用”招牌的確更容易盈利。許多女性也許會因為被男性注視而感到不自在，因而拒絕進入普通的餐廳或SPA館，而女性專用的那些設施無疑成為她們最佳選擇。正所謂“女人的錢比男人的錢好賺”，這大概就是越來越多商人愿意專門為女性提供服務的原因。

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