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女孩創業開床吧,三年成了小富婆
公務員考試失利后,晴一到古城西安散心。在當地的農家樂里,她被炕吸引住了,它不僅是用來休息、睡覺的床,在上面放一張短腿小炕桌,又成了餐廳或會客的地方。這讓她聯想到了之前在床上看到的“床吧”,進而大膽揣測:床象征著溫馨、隨意、舒適,如果在生活節奏快的北京開一家“床吧”,會受歡迎嗎?
晴一將打算開一家“床吧”的想法告訴了幾個要好的朋友,大家都覺得這是一個十分新穎有趣的經營項目,其中一個特別逗的朋友還學電視里的廣告說道:“站沒站相,坐沒坐相,我說身體喜歡才是真的喜歡。”
晴一更有信心了。
在經過大約一周的調查、走訪后,晴一將店址選在了朝陽區一棟商業大廈的三樓,這兒的房租只是街面店的五分之一。
晴一讓一位當設計師的老同學設計出理想的“床吧”。“床吧”里用格子木架隔成大小不一的包間,靠過道的一側是一扇活動門,每間都配有拖鞋、矮桌、小凳、床毯、抱枕等配套設施。這種設計讓顧客感受到在“床吧”里無拘無束的獨特魅力,或坐或臥,或吃或玩,一切隨意。
考慮到在床上吃飯的特點和目標顧客是年輕人,主營西餐更合適,于是晴一招了兩位西餐師傅。就這樣,獨樹一幟的“床吧”開業了。晴一要求服務員將衛生放在第一位,每接待一批客人都要重新換床單。
然而,由于沒有采用很好的宣傳手段,床吧生意很冷清,晴一想這樣下去很快得關門了。如果在電視和報紙上做廣告宣傳,費用又太高了。就在她苦惱不已的時候,一天中午,店里來了一對年輕情侶。結賬時,他們讓服務員把晴一叫了過去。原來,他們是某報社的記者。
兩天之后,某報紙在消費專版以《西餐上了床,規矩下了床》為題對晴一的“床吧”進行了報道。當地幾家報紙紛紛轉載。原本冷冷清清的“床吧”一下子顧客盈門,每天的營業額都在3000元以上。“床吧”終于在開業兩個月后實現盈利。
正當晴一為生意火爆而高興的時候,外面卻謠傳“床吧”經營的不是正經生意,有一些客人在床上做些不規矩的事……“床吧”的生意又回到開業初。晴一想%3A一定要想辦法讓流言不攻自破。
她請人對店里的裝修進行了改造:將包廂原來的全封閉結構改為半封閉結構,如此一來,既尊重了顧客的私密性要求,又增加了“能見度”。這一改進,顧客能夠接受,流言也不攻自破。她請人對店里的裝修進行了改造:將包廂原來的全封閉結構改為半封閉結構,如此一來,既尊重了顧客的私密性要求,又增加了“能見度”。這一改進,顧客能夠接受,流言也不攻自破。
一天中午,一對情侶用餐后問服務員能不能整個下午繼續呆在這里喝咖啡,他們愿意多付一些錢。一般顧客用完餐就走了,面對顧客的新要求,服務員拿不定主意,請示了晴一。
因為當時并不是用餐高峰期,晴一便答應了顧客的要求。結賬時,男青年對晴一說“我們很喜歡你這兒舒適溫馨的環境,特別是這張床,躺在上面喝咖啡,比在咖啡廳享受多了。
顧客的一番話啟發了晴一。
原先她只將“床吧”定性為餐廳,注重從餐飲方面獲利,每天主要經營中午和晚上兩個用餐時間段,卻忽略了床的最大魅力在于休閑。于是她立即將“床吧”調整為休閑場所,同時提供餐飲服務,收費改以小時計算,白天每小時20元,晚上每小時30元,食物和酒水另計。晴一還在店鋪門口掛上新的宣傳語“床是最好的休憩之地,床吧——像家一樣溫馨,比家更隨意……”果然,這一改令“床吧”的營業額大幅提升。在“床吧”里,人們可以與自己的親密愛人共享晚餐,也可以拉上三五好友共度休閑時光,或者多年不見的老同學擠在一張床上重溫當年住宿的感覺,甚至還有附近上班的白領中午來這放松休憩……
幾個月后,“床吧”在營業高峰時段常常爆滿,顧客還需要在門口等侯。晴一盤下了隔壁一家生意冷清的書店,打通,擴大經營空間,還增添了顧客等候區和“碰碰對”專屬區域。
“碰碰對”專區里掛滿線簾,線簾下端掛上一個個小便簽,年輕人們可以隨便在上面寫上自己的姓名、心愿、聯系方式等,專門提供年輕人交友的機會。“床吧”更受歡迎了。
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