淺談清華女食品行業獨辟蹊徑創業

淺談清華女食品行業獨辟蹊徑創業

　　清華女食品行業獨辟蹊徑創業，編著第一部食品安全檔案

　　這是一個獨辟蹊徑的創業故事。當中國社會進入了創業大潮，各種高科技技術、互聯網思維、社交使用無所不在的時候，陳巧玲，店鋪裝修一個清華女生，卻將關注點鎖定在了報答慢的食品行業。在漫天光怪陸離的新奇想法中，陳巧玲顯得有點“傻”，有點“土”，根植于傳統行業，怎能開出新奇的花？

　　但陳巧玲不這么想，她堅守著用最簡單的思維，做著最基礎卻也是最重要的事情。隨著中國食品安全問題層出不窮，陳巧玲擔憂自身的飲食安全。同時作為清華學生的她感覺自身也有份社會責任去處理社會上的問題。于是在20xx年，陳巧玲和搭檔清華校友陳洪榕一同創立了月牙多食品安全調研平臺，并編著了中國第一部食品安全檔案。

　　而后，為了將更多的安全食品送入尋常百姓家，也為了讓他們設想的“食品安全項目”更接地氣，陳巧玲和陳洪榕又一同啟動了不出門連鎖云店項目，創立了“云店”新概念，并進軍O2O領域。他們根植于傳統食品行業所做的事情開始愈發故意思，不少投資者都對他們提出的新概念和新模式很感興致。陳巧玲和陳洪榕正期待著一場中國食品領域的改革。

　　始于清華園，始于月牙多

　　陳巧玲的創業故事還要從清華求學開始。過去就業在世界500強企業的她在20xx年的時候決定重回學校讀書。浸潤在學校幽靜的環境中，她日子過得自在而輕松。而在一次商業倫理課上，她和她的同窗們解析了一個食品企業果汁原料涉嫌造假的案例，并探討廠商在嚴峻財務情勢下如何做決策。

　　這個案例引領她開始關注中國的食品安全問題。她了解到了“鎘米殺機”，“紙水澆田”，垃圾魚，蘇丹紅鴨蛋，甚至是將大便用水過濾，參加腐爛的豬肉進行發酵來調制臭豆腐。她感覺中國人身邊存在的飲食隱患太多了，更甚而言，這些問題已經不僅僅是安全問題，而是人活著的尊嚴問題。

　　作為經濟管理專業的她，更習慣從宏觀經濟環境上去審視這種狀況。她感覺，這種不良的食品環境，除了歸咎于政府的監管不利，食品生產者也缺少必要的自律與自控。她深深記得商業倫理課上的一句話：“即便嬰兒不能說出對食物的想法，食品從業者也應該提供優質的食品�！笨擅媾R這一切，她又能做些什么呢？

　　沒想到，陳巧玲的機會很快就來了。20xx年4月，清華迎來了101年校慶，陳巧玲偶然結識了返校的校友陳洪榕。在得知陳洪榕先生也在關注食品安全問題時，陳巧玲激動不已，二人經過多次討論，都選擇食品安全作為未來事業的進展方向。而他們行動的第一步便是成立月牙多食品安全調研平臺�！霸卵蓝唷比∫庥谑种冈卵�，寄寓安全健康。“讓中國的每個老百姓都能吃上安全、健康的食品”成了他們事業的進展目標。

　　陳巧玲由此和食品安全結上不解之緣，她的理念和想法，也開始真正落地。

　　從金融街到田間

　　那個時候，陳巧玲在北京金融街一家私募股權投資公司拿著高薪。那是一份非常面子的就業，做一級市場投資，每天都在鉆研不同類型的公司，不斷來往一個又一個新的行業和市場，參加一輪又一輪的商業交涉。這份就業鮮亮、刺激又富有挑戰。公司的眾多投資決定她都親身參加。對于一個女生來說，這份職業已經足夠讓人羨慕。

　　然而，她卻做出了一個讓常人無法了解的決定——離去金融街，走向田間，開始獨特的創業旅程。她的創業方向既不是高科技行業，也不是時下時髦的互聯網金融，而是很多人看不上且報答慢的實業——食品安全行業。而自從她和陳洪榕決定從事食品安全相干行業，成立月牙多食品安全調研平臺，她的日子就變了模樣。

　　別人眼中的“傻事”

　　“清華出傻子”，這句話用在陳巧玲身上再合適不過。她離去高大上的金融街，選擇到臟苦累的農田去做調研是其“一傻”；編著與商業無關的中國第一部食品安全檔案—《中國食品安全檔案》是其“二傻”；這個創業項目不但不會馬上給她帶來經濟報答，在創業之初，她甚至連項目的商業方向都不定下來是其“三傻”。

　　很多企業先做商業，再反哺社會。而月牙多不同，月牙多在成立之初就定性為社會企業，一個分享社會價值的平臺，在履行社會責任的同時探索商業上的沖破。當食品安全變成危機時，同時也是商機。事實上，有不少人士和企業看見了這些機會并投身于食品安全方向，例如生態農業、有機食品等等。

　　然而這些行業不斷爆出的假貨丑聞讓人們對造假者和監管者愈加憤怒，這也反證了目前尚無有效的方式可以重建人們對食品安全的信心。陳巧玲團隊想通過一種與眾不同的方式，愈加落地地推進食品安全進程。那么，食品安全到底是怎樣回事？陳巧玲調研了100個人，她得到了100個不同的答案。

　　調查對象從地域、年齡、性別、職業等多個維度開展，有北京、廣西、福建等地的白領，有山東的農民，店鋪經營北京的租借車司機，有摩登的男女大學生，也有羞澀的中學生，有耄耋老人，有活潑的青少年。他們有的以為，食品不安全等同于食品添加劑，有的以為食品不安全源于化肥和農藥，有的以為安全食品只是有機食品，結論表述層出不窮，更有的悲觀示意，惟有自身栽培出來的食物才是安全的。

　　經過調研察覺很多人對于安全食品、有機食品、綠色食品以及無公害食品的概念也存在很多誤會。事實上，人們對食品安全本身就存在著很多非理性的判斷，也沒有渠道了解食品安全的全貌。中國的食品安全環境或許很差，也或許沒那么糟糕。重要的是，我們要以事實來講話，下結論。在19世紀的美國，食品不安全事件也如今天的中國這樣猖獗泛濫。

　　那時候的美國食品環境也是墮入人人恐慌的狀況。美國FDA之父哈維？威利與他的同事用了幾年時間實現了一系列報告，詳細描述了食品造假的各種手段并公諸于眾。時代在進展，社會在進步。人類總是朝著文明的方向前進，今天的中國，也需求有人做這樣的事情。于是陳巧玲決定先從食品安全調研開始，并將調研結果編著成書向大眾遍及食品安全知識，然后再謀求切實可行的處理方案。

　　如此，基于前期了解的狀況和后續進行的調研，陳巧玲和月牙多早期成員了歷經一年半，共同編著了《中國食品安全檔案》。這是中國第一部食品安全檔案，以26個檔案的方式梳理和歸納了近年來我國食品安全問題的案例，圖文并茂、框架清晰。檔案中梳理的食品安全問題有四個方面：土地污染、水污染方面，違規物質添加方面，假冒偽劣產品方面，有毒食品年器具及包裝方面。

　　陳巧玲說，未來他們還要編著一系列專題，例如《中國食品安全檔案》之生態有機篇，大米篇，食用油篇等等。而如今，《中國食品安全檔案》也已經由吉林大學出版社出版。

　　從月牙多到不出門

　　月牙多食品安全調研平臺，不能算一個創業項目，但是卻為陳巧玲獨辟蹊徑的創業構想帶來了契機。在月牙多的調研中，陳巧玲和同伴們察覺，從農田到餐桌的整個鏈條，不僅涉及到生態農業、人與自然、可持續進展、生物進化論、基因遺傳等學科，還涉及在此基礎上的人文精神和從業者的道德價值觀。這是一個龐大的編制工程。處理食品安全的關鍵，在于編制每個點的把控。

　　同時，他們也愈加客觀地肯定，中國的食品安全問題并不可怕。在全國各地還是有非常非常多優質的食品，也有很多立志于從事食品安全的專業人士。遺憾的是，由于缺少一個可以讓人信任的食品流通渠道，這些優質食品不能到達需求它們的人們手中，這些讓人尊崇的食品從業者也沒能被花費者所知道。調研并不是目的，如何能做好食品安全編制每個點的把控。

　　如何能將優質產品送入普通民眾手中成了陳巧玲鉆研的一個重要課題。在與搭檔陳洪榕討論后，陳巧玲和陳洪榕決定共同啟動“不出門連鎖云店”項目，為安全食品渠道提供處理方案。他們盡力于打造智慧型零售平臺，專注于安全食品領域，立志把“不出門”做成中國第一家真正的食品類O2O。目前，陳巧玲的不出門連鎖云店和月牙多食品安全鉆研中心均已經進駐清華大學創意創新創業教育平臺——清華x-lab。

　　并啟動了全國范圍內招商就業，福建、天津、廣西等地都已經有了頗受普通大眾迎接的旗艦店。一路摸索前進，陳巧玲的創業項目也愈見清晰的生態編制：月牙多負責食品安全調研、理念推廣，以及月牙多食品安全標準和體系的建立和規范，不出門則為這些精心甄選的食品提供銷售渠道，并服務于中國的每一個家庭。

　　一個雙品牌的食品創業項目呼之欲出�；厥變赡陙淼膱猿峙c付出，陳巧玲也自有她的驕傲。如今，她在商業模式上獲取了新的沖破，不僅能在食品德量有所確保，還通過模式創新，下降了經營成本。真正優質、低價的高性價比食品進入尋常百姓家已經近乎實現。

　　這個時代總不缺少創業的故事。作為一位女性創業者，陳巧玲執著，勤懇，天真，樂觀。她和她的創業伙伴們是有社會責任情懷的。他們已經發布了“月牙多八條”和“不出門行為準則”，渴望以此作為表率，先做有良知的公民，再做有德行的企業，引導更多人一同積極積極地踐行食品安全。她想積極積極地去改動世界，在實現自我價值的同時，讓世界變得更好。

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