夫妻豆腐店賣火社區

夫妻豆腐店賣火社區

    豆腐店豆腐是家庭餐桌上的�？�。尤其是對于那些孩子和老人，豆腐軟軟、滑滑、入口即化的口感真是讓人愛不釋口。更讓它惹人愛的還有另外的理由，那就是它的營養價值。

    決大部分顧客喜歡吃豆腐，尤其是成年男子。創辦絕世豆腐店，將有利于各街坊鄰居，吃豆腐方便。本豆腐原料來源于鄰近農村，綠色無污染，非轉基因食品。食用放心。造福于鄉里鄰居。

    一、項目介紹

    項目名稱：絕世豆腐

    經營范圍：河水豆花，嫩豆腐，油炸豆腐，豆腐相關小吃，小菜等

    項目投資：5萬人民幣

    二、市場分析

    豆腐的營養特點

    （1）蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約占40%左右（瘦豬肉含量16。4%，雞蛋含量14。7%）。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與谷類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質的生理價值。

    （2）脂肪含量比較高，達15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調油之一。

    （3）零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質含量高價值好而膽固醇極少（甚至沒有）的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。

    （4）含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當。如果說奶和奶制品是食物補鈣的第一選擇的話，那么豆制品無疑就是第二。

    （5）含B族維生素，特別是維生素B2含量比較多。

    （6）富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質的良好來源。

    從以上分析，豆腐店是這社區之必須。

    三、成本預算

    1、薪資預算

    夫：2500

    妻：2500

    服務員（小豆腐）2名：1200/1

    總成本：5150

    2、投資預算

    辦理牌照2000

    簡單裝修10000

    營業設備（鍋碗瓢盆等）1000

    宣傳，資料（口碑相傳）無

    3、經營成本預算

    每日采購原料200

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