小本創業開店早餐店
早餐是人一天之中最重要的一餐，所以是必不可少的。但是很多人早上都是最忙的時候，有的忙著上班，有的忙著上學，所以早餐就不能好好吃了。并且很多早餐供應點都是路邊攤，衛生條件不佳、早餐口味沒有保證，所以人們對于營養早餐的需求量很大。想要創業的人，可以抓住這個機遇，經營一家早餐店，投資小利潤高，相信不久便能收回投資。
項目優勢：
現在早餐市場可待挖掘的市場還很大，市民對營養全面又衛生的早餐需求量也不斷增加，消費群體得到了保證。早餐制作過程簡單，并且可以采用代銷的方式。
市場分析：
“午吃飽，晚吃好，早餐不可少”。這是營養學專家對我們的忠告。但由于現代生活節奏的加快，許多人來不及做早飯就得急匆匆地趕去上班、上學，所以這些來不及做早餐吃的人，都是早餐行業的潛在顧客。
目前大部分城市市民的早餐主要還是靠馬路早餐市場供應，不僅衛生條件得不到保證，早餐的品種也十分有限。
經營條件：
門面(約20平方米)，月租金1000--1500元
辦理營業執照，衛生許可證等證件約計3000元
裝修5000--8000元(裝修要求：開放式、體現衛生簡潔)
經營性資金1萬余元
效益預估：
毛利潤在50%左右
投資點撥：
1、選址：選擇有利的地點開店很重要。建議您，理想的經營地點是汽車站、城市中繁華的路口、學校、工廠等附近。
2、早餐店應再經營些其它品種。每天早餐做完后，可以賣些賣排骨粉、面等各種湯面、粉，采取多種經營才能保證店鋪更大的盈利空間。
3、早餐注重營養。經營種類，主食可提供面包、包子、饅頭或其他糕點，以咸菜或其他特色小菜為輔助; 搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。
4、在經營時，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例如“面包+牛奶+蘋果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這就是很標準的套餐模式，方便顧客選擇。
5、有條件的早餐經營企業可以充分運用現代化技術，通過高效暢通的信息網絡，發布供應品種、服務價格和服務方式的信息，可開展電話定餐、配送到家的送餐服務，以滿足個性化消費需求。
早餐店如何選址
1、交通要點
早晨是交通最最繁忙的時刻，舉凡各公車站、捷運站、火車站等各交通要點，都是早上人們聚集最多的方面啦，如果能夠在這些方面設置早餐店，加上手藝經得起考驗，每天早上迎接熙來攘往的人群，生意一定不會差。
如果您的店剛好開在在車站旁那就更好啦，人們在等車時，可能就會就近在您的店里買早餐;又或在下啦車后，在公車站附近買，無論怎么樣，在車站設立的'早餐店，相信又比其它方面的生意來得更好。
2、社區住宅
不是每家店都能夠適合開在住宅區里面，但早餐店就很適合，一大早，學生就會走路到家附近的學校去讀書，如果不是在家吃早餐，當然也就會到家附近的早餐店吃早餐，等到學生的人潮過后，那就上班族的上班時間啦，再來，那就媽媽們準備出門買菜的時間。
在住宅區里，大都是同一個社區的鄰居，既能夠和認識客人，也能夠和客人建立良好的感情，因此，在住宅區中開早餐店，很容易就會有熟客人，這樣一來，固定的客源也很容易就建立起來。
3、市場地緣
市場一般也是好些人選擇開早餐店的方面，因為吃早餐和買菜一樣，都是早上才做的事，許多主婦習慣在買完菜之后，就會到菜市場附近吃個東西，或帶早餐回去給家人吃。
4、文教機構外圍
現代人生活繁忙，往往沒時間準備早餐，早上趕上課的學生，如果沒在自家社區解決早餐，就一定會在學校附近消費，許多開在學校附近的店或小吃攤所以生意好得不得啦。不過如今學校外圍的店租也相當高昂啦，而且遇到寒暑假生意便大受影響，與其租店面營業，不如以攤車型態經營，遇假日時能夠轉到別處去營業。
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