如何開餐飲店？如何選擇餐飲店地址

如何開餐飲店？如何選擇餐飲店地址

　　餐飲店選址是提高營業額很有力的因素，因此不少餐飲商家在開店前會對選址做很多功課。今天小編分享一些餐飲店選址技巧，想開餐飲店的朋友趕緊看看吧!

　　餐飲店選址技巧：駐足便利

　　一個城市都會劃分若干個商圈，并存在城市中心和副中心之分。在實際操作中，我們會面臨主干道選址、主干道路口的選址、次干道選址、社區選址、城鄉結合部選址等類別的選址問題。上班族多居住在市中心之外，在消費群體中占相當比例，且多數早上上班匆忙、下午下班后路上時間充裕。有數據測算，白天八小時制下班后的 2~3小時內，主干道上沿街店鋪會出現一個明顯穩定的消費駝峰。所以，干道(路口)選址時應結合上述情況，選擇靠近城市中心外輻射方向的一邊(路口要考慮兩個方向的重加)，這樣有利于顧客駐足。

　　餐飲店選址技巧：抓大捏小

　　把準主干道的路口，以建形象店的標準將店招牌加大做靚，形象上與連鎖店高度統一。如有可能的話，將整棟樓體的主體色及窗簾顏色裝成和企業VI系統相符的色別，遠看和諧美觀，能增強視覺沖擊力。對于房租價格較低的背路街道(胡同)、社區、城鄉結合部等地選址，要以靠近居民區、醫療機構為原則，距離越近越好，特別是附近有競爭對手的地方，誰靠近一小步，銷售就可能拉開一大步。

　　餐飲店選址技巧：莫忘店中店

　　在大型的商場、超市設置店中店，雖然租價不菲，但與商場(超市)共享龐大的客流，結合銷售情況，順應商場(超市)的促銷活動，適時應季地調整商品結構，也將成為新一家為公司貢獻利潤的門店。

　　餐飲店選址技巧：綜合分析

　　此外，在選址過程中，還需要對周邊(商圈)的人口密度、職業構成、家庭規模、戶均收入、消費支出、性別比例、年齡結構、流動人口、商店總數、消費傾向、購買時間和動機等進行摸底分析，研究劃定區域內連鎖網點的呼應布局，原則是根據城市的商圈布局，決定一個中心店組合和排列中心店組合，更好地建立動態、平衡的物流網絡，以便有利于連鎖各店間調劑貨源，達到區域內各種資源的共享。

　　雖然餐飲業進入門檻低，但是如何能強于競爭對手，那就需要我們掌握盡量多的餐飲開店技巧，避免我們走彎路和碰壁。可能一個小小的選址技巧會給我們帶來意想不到的效果。

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