開家小吃店創業計劃書

2021開家小吃店創業計劃書范文

　　在不斷進步的社會中，大家逐漸認識到創業計劃書的重要性，創業計劃書提供了企業全部的現狀和未來發展的方向，也為企業提供了良好的效益評價體系和管理監控指標。想必許多人都在為如何制定創業計劃書而煩惱吧，下面是小編幫大家整理的2021開家小吃店創業計劃書范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　一、市場分析

　　火爆江城的美食一絕——奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數個小吃攤點。在湖北迅速發展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。

　　大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態，使其味道鮮美，營養豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養，提高生活質量，也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發展的重要原因之一。

　　另一個重要原因是投資少，技術好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術的關鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　　二、投資概算

　　1、技術投資300元(函授298元)

　　2、設備投資：A：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元;B：豪華火鍋5個計250元;C：炊具300元;D：餐具300元;廣告牌150元。合計為XX元。

　　3、租房子：20平方米門面房，月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。

　　4、周轉金：700元。

　　以上投資概算總共為6000元。

　　三、成本利潤分析：(以縣城小規模計)

　　1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，(含買回家的，在店里吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元，利潤為300元。

　　2、牛肉火鍋：以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。

　　3、牛肉粉面：按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。

　　4、員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)

　　5、各種稅費25元/日。

　　以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

　　四、營銷建議

　　1、三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

　　2、保證質量、藥料、調料不能少，肉要好。

　　3、給足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。(成本是按足料計算的)。

　　4、優質服務，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。

　　5、延長服務時間，城市里可以24小時營業。

　　6、對于老客戶、大客戶可以贈送小紀念品。

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