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2017年春季養生保健食品
萬物復蘇的春季,也是溫暖適宜的氣候,良好的飲食習慣可以讓我們更好養生保健。下面是小編為大家分享2017年春季養生保健食品,望對大家有所幫助。
春季養生最佳水果——櫻桃
都說“春困秋乏夏打盹”,眼下正是春困的時節。不過幸好,顏色紅潤的櫻桃開始大量上市,酸酸甜甜的口感,豐富的營養成分,不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。
櫻桃素有春季第一果之稱,其性溫、味甘、微酸;入脾、肝經,能補中益氣,祛風勝濕,主治病后體虛氣弱,氣短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及風濕腰腿疼痛,四肢不仁,關節屈伸不利,凍瘡等病癥。春困時節,每天吃10—20顆櫻桃,消除倦怠,使神清氣爽。
此外,櫻桃自古就被叫做“美容果”,女性更宜多吃。中醫古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色,美態”,常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中鐵含量極其豐富,居各種水果之首。
春季養生最佳蔬菜——春筍
說到吃春,不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽為“素食第一品”,自古以來備受人們喜愛,文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙,食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道:“無竹則俗,無肉則瘦,若想不俗也不瘦,天天筍煮肉。”
筍的食用方法頗多,拌、炒、蒸、燉皆可成佳肴。由于冬筍有吸收其他食物鮮味的特點,因此可與肉、禽、蛋等葷料合烹,也可輔以豆制品、食用菌等合燒。材料分配亦有講究,筍尖嫩,爽口清脆,宜與肉類同炒;筍衣薄,柔軟滑口,宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚,適宜做燉肉的配菜。
春筍肉質脆嫩、清鮮可口,更具吸收其他食物鮮味的特點,俗曰:“無味使之入,有味使之出”。清朝美食家袁枚在《隨園食單》中記載:“筍十斤,蒸一日一夜,穿通其節,鋪板上,如做豆腐渣。上加一板壓而榨之,便汁水流出,加炒鹽一兩,便是筍油。”這筍油,其實是筍湯,類似于現在的高湯。從筍里榨出來的鮮味,勝過高湯的鮮,是上好的選擇。
筍的營養價值也很高,其纖維素、蛋白質含量都比較高,而且富含B族維生素、礦物質等,具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。
春季養生最佳花茶——玫瑰花
“春氣之應,養生之道也。”“吃春”的重點不僅在于“吃”,“喝”也同樣重要。春季第一茶,亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。
玫瑰花茶性微溫,具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效,對肝與胃有調理作用,并能消除疲勞、改善體質,適于春季飲用。此外,具有“解郁圣藥”美譽的玫瑰花茶,還能讓你的心情“多云轉晴”。不僅如此,玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病,并能美容養顏,有助改善皮膚干燥、消除色斑、改善膚色。取一個透明的玻璃杯,放入15克玫瑰花,加入開水,浸泡5分鐘后即可代茶隨意飲用,當然,在飲用時您還可以根據個人口味調入冰糖或蜂蜜。
需要說明的是,玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起,因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸會影響玫瑰花舒肝消食。
春季養生最佳飲料——蜂蜜
春天是百花齊放之時,也是蜜蜂采蜜最忙碌的時節。所以,味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。《本草綱目》中早有記載,蜂蜜“安五臟諸不足,益氣補中,止痛解毒,除眾病,和百藥。久服,強志輕身,不饑不老,延年神仙。” 而唐代醫家孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養脾氣”。在這個季節里,人們要少吃酸味的食品,多吃些甘味的食物,能補益人體的脾胃之氣,蜂蜜水正符合這樣的要求。
此外,人們從冬季的寒冷過渡到春季多風的季節,中醫理論認為,風多易燥,風燥外邪侵襲人體,很易入里化熱,常常表現為咽干、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥干咳、肺虛久咳、咽干口燥等癥,呼吸系統易出狀況的人也不妨多喝點蜂蜜水。如還伴有便秘,蜂蜜水就更是首選了。
除了蜂蜜外,還有不少食物都屬于甘味,大家都可多吃。中醫認為,只要沒有咸酸苦辣等其他味道的食物都屬于甘味,比如稻米、玉米、紅薯、芋頭等,春天都可多吃,帶甜味的紅棗、枸杞等,也可多吃。
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