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      1. 二十四節氣夏至養生清涼保健食譜

        時間:2024-08-08 13:23:41 保健協會認證 我要投稿
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        二十四節氣夏至養生清涼保健食譜

          夏至是陽氣最旺的時節,陽氣在這一天強盛到極點,陰氣自這一天開始滋長。養生就要順著自然界的性子來,一方面保護陽氣,不要讓它過旺而引發上火,一方面也要滋陰調息,養護心臟。那么,下面是小編為大家分享二十四節氣夏至養生清涼保健食譜,歡迎大家參考學習。

        二十四節氣夏至養生清涼保健食譜

          芥末菠菜

          原料:

          菠菜250克、法式芥末醬20克、雞粉1克、鹽1克、香油10克。

          點綴:

          熟芝麻1克。

          做法:

          1、把菠菜洗凈開水汆燙過涼,然后攥凈水份切碎。

          2、把切好的菠菜放入料理盆中,里面放入芥末醬、香油、雞粉和鹽。

          3、往菠菜里再撒入少許熟芝麻拌勻,把壽司簾鋪開,上面放一張保鮮膜,把拌好的菠菜倒在上面,然后卷起來,卷好后打開切段碼盤即可。

          小菜特點:顏色翠綠、芥末濃郁、咸鮮微辣、醒腦開胃。

          溫馨提示:

          1、此款小菜制作十分簡單,還可以用麻醬來拌食,口味可以自己來調節。

          2、造型可隨意,如沒有壽司簾,可用碗、淺杯、蛋糕小模具制作都可以,不做造型也可以。

          南瓜玉米沙拉

          原料

          南瓜200克、雞蛋2個、新鮮玉米粒1小把、時令綠葉蔬菜1小把。

          調料

          橄欖油2湯勺、蘋果醋1湯勺、芥末適理、鹽少許。

          做法

          1、南瓜去皮切小塊,冷水上鍋蒸3-5分鐘后盛出放涼吹干。

          2、不粘鍋中放入少量橄欖油,放入南瓜塊四面各煎一下瀝油備用。

          3、雞蛋煮熟后,切開去蛋黃,只留蛋白切小碎丁。

          4、玉米粒焯一邊水瀝干,綠葉蔬菜洗凈瀝干。橄欖油、果醋、芥末、鹽混合后拌勻成沙拉汁,所有食材倒入沙拉碗,淋入沙拉汁拌勻即可。

          小貼士

          1、家里有烤箱的,溫度設定190度,南瓜切塊后放入烤盤,烤箱中層直接烤20分鐘。

          2、拌沙拉時,將洗干凈的菜充分的瀝干水份,切菜的刀和案板最好是用廚房里單獨用來切生食的廚具,用來拌菜的工具和器皿最好也要是專用的,這樣可以避免感染病菌,引起腸胃的不適。

          夏至涼拌面

          材料:風干面餅半只,西瓜皮1片,雞蛋1只,蒜瓣5片,鹽適量,生抽適量,浙紅醋適量,花生油適量。

          做法

          1、準備好材料。

          2、涼水放面餅入鍋。煮面的時候,將蒜瓣剁碎備用。

          3、放浙紅醋和適量的鹽稍腌下蒜茸。煮開面條后1分鐘即關火。

          4、撈起面條過冷,裝碗備用。

          5、西瓜皮切細絲。雞蛋炒成蛋散備用。

          6、鍋燒熱油,放生抽和腌制的蒜茸入爆香。

          7、放入西瓜絲翻炒勻后即關火。將炒好的汁澆在面條上即可。

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