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      1. 中國名茶黃山毛峰的由來

        時間:2024-07-22 16:03:49 茶藝培訓 我要投稿
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        中國名茶黃山毛峰的由來

          黃山毛峰是我國10大名茶之一,也是非常名貴的。今天小編就給大家講講中國名茶黃山毛峰的由來,希望大家喜歡。

        中國名茶黃山毛峰的由來

          黃山毛峰是綠茶嗎?黃山毛峰是綠茶,它產于安徽省歙縣黃山。黃山毛峰茶樹生長在海拔700―800米山間的蔭蔽高濕自然環境里,天天在云蒸霧罩之中,不受寒風烈日侵蝕。

          黃山毛峰外形細嫩扁曲,白毫顯露,形似雀舌,色澤油潤光滑,芽葉肥壯、綠中微黃。沖泡后,水色清澈明凈,清香味醇,入口醇香鮮爽,回味甘甜,沁人心脾。形容黃山名茶黃山毛峰的品質特點,可用八個字:香高、味醇、湯清、色潤。

          黃山毛峰具有淡化皮膚疤痕,色斑,豆斑的作用,還能有效抑制黑頭和粉刺,香氣四溢,更有安心定神的功效。

          黃山毛峰的由來

          清代光緒年間1875年前后,漕溪(現名富溪鄉)人謝氏在上海漕溪路開設茶行,為了茶行有好茶來提高市場竟爭力和滿足上層社會消費需求,在“清明”邊回老家,帶領家族人上高山,在地名漕溪充川一帶,采肥壯的嫩芽嫩葉,以手工精細炒焙制成干茶。

          因此茶色如象牙,近似黃色,鮮葉又采自黃山地帶,干茶峰顯毫露,芽尖峰芒,故稱為“黃山毛峰”。

          黃山毛峰的鑒別方法

          黃山毛峰名列中國十大名茶之列,曾名"黃山云霧茶",創制于清光緒年間,主要產于安徽黃山及歙縣地區。以松谷庵、吊橋庵、云谷寺、桃花峰、湯口等地所產,質量最佳。

          黃山地區乃云霧之鄉,長年云霧彌漫,"奇松、怪石、溫泉、云海"乃黃山四絕。水氣凝重,山風穿流,云霧奔、涌、升、降、飄、逸、明、滅,毛峰茶即在如此環境中誕生。

          黃山地處古徽州,據《徽州府志》載,"黃山毛峰"早在三百年前就很有名。明許次紓所著《茶疏》中,把它與錢塘龍井相提并論。

          《黃山志》載:"蓮花庵帝就石隙養茶,多清香,冷韻襲人斷腭,謂之黃山云霧".清光緒年間(1875-1908),歙縣湯口謝裕泰茶莊試制少量黃山特級峰茶,遠銷東北,遂名揚全國。

          早在宋代時,黃山產茶即有"早春、英華"之稱。明代采制成"黃山云霧茶",至清末始有"毛峰\'名茶。

          該茶按質量分為特級、一、二、三級和一般五種。特級毛峰從采摘到精制,功夫極精。

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