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普洱生茶與熟茶用什么茶具沖泡好
沖泡普洱茶可選擇的茶具非常多,那么普洱生茶與熟茶的茶具選擇又是怎樣的呢?來看看小編的介紹吧!
一、普洱熟茶:
紫砂壺更為適宜。
①瓷器茶壺不適應沖泡任何普洱茶,透氣性過差,又沒有瓷器蓋碗的溫控性能,發茶性極爛。
②陶器之中紫砂壺發茶性與藝術審美價值均可稱首屈一指。
、圩仙皦匾擞脤捒诖蟾梗瑫r容積在80~200cc之間為最佳(1~2人品飲,以80~120cc之間為宜)。太小的茶壺不適應普洱茶的茶青長度。因為泡茶時的茶水比(實際上是茶葉重量與沖泡茶具之容積比)并非是呈線性關系。過大的紫砂壺由于出水速度關系會導致壺中不同位置茶葉內含物析出的不均衡,進而影響茶湯呈現。故而當需要同時提供大量茶水時,應用多泡合一為宜。
注水方式:水壺口距離蓋碗或紫砂壺口越靠近越佳,最好能在三公分以內,右手執壺沖泡,順時針注水,由外緣繞至中心點。呼吸舒緩細長,水柱細緩而均勻穩定,水注由高而低。注水在一吸一呼之間。
二、普洱生茶
、倨斩虏,選蓋碗更為適宜,容易控制水溫。
、谌绻蔷哂幸欢惼谏(根據倉儲狀況,起碼5~8年),可以開始用紫砂壺,隨著年份的增加,紫砂壺的適用程度(相對于蓋碗)逐漸增加,陳期到一定程度的生茶使用高密度高煅燒的紫砂壺方可充分發揮茶性。
拓展閱讀:
沖泡普洱用什么茶具
于酒,茶葉旦是門外漢,于茶,那就是茶葉旦的本行了。且聽茶葉旦細細道來,沖泡普洱茶有什么茶具上的講究。
一、百搭的白瓷蓋碗
這是茶友們最熟悉也最常用的器具了,當不知道怎么選擇茶具時,用白瓷蓋碗總是沒錯的。白瓷蓋碗清雅靈便,燒結度高,并且傳熱較快,不吸味,適宜泡新茶。泡出來的香氣比較清揚,可以很直接表現普洱茶香氣與滋味。
二、溫厚如陶壺
普通陶器的燒成溫度不能超過1000℃,其體積較大,其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚陳韻,同時傳熱慢,保溫透氣,有利于提高茶湯的軟度和滑度,用以泡茶色香味皆蘊。
三、顯茶氣靠紫砂壺
紫砂壺燒成溫度為1100-1200℃,處于普通陶與瓷之間。泡普洱茶一般首選宜興紫砂壺來沖泡,紫砂壺有三大特點:泡茶不走味;貯茶不變色;盛暑不易餿。尤其是老茶,紫砂壺良好的透氣性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶湯的亮度,可以很好泡出普洱茶茶性和茶氣。泡熟普洱一般用收口鼓腹的壺,特別是濃度高的熟普,用腹大的容器沖泡,避免茶湯過濃。泡生普洱則用敞口的紫砂壺。
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