十二種飲茶的理想環境

十二種飲茶的理想環境

　　古人推崇的飲茶環境

　　飲茶注重茶具，茶葉，當然，環境也是茶之道的要點。好的環境、配上好茶，當然意境更加美妙，味道也就隨心情更加好了。

　　明朝的陸樹聲在他的《茶寮記》中，特別推薦了十二種飲茶的理想環境，列為“涼臺、靜室、明窗、曲江、僧寮、道院、松風、竹月、晏坐、行吟、清談、把卷”。

　　同是明人的馮可賓也提出了適宜品茶的十三個條件和七個禁忌，直至今日仍可供我們在品茶時借鑒：

　　一、要“無事”。品茶時才能超凡脫俗，悠然自得。

　　二、要“佳客”。人逢知己，一茗在手，可推心置腹，海闊天空。

　　三、要“幽坐”。幽雅的環境，能使人心平氣靜，無憂無慮。

　　四、要“揮翰”。墨茶結緣，品茗潑墨，可助清興。

　　五、要“吟詩”。茶可引思，品茗吟詩，作為助興。

　　六、要“徜徉”。青山翠竹，小橋流水，花園小徑，勝似閑庭信步。

　　七、要“睡起”。早晨醒來，清茶一杯，可清心靜氣。

　　八、要“宿醒”。酒足飯飽，品茶可醒酒消食。

　　九、要“清供”。品茶時佐以茶點，茶食，自然相得益彰。

　　十、要“精舍”。茶室要幽雅，可增添品茶情趣。

　　十一、要“會心”。品飲名茶時，要專注用心，做到心有靈犀。

　　十二、要“賞鑒”。要精于茶道，學會鑒評，懂得欣賞。

　　十三、要“文童”。旁邊有專人服務，煮水奉茶，得心應手。

　　七條不適宜品茶的禁忌是：

　　一是“不如水”。指煮水、泡茶不得法。

　　二是“惡具”。指茶具挑選不得當。

　　三是“主客不韻”。指言行粗魯，缺少修養。

　　四是“冠裳苛禮”。指官場間不得已的被動應酬。

　　五是“葷肴雜陳”。指大魚大肉滿席，咸酸苦辣俱全，不得品飲。

　　六是“忙冗”。指忙于事務，不能靜心賞茶，品茶。

　　七是“壁間案頭多惡趣”。指室內布置凌亂無章，令人生厭。

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