胡蘿卜雞蛋餅的做法

胡蘿卜雞蛋餅的做法

　　胡蘿卜雞蛋餅在早餐攤點隨處可見，可見它是非常受歡迎的。胡蘿卜雞蛋餅的主要原料就是胡蘿卜和雞蛋了，所以做起來還是比較簡單方便的。想知道雞蛋餅的做法大全以及家常早餐雞蛋餅嗎？那就一起來看看吧。

　　胡蘿卜雞蛋餅不僅在口感上極大的滿足了大家，而且胡蘿卜所含的營養素還有潤皮膚，抗衰老的作用。

　　做法一

　　原料

　　胡蘿卜一根，雞蛋適量。

　　配料

　　蔥，水，鹽，油。

　　做法

　　1.胡蘿卜洗凈切細絲，蔥切細蔥花。

　　2.雞蛋劃散后加入切好的蔥花、胡蘿卜絲、鹽稍做攪拌。

　　3.食材都準備好了之后，就可以把平底鍋刷一層薄油，倒入攪拌好了的蛋液，鋪平鍋底。

　　4.小火翻煎至兩面金黃，改刀裝盤即可。

　　做法二

　　用料

　　胡蘿卜、雞蛋4個、面粉140g、蔥花鹽適量、水適量。

　　做法

　　1、雞蛋加鹽打勻。

　　2、加入面粉和切好的胡蘿卜絲。

　　3、因為加入了面粉和胡蘿卜絲，所以雞蛋會顯得特別的.干，這時候只要添點水，至濃稠度適中就可以。

　　4、加入蔥花，攪拌均勻。

　　5、鍋內抹少許油，將面糊倒入中央。

　　6、然后在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形。

　　7、過一會自然就熟了。

　　做法三

　　主料

　　雞蛋、面粉、胡蘿卜、小蔥。

　　做法

　　1、先把小蔥摘洗凈。

　　2、雞蛋磕到碗里。

　　3、攪拌均勻后把胡蘿卜切絲。

　　4、把小蔥切成碎末。

　　5、放入雞蛋液里。

　　6、放入面粉拌勻。

　　7、放入胡蘿卜、白糖、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

　　8、鍋里放少量油，倒入雞蛋糊。

　　9、一面上色翻過來再煎另一面。

　　10、煎到兩面金黃色即可。

　　11、出鍋稍晾一下，疊好擺盤即可。

　　做法四

　　主料

　　胡蘿卜絲、雞蛋1只、面粉100克、蔥花20克、黑芝麻少許、水適量、五香粉少許、鹽少許。

　　做法

　　1、雞蛋在碗中打散，加入水、胡蘿卜絲、面粉、蔥花、五香粉、鹽等調勻。這個面糊一定要稀，否則出來的雞蛋餅不會薄。

　　2、平底鍋燒熱，加入少許油。有一定要少，你用小勺挖一點就好了，油多了不利于雞蛋液往四周的擴散，雞蛋餅也就不會薄了。

　　3、將雞蛋液倒入鍋內，拿著鍋把按照逆時針方向搖晃，使雞蛋液慢慢擴散變薄、成型。

　　4、雞蛋餅烙一會，用鏟子幫助翻面，烙一下翻面。出鍋即可�？梢跃砥�，也可以疊起。

　　做法五

　　原料

　　雞蛋2個、面粉250克、胡蘿卜1/2根、香蔥1小把、清水適量、鹽2克、油少許。

　　做法

　　1、準備好食材。

　　2、胡蘿卜去皮，用刀切成大塊，放入料理盒中。

　　3、用壓蒜器把胡蘿卜塊壓成細末備用。

　　4、取一個深口大碗，倒入面粉，磕入雞蛋，倒入適量清水。

　　5、用手工打蛋器把雞蛋、面粉、清水拌勻，倒入少許油再次拌勻。

　　6、直至把面粉拌成均勻流速的面糊，靜置備用，香蔥洗凈后切成蔥花。

　　7、把蔥花和胡蘿卜末倒入面糊中，拌勻。

　　8、平底鍋燒熱，擦上一層薄薄的油。

　　9、倒入面糊，轉到平底鍋，讓面糊均勻鋪滿鍋底成圓餅狀，蓋上鍋蓋，小火燜至表面凝結。

　　10、小心地用晃動平底鍋，發現雞蛋餅可以自由移動了，迅速翻面，再蓋上鍋蓋，把另一面也燜至凝結就成。

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