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      1. 韓式炒年糕基本做法

        時間:2024-07-10 10:16:21 糕點培訓 我要投稿
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          主料

          年糕250克

          輔料

          韓式辣醬2湯匙

          鹽1茶匙

          油10克

          洋蔥15克

          蒜5克

          姜5克

          白糖15克

          醋15克

          胡蘿卜15

          克尖椒15克

          韓式炒年糕的做法

          1.準備年糕(米條)

          2.韓式辣醬

          3.將米條打開,順著紋理掰開或者切開,鍋中做清水,水開后下入米條,加點鹽,煮熟,撈出(如果放魚丸也要焯水)備用

          4.準備時令蔬菜 如洋蔥、青椒和胡蘿卜(也可以放煮熟的雞蛋和一些魚丸)

          5.韓式辣椒醬2匙、白糖、白醋、少許鹽,加清水,攪拌成碗汁(自己品嘗一下,然后調節)

          6.炒鍋加油、洋蔥、姜、蒜熗鍋,下入米條和蔬菜

          7.倒入碗汁,快速翻炒即成

          烹飪技巧

          年糕可以換成片狀的,蔬菜和魚丸隨意搭配。

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