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      1. 韓式炒年糕的做法

        時間:2024-07-29 23:56:29 韓國料理 我要投稿

        韓式炒年糕的做法

          甜甜辣辣的炒年糕,流行于朝鮮半島,本是19世紀朝鮮王國的宮廷菜,韓國美食界對其官方稱呼為“朝鮮炒年糕”,因其誘人的味道,為現代的韓國年輕人的最愛。比較特別的是,韓國年糕不用油炒,而是利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富。

          一、食材明細:

          二、韓式炒年糕的做法步驟:

          1、準備好辣椒面。

          2、辣椒面中加入水 老抽 糖 鹽 雞精 白醋 蔥碎。兌成碗汁。

          3、圓白菜切成塊。

          4、洋蔥切絲,魚丸改刀。

          5、準備年糕。

          6、炒鍋加油燒熱。

          7、下入洋蔥煸炒。

          8、放入圓白菜。

          9、加入適量的水。

          10、放入魚丸。

          11、把年糕碼放在上面。

          12、倒入碗汁燒開。煮至湯汁收干攪拌均勻即可。

          正宗的韓式炒年是不加油炒至的,是用水煮的。我還是運用了油炒的辦法,把菜煸炒了一下。

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