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韓國菜怎么做-2017年最新四種韓國菜的做法步驟
很多人喜歡吃韓國菜但是卻不會做，下面，小編為大家分享四種韓國菜的做法，快來學(xué)學(xué)吧!
韓式蛤蜊大醬湯
主料：蛤蜊150g、豆腐150g、西葫蘆100g、海帶50g、洋蔥30g
輔料：大蒜10g、大醬30g、韓國辣醬15g、青紅椒適量、鹽適量、香油適量、蔥段適量、牛肉粉3g
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蛤蜊吐出泥沙洗凈用開水焯燙至張嘴撈出，煮蛤蜊的湯過濾備用。
3.鍋中稍加少需香油炒香洋蔥。
4.在放入海帶翻炒。
5.加入蛤蜊湯。
6.加入豆腐。
7.加入西葫蘆。
8.在加入蔥段和蒜泥。
9.加入大醬。
10.加入韓式辣椒醬。
11.加入牛肉粉。
12.大火煮開撇去浮沫。
13.煮上5分鐘后加入蛤蜊。
14.加少許鹽調(diào)味。
15.加入青紅椒圈。
16.煮開關(guān)火。
韓式泡菜紫菜包飯
主料：米飯2碗、壽司海苔2張、火腿腸1根、雞蛋2個、韓式辣白菜100g、黃瓜100g
輔料：油適量、熟芝麻適量、鹽適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的'食材。
2.米飯做好備用。
3.炒鍋倒少許香油放入切塊的辣白菜炒出香味盛出備用。
4.鍋洗凈再加少許油，倒入加鹽攪拌的蛋液攤成蛋皮。
5.火腿腸，黃瓜，雞蛋皮全部切條。
6.壽司卷簾上放海苔，然后把米飯均勻的鋪在紫菜上。
7.再均勻的撒上熟芝麻。
8.放上辣白菜。
9.依次放入黃瓜，雞蛋皮，火腿腸。
10.壽司卷簾輕輕卷起。
11.紫菜包飯卷好稍微用力卷緊再去掉卷簾。
12.然后切塊即可食用。
韓式大醬湯
主料：豬肉100g、豆腐50g、金針菇100g、西葫蘆半個、土豆1個、豆芽50g、大蒜10g、白菜50g、青椒1個、洋蔥半個
輔料：油適量、大醬適量、韓式辣椒醬適量
步驟：
1.將第二遍淘米水倒入鍋中。
2.準(zhǔn)備好原料，西葫蘆切片，豆腐用鹽水泡過后切塊。洋蔥切絲，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干凈，土豆去皮切片。金針菇切去根部洗凈。
3.鍋中放少許油，油熱后下肉滑炒，變色后，加入洋蔥絲爆香，等洋蔥絲變軟后，將肉與洋蔥盛出備用。
4.將盛有淘米水的鍋放火上，加入3小勺大醬。
5.加入2小勺的韓式辣椒醬，用筷子攪拌溶化，開火煮。
6.水燒開后放入豆芽和土豆片煮。
7.再次開后放入白菜。
8.加入豆腐和西葫蘆。
9.加入金針菇。
10.將炒好的`肉和洋蔥加入鍋中。
11.加入青椒和蒜末，再次開后即可關(guān)火。
韓式年糕串
主料：大米粉150g、糯米粉75g、五花肉100g、辣白菜100g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、白酒適量、豬油20g
步驟：
1.大米粉和糯米粉混合均勻
2.用滾熱的'開水燙面
3.趁熱加入豬油
4.攪拌均勻，涼后即成米團(tuán)
5.模具內(nèi)壁抹油
6.將米團(tuán)放入，壓平整入蒸鍋，大火蒸20分鐘后拿出，稍涼后脫模，放陰涼通風(fēng)處風(fēng)干一段時(shí)間，即可作為年糕使用
7.準(zhǔn)備好年糕、五花肉、辣白菜
8.風(fēng)干好的年糕切成小塊(我這是風(fēng)干了一天)
9.五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒
10.將辣白菜倒入，加入少許鹽，少許糖
11.用手揉搓均勻，使五花肉充分入味并腌制半小時(shí)
12.用干凈的竹簽將年糕、五花肉、辣白菜串起來
13.平底鍋抹少許油，入鍋小火兩面煎熟即可(我用了電餅鐺，很方便，兩面煎)
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