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四個(gè)喝咖啡的誤區(qū)
咖啡已經(jīng)這么普及了，但仍然有許多人以為喝咖啡會(huì)脫水、可以提神、會(huì)讓孩子長不高等等。這里是一篇四個(gè)喝咖啡的誤區(qū)，接下來讓我們一起來看看吧~
咖啡可以說是現(xiàn)今社會(huì)上流行最廣的飲料之一了。一大早，你渴望喝杯咖啡提神;或者手拎著一杯咖啡上班去;商業(yè)人士會(huì)面時(shí)來杯咖啡好談公事;好友相聚喝下午茶也少不了咖啡�？Х纫呀�(jīng)這么普及了，但仍然有許多人以為喝咖啡會(huì)脫水、可以提神、會(huì)讓孩子長不高等等。你也這么認(rèn)為嗎?其實(shí)這些是對咖啡的誤解，現(xiàn)在就讓我們一一揭穿這些誤區(qū)吧!
誤區(qū)一：咖啡會(huì)使你脫水
這是一個(gè)非常普遍的誤區(qū)，到處都有餐廳服務(wù)員被要求來“一杯咖啡和一杯水”，當(dāng)客人喝完咖啡離開時(shí)，那杯水卻從未動(dòng)過。
這個(gè)概念起源于咖啡里的主要成分是咖啡 因，因它是一種利尿劑。邏輯上聽起來，似乎是排尿越多，身體流失的水分就越多。但這個(gè)邏輯卻忘了整個(gè)事件的一個(gè)重要部分，那就是你在喝咖啡，你喝了許多水。
加州大學(xué)戴維斯分校醫(yī)學(xué)中心注冊營養(yǎng)師巴羅(Marie Barone)認(rèn)為每天喝幾杯咖啡，不會(huì)讓你脫水。為什么?因?yàn)榭Х戎饕撬�，那肯定�?jì)入你每天的喝水量中。
誤區(qū)二：咖啡使你清醒
如果你的朋友說他們只需要一杯咖啡就可以幫助他們清醒的開車，那你就要小心了。事實(shí)上，咖啡沒有提神作用，此一研究發(fā)表在行為神經(jīng)科學(xué)雜志上。
揭穿關(guān)于咖啡可以提神的這一誤區(qū)特別重要，因?yàn)橥瑫r(shí)飲用含咖啡 因和酒精的飲料可能做出同樣糟糕的判斷而導(dǎo)致災(zāi)難性的后果。喝了酒的人，通常會(huì)感覺疲倦和酒醉，大多數(shù)情況如同醉酒般不清醒。而喝酒又喝咖啡的人可能會(huì)感覺自己清醒，以為自己有足夠的能力處理危機(jī)，如酒后駕車，這等于把自己置于潛在危險(xiǎn)的環(huán)境中。
那么，怎么樣做才能真正保持清醒呢?多喝水以保持身體的水分，多吃一些食物有助于減緩酒精的吸收，并等待酒醒。
誤區(qū)三：咖啡阻礙孩子成長
多數(shù)父母會(huì)限制成長中的孩子們飲用咖啡，多數(shù)根植于“咖啡阻礙孩子成長”這種想法。其實(shí)，這種說法起源于20世紀(jì)、咖啡飲品替代品(Postum)推廣時(shí)期，自從有了烤麥麩、小麥和蜜糖制成的這種咖啡替代品，就開始有了這種不正當(dāng)競爭的說法，宣傳咖啡影響人的健康，尤其是影響孩童健康最能引起注意。當(dāng)時(shí)的廣告稱咖啡會(huì)阻礙孩子們的成長，讓孩子變得緊張、無法在學(xué)校好好學(xué)習(xí)。這種宣傳嚇壞了為人父母者。Postum時(shí)代的錯(cuò)誤說詞肯定不具效力。
曾有研究說，咖啡 因會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和抑制身體對鈣的吸收。哈佛醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)博士基爾(Douglas Kiel)所領(lǐng)導(dǎo)的研究證明，含咖啡 因的軟性飲料會(huì)導(dǎo)致老年婦女骨質(zhì)疏松，但并沒有足夠的證據(jù)。
而克萊頓大學(xué)(Creighton University)醫(yī)學(xué)院希尼(Robert Heaney)醫(yī)學(xué)博士在另一個(gè)研究中表示，多數(shù)研究提到咖啡 因?qū)е吕先斯琴|(zhì)疏松，但是老人的日常飲食早就缺乏對鈣的攝入，那是他們喝了太多咖啡和蘇打水，而不喝其它飲料的緣故。
最終也沒有任何研究能證明咖啡阻礙成長，也沒有任何人因咖啡 因影響了骨骼健康而需要醫(yī)療維護(hù)。這就是說，咖啡 因是一種興奮 劑，孩子或成人應(yīng)該適可而止的飲用。美國沒有對攝入咖啡 因的任何官方指引，但加拿大衛(wèi)生部有對兒童、成人、甚至孕婦的建議。
誤區(qū)四：意式濃縮咖啡比普通咖啡含更多的咖啡 因
如果你比較一杯意式濃縮咖啡和一杯普通咖啡(依據(jù)國家咖啡協(xié)會(huì)約為8盎司)的咖啡 因含量就能明白：事實(shí)上一杯普通咖啡包含的咖啡 因比 意式濃縮咖啡多。
咖啡的化學(xué)解說：8盎司黑咖啡具有65─140毫克的咖啡 因(平均92.5毫克)，而1盎司的意式濃縮咖啡有30─50毫克(平均40毫克)的咖啡 因。所以每份普通咖啡平均具有比意式濃縮咖啡2.3倍多的咖啡 因分量。這意味著，當(dāng)你在咖啡廳飲用意式濃縮咖啡時(shí)，你只是在品嘗它的味道，你并未喝進(jìn)較多的咖啡 因。
再說，如果你比較他們的體積，每盎司普通咖啡只有8─15毫克的咖啡 因，而每盎司意式濃縮咖啡還是平均40毫克。但是你可能永遠(yuǎn)不會(huì)買一杯8盎司的意式濃縮咖啡。所以這是一個(gè)有爭議的問題。
意式濃縮咖啡比普通咖啡有更多咖啡 因的想法可能來自于意式濃縮咖啡是較多的黑咖啡，人們假設(shè)黑咖啡有較強(qiáng)的味道及具有較高的咖啡 因含量。這也不是真實(shí)的。
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