雪糕的簡單做法
雪糕相信大家都非常的喜愛吧,尤其是小孩子,但是怎么自己動手做呢,小編推薦怎么自己做簡單的雪糕的方法給你吧。以下僅供參考!
奶油冰棍兒
用料:牛奶100毫升 淡奶油50毫升 白砂糖50毫升 水(溫)60毫
做法:
1.將淡奶油放入無水無油的容器內,用電動打蛋器低俗攪打約3分鐘
2.將白砂糖加溫開水調和成糖水備用
3.將牛奶、糖水倒入打發的淡奶油中,攪拌均勻后過濾兩次
4.將過濾好的奶液倒入棒冰模子中,入冰箱冷凍即可
紅豆雪糕
用料:赤小豆200克 牛奶120克 蜜紅豆30克 玉米淀粉5克 奶油100克 白糖適量
紅豆沙、蜜紅豆的做法:
1.紅豆提前用冷水泡半天
2.紅豆加兩倍量的水,加糖用高壓鍋煮至軟爛
3.取2/3紅豆放入紗布中,使勁擠壓出水分,制成紅豆沙,如果覺得不甜的再適當加點糖,甜度到可以接受即可
做法:
1.將牛奶、鮮奶油、玉米淀粉、細砂糖放入奶鍋中,小火加熱
2.煮至快濃稠時將紅豆沙放入繼續攪拌至濃稠。一定要邊加熱邊攪拌
3.冰棒模具用涼開水沖一下,不需要拭干
4.將紅豆粒撒入步驟2的奶鍋中攪拌均勻
5.將雪糕糊放涼后倒入冰棍模中
6.放入冰箱冷凍4-6小時左右至凝固即可
7.吃的時候用涼水沖一下就可以輕松取出。如果還是不行可以就用熱水或吹風機稍微熱一下即可取出
綠豆沙雪糕
用料:綠豆100克 水800克 奶油100克 煉乳1匙 抹茶粉10克 白砂糖30克
做法
1.綠豆提前洗凈泡5小時以上,鍋內燒水,大約是綠豆的8倍左右,燒開后把綠豆放入直接蓋鍋蓋大火煮開,后轉中小火,繼續煮大約40分鐘。
2.關火后放溫后開鍋蓋,撈出綠豆皮,再把豆取出,用篩子過篩成綠豆沙。
3.10奶油打發好,把綠豆沙放入,用打蛋器攪拌均勻。
4.把抹茶粉。煉乳放入,同樣再攪拌均勻。
5.雪糕模子洗凈瀝干水,把做好的雪糕糊放入,插入雪糕棍,入冰箱冷凍,大約4小時即可。
珍珠黑芝麻冰棒
用料:牛奶300克 芝麻糊2包 元宵2小包 白砂糖10克
做法:
1.小元宵煮好后放冷開水泡一下
2.牛奶煮開后加黑芝麻糊攪拌成稠厚的糊裝,方子重量是參考,狀態差不多就行。(關于糖量,很隨意,我做的時候沒放糖,冰凍后很不甜,我可以接受。大家調糊糊的時候嘗一下比自己適應的甜度要多甜上幾級,冰凍后會降低甜度的)
3.元宵,芝麻糊交替加入模具中,放冰箱冷凍
酸奶獼猴桃雪糕
原料:獼猴桃1個 酸奶1瓶 蜂蜜適量
做法:
1.將獼猴桃洗凈、去皮、切成塊
2.將所有原料放到攪拌機中攪拌
3.攪拌好的液體
4.倒到雪糕模具中
5.放冰箱冷凍室凍硬即可。吃的時候拿出來放冷水中過一下,或者用手掌將模具揉搓片刻即可以輕松脫模
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