香芋西米露的做法

香芋西米露的做法

　　香芋西米露，是由芋頭糖水演變而成的，因添加了西米的緣故，口感比起芋頭糖水來要更討人喜歡一些。下面小編為大家介紹香芋西米露的做法，希望能幫到大家！

　　香芋西米露的做法

　　香芋西米露就是在芋頭糖水的基礎上加入了西米，而后人們在芋頭糖水上也玩起了花樣兒，有的會將芋頭切塊，有的會將芋頭煮成糊狀等等。下面我們就來說說香芋西米露比較常見的一種做法。

　　材料：香芋、西米、冰糖、椰奶（牛奶）

　　做法：1、將芋頭洗凈切小塊，放入鍋中，加清水，開火加蓋煮熟。這里將香芋煮7、8成熟即可，比較有口感。

　　2、再次起鍋，加水燒開，放入西米，煮至水開，加蓋，將西米燜熟，后過冷水。如西米沒有變成全透明，則繼續加水煮，過冷水，如此循環反復。

　　3、將冰糖和水混合，加熱，使冰糖充分溶解，這時候把煮好的西米和香芋放入糖水中，繼續煮至糖水再次燒開。

　　4、待糖水變溫的時候，加入椰奶（牛奶），攪拌均勻，就可以開吃了！

　　香芋西米露的功效

　　想知道香芋西米露的功效，我們還得分別來細說香芋和西米的功效了。

　　香芋

　　香芋中含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有預防齲齒和保護牙齒的作用。同時，芋頭中還含有一種粘液蛋白，可增強人體抵抗力，還能夠防治腫瘤和淋巴結核。

　　另外，芋頭為堿性食品，可調節人體酸堿平衡，起到美容無法的作用，還能夠增進食欲、幫助消化。

　　西米

　　西米功效相對來說就比較少了，因為它是純淀粉制品，含有較多的碳水化合物，主要功效為健脾補肺，在治療脾胃虛弱和消化不良上有一定的作用。

　　另外，由于西米中含有少量的維生素B族，可起到潤澤肌膚的作用，女性可適當食用。

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