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      1. 茶館服務員禮儀

        時間:2024-10-04 22:59:52 禮儀培訓 我要投稿
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        茶館服務員禮儀

          行為舉止從某種意義上來說,可以反映一個人的教育程度,一個人的修養水平,并能反映良好的素質和個人形象,下面是小編給大家介紹一下茶館服務員禮儀,希望能幫助到大家!

          在茶館工作的女性,發型應盡量簡潔明了。長發者應盤頭或束高,不可披頭散發,不要濃妝艷抹!百e客至上”的服務精神和熱情友好、真誠和藹的服務態度,可使客人在感官上、精神上產生尊重感、親切感。講究禮儀是優良服務態度的關鍵,是優質服務所必須。古人云:“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得高朋滿座,產生最大的經濟效益。

          1.站姿

          站姿是茶館服務員最基本的舉止,是靜態造型動作,顯現的是靜態美,如圖7-2所示。常言說“站如松”,就是說站立應像松樹那樣端正挺拔。規范的站姿應該是頭正,肩平,挺胸收腹,兩眼平視,嘴微閉,面帶微笑,雙臂自然下垂或在前體交叉,右手放在左手上,女子站立時雙腳呈“v”字形,男子站立雙腳與肩同寬。

          站立時雙手不插腰,不插袋,不抱胸。身體不東倒西歪、依靠他物,不東張西望、搖頭晃腦,不兩人并立聊天。站著與顧客談話時,要面向顧客,垂手自然,并保持1m左右的距離。在電梯門口要站立在兩翼或客人身后,在電梯內要保持姿態,不可放松無狀。前面有客人時,應站在客人身后50 cm外。面對客人時,不可站在高于顧客的位置,如臺階上、物品上,以表示對客人的尊重。

          2.坐姿

          坐姿是非常重要的儀態。在日常工作和生活中,坐是一種靜態的造型。對男性,更有“坐如鐘”一說。端莊優美的坐姿,會給人以文雅、穩重、大方的美感。規范的坐姿應該是挺胸收腹,沉肩,頭部端正,目光平視前方或注視對方,手自然放在雙膝上,雙膝并攏,坐凳子或椅子時,應端坐于凳子、椅子的2/3處。

          女子入座時注意兩膝不能分開,雙腳要并攏,也可以將小腿交叉。坐寬大的沙發時,同樣要靠外邊坐;坐扶手椅子時,可把一只手輕搭在扶手上,另一只手放在腿上。入座時,椅子不正,需先擺正,從椅子左邊入座;離座時,輕輕站起,右腳向左后方退一步,左腳并攏,將椅子輕輕移至原位。如坐姿方向與客人不同,上身與腳要同時輕輕轉向客人。

          不得翹腿或雙腿習慣性地抖動,不得將雙腿向前伸直、露出鞋底,不東張西望、身體歪斜,不雙手抱胸或翹二郎腿、半躺半坐。女子入座時要嫻雅,用雙手將裙子往前攏一下,順勢坐下。坐沙發時同樣不可太靠里,否則小腿緊貼沙發邊沿,有損雅觀,不斜靠在沙發上。入座后盡量不調整座椅,避免拉椅或動作過猛發出聲音。離座時,不推或拖椅子,座談時身體不歪曲。

          3.行姿

          行姿是一種動態的美。優雅、穩健、敏捷的行姿會給人以美的感受,產生感染力,反映出積極向上的精神狀態。規范的行姿應該是頭正,沉肩,雙目平視,挺胸收腹,兩臂自然彎曲,身體重心略向前傾,低抬腿,輕落步,不出大聲音,走路的軌跡要在一條直線上,行走時步幅適當。兩腳落地的距離大約為一個腳長。步速平穩,均勻。一般情況下,每分鐘120步,平均每秒2步。

          在狹窄地帶,迎面來客應緩步,或側身就讓。與上級顧客同行至門前時,應主動讓他們先行。行走時目光平視前方,用余光照顧兩翼及上下?吹缴砗笥衼砜托兴佥^快時,應避讓。如因工作需要必須超過客人時要禮貌道歉,在征得客人同意后方可超前走,并注意從客人的一側通過。在行走時還應注意沿線、沿路的電燈和其他設施的狀況,并隨時撿拾行進路上的紙屑和雜物。

          行走時姿態自然大方,男不晃膀,女不扭腰。兩肩平齊,不搖頭晃腦,不昂首過高,不吹口哨,不吃零食,不左顧右盼或斜視,不盯住兩側或上下某一點,不將手插在口袋內或打響指。不與他人并膀拉手或勾肩搭背。女子步履輕盈快捷優美,男子步履堅定節奏快,不以任何借口奔跑、跳躍。在引領時,走在客人側前方,并時時用余光回顧客人是否跟上,引領時,讓客人或上級走在自己的右邊,遇到轉彎或臺階處,應側身配合手勢作引導狀,不宜走得過快或過慢,離客人的距離一般在客人前面二三步。

          4.行為舉止

          行為舉止從某種意義上來說,可以反映一個人的教育程度,一個人的修養水平,并能反映良好的素質和個人形象,在平時服務工作中,做到說話聲音要輕,走路腳步要輕,取放物品要輕,開門、關門不要用力過猛,盡可能保持茶館環境的安靜。在服務過程中,不得吸煙、吃零食、掏鼻孔、剔牙齒、挖耳朵、打噴嚏、打哈欠、抓頭、抓癢、修指甲、伸懶腰、交頭接耳,對顧客不指手畫腳、評頭論足。

          不能有過分親熱的舉動,更不能做有損國格、人格的事。在顧客面前,要正面面對顧客,垂手站立,即使顧客請你坐,也不要坐下(在店堂中絕對不允許)。不可與顧客拍拍打打,不用手指點顧客,不可看手表。在任何情況下,不與顧客爭吵或爭執。遇到客人激動時,要注意控制自己的情緒,避免與客人發生沖突。要多傾聽,表現出誠意和關心,同情和愿意效勞的態度,并告訴顧客會盡快地解決或如實將顧客的意見轉達到有關部門。

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