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做排骨燜飯的步驟
排骨燜飯怎么做好吃?排骨燜飯的家常菜做法有哪些?為您提供了排骨燜飯的做法，一起來學習，菜鳥也能做出好味道。
做排骨燜飯的步驟
本文用到的食材有: 排骨
排骨營養豐富，經常吃對身體有好處。
排骨冬瓜湯的做法
食材：
排骨、冬瓜、醋、鹽、姜
制作步驟：
1、準備好食材;
2、排骨汆燙，冬瓜切成塊，蔥姜蒜、大料、花椒、干紅辣椒，洗凈備用;
3、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香;
4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、鹽調味、料酒、甜面醬;
5、加足量冷水，開鍋后轉小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可;
排骨燜飯
食材
主料排骨 500g;大米 200g;糯米 50g
輔料鹽 適量;醬油 適量;牛肉醬 適量;老抽 適量;白糖 適量;料酒 適量;姜 適量;大蒜 適量
步驟
1.首先將蒜子切片、姜切片、排骨砍成塊。
2.鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨，焯去血水，撈出入涼水洗凈。
3. 鍋中倒入油，下入姜片、蒜片煸香，接著倒入排骨，翻炒至微黃時，加入一勺白糖，淋入適量醬油、料酒、老抽，翻炒上色，加半勺鹽，一勺牛肉醬，倒入適量清水，煮五分鐘后，倒入電飯煲中。
4.隨后加入洗凈的大米、糯米拌勻，倒入少量清水，按下煮飯模式，靜待出鍋即可。
排骨的選購
排骨營養豐富，是主婦青睞的食材，如何選購排骨?
鮮排骨：排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來感覺肉質緊密，按下后的凹印可迅速恢復，表面微干或略顯濕潤且不黏手的，聞起來沒有腥臭味的為佳。
這些小技巧你記住了嗎?
這是一道具備補腎養血、滋陰潤燥和止消渴神奇功效的美食，現在，你已經學會了它的做法，也知道了這道排骨燜飯除了能滿足我們的胃，更能帶給我們健康，所以，快跟我們的做法動起來，給我們愛的人做出這道美味又健康的美食吧!
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