最新端午粽子的創意做法

2017年最新端午粽子的創意做法大全

　　端午剛過，家里是否堆積著各種買的送的自己做的粽子，怎么吃都吃不完簡直吃到膩了!下面，小編為大家講講端午粽子的創意做法，希望對大家有所幫助!

　　番茄蓋澆粽

　　【原料】：

　　番茄、雞蛋、粽子、鹽、雞粉

　　【做法】：

　　1、肉粽隔水蒸熟，撥開備用;

　　2、番茄洗凈切片，雞蛋打好;

　　3、鍋內熱油放番茄， 翻炒至出汁放雞蛋炒熟;

　　4、加少許水燜一會，放鹽和雞粉調味出鍋;

　　5、將做好的番茄炒蛋淋到粽子上即可。

　　拔絲粽子

　　【原料】：

　　素粽、白砂糖、面粉

　　【做法】：

　　1、煮兩個粽子煮熟后放涼;

　　2、把粽子切成小塊，在粽子上沾一些薄薄的面粉;

　　3、油鍋加熱至中火，油熱后下鍋炸至表面酥脆取出;

　　4、放到廚房紙巾上吸掉多余的油;

　　5、另起一個鍋，放砂糖和少許水煮糖漿，煮到糖漿稍微變褐色，倒進炸好的粽塊快速用筷子一個一個地拔絲出來放到盤子里即可。

　　排骨燒粽子

　　【原料】：

　　排骨、粽子、蔥、姜、油、老抽、生抽、八角、香蔥葉

　　【做法】：

　　1、排骨入冷水中浸泡30分鐘，泡出血水;

　　2、煎鍋里熱3湯匙油，放入剝好的粽子;

　　3、小火煎至通體金黃，盛出備用;

　　4、泡好的排骨洗凈，入開水中焯幾分鐘，撈出備用;

　　5、炒鍋里熱剩余的2湯匙油，蔥姜爆香;

　　6、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽;

　　7、加水沒過排骨，放入八角，大火燒開后轉中小火繼續燉40分鐘;

　　8、湯汁收至約還剩余1/3左右，排骨8-9成熟時，放入煎好的粽子，翻拌一下，讓粽子完全上湯汁;

　　9、繼續燉約10分鐘，出鍋后撒少許香蔥葉點綴即可。

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