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葡萄的營養功效與作用
葡萄是很多人都喜歡吃的水果之一,酸酸甜甜的滋味讓人回味無窮,葡萄的營養功效與作用有哪些你知道嗎?一起來看看吧!
葡萄的營養:
鈣
葡萄所含的鈣能鎮定神經。
鎂
鎂是心血管病的保護因子,缺鎂易引起冠狀動脈硬化。
錳
錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。
鐵
葡萄是水果中含復合鐵元素最多的水果,是貧血患者的營養食品。常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干后,糖和鐵的含量均相對增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。紫葡萄含鐵量高,可治療女性痛經,有一定療效。
酒石酸
葡萄中含較多酒石酸,更有幫助消化的`作用。適當多吃些葡萄能健脾和胃,對身體大有好處。
褪黑素
吃葡萄有助于睡眠。研究人員共對8種葡萄汁進行了檢測,發現其中可能含有睡眠輔助激素——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質,可以幫助調節睡眠周期,并能治療失眠。
水楊酸、花色甙、鞣質
紅葡萄含有水楊酸,花色甙和較多的鞣質,可稀釋血液,預防梗塞和中風。
多種礦物質、蛋白質及維生素
葡萄中含有礦物質、蛋白質以及多種維生素B1,B2,B6,C和P等,還含有多種人體所需的營養物質,常食葡萄對神經衰弱,疲勞過度大有裨益。
葡萄的功效與作用:
化學成份
葡萄含葡萄糖、果糖,少量蔗糖、木糖,酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸。又含各種花色素的單葡萄糖甙和雙葡萄糖甙。每100克含蛋白質0.2克,鈣4毫克,磷15毫克,鐵0.6毫克,胡蘿卜素0.04毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.01毫克,尼克酸0.1毫克,維生素C 4毫克。
葡萄皮含矢車菊素、芍藥素、飛燕草素、矮牽牛素、錦葵花素、錦葵花素-3-β-葡萄糖甙。
種子含油量9.58%。又含焦性兒茶酚、沒食子兒茶精、沒食子酸鹽等。
藥理作用
在作用方面葡萄有某種維生素P的活性。種子油15克口服可降低胃酸度;12克可利膽(膽絞痛發作時無效);40~50克有致瀉作用。葉、莖有收斂作用,但無抗菌效力。
性味
甘酸,平。
、佟侗窘洝罚"味甘,平。"
、诿显枺"甘酸,溫。"
、邸毒V目》:"甘澀,平,無毒。"
歸經
入肺、脾、腎經。
、佟兜门浔静荨罚"入手太陽經。"
、凇侗静萸笳妗罚"入腎。"
、邸侗静菰傩隆罚"入脾、肺二經。"
功能主治
補氣血,強筋骨,利小便。治氣血虛弱,肺虛咳嗽,心悸盜汗,風濕痹病,淋病,浮腫。
、佟侗窘洝罚"主筋骨濕痹,益氣倍力,強志,令人肥健耐饑,忍風寒?勺骶。"
②《別錄》:"逐水,利小便。"
、邸端幮哉摗罚"除腸間水氣,調中治淋,通小便。"
、堋侗静輬D經》:"治時氣發瘡疹不出者,研酒飲。"
、荨兜崮媳静荨罚"大補氣血,舒筋活絡,泡酒服之。治陰陽脫癥,又治盜汗虛證。汁,治咳嗽。"
⑥《滇南本草圖說》:"治痘癥毒,胎氣上沖,煎湯飲之即下。"
、摺栋俨葭R》:"治筋骨濕痛。利水甚捷,除遍身浮腫。"
、唷侗径傩隆罚"暖胃健脾,治肺虛寒嗽,破血積疽瘤。"
、帷峨S息居飲食譜》:"補氣,滋腎液,益肝陰,強筋骨,止渴,安胎。"
、狻缎陆幉摹罚"解毒,散表。"
、稀蛾懘ū静荨罚"滋養強壯,補血,強心利尿。治腰痛,胃痛,精神疲憊,血虛心跳。"
用法用量
內服:煎湯、搗汁或浸酒。
注意
、倜显枺"不堪多食,令人卒煩悶眼暗。"
②《本經逢原》:"食多令人泄瀉。"
、邸夺t林纂要》:"多食生內熱。"
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