葡萄酒開瓶及醒酒方法
一款優質的葡萄酒能夠給大家在飲用之后唇齒回味無窮,在平時飲酒期間,要想達到最佳的效果,學會開瓶的方法是基礎!下面,小編為大家分享葡萄酒開瓶及醒酒方法,希望對大家有幫助!
在哪里開瓶?
世界上最頂級的餐廳通常不會在餐桌旁邊開瓶,一般可以在旁邊的小桌上開瓶。所以,建議您也不要在滿是賓客和長輩的'主桌上炫耀開瓶技巧,請低調地到旁邊的小桌上開瓶吧。
開多少瓶?
一般而言,在整場晚宴中,一位客人會飲用四分之三瓶到一瓶葡萄酒。然而,事實上并沒有這么簡單易算?纯床妥溃遣皇呛荛L?一個好的侍酒師應該讓酒瓶坐落在每個客人都能夠得著的地方,這樣你可以算算需要準備多少瓶葡萄酒了。
怎樣開瓶?
請開瓶還不熟練的朋友參考今日的第二條圖文,努力看完后,我相信即使開一瓶香檳,對您也只是小菜一碟。
醒酒:喚醒沉睡的“美人”
塵封于酒窖的葡萄酒猶如一位“睡美人”,而醒酒就是把這位“睡美人”喚醒,讓她煥發青春活力。醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來。
同時,醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸,葡萄酒“呼吸”后,單寧充分氧化,表面的雜味和異味揮發散去,葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發出來,口感變得更加復雜、醇厚和柔順。
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