絲瓜的藥用功效及其食用價值

絲瓜的藥用功效及其食用價值

　　絲瓜主要分為有棱的和無棱兩大類，絲瓜在我國南、北各地都有種植。也是我們生活中常見以及食用的青菜之一。那么絲瓜的有什么藥用功效呢?絲瓜的食用價值又有什么體現價值呢?下面是yjbys小編為大家帶來的絲瓜的藥用功效及其食用價值的知識，歡迎閱讀。

　　絲瓜的藥用功效

　　功能主治：

　　清熱解毒;止血;祛暑。主癰疽;疔腫;瘡癬;蛇咬;湯火傷;咽喉腫痛;創傷出血;暑熱煩渴

　　用法用量：

　　內服：煎湯，6-15g;鮮品15-60g，或搗汁;或研末。外用：適量，煎水洗;或搗敷;或研末調敷。

　　各家論述

　　1.《綱目》：癬瘡，頻挼摻之，療癰疽，丁腫，卵頹。

　　2.《隨息居飲食譜》：消暑解毒。治痧穢腹痛，絞汁服。

　　3.《嶺南采藥錄》：煎服，治鵝喉。

　　4.《廣州植物志》：搗爛，治癰疽和小兒夏月皮膚病，有消腫退炎之效。

　　食用絲瓜的價值體現

　　1. 抗壞血�。�

　　絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。

　　2. 健腦美容：

　　由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

　　絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的.美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

　　3. 抗病毒、抗過敏：

　　絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

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