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夏天吃什么菜最解暑
炎熱的夏天吃什么菜解暑呢，下面小編為大家整理了一些解暑的蔬菜和食譜，希望對(duì)大家有所幫助!
夏天吃什么菜解暑
1、冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節(jié),這個(gè)時(shí)候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經(jīng),有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強(qiáng),就算是孕婦也不必特別忌口。
2、苦瓜
夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,開胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最適合夏天吃的瓜類蔬菜�？喙衔犊嘈院�,有清熱瀉火的功能。天氣熱了,多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦,但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?苦瓜素含量就越多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高。
3、絲瓜
絲瓜又稱吊瓜,原產(chǎn)于海洋,明代引種到我國(guó),成為人們常吃的蔬菜,絲瓜的`藥用價(jià)值很高,全面都可入藥。夏秋時(shí)節(jié),綠瑩瑩的絲瓜大量上市。絲瓜味甘性涼,入肝、胃經(jīng)。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分很高,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
4、黃瓜
黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效�？奢o助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風(fēng)熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹�。此�?黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)物質(zhì)的排出和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚、舒展皺紋的功效。
5、佛手瓜
佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富,常食能增強(qiáng)人體的抵抗力。其具有祛風(fēng)解熱,健脾開胃、利水等功效。佛手瓜含鋅較高,對(duì)兒童的智力發(fā)育、男女不育癥、尤其男性性功能衰退療效明顯,還可緩解老年人視力衰退。食用佛手瓜生熟皆宜,生吃似黃瓜微甜爽口,熟吃可炒、腌、煮、做湯,像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜肴。
6、蘆筍
蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用蘆筍是人們不錯(cuò)的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對(duì)明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質(zhì),具有抗氧化的作用,經(jīng)常食用對(duì)防衰老有較好效果,同時(shí)還有抗腫瘤的作用。
夏天解暑食譜
1、皮蛋莧菜煲
做法:皮蛋2個(gè)、莧菜200克。先將莧菜洗凈摘段,放入鍋中加水煮,加點(diǎn)油,待莧菜煮爛后,將皮蛋搗碎投入鍋中,加油調(diào)味即成。
功效:皮蛋性味苦微寒,功能滋陰清熱;莧菜能減肥健身、促進(jìn)排毒、有助便秘,對(duì)暑天陰虛便秘有很好的保健作用。
2、苦刺心炒五花肉
做法:鮮苦菜心150克左右,豬五花肉片120克。將苦刺心洗凈并摘段,先下油鼎中炒軟,再加入五花肉片,濕水,加蓋稍煮,調(diào)味即成。
功效:苦刺心以其味苦可解暑熱,加入五花肉可以增加其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
夏天解暑禁忌
1、大量吃冷食
吃冷食是人們最常用的消暑方法,尤其是冰淇淋、冷飲和冰鎮(zhèn)西瓜等備受歡迎。但夏季如果攝入過多的生冷食物,會(huì)對(duì)人體的陽氣造成比較嚴(yán)重的傷害。
2、休息太貪涼
夏季的.晚上,很多人光著膀子在街上溜達(dá);整夜開著空調(diào)睡覺;甚至干脆在地上鋪個(gè)涼席。這些行為極易使身體遭受風(fēng)寒,損傷陽氣。
3、運(yùn)動(dòng)后立即沖涼
夏日運(yùn)動(dòng)后不少年輕人會(huì)用沖涼水澡來降溫,這會(huì)讓更多的‘寒邪’進(jìn)入體內(nèi)。人體對(duì)溫度的適應(yīng)需要過程,運(yùn)動(dòng)后用涼水沖頭、沖腳或馬上吹空調(diào)都會(huì)使?jié)窈M(jìn)入體內(nèi)。
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