海參的功效與作用及禁忌

海參的功效與作用及禁忌

　　海參是所有事物中唯一一種不含有膽固醇的食品。據了解，海參包括一些生物活性物質以及一些人體必需的微量元素。那么你知道海參的功效與作用嗎?下面跟yjbys小編一起來學習吧!

　　海參的功效與作用

　　海參體內所含 的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜于生長發育中的青少年。海 參能調節人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增 強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處于疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛 弱的老年人和兒童等亞健康人群。

　　1、每天食用別超一只

　　糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖 尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病 得到防治。

　　2、補血調經

　　3、腎功差者應少食

　　需要提醒的是,春天是容易上火的季節,尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內。因此,春季吃海參應再減量。

　　4、抗疲勞

　　海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。

　　5、烹調方法切忌深加工

　　1、對海鮮過敏人群;

　　2、腹瀉者，最好暫時別吃海參。海參有潤腸潤燥的功效，串瀉瀉痢下者勿食;

　　3、嬰兒，嬰兒的的消化系統還未發育完全。

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