江西端午節吃什么
端午節即將來臨，我們普遍都知道端午節吃粽子，但是大家了解江西端午節吃什么嗎?下面去看看吧!
江西端午節吃什么
江西人認為端午節、中秋節、春節這三個解釋是一年內最重要的節日。定好親事未結婚的送禮，已婚女婿送丈母娘、外甥送舅舅等，一年三節絕對不能缺。江西端午節習俗要吃粽子、插艾枝、吃紅蛋、喝雄黃酒、賽龍舟、劃龍船從四月開始籌備，“初一劃、初二歇、初三初四劃到節”。
吃粽子是江西端午節習俗
小孩也佩戴香囊，避邪辟毒，也有裝飾的作用
雖然吃粽子各地時興，但江西的粽子有其特點風味。粽子又稱“角黍”，“簡粽”，周圍有棱有角，內裹糯米煮熟食之。江西的粽子以堿水粽為主，其次是紅豆棕，咸肉和油鹽粽，個頭大者每只二兩，小則每只一兩，用菰蘆葉(即南昌俗語粽葉)裹之，花樣不一，風味各一。粽子是中國飲食藝技高超之一斑，但俗傳為紀念屈原將粽子投入江河以祭之。
端午節粽子
端午節習俗中最熱鬧的莫過于竟龍舟，賽龍舟與端午節之關系，這又與端午節的另一種傳說有關。相傳，端午節過去是龍的節日，(即一個龍圖騰族舉行圖騰祭祀節日，在這個少數民族看來，龍是保護神和全族的祖先，所以每年五月初五這天要舉行盛大的圖騰祭日，將各種食物投擲江心(后衍為粽子)，賽龍舟則由此而來，也有一說賽龍舟系紀念屈原。
南昌的賽龍舟歷代盛行
舉辦時也非常隆重。端午這天，不論晴雨天氣，贛州南昌撫河和贛江上彩旗林立、人海如潮，兩岸鑼鼓喧天，車馬聲嘶，密密層層，參加賽龍舟的船只排列有序地停在河區指定點，隨著一聲鑼響，列隊整齊的龍舟象脫韁之馬，穿梭碧波，飛駛速行，只見參賽后生一個個執漿搖櫓，破浪前進，圍觀的人齊聲吶喊，為之助威，這種場面《南昌縣志》曾記載：“龍舟有專以竟渡者，不載旗幟，兩船并斗，數里外但聞鼓聲隱隱，瞬息即至，其捷如飛。”以示競賽者當時的形象和競技，《南昌縣志》也介紹得很清楚：“有專以奪標者，則載神舟中，旌旗飄揚，金碧彩畫，往來于河道，土纓帽套衫，腰系紅巾，手執彩旗立船頭，向有標處在左右指揮，居人以柳杖為標，系神帛與銅錢十枚于枝上，舉行之時舟將近岸，輒移他處，龍舟相竟上下奪標，士女聚立兩岸，或乘小舟逐觀之。”景觀場面何其熱烈，這個江西端午節習俗一直沿襲至今，實際上這是一種有益身心健康的體育競賽活動。這些是江西人民的端午風俗。
端午節的來歷
端午節起源于中國，最初是中國人民祛病防疫的節日，吳越之地春秋之前有在農歷五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗;后因詩人屈原在這一天死去，便成了中國漢族人民紀念屈原的`傳統節日;部分地區也有紀念伍子胥、曹娥等說法。與端午起源有關的傳說在不同的民族和地區有多種說法，但流傳至今主要有七種傳說。
1、古代“龍子節”說
是古代龍圖騰團族的祭龍盛典。龍是虛擬的動物，在中國被認為是主宰一切的神靈，中國人素有龍的傳人、龍的后代之稱，每年祭祀，以龍圖像紋身。
2、堯舜禹三代的蘭浴避疫之俗說
《大載禮記·夏小正》說“五月蓄蘭為沐浴也”。如今端午仍有洗蘭浴以避疫之俗，如揚州以百草水洗澡。
3、紀念春秋吳國伍子胥說
春秋時楚國伍奢因諫阻平王奪子媳為妻之事遭滿門抄斬，其子伍子胥逃亡吳國，五年后發兵伐楚為父報仇。在吳與楚的戰爭中，因伍子胥讓人用黑豆粉與糯米做成城磚，在困境中救了眾人，最后取得勝利。蘇州至今仍有“一城門救了一城人”的美談。后來伍子胥在五月五被吳王殺害，拋尸于江中，化為“濤神”，據說五月五日是為了紀念他。
4、紀念孝女曹娥說
曹娥父親是浙江會嵇上虞人，巫歌手。漢安帝二年(公元前109年)在縣江邊彈奏唱歌迎波神，不幸溺死，不得尸骸。其女曹娥當時才十四歲，在江邊號哭，盡夜不絕聲，七天七夜，父尸體俘出。也有說曹娥不得父投江而盡。
5、勾踐水上操練水兵說
春秋越國勾踐于五月五日操練水兵，宋高承《事物紀源》稱：“競渡起于越王勾踐”。
6、紀念介子推說
介子推是春秋晉國的著名大臣，輔助晉公子重耳復國，介子推曾割自己小腿肚的肉救了即將餓死的重耳，重耳掌權后，給所有的人封了官位，唯獨沒有介子推。后來文公發現，去請藏到深山中的介子推，他終不肯出來，文公想用火燒山的辦法把他逼出來。誰知不肯出山的介子推抱木而死。文公很傷心，便下令五月五禁火，禁火也是五月五日的節俗，以前端午為寒食日。
7、紀念屈原說
屈原，楚國大夫，愛國詩人，著有《離騷》、《天問》、《九歌》、《九章》、《招魂》等名篇。因被陷害多次免職，最后眼看國家無望，悲憤自沉汨羅江。屈原投江為五月五日，楚地原有“因想蒼梧郡，茲日祀東君”的傳統節日，后來就作為紀念屈原的日子，并將他視為水神，立祠祭祀。這時，開始與競渡風俗結合，形成新的傳說，大約六朝以后與端午節相連，成為全國性的紀念活動。“五月五日，競渡，俗為屈原投汨羅日，傷其死，故并命舟楫以拯之”。
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