玉林狗肉節(jié)爭議的焦點(diǎn)是“節(jié)”而不是“狗”
廣西玉林的狗肉節(jié)在爭議聲中開節(jié)了,這個近年來一年一次的節(jié)日又一次引起愛狗人士和吃狗肉者的爭執(zhí)。前者說,狗是人類的朋友乃至伴侶,可以看家護(hù)院,可以導(dǎo)盲,可以成為人類的寵物,怎么能殺而食之呢?后者說,你們難道不吃豬牛羊嗎?這些不都是動物嗎?而屢屢發(fā)生的惡犬傷人事件,特別是媒體近日報道的河南新野農(nóng)婦為救男童勇斗藏獒的消息,更成為反擊愛狗人士的一個重要依據(jù)。有媒體評論說需要溝通。其實(shí),爭辯雙方都可以找到許多支持自己的論據(jù)。但各說各話,是很難取得共識的。
世間萬物,人是第一位的。而人類中的多數(shù),或許都不是素食主義者。同許多人一樣,筆者也不是素食主義者—從不養(yǎng)狗,而且非常反感一些養(yǎng)狗者不講公德,讓其隨地大便也不處理;更不滿個別人對狗看管不嚴(yán),造成傷人事件。我也認(rèn)為一些愛狗人士采用威脅的手法不僅過分,而且有觸犯法律之嫌。但是,這些理由并不意味著我們應(yīng)該鼓勵無所顧忌地用各種手法大規(guī)模虐狗殺狗,并為此高調(diào)地掀起一場盛宴和狂歡。
人類社會發(fā)展到現(xiàn)階段,如何對待動物,已成為社會文明程度的一個重要標(biāo)志。同許多無脊椎動物相比,脊椎類動物中的哺乳類動物,則是智商相對較高、感知最為靈敏的動物。如果人類為了生存與發(fā)展,為了生活質(zhì)量的提升,為了更好地享受生活,需要宰殺和食用各種動物,特別是哺乳類動物,那也應(yīng)該盡可能以相對文明的.手法宰殺它們,盡可能減輕它們死亡時的痛苦。如早在30多年前,許多發(fā)達(dá)國家的生豬屠宰場就采用了聽音樂、淋浴、電昏(相當(dāng)于麻醉)、直刺心臟這樣全流程的生產(chǎn)線。這不是虛偽,而是文明。當(dāng)然也有很多豬至今享受不到這樣的待遇。
僅就哺乳類動物本身而言,也是有差異和需要區(qū)別對待的。大量繁殖或養(yǎng)殖的動物與瀕危動物不一樣;普通家畜與伴侶動物不一樣。如以食肉為目的而飼養(yǎng)的豬,與智商相對較高、可以看家護(hù)院、可以成為人類伴侶的狗,其對人類的情感、作用和人類對它們的情感、使用,也都是有區(qū)別的。即使在有吃狗肉傳統(tǒng)的韓國,年輕一代的看法、做法也在轉(zhuǎn)變。
當(dāng)然,玉林吃狗肉的傳統(tǒng)也延續(xù)了幾百年,世界上如宰牲節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日也還在延續(xù),有的國家還在不顧禁令堅持捕鯨,但立足中國、放眼世界,鮮見哪個國家和地區(qū)、民族,在21世紀(jì)的今天,還高調(diào)地新建并隆重推出一個以大規(guī)模宰殺聚餐某種牲畜為主要內(nèi)容的節(jié)日。幾百年的習(xí)俗一時難改可以理解,逆世界文明大勢則確實(shí)不該。所以,狗肉節(jié)引發(fā)爭議的焦點(diǎn)不是“狗”,而是“節(jié)”。
時至今日,我們已很少見到未經(jīng)檢疫和處理的整豬在柜臺上出售。而那些滿大街滿柜臺形狀各異、面目猙獰的死狗,確實(shí)令人恐怖。沒有經(jīng)過檢疫,沒有規(guī)范處理,其食用是否足夠安全?但為此建立起狗的屠宰、檢疫、加工、處理的生產(chǎn)線,可能性又有多大?所以,即使從食狗者自身的安全考慮,也該有所節(jié)制。
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