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農歷三月三習俗
古稱上巳節，是一個紀念黃帝的節日。相傳三月三是黃帝的誕辰，中國自古有“二月二，龍抬頭；三月三，生軒轅”的說法。魏晉以后，上巳節改為三月三，后代沿襲，遂成漢族水邊飲宴、郊外游春的節日。下面小編為您介紹農歷三月三的習俗。
三月三薺菜煮雞蛋
農歷三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜，卻鮮香可口、營養豐富。民諺曰：“三月三，薺菜當靈丹�！薄叭氯�，薺菜煮雞蛋。”春天正是采食薺菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗�！对娊洝肪陀小捌涓嗜缢j”的吟詠；辛棄疾也有“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”的詩句。
清朝葉調元的《漢口竹枝詞》曰：“三三令節重廚房，口味新調又一樁。地米菜和雞蛋煮，十分耐飽十分香�！痹~中的地米菜即指薺菜。地菜不僅營養豐富，而且還能治療多種疾病。它不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。“薺菜，別名地菜、護生草、雞心菜，其根、花、籽均能入藥。在中藥里，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為“菜中甘草”。
祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。薺菜食用方法很多，可拌、可炒、可燴，還可用來做餡或做湯，均色澤誘人、味道鮮美，是一道藥食同源的美味佳蔬。在湖南，用薺菜來煮雞蛋是最常見的一種吃法。每到三月三這天，薺菜便長莖開花，婦女都會采摘來插在發際。
因薺菜的諧音是“聚財”，故此，老百姓又根據民間傳說，于三月初三這一天，在祭祖的時候，借助祖先的神靈和財氣，人們會將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋、紅棗、風球，再配兩三片生姜，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發財運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。據說可以去風濕、清火，腰腿不痛，而且還可預防春瘟。
三月三舉家出游賞杏花
“春明三月杏花香”，三月初三，舉家出游，有的人家帶著酒菜在郊外野餐，而這時正是迎春第一支杏花開放的時期，古有“三月杏花香”的說法，還有“又是一年春草綠，依然十里杏花香”的說法。實際上作為賞花來看 ，杏花并不算好看 ，但除去迎春花以外，它是“東風第一枝”開得早，農歷三月已經綻放，在城市內蟄伏了一個冬天的人們，春暖乍寒，人們走向郊外賞杏花成了“三月三”的一個活動了。青島也不例外，郊區“小水村”一帶遍植杏花，城里市民去賞杏花的人群絡繹不絕。
古代大姑娘、小媳婦平時“大門不出，二門不邁”，而在三月初三結友郊游，因而人們三月三“看麗人”。唐詩又寫有：
三月三日天氣暖，長安水邊多麗人。態濃意遠淑且真，肌理細膩骨肉勻。
一直到上世紀50年代中期，當時大中學校還有三天春假，在公立四月，農歷三月三上巳日，各校安排春游，過去嶗山交通不便，人們郊游去丹山一帶的最多。老舍先生的文章中就寫有：春天來了，學生們忙著去逛丹山。
丹山一帶是水果之鄉，以杏樹和桃樹最多，這恰是杏、桃花開之際，幾千名大中學生三月初三走向了丹山。
丹山是一個傳統上特指的游覽區，它從丹山到少山這二者之間的區域，兩座山上都有賞花亭供游人們休息。這一帶幾乎盡植杏樹、桃樹，從山上看下去粉白的是杏花，紅的是桃花，綠的是麥苗，如大地織錦，好一幅天然圖畫。從地面穿行于桃杏之間，青島的桃花品種枝干矮，桃花的枝干觸及頭部，到處歡聲笑語，青年女生脫去棉衣盡展青春的風采，真是“麗人行”，“桃花人面相映紅”，一派春色在丹山。
讀中學的時候，同朋友從市內騎著自行車去丹山一帶郊游，去的時候沿著四流路過滄口轉向丹山一帶，中午在法海寺進午餐，下午經中韓、山東頭而歸，至今難忘。
有一年，電影《葡萄收了的時候》攝影組的演員們住在法海寺，有許多明星，包括于洋、張平、李百萬 、藺娜等，被影迷們包圍，青島一中劇團去與他們聯歡。一中的劇團中如韓蘭芳、潘霞以后也成為了影星。
在青島，三月初三，即墨的丈二山有廟會，丈二山上有關帝廟 ，以此為依托形成廟會 ，各種商販、小吃、文藝演出云集在廟會 ，是即墨“三大廟會 ”中人最多的，這里有許多民間工藝品，出售的七級竹鳥籠是一大特產，全國聞名。丈二山廟會始于明代初年有近700年的歷史了。
吃雞屎藤
農歷三月三吃雞屎藤，是廣西北海本地人的一種傳統習俗，我們將葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃。相傳農歷三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人。
在諸葛亮七擒孟獲的云南曲靖農村，同樣有很多人喜歡吃雞絲藤。但曲靖不像瓊海、北海等地會在三月三或七月初一專門吃雞絲藤，帶有很隆重的儀式的味道。在那里，只要是雞絲藤發嫩芽的日子，當地人家就采摘下來食用了，或用來炒肉，或是素炒，或是涼拌，就如同食普通的蔬菜一般簡單自然 。
放風箏
“正是人間三月三，風箏飛滿天”，三月初三還有放風箏的民俗，風箏的來源有很多的說法。有人說曾為戰爭中傳遞情報的功具等，但在民間是一種游戲。大人、孩子都喜歡放風箏，有人認為是一種健身活動。風箏的做法形形色色，難得有大的不同，許多已經成為工藝品。人們也認為經過了冬天，應該到戶外活動，所以三月初三放風箏，其實不僅這一天 ，可以說從上巳日到清明都是放風箏的好時節。
城市中樓房林立，各種電桿、電線到處都是，難以放風箏，而青島得天獨厚，有大片大片的海灘，最適宜于放風箏，所以從前海的棧橋到第一海水浴場，到匯泉廣場到處都是放風箏的人，從老人到孩子一片歡聲笑語。
三月三情人節
在少數民族內仍保留三月三情人節的習俗。比如這一天苗族姑娘穿著盛裝，來到一個固定的地方展示她們的美麗。小伙子們也等著這一天，他們有機會認識很多姑娘，和她們對歌，如果相互喜歡的話，馬上就可以拉回家去。所以歌會散了之后就可以看到很多男男女女拉拉扯扯的。
三月初三，上巳日也有一種食俗，就是吃“春餅”，把面趕成薄薄的餅，把雞蛋煮熟剝去皮，搗碎，有的人家還加進去蒜泥，把薄餅卷起來吃，有的地方暖得早，已經有了小蔥，用春餅卷小蔥吃。
各民族不同習俗
漢族在這日有吃地（薺）菜煮雞蛋的習俗。我們天門叫地米菜煮雞蛋。可能是因該野菜的小白花像一粒粒大米而取名。
侗族，在這日舉行搶花炮、斗牛、斗馬、對歌、踩堂等活動，亦稱“花炮節”。
布依族，于這日殺豬祭社神、山神，吃黃糯米飯，各寨三四天內不相往來。
畬族，家家都做烏米飯，全家共餐，饋贈親友，歡度“烏飯節”。
在廣西壯鄉，到處都是歌的海洋。歌墟，是壯族人民在特定的時間、地點舉行的節日性聚會，它是以對歌為主體的民俗活動。
瑤族以三月三為“干巴節”，是集體漁獵的節日，并將捕獲的野物魚類按戶分配，共享收獲的歡樂，后云集于廣場，唱歌跳舞，歡度佳節。
三月三來歷
三月三（壯族三月三），廣西壯族自治區南寧市武鳴區民俗，國家級非物質文化遺產名錄之一。
三月三（壯族三月三），又稱歌圩節、歌婆節或歌仙節，是壯族祭祀祖先、倚歌擇配的傳統節日，是壯族及其先民在特定的歷史條件和生活環境下，經過日積月累而慢慢形成的一種具有壯族特色的傳統節日。壯族三月三主要流傳在武鳴區東部羅波鎮、兩江鎮、陸斡鎮、馬頭鎮以及武鳴區西部的鑼圩鎮、靈馬鎮。
2008年10月10日，由武鳴區文化館申報的“三月三”歌圩經廣西壯族自治區人民政府批準列入第二批自治區級非物質文化遺產名錄，項目編號：100。2014年1月13日，壯族三月三經廣西壯族自治區人民政府批準成為廣西的法定假日（自治區內全體公民放假2天），同年11月11日，廣西壯族自治區南寧市武鳴區申報的三月三（壯族三月三）經中華人民共和國國務院批準列入第四批國家級非物質文化遺產名錄。
歷史淵源
從史書記載的壯族三月三來源于對北方大帝真武神的祭祀，壯族三月三是對中國古代“上巳節”的傳承�，F“三月三”節日在中原地區逐漸衰落了，而壯族人民在歷史中將具有民族特色的文化滲透在壯族三月三節日中，使壯族三月三在民族文化中延續傳承。
中國古代就有“三月三，上巳節”的記載。唐代時期，杜甫在《麗人行》詩中描繪唐朝的風俗寫照：“三月三天氣新，長安水邊多游人�！彼沃畣栐凇豆鹬萑氯铡访鑼懥私窆鹆忠粠氯陂g的場面：“始安繁華舊風俗，帳飲傾城沸江曲”。
南宋周去非的《嶺外代答》記載：“交阯俗，上巳日，男女聚會，各為行列，以五色結為球，歌而拋之，謂之飛駞。男女目成，則女受駞而男婚已定�！憋w駞（今繡球），是壯族人公共聚會活動中娛樂傳情之常用器物。
明代鄺露所撰《赤雅》“浪花歌”記載：“峒女于春秋時，布花果笙簫于名山，五絲刺同心結，百紐鴛鴦囊。選峒中之少好者，伴峒官之女，名曰天姬隊。余則三三五五，采芳拾翠于山椒水湄。歌唱為樂，男亦三五群，歌而赴之，相得則唱和競日，解衣結帶，相贈以去。春歌正月初一、三月初三，秋歌中秋節，三月之歌，曰浪花歌。”
清代陸次云《峒溪纖志》“浪花歌”條記載：“溪峒男女，相歌于正月朔、三月三、八月十五。而三月謂之浪花歌，尤無禁忌。”清代韋豐華撰《廖江竹枝詞》里記載：“春風釀暖雨初過，青滿平疇綠滿坡，試向黃林林外望，三三佳日好花多。胙頒真武喜分將，食罷青精糯米香，忽漫歌聲風外起，家家兒女靚新妝。”描繪了今南寧市武鳴區羅波鎮一帶人們的壯族三月三，共同祭祀、食烏米飯、聚會交友、以歌為媒的場景。清代詩人沈自修在《粵西記俗》里記載：“武緣之俗，三月三日，各以烏米飯（即“青精糯飯”俗稱“無色飯”）祀真武�！闭嫖�，即玄武，水神名，道教所信奉的神祗之一，即道教神譜中腳踏龜蛇的北方大帝，因北方屬水，所以真武帝也被當作水神。
武鳴區廖江沿岸是舊時壯族三月三的節日場地，當地人每年農歷三月初三，群眾便匯集此地過節。清光緒年間黃君鉅編成的《武緣縣圖經》記載：“答歌之習，武緣（今武鳴區）仙湖，廖江二處有之，每年三月初一日到初十日，沿江上下，數里之內，士女如云。”但在歷史上禁歌的現象屢有發生。《武緣縣圖經》曾記載，清道光年間，思恩知府李彥章喻令禁歌。當時的禁歌碑就立在歌圩的中心（今武鳴縣馬頭鎮小陸村）。民國年間，縣府也曾下令禁歌，但歌圩仍盛行如故。
農歷三月三有什么風俗？
一、歷史淵源
農歷三月三的起源可以追溯到遠古時期。據考古學家的研究，早在新石器時代晚期，我國就已經有了祭祀活動。在古代，人們認為農歷三月三是“天地交泰”的日子，因此在這個日子里舉行祭祀活動，以求得天地神靈的庇佑。到了周朝，三月三已經成為了一個重要的祭祀日。《周禮》記載：“三月之節，始耕�！币馕吨谶@個日子里，人們開始春耕，祈求五谷豐登。
二、地域特色
農歷三月三的風俗在不同地區有著鮮明的地域特色。以下是一些地區的風俗特點：
江南地區：江南地區的三月三，主要是以祭祀活動為主。在這一天，人們會去祭祖、掃墓，還會舉行祈福儀式。此外，江南地區的三月三還有一項獨特的風俗——踏青。在這個日子里，人們會穿上節日的盛裝，結伴出游，欣賞春天的美景。
華南地區：華南地區的三月三，主要是以慶祝豐收為主。在這一天，人們會舉行盛大的慶�；顒樱缥椠�、舞獅、踩高蹺等。此外，華南地區的三月三還有一項獨特的風俗——吃三月三糕。這是一種用糯米制成的糕點，象征著豐收和團圓。
西南地區：西南地區的三月三，主要是以驅邪避瘟為主。在這一天，人們會舉行各種驅邪避瘟的活動，如掛菖蒲、艾葉，喝雄黃酒等。此外，西南地區的三月三還有一項獨特的風俗——賽龍舟。在這個日子里，人們會舉行盛大的龍舟比賽，以此來祈求風調雨順、五谷豐登。
東北地區：東北地區的三月三，主要是以祭祀祖先為主。在這一天，人們會去祭祖、掃墓，還會舉行祈福儀式。此外，東北地區的三月三還有一項獨特的風俗——放風箏。在這個日子里，人們會放飛各種各樣的風箏，以此來祈求好運和平安。
三、風俗習慣
農歷三月三的風俗習慣豐富多彩，以下是一些主要的風俗習慣：
祭祀活動：在這一天，人們會舉行各種祭祀活動，如祭祖、掃墓、祈福等。這些活動既體現了人們對祖先的敬仰之情，也寄托了人們對美好生活的期許。
踏青游玩：在這一天，人們會結伴出游，欣賞春天的美景。這種踏青游玩的活動，既有益于身心健康，也能增進人們之間的感情。
品嘗美食：在這一天，各地都會有特色的美食供人們品嘗。如江南地區的三月三糕、華南地區的糯米飯團、西南地區的粽子等。這些美食不僅美味可口，還寓意著豐收和團圓。
民間娛樂：在這一天，各地都會有各種民間娛樂活動。如舞龍、舞獅、踩高蹺、賽龍舟等。這些活動既富有趣味性，也具有濃厚的民族特色。
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