三月三的民間習(xí)俗
中國(guó)在幾千年的文化發(fā)展中形成了形形色色的民間習(xí)俗,這些民間習(xí)俗隨著社會(huì)的發(fā)展有的已經(jīng)擯棄,有的依然盛行。那么三月三這一天，各地的有什么民間的習(xí)俗呢?快跟隨小編來(lái)了解了解三月三的民間習(xí)俗吧!
三月三的民間習(xí)俗
1.清明掃墓
謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”。其習(xí)俗由來(lái)已久。明《帝京景物略》載“三月清明日男女掃墓擔(dān)提尊榼轎馬后掛楮錠粲粲然滿(mǎn)道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者焚楮錠次以紙錢(qián)置墳頭。望中無(wú)紙錢(qián)則孤墳矣�？蘖T不歸也趨芳樹(shù)擇園圃列坐盡醉�！逼鋵�(shí)掃墓在秦以前就有了但不一定是在清明之際清明掃墓則是秦以后的事。到唐朝才開(kāi)始盛行并相傳至今。清明祭掃儀式本應(yīng)親自到塋地去舉行但由于每家經(jīng)濟(jì)條件和其它條件不一樣所以祭掃的方式也就有所區(qū)別。“燒包袱”是祭奠祖先的主要形式。所謂“包袱”亦作“包裹”是指孝屬?gòu)年?yáng)世寄往“陰間”的郵包。
2.蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用 足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。
3.植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大常委會(huì)規(guī)定，每年三月十二日為我國(guó)植樹(shù)節(jié)。 這對(duì)動(dòng)員全國(guó)各族人民積極開(kāi)展綠化祖國(guó)活動(dòng)，有著十分重要的意義。
4.放風(fēng)箏
也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。 每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線(xiàn)上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線(xiàn)，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說(shuō)這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)。
5.蕩秋千
這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老， 最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
三月三的食俗
1.青團(tuán)子
清明時(shí)節(jié)江南一帶有吃青團(tuán)子的'風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。
2.雞蛋
民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的最好的食品儲(chǔ)備。
3. 暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長(zhǎng)滿(mǎn)鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。
4.子推饃
“子推饃”，又稱(chēng)老饃饃，類(lèi)似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶。
5.薄餅
廈門(mén)民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。
6.樸籽粿
制作樸籽粿，首先將樸籽樹(shù)葉和果實(shí)(核)搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開(kāi)嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺(jué)。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說(shuō)吃了還可解積熱，除疾病。
7.清明飯
每逢清明節(jié)前夕，家家戶(hù)戶(hù)都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明叛。
8.棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門(mén)上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。
9.芥菜飯
清明時(shí)節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說(shuō)每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長(zhǎng)疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。
10.大蔥和蛋餅
清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今。
11.艾粄
客家人有句老話(huà)，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。
12.馓子
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗�！扳套印睘橐挥驼ㄊ称�，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。
拓展：關(guān)于三月三的習(xí)俗及來(lái)歷
包五色糯米飯
節(jié)前家家戶(hù)戶(hù)準(zhǔn)備五色糯米飯和彩蛋。人們采來(lái)紅蘭草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤，用這些植物的汁浸泡糯米，做成紅、黃、黑、紫、白五色糯米飯。相傳，這種食品是深得仙女們的贊賞后流傳下來(lái)的；也有人說(shuō)是祭祀歌仙劉三姐的。吃了這種飯，人丁興旺，身體健壯。彩蛋則是歌圩中男女青年用以交際傳達(dá)情感的物品。
搶花炮
在農(nóng)歷三月初三以及秋收之后，廣西一些少數(shù)民族地區(qū)民間會(huì)自發(fā)組織搶花炮運(yùn)動(dòng)。
參與搶花炮的每支隊(duì)有8人，隊(duì)員通過(guò)突破、擋人、變向、快沖等方式?jīng)_進(jìn)對(duì)方炮臺(tái)，將花炮放入算得分。規(guī)則類(lèi)似于西方的橄欖球運(yùn)動(dòng)，故被稱(chēng)為“東方橄欖球”。傳統(tǒng)的“花炮”是一個(gè)鐵制圓環(huán)，直徑約5厘米，外用紅布或紅綢纏繞。比賽場(chǎng)地通常設(shè)在河岸或山坡上，不限人數(shù)，也不分隊(duì)數(shù)，每炮必?fù)專(zhuān)诮Y(jié)束。
繡球傳情
歌圩的繡球是姑娘們?cè)诠?jié)前趕制的工藝品，制作工藝都很精巧，個(gè)個(gè)都是絲織工藝品：十二花瓣連結(jié)成一個(gè)圓球形，每一片花瓣代表著一年中的某個(gè)月份，上面繡有當(dāng)月的花卉。有些繡球做成方形、多角形等。繡球內(nèi)裝豆粟或棉籽。球上連著一條綢帶，下墜絲穗和裝飾的珠子，象征著純潔的愛(ài)情。
打扁
打扁擔(dān)是傳統(tǒng)的自?shī)首詷?lè)活動(dòng)，每一個(gè)壯家人都是“打著堂”的演員，婦女的動(dòng)作輕巧優(yōu)美，男子的動(dòng)作剛勁有力，自?shī)首詷?lè)的“打著堂”，寄托著壯族人民祈望豐收的愿望。
打扁擔(dān)的舞蹈形式有雙人舞、四人穿花、多人穿花等各種套式。舞者多為雙數(shù)。表演者手拿扁擔(dān)，圍在長(zhǎng)凳或舂米槽旁，有節(jié)奏地時(shí)而敲打板凳，時(shí)而互相撞擊扁擔(dān)。
對(duì)歌談情
“三月三”歌圩是男女青年進(jìn)行交際的好時(shí)機(jī)。每逢歌圩，方圓數(shù)十里內(nèi)的男女青年聚集在歌圩點(diǎn)。小伙子在歌師的指點(diǎn)下與中意的姑娘對(duì)歌。
通常是男青年先主動(dòng)唱“游覽歌”，觀察物色對(duì)手，遇到合適的對(duì)象，便唱起見(jiàn)面歌、邀請(qǐng)歌。女方若有意就答應(yīng)。男青年再唱詢(xún)問(wèn)歌，彼此有了情誼，唱愛(ài)慕歌、交情歌。歌詞皆即興發(fā)揮，脫口而出。若姑娘覺(jué)得眼前的小伙子人才、歌才都滿(mǎn)意，便趁旁人不注意，悄悄將懷中的繡球贈(zèng)與意中人，“他”則報(bào)之以手帕、毛巾之類(lèi)的物品，然后歌聲更加甜蜜，遂訂秦晉之好。
打銅鼓
廣西的一些少數(shù)民族素來(lái)有在節(jié)日慶典或祭祀中擊打銅鼓的習(xí)慣，這一風(fēng)俗一直沿襲至今，現(xiàn)在東蘭、天峨等地壯族群眾每年過(guò)“三月三”和春節(jié)，都安、巴馬、大化等地瑤族群眾過(guò)祝著節(jié)，南丹瑤族舉行葬禮祭祀，南丹中堡苗族過(guò)春節(jié)或遇上喜慶時(shí)都要以擊銅鼓的方式表示慶賀或悼念之情。
為什么要在三月三采摘薺菜?
薺菜在南方四季都有。如果做菜吃，不論什么時(shí)候采摘都可以。但是入藥的話(huà)，就以農(nóng)歷三月初采摘的薺菜藥性最好。
采藥采藥，采的就是天地之靈氣，所以不管哪一種草藥，都講究采摘時(shí)間。不是合適的時(shí)間采來(lái)的，藥效就會(huì)大打折扣。三月初的薺菜，開(kāi)春發(fā)出來(lái)的第一批嫩苗剛剛成熟，儲(chǔ)存了整個(gè)冬季的能量，而且初春天氣還比較寒冷，生長(zhǎng)慢，所以藥用價(jià)值最高。以后再發(fā)出來(lái)的就長(zhǎng)得快了，藥用價(jià)值也就下降了。
吃的薺菜，只采嫩芽。入藥用的薺菜，就得用全株，一定要連根一起采摘，根部的藥性更強(qiáng)。整株采回家晾干，就可以用一整年了。放一些在廚房的灶臺(tái)上，還可以避螞蟻。需要治病的時(shí)候，取幾株，用開(kāi)水煮七八分鐘，就可以喝湯了。沒(méi)有條件煮的時(shí)候，用干品來(lái)泡茶喝，也是可以的。
壯族三月三的來(lái)歷
農(nóng)歷三月初三為我國(guó)傳統(tǒng)令節(jié)，與“上巳節(jié)”、“清明節(jié)”、“踏青節(jié)”等都有密切的關(guān)連。在西南少數(shù)民族地區(qū)，又是重要的歌舞節(jié)日，其中以壯族為最。由于是日的活動(dòng)以對(duì)歌為主，故亦稱(chēng)“歌圩節(jié)”、“歌婆節(jié)”等，亦簡(jiǎn)稱(chēng)“歌節(jié)”。壯族關(guān)于三月三日的來(lái)歷有多種的傳說(shuō)，有說(shuō)一對(duì)青年男女山歌傳情，但由于封建禮教的束縛未能結(jié)合，雙雙殉情，后世青年為了紀(jì)念他們而形成歌節(jié)。傳說(shuō)最廣是關(guān)于劉三姐的：南時(shí)劉三組歌聲優(yōu)美，被奉為歌仙，財(cái)主們恨她以山歌揭露罪行，趁她上山砍柴時(shí)，派人斬?cái)嗌教伲谷愕肷焦壬硗�，后人便在她逝世的三月初三唱歌三天三夜，紀(jì)念歌仙。壯族能歌善歌之俗，宋代《太平寰宇記》等即有記載。壯族對(duì)歌的場(chǎng)所叫歌坪，壯語(yǔ)“歡龍洞”。意思是到田間唱，也叫“歡窩敢”，即到巖洞外唱歌。屆期，人們用楓樹(shù)葉、黃花草、三月花煮染糯米飯，以祭奠劉三姐，并自己食用，俗說(shuō)食此可以像花木一樣興旺茁壯。
對(duì)歌時(shí)男女分別三五成群結(jié)隊(duì)，雙方選定后即開(kāi)始對(duì)歌，歌詞多為情歌，但由淺入深，所涉極其廣泛，在“談情說(shuō)愛(ài)”的一問(wèn)一答中歌唱現(xiàn)實(shí)生活、歷史傳說(shuō)等等。其歌詞舊時(shí)多為即興編唱的�，F(xiàn)在也有利用傳承歌詞的。曲調(diào)單一重復(fù)，但婉囀悠揚(yáng)。這種對(duì)歌往往從傍晚開(kāi)始，直到天亮，也有晝夜連續(xù)歌唱的。在歌圩上，青年男女還有碰彩雞蛋、拋繡球等習(xí)俗�，F(xiàn)在，壯族三月三的活動(dòng)仍然十分盛行，屆時(shí)有政府組織的，更多則是民眾自發(fā)的�，F(xiàn)在的規(guī)模較舊時(shí)尤大，人如海，歌如潮，蔚為壯觀。三月三，漢族及多個(gè)少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷三月初三。古稱(chēng)上巳節(jié)。相傳三月三是黃帝的誕辰，中國(guó)自古有“二月二，龍?zhí)ь^;三月三，生軒轅”的說(shuō)法。魏晉以后，上巳節(jié)改為三月三，后代沿襲，遂成漢族水邊飲宴、郊外游春的節(jié)日。
三月三可推到追念伏羲氏。伏羲和其妹女?huà)z摶土造人，繁衍后代，豫東一帶尊稱(chēng)伏羲為“人祖爺”，在淮陽(yáng)(伏羲建都地)建起太昊陵古廟，由農(nóng)歷二月二到三月三為太昊陵廟會(huì)，善男信女，南船北馬，都云集陵區(qū)，朝拜人祖。
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