食品有關(guān)的工作報(bào)告
在人的生活當(dāng)中，衣食住行，樣樣缺不得。特別是食品，它是與我們每個(gè)人緊密相連的，是我們每天的必需品。俗話說(shuō)得好，民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。所以我們更該關(guān)注食品安全。以下是小編帶來(lái)食品有關(guān)的工作報(bào)告的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。
食品有關(guān)的工作報(bào)告【1】
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
首先，我代表縣政府對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)前來(lái)檢查指導(dǎo)工作表示熱烈的歡迎。下面，我就今年以來(lái)全縣食品藥品安全工作情況作一簡(jiǎn)要匯報(bào)。不當(dāng)之處，請(qǐng)批評(píng)指正。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，凝聚食品藥品監(jiān)管工作合力
今年以來(lái)，我縣根據(jù)市政府和市食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的統(tǒng)一安排部署，對(duì)照全縣《2006年食品藥品安全工作責(zé)任狀》所規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)，不斷強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，狠抓措施落實(shí)，全縣食品藥品安全工作取得了顯著成績(jī)。 一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。年初成立了由縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、有關(guān)單位主要負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)和食品藥品市場(chǎng)整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)全縣食品藥品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。半年來(lái)，先后兩次召開食品藥品安全工作會(huì)議，對(duì)各個(gè)時(shí)期的食品藥品安全工作進(jìn)行調(diào)度、研究和部署。二是加強(qiáng)制度建設(shè)。制定了食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作制度、成員單位工作職責(zé)、安全事故督查督辦制度、重大事故應(yīng)急預(yù)案等四項(xiàng)工作制度，明確了各部門的工作職責(zé)，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、全社會(huì)齊抓共管”的良好工作機(jī)制。三是落實(shí)目標(biāo)責(zé)任。將食品藥品安全工作列入對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和有關(guān)職能部門的政務(wù)督查考核內(nèi)容，與各單位簽訂了《食品藥品安全工作責(zé)任狀》，并制定出臺(tái)了相應(yīng)的考核辦法、考核標(biāo)準(zhǔn)和考核細(xì)則，將年度工作目標(biāo)任務(wù)分解、落實(shí)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)職能部門，形成了一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的良好局面。四是搞好調(diào)研，做好規(guī)劃。組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等*個(gè)部門對(duì)我縣有代表性的××鎮(zhèn)開展了農(nóng)村食品安全情況調(diào)研，基本摸清了全縣的食品安全狀況；對(duì)全縣××家糧食加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)庫(kù)存環(huán)節(jié)的原糧質(zhì)量進(jìn)行了調(diào)查，確保了收購(gòu)、入庫(kù)糧食的質(zhì)量；開展了××路企業(yè)污染情況調(diào)查，強(qiáng)化了對(duì)各企業(yè)的污染治理。五是強(qiáng)化考核，務(wù)求實(shí)效。對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門參加會(huì)議、領(lǐng)取文件、報(bào)送材料等日常工作實(shí)行“量化考核”，對(duì)市、縣食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作制度貫徹落實(shí)情況、責(zé)任狀落實(shí)情況等工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，考核結(jié)果與年終考核成績(jī)相掛鉤，確保了各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。
二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，推動(dòng)食品藥品監(jiān)管工作深入開展
今年以來(lái)，縣食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位認(rèn)真履行職能，密切協(xié)作，互相配合，逐步建立起了統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品藥品安全監(jiān)管體制，推動(dòng)了全縣食品藥品安全工作的深入有效開展。
(一)互相配合，形成市場(chǎng)監(jiān)管的整體合力�？h食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)是縣政府加強(qiáng)食品藥品綜合監(jiān)管的協(xié)調(diào)議事機(jī)構(gòu)。在具體工作中，協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室充分發(fā)揮職能作用，主動(dòng)搞好與農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門的職能銜接，整合現(xiàn)有的監(jiān)管資源，實(shí)現(xiàn)了相關(guān)部門的整體聯(lián)動(dòng)。同時(shí)，各成員單位經(jīng)常向縣食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)通報(bào)食品藥品安全信息和狀況，服從委員會(huì)及其辦公室的協(xié)調(diào)安排，互相支持，密切配合，形成了全縣食品藥品市場(chǎng)監(jiān)管的整體合力。
(二)強(qiáng)化措施，大力開展食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。圍繞農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和邊遠(yuǎn)地區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，以肉類、禽蛋、奶制品、豆制品等與群眾生活密切相關(guān)的產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，組織開展了多次食品市場(chǎng)集中整治活動(dòng)。一是組織開展了“春節(jié)”、“五一”、“十一”期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查活動(dòng)。全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員195xxxx次，檢查單位168xxxx次，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)業(yè)戶xxxx，查處假劣食品6種次，杜絕了食品安全事故的發(fā)生，確保了節(jié)日期間食品市場(chǎng)安全穩(wěn)定。二是開展了學(xué)校食堂、建筑工地食堂專項(xiàng)檢查。共檢查單位5xxxx，其中學(xué)校食堂3xxxx，查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)單位2xxxx，有效規(guī)范了學(xué)校和建筑工地食堂的管理。三是組織開展了食品安全源頭治理活動(dòng)。農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化基地和示范區(qū)建設(shè)，購(gòu)置了農(nóng)業(yè)殘留檢測(cè)設(shè)備，加大了對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度；對(duì)全縣春季農(nóng)資市場(chǎng)進(jìn)行了一次全面清理整頓，檢查各類農(nóng)資經(jīng)營(yíng)業(yè)戶15xxxx，查處不合格種子3500公斤，不合格肥料35噸，假農(nóng)藥25噸；
質(zhì)監(jiān)部門大力推行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，在全縣實(shí)行“區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制”，對(duì)10大類食品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督檢查；工商部門切實(shí)抓好食品流通領(lǐng)域監(jiān)管，重點(diǎn)實(shí)施了市場(chǎng)巡查、食品抽查和查處違法案件的“三查”執(zhí)法，共檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品86xxxx，查處劣質(zhì)奶粉156袋，劣質(zhì)牛奶860箱，仿冒青島啤酒65箱；衛(wèi)生部門大力推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，加大了食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明、食品檢驗(yàn)報(bào)告書等環(huán)節(jié)的執(zhí)法力度。四是組織開展了液態(tài)奶生產(chǎn)、乳制品市場(chǎng)的專項(xiàng)檢查，維護(hù)了全縣食品市場(chǎng)秩序的穩(wěn)定。五是組織各有關(guān)部門從各自的監(jiān)管環(huán)節(jié)出發(fā)，開展了食品質(zhì)量安全、打擊商業(yè)欺詐、鹽業(yè)市場(chǎng)整頓等重點(diǎn)整治工作，確保了食品各個(gè)環(huán)節(jié)的
安全，各類不法行為得到有效遏制，食品市場(chǎng)秩序有了明顯好轉(zhuǎn)。
(三)加大力度，深入實(shí)施藥品放心工程。一是加強(qiáng)藥品市場(chǎng)整治。開展了特殊藥品、一次性使用無(wú)菌醫(yī)療器械、醫(yī)療機(jī)構(gòu)配制制劑、非法回收假劣藥品、中藥材(飲片)、齒科醫(yī)療器械使用及節(jié)日期間藥品市場(chǎng)整頓等專項(xiàng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊了藥品和醫(yī)療器械違法違規(guī)行為。截止6月底，共出動(dòng)執(zhí)法人員177xxxx次，檢查單位54xxxx次，查處違法經(jīng)營(yíng)藥品、醫(yī)療器械18種次，貨值0.xxxx余元。全面開展藥品質(zhì)量抽檢工作。共完成日常監(jiān)督抽驗(yàn)170批，查處假劣藥品7批。加強(qiáng)了藥品和醫(yī)療器械不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)和違法廣告監(jiān)測(cè)工作，規(guī)范了個(gè)體診所用藥行為。截止11月底，已上報(bào)藥品不良反應(yīng)223例、監(jiān)測(cè)藥品和醫(yī)療器械廣告1xxxx。二是嚴(yán)格規(guī)范管理，提高用藥水平�？h食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生局聯(lián)合制發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品醫(yī)療器械規(guī)范化管理的通知》，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的藥械管理，全面推進(jìn)藥品和醫(yī)療器械管理的規(guī)范化建設(shè)。目前，全縣*家鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院已投資2xxxx元，全部配齊了必要的設(shè)施設(shè)備，全部實(shí)現(xiàn)了藥械管理規(guī)范化。三是積極開展幫促服務(wù)。認(rèn)真抓好農(nóng)村零售藥店g認(rèn)證的幫促、督導(dǎo)工作。全縣××家農(nóng)村零售藥店全部通過(guò)g認(rèn)證。
(四)開拓進(jìn)取，積極探索食品藥品市場(chǎng)監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。大力實(shí)施監(jiān)管機(jī)制創(chuàng)新，以健全和完善食品安全日常監(jiān)管、信息、信用、檢驗(yàn)檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)化、預(yù)警應(yīng)急處理、目標(biāo)責(zé)任考核等七大監(jiān)管體系為目標(biāo)，逐步建立起了覆蓋全縣、科學(xué)化、規(guī)范化的食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制�？h農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧、環(huán)保、鹽務(wù)等部門結(jié)合各自實(shí)際，分別設(shè)立了舉報(bào)投訴電話，實(shí)行24小時(shí)值班制度，維護(hù)了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的有序規(guī)范發(fā)展。扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)村“兩網(wǎng)”建設(shè)。依托計(jì)生服務(wù)網(wǎng)構(gòu)建了農(nóng)村食品藥品監(jiān)管網(wǎng)。全縣成立食品藥品協(xié)管站××個(gè)，聘任食品藥品協(xié)管站站長(zhǎng)、副站長(zhǎng)、協(xié)管員和信息員××人，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)有站、村村有人，形成了對(duì)全縣農(nóng)村食品藥品市場(chǎng)的全方位監(jiān)管。今年以來(lái)，全縣已通過(guò)農(nóng)村監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)接到舉報(bào)案件××起。
(五)強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造良好的市場(chǎng)監(jiān)管氛圍。為提高食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的守法意識(shí)，先后組織開展了食品藥品安全知識(shí)培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)投入品安全知識(shí)講座等活動(dòng)。各職能部門利用執(zhí)法檢查等各種機(jī)會(huì)，積極開展“送法到企業(yè)”活動(dòng)，并就有關(guān)的法律條文、食品藥品安全操作標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的講解，實(shí)現(xiàn)了執(zhí)法與服務(wù)的緊密結(jié)合，取得了良好的宣傳教育效果。為進(jìn)一步增強(qiáng)全民食品藥品安全意識(shí)，先后開展了送法下鄉(xiāng)、“3·15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)宣傳咨詢服務(wù)等活動(dòng)，同時(shí)廣泛利用電視、宣傳欄等媒體，采取出動(dòng)宣傳車、節(jié)假日上街宣傳等形式，以食品安全宣傳周為載體，及時(shí)揭露、曝光食品藥品安全方面的違法行為，向城鄉(xiāng)居民宣傳食品藥品安全法律法規(guī)、識(shí)假辨劣的基礎(chǔ)知識(shí)，增強(qiáng)了廣大群眾的自我保護(hù)意識(shí)和自我保護(hù)能力，營(yíng)造了全社會(huì)關(guān)注、支持食品藥品安全工作的濃厚氛圍。
三、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，切實(shí)提高執(zhí)法人員依法行政水平
加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)始終是縣委、縣政府緊抓不放的一項(xiàng)重要工作。今年以來(lái)，我縣結(jié)合規(guī)范化執(zhí)法活動(dòng)，切實(shí)加大教育和整改力度，各部門執(zhí)法人員的整體素質(zhì)有了新的提高。一是加強(qiáng)法律法規(guī)學(xué)習(xí)。采用集中培訓(xùn)和分散學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)食品藥品法
律法規(guī)知識(shí)，提高了各執(zhí)法部門履行職責(zé)、依法行政的能力和水平。二是加強(qiáng)工作作風(fēng)建設(shè)。以行風(fēng)建設(shè)為抓手，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)執(zhí)法檢查人員的監(jiān)督管理，規(guī)范執(zhí)法流程和辦案程序，加強(qiáng)廉政思想和服務(wù)理念教育，深入開展“文明服務(wù)”活動(dòng)，確保了公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。三是加強(qiáng)部門協(xié)作配合。教育各有關(guān)部門主動(dòng)服從服務(wù)于全縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)大局，進(jìn)一步加強(qiáng)部門之間的協(xié)作配合意識(shí)，整合執(zhí)法力量，形成了全社會(huì)齊抓共管、全員參與食品藥品安全工作的良好局面。
今年以來(lái)，在市政府、市食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全縣各級(jí)各有關(guān)部門的共同努力下，我縣食品藥品市場(chǎng)秩序有了明顯好轉(zhuǎn)，廣大群眾的飲食用藥安全得到了有力保障。但是，我們?cè)诰唧w工作中還存在著一些問(wèn)題和不足：一是全縣食品藥品安全管理工作還不夠平衡，個(gè)別單位對(duì)食品安全監(jiān)管工作重視程度不夠。二是部分小飯店、小餐館和食品攤點(diǎn)，衛(wèi)生條件差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患。三是食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)剛剛建立，各項(xiàng)管理和運(yùn)行機(jī)制還有待于進(jìn)一步完善，等等。今后，我們將在市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)業(yè)務(wù)部門的具體指導(dǎo)下，牢記保障人民群眾飲食用藥安全的神圣職責(zé)，進(jìn)一步強(qiáng)化各項(xiàng)措施，不斷加大工作力度，堅(jiān)持不懈地抓緊抓好食品藥品安全工作，確保人民群眾飲食用藥安全有效。
食品有關(guān)的工作報(bào)告【2】
今年上半年,按照市委、市政府在全市開展建設(shè)食品安全城市的統(tǒng)一部署，我區(qū)積極響應(yīng)，認(rèn)真組織，迅速行動(dòng)，始終堅(jiān)持把食品安全監(jiān)管工作作為當(dāng)前重要工作，以學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《食品安全法》為契機(jī)，不斷拓寬食品安全監(jiān)管思路、更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管措施、探索監(jiān)管機(jī)制，區(qū)食品安全監(jiān)管工作成效顯著。
一、食品安全工作的情況
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)，提升食品安全監(jiān)管綜合能力
食品安全工作是一個(gè)系統(tǒng)工程，靠一個(gè)或幾個(gè)部門都難以做到食品安全監(jiān)管不留空白、不留死角。必須建立和完善上至政府、下至食品安全的`生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各個(gè)經(jīng)營(yíng)單位的縱向監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和全區(qū)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的各部門、各街道、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)參加的全區(qū)轄區(qū)內(nèi)的橫向監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，做到橫向到邊，縱向到底，使食品安全工作從上到下，每個(gè)地方、每個(gè)環(huán)節(jié)，每時(shí)每刻都有人管的局面。一是今年年初成立了食品安全委員會(huì)，區(qū)委趙書記任顧問(wèn)，政府陳區(qū)長(zhǎng)任主任，區(qū)委、人大、政府、政協(xié)分管領(lǐng)導(dǎo)任副主任，相關(guān)職能部門為成員單位，切實(shí)加強(qiáng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)力量。二是建立了食品安全工作體系，元月中旬，區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室正式成立。區(qū)食安辦在區(qū)食品安全委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督查和考核工作，相關(guān)部門和各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）均成立了相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，認(rèn)真制定了工作方案，并將工作網(wǎng)絡(luò)延伸到各社區(qū)（村）。三是多次召開專題會(huì)議，全面?zhèn)鬟_(dá)貫徹盛市食品藥品安全工作會(huì)議精神，明確了全區(qū)2009年食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，提出了2009年食品安全工作的重點(diǎn)和措施，為全年食品安全保障工作開展奠定了基矗四是明確了工作經(jīng)費(fèi)，區(qū)財(cái)政在及其困難的情況下，今年安排食安工作經(jīng)費(fèi)50萬(wàn)元，列入?yún)^(qū)財(cái)政預(yù)算，做到�？顚Ｓ�。
�。ǘ┘哟笮麄�、強(qiáng)化意識(shí)，營(yíng)造食品安全監(jiān)管良好氛圍
一是緊緊圍繞“增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力”的目標(biāo)，相關(guān)部門、各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）結(jié)合各自實(shí)際，廣泛深入開展各類食品行業(yè)教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)。二是積極開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，組織開展了《食品安全法》宣傳周活動(dòng)，張掛宣傳橫幅368條，開展現(xiàn)場(chǎng)接受人民群眾咨詢72場(chǎng)，懸掛氣球拱門87個(gè)，發(fā)放宣傳資料4000余份，為群眾提供咨詢服務(wù)，普及食品安全知識(shí)。為積極響應(yīng)市委宣傳部的號(hào)召，大力宣傳和普及食品安全、飲食文化、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和食品監(jiān)管知識(shí)，使其真正進(jìn)入百姓家庭，由區(qū)委宣傳部指導(dǎo)，區(qū)食安辦具體組織的我區(qū)代表隊(duì)獲全市食品安全與飲食文化知識(shí)競(jìng)賽總決賽第二名。三是主動(dòng)上門宣傳，將假劣食品的簡(jiǎn)單識(shí)別、使用方法及維權(quán)途徑編印成小冊(cè)，免費(fèi)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭。四是舉辦行業(yè)培訓(xùn)，如工商分局3月底組織轄區(qū)內(nèi)工商所長(zhǎng)、生鮮超市負(fù)責(zé)人舉行了“食品安全快速檢測(cè)培訓(xùn)班”，培訓(xùn)超市檢測(cè)人員79名，5月份組織食品安全快速檢測(cè)技能競(jìng)賽，將法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定及時(shí)傳遞給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用人員，共同維護(hù)市場(chǎng)安全。根據(jù)各街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）食品安全隱患所存在的重點(diǎn)，望城坡街道、梅溪湖街道及天頂鄉(xiāng)地處城鄉(xiāng)結(jié)合處，農(nóng)村聚餐居多的特點(diǎn)，在區(qū)食安委的指導(dǎo)下，街道（鄉(xiāng)）食安
辦曾多次舉辦農(nóng)村廚師及街道食品監(jiān)管員培訓(xùn)班，以增強(qiáng)廚師隊(duì)伍的食品安全和營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的知識(shí)及日常監(jiān)管力度，雖然農(nóng)村聚餐近百起，但無(wú)一列中毒事故發(fā)生。五是密切與新聞媒體等部門聯(lián)系，邀請(qǐng)新聞媒體、專業(yè)記者參與執(zhí)法行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，通過(guò)報(bào)道查處“白板肉”、關(guān)閉非法屠宰點(diǎn)等食品安全案件案例，提高人民群眾食品安全意識(shí)。
�。ㄈ⿵�(qiáng)化督查、落實(shí)責(zé)任，健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制
一是全面實(shí)行食品安全工作責(zé)任制。加強(qiáng)對(duì)全區(qū)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任，制定出臺(tái)了《岳麓區(qū)2009年食品安全工作實(shí)施方案》。區(qū)政府與5個(gè)食品監(jiān)管職能部門及15個(gè)街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）簽訂了《2009年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全工作的責(zé)任意識(shí)。二是建立健全了對(duì)區(qū)食安委成員單位的目標(biāo)管理考核機(jī)制，明確和細(xì)化了目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)將2009年食品安全工作目標(biāo)落到實(shí)處。三是要求相關(guān)部門與站所簽訂監(jiān)管責(zé)任書、鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村簽訂監(jiān)管責(zé)任書、監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)企業(yè)簽訂責(zé)任書或承諾書，逐級(jí)落實(shí)目標(biāo)管理責(zé)任制。四是不定期組織商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)林水等部門組成督查組對(duì)街鄉(xiāng)餐飲、農(nóng)貿(mào)市嘗生鮮超市、酒店、學(xué)校食堂、冷凍廠等單位開展督查工作，以推動(dòng)各相關(guān)單位抓緊抓好食品安全專項(xiàng)整治工作，把工作落到實(shí)處。
�。ㄋ模┙⑴_(tái)帳、嚴(yán)格執(zhí)法，加大食品安全監(jiān)管懲處力度
一是加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)戶管理。食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)戶口管理是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)，經(jīng)調(diào)查，我區(qū)范圍內(nèi)共有食品經(jīng)營(yíng)戶1858家，其中有證的1298戶，無(wú)證戶560戶。區(qū)工商分局對(duì)上述經(jīng)營(yíng)戶建立了電子臺(tái)帳，在監(jiān)管執(zhí)法中不斷更新，打牢了工作基矗二是加強(qiáng)監(jiān)管檢查力度。以“六查六看”為手段，強(qiáng)化重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)單位日常巡查，今年以來(lái)共出動(dòng)執(zhí)法人員2559人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶6886戶次，檢查市場(chǎng)71次，搗毀制假窩點(diǎn)12個(gè)，查獲假冒偽劣食品、不合格食品、過(guò)期食品2648公斤，沒(méi)收“白板肉”1524公斤，價(jià)值20多萬(wàn)元。三是加大質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度。充分利用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管，上半年共檢測(cè)816批次。對(duì)休閑食品、熟食等26組樣品進(jìn)行的26次抽檢中，16批次產(chǎn)品不合格，對(duì)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，通過(guò)消費(fèi)警示、提示引導(dǎo)、通報(bào)情況等措施，進(jìn)行了整改。四是加大無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處力度。引導(dǎo)“五小”門店合法經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)，對(duì)無(wú)法達(dá)到經(jīng)營(yíng)條件的經(jīng)營(yíng)戶堅(jiān)決取締，今年上半年共取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶244戶。五是區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視每月專項(xiàng)行動(dòng)的組織開展。眾所周知，今年我區(qū)的拆遷任務(wù)特別重，但是區(qū)委、區(qū)政府對(duì)食品安全工作非常重視，每次開展專項(xiàng)整治行動(dòng)前，趙建強(qiáng)書記都要親自過(guò)問(wèn)專項(xiàng)整治工作的部署情況，及哪個(gè)方面存在難度；而只要能抽出時(shí)間，陳中區(qū)長(zhǎng)都要親自擔(dān)任整治行動(dòng)的總指揮，在確實(shí)抽不出時(shí)間的情況下，就委托夏文斌書記任總指揮，湯智斌部長(zhǎng)擔(dān)任副指揮，確保每次整治行動(dòng)中至少有兩名常委組織領(lǐng)導(dǎo)。為專項(xiàng)整治的順利開展，并取得良好的效果，得到最有力保障。在上半年的各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)中，我區(qū)先后組織開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治，酒類市場(chǎng)整治，肉類市場(chǎng)整治，學(xué)校周邊及建筑工地食堂整治。特別是6月份對(duì)熟食、米粉、豆制品的專項(xiàng)整治，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（街道）食安委組織協(xié)管員、
信息員配合質(zhì)監(jiān)部門對(duì)本轄區(qū)內(nèi)78家熟食、米粉、豆制品加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行摸底調(diào)查和建檔，與證照齊全、風(fēng)險(xiǎn)低的小作坊簽定《食品質(zhì)量安全承諾書》，并對(duì)無(wú)證無(wú)照的下達(dá)責(zé)令整改通知書。對(duì)責(zé)令其關(guān)停而拒不執(zhí)行的，我們采取取締行動(dòng)。6月25日凌晨4時(shí)到11時(shí)30分，在區(qū)長(zhǎng)、區(qū)食安委主任陳中的統(tǒng)一指揮和調(diào)度下，由區(qū)食安委統(tǒng)一部署，食安辦具體組織實(shí)施，區(qū)質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、公安、城管及相關(guān)街道聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)三家無(wú)證無(wú)照，衛(wèi)生條件不合格且拒不停業(yè)的食品加工小作坊進(jìn)行取締。取締行動(dòng)共出動(dòng)人員118人，車20多輛，查處不合格的面條加工作坊1家，豆制品作坊2家，沒(méi)收生產(chǎn)設(shè)備48臺(tái)件生產(chǎn)用原輔材料面粉25袋計(jì)625公斤，消泡劑91公斤，石膏粉260公斤，食用純堿80公斤，沒(méi)收加工好的成品已經(jīng)全部銷毀（豆制品700余公斤，堿面10余公斤）。為了擴(kuò)大影響，起到殺一儆百的效果，長(zhǎng)沙新聞?lì)l道、長(zhǎng)沙政法頻道、長(zhǎng)沙公共頻道、長(zhǎng)沙晚報(bào)、瀟湘晨報(bào)等多家媒體進(jìn)行跟蹤報(bào)道，有力地打擊了無(wú)證無(wú)照小作坊，解除了一批安全隱患，保障了人民群眾的飲食安全。
二、工作中存在的問(wèn)題
盡管上半年我們的工作取得了較好成績(jī)，但工作中也遇到了不少困難，存在一些問(wèn)題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是消費(fèi)者尤其是四鎮(zhèn)農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低，對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠注重，對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。二是部分街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）對(duì)食安工作認(rèn)識(shí)不到位，重視不夠，對(duì)如何組織建設(shè)與監(jiān)管等具體工作不知從何入手，工作進(jìn)度嚴(yán)重滯后于目標(biāo)任務(wù)的要求。
三、下半年工作重點(diǎn)
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加大源頭治理力度
加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。嚴(yán)格落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，提升餐飲業(yè)衛(wèi)生管理?xiàng)l件的準(zhǔn)入門檻。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、建筑工地食堂等集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無(wú)衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
�。ǘ┻M(jìn)一步加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)
要進(jìn)一步做好宣傳發(fā)動(dòng),努力在全社會(huì)營(yíng)造創(chuàng)建食品安全城市的濃厚氛圍。按照食品安全知識(shí)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村的要求，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹立食品安全觀念和消費(fèi)方式。通過(guò)宣傳資料、宣傳標(biāo)語(yǔ)和互聯(lián)網(wǎng)等方式，廣泛向社會(huì)發(fā)布食品安全信息，宣傳食品安全城市建設(shè)動(dòng)態(tài)，形成良好的互動(dòng)機(jī)制和社會(huì)氛圍。切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，進(jìn)一步提倡食品安全誠(chéng)信，建立食品安全公共信用平臺(tái)，嚴(yán)厲打擊不安全食品的違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄈ┻M(jìn)一步加強(qiáng)專項(xiàng)整治
結(jié)合市建設(shè)食品安全城市實(shí)施方案，在全區(qū)范圍內(nèi)廣泛開展食品安全摸底排查，重點(diǎn)開展以下專項(xiàng)整治行動(dòng)：一是繼續(xù)開展以小作坊、小餐館、小攤販、小商店為重點(diǎn)對(duì)象，在前段食用油、酒類、食品添加劑專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開展肉類、餐飲、學(xué)校食堂、食品加工等專項(xiàng)整治行動(dòng)。二是放心早餐行動(dòng)。對(duì)現(xiàn)有早餐經(jīng)營(yíng)網(wǎng)店進(jìn)行逐一檢查，對(duì)無(wú)證照的早餐店予以清理整頓。三是放心市場(chǎng)行動(dòng)。全面開展對(duì)食品市嘗食品超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的專項(xiàng)整治。四是陽(yáng)光消費(fèi)行動(dòng)。完善餐飲單位食品衛(wèi)生信譽(yù)分級(jí)評(píng)定制度，積極開展消費(fèi)者對(duì)餐飲單位食品終端檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督等活動(dòng)。
�。ㄋ模┻M(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查
要積極落實(shí)政府責(zé)任、部門責(zé)任、企業(yè)責(zé)任和崗位責(zé)任，強(qiáng)化工作措施，切實(shí)完成好各項(xiàng)工作任務(wù)。區(qū)委、區(qū)政府將嚴(yán)格按照“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)”和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行屬地管理，切實(shí)解決有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、監(jiān)管不力的問(wèn)題。同時(shí)，在把建設(shè)食品安全城市工作納入各單位及干部績(jī)效考核的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善和建立責(zé)任追究制度，對(duì)工作落實(shí)不力或發(fā)生食品安全責(zé)任事故的單位及責(zé)任人，嚴(yán)格進(jìn)行責(zé)任追究。
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