餐飲運營督導崗位職責
在學習、工作、生活中,需要使用崗位職責的場合越來越多,制定崗位職責有助于提高內部競爭活力,提高工作效率。崗位職責到底怎么制定才合適呢?下面是小編收集整理的餐飲運營督導崗位職責,僅供參考,大家一起來看看吧。
餐飲運營督導崗位職責1
1、對餐廳經理負責,根據餐廳經理的月工作計劃實施工作,并在平時的工作中協助餐廳經理不斷完善。
2、督導本班組員工的服務質量,優質高效地完成對客服務。
3、及時解決賓客提出的問題并適當處理賓客投訴,與客人建立良好的關系。
4、負責對本班組員工業務培訓,定期與員工交流思想,最大限度地調動本班組員工的積極性。
5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等,做到財物相符,保持完好率,做好交班記錄。
餐飲運營督導崗位職責2
1、督導、管理和實施對餐廳前場員工的培訓,確保員工有良好的服務技能和工作態度;
2、協助運營總監完成特色餐飲店運營體系搭建及各項規章制度的制定;
3、執行并追蹤餐廳營運系統的執行及對員工的培訓并評估執行的結果;
4、及時發現、輔導并監督餐廳存在的問題,確定改善方法及追蹤進度;
5、輔導餐廳分析優弱勢,協助制訂餐廳的短期、中期、長期目標,并追蹤執行;
6、合理處理各類突發事件。
7、協助完成所分管餐廳的各項經營、管理指標;
8、營業時間進行現場督導、指揮前場各部門的操作標準以確保餐廳正常運轉,及時發現服務過程中出現的問題,餐后給予溝通指導;
餐飲運營督導崗位職責3
1.根據公司年度規劃、部門年度工作重點,編制分解各階段督導計劃;
2.熟悉公司運營的工作流程,協助運營經理制定各項業務計劃、服務規范、工作程序;
3.負責落實營運部的決策和運營計劃、并針對運營部下發的各項培訓計劃進行監督、考核;
4.監督所管轄區域門店的運營標準執行狀況,推進和執行公司的各項系統和日常工作,達成公司的各項指標;
5.監督所管轄區域門店的運營、人員、以及KPI的達成情況;
6.負責公司所屬門店的運營會議及運營部團體活動的安排;
7.嚴格執行公司各項規章制度,完成部門領導交辦的其它事項。
餐飲運營督導崗位職責4
1、協助營運經理對上海各加盟店營運狀況進行檢查,評估,輔導;通過稽核來確認每家店的營運水平,是營運部對加盟店進行評估的重要依據;
2、按照督導工作標準開展加盟店考察評估;
3、對發現問題進行分析,評估,并對門店進行輔導;
4、協調組織各督導巡店計劃,執行月度,季度,年度稽核重點工作。
任職要求:
1、3年以上任職餐飲行業區域經理、營運督導及以上職務的'工作經驗;
2、能獨立進行培訓及考核實施,對連鎖門店管理有督導見解;
3、大專以上學歷,抗壓能力強,具有良好的親和力、綜合素質良好;
4、優秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力,能夠建立和完善本餐系的標準化營運體系;
5、服從上級領導安排,能夠給出相應的解決方案。
餐飲運營督導崗位職責5
1.協助門店經理督導執行餐廳運營規劃,保證餐廳運營體系的完善和順暢運行
2.負責吧臺的管理
3.客戶關系管理
4.負責協助門店經理對餐廳的財物進行管理
5.嚴格執行餐廳運營管理制度及業務流程,保證餐廳運營工作的規范化管理
6.負責餐廳的安全管理
7.負責協助門店經理對門店員工進行管理
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