食堂倉庫保管員崗位職責
在當今社會生活中，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？下面是小編整理的食堂倉庫保管員崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食堂倉庫保管員崗位職責1
1.加強政治思想學習,不斷提高為教育、教學服務，為廣大師生服務的意識；努力鉆研業務知識，不斷提高服務的技能。
2.加強倉庫科學管理，負責主食、副食、調料等物品進出和保管，保證按數和按時發放物品，為伙食加工提供方便。一切物資必須從庫房進出，嚴禁直接將未入庫的物資進入食堂加工程序。
3.完善物品入庫手續，不徇私情，嚴格驗收，入庫物品必須驗質驗量，核對發票、品名、規格、數量、金額是否相符。每天驗收物資必須有二.人在場(食堂團長、保管員、采購員)。
4.如發現數量不符、食品變質和污損時,應拒絕進庫，并及時向食堂團長反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。
5.各類食品(包括糧油)領用發放時，應本著先進先吃、后進后吃原則，以防變質。
6.倉庫內物品應按類別排放整齊，并標明進貨R期和數量，便于發放,并掌握季節變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。
7.倉庫要定期打掃，保持倉庫環境衛生、干燥。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉)1:作和安全防范工作。如發現M題應及時反映，以便采取措施。
8.經常與采購員和炊事人員聯系，根據日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節、不積壓、不浪費。
9.做好炊事用具和文具保管工作，未經問意，不得任意出借。
10.嚴格履行出庫手續，領物人必須當場簽字，不能事后補簽。
11.認真記好保管賬目，做好賬目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經常清點庫內物
資,做到賬物相符，盤點準確，盈虧登記清楚，倉庫內物品做到日清月結，并經常核對，以保證完整。嚴格審查往來報銷單據，不得擅自動用庫內物資或出售伙食原料，收取現金；或采取其他手段損公肥私。每月盤點一次，按時上報。
12.庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢査門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保庫房安全,對本職工作的安全負責。
13.自覺遵守學校的勞動紀律,按照食堂規定作息時間上、下班,確保物資的驗收、領用不得出現空擋。
14.完成學校、總務主任和食堂團長安排的其他工作。
食堂倉庫保管員崗位職責2
1、 具體負責學校食堂倉庫的管理工作，做好倉庫收發、記收賬、結算工作，自覺接受學校食品衛生安全領導小組的檢查。
2、 倉庫保管員應積極索取相關食品證件，認真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符。認真對待檢查所采購食品原料不合格的不予入庫，索證不完全的`應要求相關人員補索相關證件方可準予入庫，并將所索證件交總務主任簽字。所索證件應按檔案管理要求分類粘貼，裝訂歸檔，妥善保存，以備查驗。
3、 倉庫管理員有權拒收“三無”產品，有毒、有害、腐爛變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品，過期食品。嚴格執行食堂進出貨制度，入庫前應進行驗收，出庫時應登記，貨物必須過秤驗收，盡量少進可者不進半成品菜肴。嚴禁劣質食品進食堂，確保食品優質、衛生、實惠。一旦發現問題要立即向主管負責人匯報，不得隱瞞事實，對可疑貨品及時退換。
4、倉庫管理員應將每天的菜譜進行公示，并與工作人員同進出.
5、保持倉庫同外環境的整潔，及時進行倉庫的通風和防潮。負責倉庫內所有物品的保管和使用登記，建立健全物品使用登記臺帳。對倉庫的物品進行分類 分架存放，進行標識。不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類存放。
6、倉庫管理員如因監管不力，出現食物中毒事故，根據相關法律條文追究和承擔相應責任。
7、做好食堂主.副食品供食計劃，每天所需的物資及早訂出計劃，通知采購及時購買，防止出現缺貨，影響食堂供應.
8、學習并掌握食品原料采購的基本知識，了解相關食品衛生法律、法規。
9、完成學校和總務主任交給的其他工作.
10、份內工作不算加班。
食堂倉庫保管員崗位職責3
1、在食堂主管的領導下，負責倉庫物資的驗收、保管和領用工作，建立物品使用登記臺帳。
2、認真驗收各項進庫食品，核對品名、規格、數量、金額是否與采購計劃相符。發現采購物資存在數量不符、食品變質和污損時，應拒絕進庫，并及時向管理員反映情況。
3、各類食品（包括糧食）領用發放時，應本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質。
4、倉庫內物品應按類別排放整齊，并標明進貨日期和數量，便于發放，并掌握季節變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失，不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類隔墻離地存放。
5、倉庫要定期打掃，保持倉庫環境衛生，干燥，并防治四害。如發現問題應及時反映，以便采取措施。
6、經常與采購員和廚師長聯系，根據日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節、不積壓、不浪費。
7、及時將即將到保質期或可能變質的食品、副食品、調味品的品種、數量等情況準確上報主管負責人。
8、做好各類有毒有害物品的保管，設有固定的櫥柜并上鎖，包裝上應有明顯的警示標志。
9、倉庫內物品做到日清月結，并經常核對，以保證完整。每月盤點一次。
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